מיר ינדיפּענדאַנטלי קאָנטראָלירן אַלץ וואָס מיר רעקאָמענדירן.מיר קען פאַרדינען קאַמישאַנז ווען איר קויפן דורך אונדזער לינקס.לערן מער>
די וועטער קען זיין סטאָרמי אין דרויסן, אָבער מיר האָפן אַז איר האָט הנאה פון דיין יום טוּב קיכלעך.די מכשירים איר נוצן קענען מאַכן אַלע די חילוק אין מאכן טייג און בלאַנק דעקעריישאַנז באַקן יוואַנלי.מיר האָבן פארבראכט 200 שעה פאָרשונג און טעסטינג 20 קיכל-פֿאַרבונדענע עססענטיאַלס צו געפֿינען די בעסטער ויסריכט צו מאַכן יום טוּב באַקינג שפּאַס און דרוק-פריי.
אין שרייבן דעם פירער, מיר געזוכט עצה פון באַרימט בעקערס אַזאַ ווי אַליס מעדריטש, מחבר פון טשעווי גוי קריספּי קרונטשי צעשמעלצן-אין-דיין-מויל קיכלעך און די לעצטע טאַם פלאַוערז;רויזע לוי בעראנבוים, מחבר פון רויזן ניטל קיכלעך און די באַקינג ביבל., צווישן אנדערע;מאַט לויס, קוקבוק מחבר און קאָ-באַזיצער פון די פאָלקס ניו יארק רעסטאָראַן באַקעד;Gail Dosick, מחבר פון The Cookie Decorating Expert און ערשטע באַזיצער פון One Tough Cookie אין ניו יארק.Wirecutter Senior Editor Marguerite Preston, וואָס האָט געשריבן די ערשטע ווערסיע פון ​​​​דעם פירער, איז אַ געוועזענער פאַכמאַן בעקער, וואָס מיטל אַז זי ספּענדז אַ פּלאַץ פון צייט צו מאַכן קיכלעך און מער צייט דעקערייטינג.בעשאַס דעם צייַט, זי דעוועלאָפּעד אַ שאַרף געפיל פון וואָס איז פּראַקטיש, וואָס איז נייטיק און וואָס טוט נישט אַרבעטן.
די טיף מעטאַל באָולז זענען גאנץ פֿאַר קאַלעקטינג דריפּס פון דריי מיקסערז און וואָכעדיק מיקסינג.
מיקסינג באָולז זענען אָפט איינער פון די ערשטער זאכן וואָס מיר נעמען אויס פון די שאַפע אין די אָנהייב פון אַ באַקינג פּרויעקט.אפילו אויב איר נוצן אַ שטיין מיקסער און די ינקלודעד שיסל, איר וועט יוזשאַוואַלי דאַרפֿן בייַ מינדסטער איין נאָך טרוקן ינגרידיאַנץ שיסל.א גוט שטעלן פון באָולז וועט אויך קומען אין האַנטיק אויב איר זענט מיקסינג עטלעכע פאַרשידענע ייסינג פארבן.מיר רעקאָמענדירן פּשוט, דוראַבאַל ומבאַפלעקט שטאָל אָדער גלאז קיץ.
די ומבאַפלעקט שטאָל שיסל איז לייטווייט און כמעט ינדאַסטראַקטיבאַל.נאָך טעסטינג זיבן שטעלט פוןומבאַפלעקטשטאָל מיקסינג באָולז פֿאַר אונדזער בעסטער מיקסינג באָולז פירן, מיר אויסדערוויילט די ומבאַפלעקט שטאָל מיקסינג שיסל שטעלן מיט Cuisinart דעקל ווי דער בעסטער.די באָולז זענען דוראַבאַל, אַטראַקטיוו, ווערסאַטאַל, גרינג צו האַלטן מיט איין האַנט, און די לידז נאָענט טייטלי צו קראָם לעפטאָוווער עסנוואַרג.ניט ענלעך עטלעכע פון ​​​​די אנדערע באָולז וואָס מיר האָבן טעסטעד, זיי זענען טיף גענוג צו גיסן וואַסער פון אַ האַנט מיקסער אין, און ברייט גענוג צו לייכט אָנלייגן ינגרידיאַנץ צוזאַמען.קויסינאַרט באָולז קומען אין דריי סיזעס: 1½, 3 און 5 קוואַרץ.די מיטל גרייס איז גרויס פֿאַר מיקסינג אַ פּעקל פון פראָסטינג, בשעת די גרעסטע שיסל איז גרויס פֿאַר מאכן אַ נאָרמאַל פּעקל פון קיכלעך.
איינער פון די גרויס טינגז וועגן גלאז באָולז איז אַז זיי זענען מייקראַווייוו זיכער, וואָס איז גרויס פֿאַר טאַסקס ווי מעלטינג שאָקאָלאַד.אָבער, גלאז באָולז זענען כעוויער ווי מעטאַל אָנעס, אַזוי זיי זענען האַרדער צו הייבן מיט איין האַנט, אָבער איר וועט מיסטאָמע אָפּשאַצן די עקסטרע פעסטקייַט - זיי וועלן נישט רוק לייכט אַריבער די טיש ווען איר נידינג דיק קיכל טייג.פון קורס, גלאז איז נישט ווי שטאַרק ווי שטאָל, אָבער די באָולז אין אונדזער באַליבסטע 8-שטיק Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set זענען געמאכט פון טעמפּערד גלאז און וועט נישט ברעכן לייכט.פּירעקס באָולז קומען אין פיר נוציק סיזעס (1, 1½, 2½ און 4 קוואַרץ) און קומען מיט לידז אַזוי איר קענען קראָם אַ פּעקל פון קיכל טייג אין די פריזער אָדער האַלטן פראָסטינג פון דריינג אויס.
די ביליק Escali וואָג איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר רובֿ היים קוקס וואָס דאַרפֿן קאָנסיסטענט באַקינג און קוקינג רעזולטאַטן.עס איז ימפּרעסיוו פּינטלעך, האט שנעל וואָג רידינגז אין 1 גראַם ינגקראַמאַנץ און האט אַ אָטאַמאַטיק פאַרמאַכן-אַוועק פֿאַר אַ לאַנג צייט פון וועגן פיר מינוט.
רובֿ פאַכמאַן בעקערס פאַרלאָזנ זיך שווער אויף קיך וואָג.די פייַן אַלטשעמי פון באַקינג רילייז אויף פּינטלעכקייַט, און טעפּלעך געמאסטן דורך באַנד אַליין קענען זיין ווילד ומפּינקטלעך.ווי עלטאָן ברוין (ווידעא) דערקלערט, 1 גלעזל פון מעל איז עקוויוואַלענט צו 4-6 אונסעס, דיפּענדינג אויף ווער מעסטן עס און סיבות אַזאַ ווי קאָרעוו הומידיטי.די וואָג אַלאַוז איר צו ויסטיילן צווישן ליכט פּוטער קיכלעך און דיק מעל קיכלעך, און איר קענען שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ גלייַך אין די שיסל צו וואַשן ווייניקער קיילים.
נאָך קימאַט 45 שעה פון פאָרשונג און דריי יאָר פון טעסטינג און פּאָללינג עקספּערץ פֿאַר אונדזער בעסטער קיך וואָג פירער, מיר גלויבן אַז די Escali Primo דיגיטאַל וואָג איז דער בעסטער וואָג פֿאַר רובֿ מענטשן.Escali וואָג איז זייער פּינטלעך און קענען געשווינד לייענען וואָג אין 1 גראַם ינגקראַמאַנץ.עס איז אויך אַפאָרדאַבאַל, גרינג צו נוצן און קראָם, און האט אַ לאַנג באַטאַרייע לעבן.דער וואָג האט די לאָנגעסט אַוטאָ-אַוועק שטריך וואָס מיר האָבן טעסטעד, אַזוי איר קענען נעמען מעזשערמאַנץ אין דיין פרייַע צייַט.דער קיך וואָג פון 11 לב איז גאנץ פֿאַר אַלע דיין יקערדיק היים באַקינג און קוקינג דאַרף.פּלוס, עס קומט מיט אַ לימיטעד לעבן וואָראַנטי.
פֿאַר גרעסערע באַטשאַז, מיר רעקאָמענדירן די My Weigh KD8000.עס איז באַלקי און ווייז בלויז אַ גראַם, אָבער מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 17.56 פונט, עס קענען לייכט פּאַסיק אַ גרויס סומע פון ​​​​בייקט סכוירע.
דער גאַנג פון דוראַבאַל, פּינטלעך טעפּלעך איז נישט יינציק - איר קענען געפֿינען עטלעכע גלייַך גוט קלאָונז אויף אַמאַזאָן - אָבער עס איז בעסער ווערט פֿאַר געלט, און אָפפערס זיבן טעפּלעך אַנשטאָט פון זעקס.
דער קלאַסיש פּלאַן איז איינער פון די מערסט דוראַבאַל ברילן וואָס מיר האָבן געפֿונען.די וועלקן-קעגנשטעליק מאַרקינגז זענען קלירער ווי אנדערע ברילן וואָס מיר האָבן טעסטעד און זענען גרינגער צו ריין ווי פּלאַסטיק טעפּלעך.
ביז אמעריקאנער קוקבוק מחברים מאַך אַוועק פון ומפּינקטלעך גלעזל קאַנווענשאַנז, רובֿ היים בעקערס וועלן באַדויערן נישט האָבן מעסטן טעפּלעך אין זייער מכשירים קיט.עס איז ווערט צו האָבן אַ גאַנג פון מעטאַל טרוקן ברילן און אַ גלאז מעסטן גלעזל פֿאַר ליקווידס: מעל און אנדערע טרוקן ינגרידיאַנץ טענד צו בויען זיך, אַזוי פלאַך-סיידיד ברילן זענען בעסטער פֿאַר סקופּינג און לעוועלינג ליקווידס וואָס גלייַך אויס אויף זייער אייגן, אַזוי נאָכגיין אַ שטעלן מעסטן שורה.טראַנספּעראַנט קאַנטיינערז אַרבעט בעסטער.
אין אונדזער פירער צו דער בעסטער מעסטן טעפּלעך, מיר רעקאָמענדירן די סימפּלי גאָורמעט 7-שטיק ומבאַפלעקט שטאָל מעסטן גלעזל שטעלן פֿאַר טרוקן ינגרידיאַנץ און די Pyrex פּרעפּוואַרע 2-גלעזל מעסטן גלעזל פֿאַר ליקווידס.ביידע מעסטן טעפּלעך זענען מער דוראַבאַל ווי די אנדערע, גרינגער צו ריין און די מערסט סאָליד מעסטן טעפּלעך וואָס מיר האָבן געפרוווט.און זיי זענען שיין פּינטלעך (ווי ווייַט ווי די גלעזל איז זארגן).
ביטע טאָן אַז סימפּלי גאָורמעט מעסטן טעפּלעך זענען קלאָונז אָדער ווייַס פירמע פּראָדוקטן, געמאכט דורך בלויז איין פאַבריקאַנט און סאָלד אונטער פאַרשידענע סאָרט נעמען אין פאַרשידענע סטאָרז.עס זענען קיין "אָריגינעל בראַנדז" אָבער מיר אויסדערוויילט סימפּלי גאָורמעט מאַגז ווען מיר ארויס דעם פירער ווייַל דעם גאַנג אָפפערס די בעסטער ווערט פֿאַר געלט דורך פאָרשלאָגן זיבן מאַגז (דער זיבעטער איז אַ קליין אָבער נוציק ⅛ גלעזל) אַנשטאָט פון די געוויינטלעך זעקס.אויב די סימפּלי גאָורמעט שטעלן איז נישט אין לאַגער, איר קענען קויפן די זעלבע זיבן-גלעזל שטעלן פון KitchenMade אָדער אַ ענלעך זעקס-גלעזל שטעלן פון הודסאָן עססענטיאַלס אָדער לי וואַלי.
די פילטערס זענען נישט ווי דוראַבאַל ווי די אַלע-קלאַד מאָדעלס אָבער זענען פיל טשיפּער.דאָס איז אַ גרויס שטעלן פֿאַר די גלייַכגילטיק בעקער.
א פשוטע פיין -מעשזיפּ איז אַ גרויס אַלע-אַרום געצייַג צו האָבן אין האַנט ווען באַקינג.איר קענען נוצן עס צו סיפט מעל (צו אַערייט די מעל אַזוי דער רעזולטאַט איז נישט צו דיק, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ מעסטן גלעזל אַנשטאָט פון אַ וואָג), אַראָפּנעמען קלאַמפּס פון קאַקאַאָ, אָדער צונויפגיסן קייפל ינגרידיאַנץ אין אַמאָל.קליין זיבן קענען אויך זיין נוציק ווען דעקערייטינג אויב איר ווילן צו שטויב דיין קיכלעך מיט פּאַודערד צוקער אָדער קאַקאַאָ פּודער (מיט אָדער אָן אַ שאַבלאָן).
מיר האָבן נישט טעסטעד די פילטערס, אָבער מיר האָבן באקומען גרויס פֿירלייגן פון אנדערע קוואלן.פילע פון ​​​​אונדזער עקספּערץ רעקאָמענדירן טשוזינג שטעלט וואָס אַנטהאַלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס.
מאַט לויס, קאָ-באַזיצער פון בייקט, ליב די אַלע-קלאַד ס דוראַבאַלומבאַפלעקטשטאָל דרייַ-שטיק שטעלן;ער דערציילט אונדז אַז זיין גאַנג האט "געשטאנען די פּראָבע פון ​​צייַט" אַפֿילו אין דער קיך פון זיין הויך-באַנד בעקערייַ.אָבער די אַלע-קלאַד שטעלן איז דערווייַל סעלינג פֿאַר $ 100 און איז אַ פאַקטיש ינוועסמאַנט.אויב איר וועט נישט לויפן דיין פילטער דורך די רינגער, איר זאל וועלן צו באַטראַכטן Cuisinart ס אַפאָרדאַבאַל 3-שטיק זייַער שטעלן.די ייגל איז נישט ווי דין ווי די אַלע-קלאַד שטעלן און עטלעכע באריכטן אָנווייַזן אַז די קערב קענען בייגן אָדער וואָרפּ, אָבער די Cuisinart פילטערס זענען קיילימ - וואַשער זיכער און פֿאַר רובֿ ריוויוערז זיי אַרבעט געזונט מיט רעגולער נוצן.אויב איר פּלאַן צו נוצן די פילטער טייל מאָל אָדער נאָר פֿאַר באַקינג, די Cuisinart שטעלן איז בלויז $ 13 (אין דער צייט פון שרייבן) און זאָל פּאַסן דיין דאַרף.
איין זאַך וואָס עטלעכע עקספּערץ אַדווייזד אונדז צו ויסמיידן אין אַלע קאָס: אַן אַלטמאָדיש קראַנק-געטריבן מעל זיף.אַזאַ מכשירים האַלטן נישט אַזוי פיל קאַפּאַציטעט ווי גרעסערע פילטערס, קענען נישט פילטער עפּעס אָבער טרוקן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מעל, און זענען שווער צו ריין ווי מאָווינג טיילן סטאַק לייכט.ווי לויס זאגט, "זיי זענען גראָב, זיי זענען נאַריש, און איר טאָן ניט דאַרפֿן אַזאַ ויסריכט אין דיין קיך."
דעם 5 ליטער שטיין מיקסער קענען שעפּן כּמעט קיין רעצעפּט אָן נאַקינג אויף די טאָמבאַנק, און איז איינער פון די קווייאַסט מאָדעלס אין די KitchenAid שורה.
א גוט שטיין מיקסער וועט מאַכן דיין באַקינג (און קוקינג) פיל גרינגער.די KitchenAid אַרטיסאַן איז דער בעסטער מיקסער פֿאַר היים בייקערז וואָס זוכן אַ ייַזנוואַרג אַפּגרייד.מיר האָבן שוין קאַווערינג מיקסערז זינט 2013, און נאָך ניצן זיי צו מאַכן קיכלעך, קייקס און ברויט אין אונדזער פירער צו די בעסטער שטיין מיקסערז, מיר קענען באשטימט זאָגן אַז די סאָרט וואָס ינטראָודוסט די ערשטער שטיין מיקסער אין 1919 איז נאָך דער בעסטער.גוט מיר האָבן שוין ניצן KitchenAid אַרטיסאַן מיקסערז אין אונדזער פּראָבע קיך פֿאַר יאָרן, פּראָווען אַז מאל איר טאַקע קענען נישט שלאָגן אַ קלאַסיש.אַרטיסאַן איז נישט ביליק, אָבער זינט ריפערבישט וניץ זענען אָפט בנימצא, עס קען זיין אַפאָרדאַבאַל.די פאָרשטעלונג און ווערסאַטילאַטי פון די KitchenAid אַרטיסאַן איז גלייַכן פֿאַר די פּרייַז.
מיט נייַן שטאַרק ספּידז, Breville קענען ניד דיק טייג און לייטער טייג סטאַביל, און עס האט מער אַטאַטשמאַנץ און פאַנגקשאַנז ווי קאָמפּעטיטאָרס.
אָבער, אַ שטיין מיקסער ווייז גאַנץ אַ ביסל און נעמט אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אויף דיין קאַונטערטאַפּ, און אַ קוואַליטעט מאַשין קענען קאָסטן הונדערטער פון דאָללאַרס.אויב איר נאָר דאַרפֿן אַ מיקסער פֿאַר מאכן אַ ביסל באַטשאַז פון קיכלעך אַ יאָר, אָדער פֿאַר וויפּינג יי ווייץ פֿאַר רויאַל ייסינג, אַ האַנט מיקסער איז דער וועג צו גיין.נאָך איבער 20 שעה פון פאָרשונג און טעסטינג, מיר רעקאָמענדירן די Breville בלענדער מאַנואַל.עס קענען בייַטש שייגעץ קיכל טייג, בייַטש ווייך באַץ און ווייך מערינגוז געשווינד, און עס איז יקוויפּט מיט מער נוציק אַטאַטשמאַנץ און פֿעיִקייטן ניט געפֿונען אין ווייניקער טייַער מיקסערז.
די OXO וויסק האט אַ באַקוועם שעפּן און אַ פּלאַץ פון פלעקסאַבאַל (אָבער נישט נישטיק) דראָט לופּס.ער קענען שעפּן כּמעט קיין אַרבעט.
ווהיסקס קומען אין אַלע שאַפּעס און סיזעס: גרויס פּוכיק ווהיסקס פֿאַר וויפּינג קרעם, דין ווהיסקס פֿאַר מאכן קאַסטערד, קליינטשיק ווהיסקס פֿאַר פראָטינג מילך אין קאַווע.אָבער, ווען איר מאַכן קיכלעך, איר וועט נאָר נוצן דעם געצייַג צו ווישן טרוקן ינגרידיאַנץ אָדער מאַכן פראָסטינג, אַזוי אַ מיטל-סייזד שמאָל וויסק וועט טאָן.אַלע די בלענדער עקספּערץ מיר גערעדט צו סטרעסט אַז טאָרנאַדאָ-שייפּט בלענדערז אָדער אָנעס מיטמעטאַלבאַללס ראַטלינג ין ווירעס אַרבעט ניט בעסער ווי פּשוט, קרעפטיק, טרער-שייפּט מאָדעלס.
נאָך טעסטינג נייַן בלענדערס פֿאַר אונדזער בעסטער בלענדער פירער, מיר באַשלאָסן אַז די OXO Good Grips 11 ″ בלענדער איז דער בעסטער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַסקס.אין אונדזער טעסץ, עס וויפּט קרעם און יי ווייץ פאַסטער ווי רובֿ אנדערע וויקס מיר געפרוווט, ריטשט די עקן פון די פּאַן מיט יז און געפֿינט די מערסט באַקוועם שעפּן.אונדזער בלויז קלאָג איז אַז די טפּע-קאָוטאַד ראַבערייזד שעפּן איז נישט פּונקט היץ-קעגנשטעליק: אויב איר לאָזן עס אויף די ברעג פון אַ הייס פּאַן פֿאַר לאַנג, עס וועט צעלאָזן.אָבער דאָס זאָל נישט זיין אַ פּראָבלעם פֿאַר קריייטינג קיכלעך (אָדער פילע אנדערע טשערנינג טאַסקס), אַזוי מיר טאָן ניט טראַכטן עס איז אַ אָפּמאַך צוימען.
אויב איר ווילט אַ וויסק מיט אַ היץ-קעגנשטעליק שעפּן, מיר אויך ווי Winco ס פּשוט 12 ″ ומבאַפלעקט שטאָל פּיאַנאָ וויסק.עס קאָס אַ ביסל ווייניקער ווי די OXO אָבער איז נאָך דוראַבאַל און געזונט געמאכט.אין אונדזער טעסץ, וויקאָ קרעם געשווינד און לייכט אין קליין פּאַנס.די גלאַט ומבאַפלעקט שטאָל שעפּן איז נישט ווי באַקוועם ווי די OXO אָבער נאָך זייער האַנטיק, ספּעציעל פֿאַר פּשוט טאַסקס ווי סטערינג טרוקן ינגרידיאַנץ.
דעם ספּאַטשולאַ איז קליין גענוג צו פּאַסיק אין אַ סלוי פון פיסטאַשקע פּוטער, אָבער שטאַרק גענוג צו דריקן אַראָפּ אויף די טייג און פלעקסאַבאַל גענוג צו סקראַפּ די ברעג פון די טייג שיסל.
ווען באַקינג קיכלעך, איר דאַרפֿן אַ הויך-קוואַליטעט, דוראַבאַל סיליקאָנע ספּאַטשולאַ.עס זאָל זיין שווער און דיק גענוג צו קאָמפּרעס די טייג, אָבער פּליאַבאַל גענוג צו זיין לייכט סקריפּט אַוועק די זייטן פון די שיסל.סיליקאָנע איז דער מאַטעריאַל פון ברירה צו פאַרבייַטן אַלטמאָדיש גומע, ווייַל עס איז עסנוואַרג זיכער, היץ קעגנשטעליק און ניט-שטעקן אַזוי איר קענען נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו צעשמעלצן פּוטער אָדער שאָקאָלאַד און קאָך און די קלעפּיק טייג וועט צעטל גלייך (אַלטערנאַטלי איר קענען נוצן ספּאַטשולאַ) ספּאַטשולאַ אין די קיילימ - וואַשער).
אין אונדזער פירער צו דער בעסטער ספּאַטשולאַס, מיר געפֿונען די GIR Ultimate Spatula צו זיין דער בעסטער אין די סיליקאָנע קייט.עס איז געמאכט פון אַ איין שטיק פון סיליקאָנע אַזוי עס איז קיילימ - וואַשער זיכער, גרינג צו ריין און בנימצא אין יעדער קאָליר פון די רעגנבויגן.די קליין קאָפּ איז דין גענוג צו פּאַסיק אין אַ פיסטאַשקע פּוטער סלוי, אָבער באַקוועם און שנעל צו נוצן אין אַ קערווד טאָפּ.עס אויך האט פּאַראַלעל עדזשאַז צו ריין די גלייַך זייטן פון אַ טאָפּ אָדער וואָק.בשעת די שפּיץ איז דיק גענוג צו געבן די ספּאַטשולאַ גענוג וואָג צו שטופּן אַראָפּ אויף די טייג, עס איז אויך פלעקסאַבאַל גענוג צו גליטשן סמודלי און ריין איבער די ברעג פון די טייג שיסל.
דעם טייפּערד רוט ראָללס טייג מער יפישאַנטלי ווי אַ רוט מיט אַ שעפּן, איז גרויס פֿאַר ראָולינג קייקס און קיכלעך, און איז נאָך איינער פון די יזיאַסט ראַדז צו ריין.פּלוס, עס איז שיין און דוראַבאַל גענוג צו האַלטן אַ לעבן.
איר קענען נישט מאַכן קאַטאַוט קיכלעך אָן אַ ראָולינג שטיפט.אויב איר האָט שוין אַ ראָולינג שטיפט וואָס איר ווילט, טאָן ניט זאָרג וועגן דער בעסטער ראָולינג שטיפט: דער בעסטער ראָולינג שטיפט איז דער איינער מיט וואָס איר זענט באַקוועם.אָבער, אויב איר האָבן פּראָבלעמס מיט טייג סטיקינג אָדער קראַקינג, שווער-צו-שעפּן פּינס (אָדער כאָוממייד פּינס ווי ווייַן לאגלען), אָדער פּינס מיט כאַנדאַלז וואָס ומדריי אין פּלאַץ אַנשטאָט פון ראָולינג סמודלי אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, דאָס קען זיין צייט צו דערהייַנטיקן.ייבערפלאַך.
אין אונדזער טעסץ פון אונדזער פירער צו דער בעסטער ראָולינג פּינס, די טימעלעסס נעצבוים אָילסטאָנע האָלץ פראנצויזיש ראָולינג שטיפט פּרוווד צו זיין אַ גרויס געצייַג און אַ גרויס ווערט.זיין לאַנג קאַניקאַל פאָרעם סוויוואַלז לייכט, מאכן עס ידעאַל פֿאַר ראָולינג אויס בישליימעס קייַלעכיק פּיראָג קראַסטז און אָוואַל ביסקאַץ.די האַרט נעצבוים האָלץ ייבערפלאַך פון דעם ראָולינג שטיפט האט אַ סמודער ייבערפלאַך ווי אַ קאַנווענשאַנאַל מאַסע-געשאפן ראָולינג שטיפט, וואָס פּריווענץ טייג פון סטיקינג און מאכט די ראָולינג שטיפט גרינגער צו ריין.בשעת ווהעטסטאָנע דאַואַלז זענען ביליק קאַמפּערד מיט אנדערע ענלעך האַנט-פארקערט מאָדעלס, אויב איר באַקן עפּעס ווייניקער טייַער פון צייַט צו צייַט (אָדער אויב די ווהעטסטאָנע סעלז אויס), באַטראַכטן די JK Adams 19-אינטש האָלץ ראָללער שפּילקע.אונדזער 10 יאָר אַלט טעסטערס אויך געפֿונען דעם שטיפט צו זיין גרינג צו נוצן.אָבער, רעכט צו דער פעלן פון אַ טייפּערד סוף, JK Adams פּינס זענען נישט ווי פלעקסאַבאַל ווי ווהעטסטאָנע פּינס, אַזוי זיי זענען אַ ביסל ומגעלומפּערט ווען ראָולינג קייַלעכיק שאַפּעס.און זינט די ייבערפלאַך פון די פּינס איז נישט ווי גלאַט ווי די ייבערפלאַך פון אונדזער פּיקס, עס גענומען אַ פּלאַץ מער מעל און מער מי צו ריין אין אונדזער טעסץ.
דעם באַנק סקרייפּער האט אַ באַקוועם, גריפּפּי שעפּן, דימענשאַנז זענען ינגרייווד אויף די בלייד און וועט נישט וועלקן איבער צייַט.
יעדער פאַכמאַן קיך האט אַ באַנק סקרייפּער.זיי זענען גרויס פֿאַר אַלץ פון טרימינג ראָולד אויס טייג, צו קלייַבן אַרויף געהאַקט ניסלעך, גרינדינג פּוטער אין מעל פֿאַר אַ פּיראָג סקאָרינקע, אָדער אפילו רייניקונג אַ ייבערפלאַך.א טיש סקרייפּער קומט אין האַנטיק פֿאַר אַלע די אויבן טאַסקס ווען איר באַקינג קיכלעך, און עס איז גרויס פֿאַר פּיקינג אַרויף געהאַקט קיכלעך און אַריבערפירן זיי צו אַ באַקינג בלאַט.
פֿאַר רובֿ אַפּלאַקיישאַנז, מיר רעקאָמענדירן די OXO גוט גריפּס ומבאַפלעקט שטאָל מולטיפּורפּאָסע ספּאַטשולאַ און מילכל רעכט צו זיין באַקוועם שעפּן און נוציק דימענשאַנז ינגרייווד אויף די בלייד.(די דרוק גרייס פון די קאַמפּיטינג Norpro Grip-EZ מילכל / סקרייפּער איז מער פּראָנע צו דיסקאַלעריישאַן.) Cook's Illustrated רעקאַמענדז די Dexter-Russell Sani-Safe טייג סקרייפּער ווייַל עס איז שאַרפּער ווי רובֿ מאָדעלס, און די טיש סקרייפּער האט פלאַטערל כאַנדאַלז וואָס זענען גרינגער צו וועדזש אונטער ראָולד טייג.אָבער, עס איז קיין אינטש מאַרקינג אויף די דעקסטער-רוססעלל.אין דער צייט פון שרייבן, די OXO איז אַ ביסל דאָללאַרס טשיפּער ווי די דעקסטער-רוססעלל, און די סקרייפּער, כאָטש נוציק, איז נישט אַ געצייַג וואָס איז ווערט צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון געלט אויף.
די נייווז האָבן די סטראָנגעסט קאַנסטראַקשאַן און קלינאַסט שאַפּעס פון קיין מעסער וואָס מיר האָבן טעסטעד.
פֿאַר באַקינג מיט קידס, די סימפּלער די בעסער, און די פּלאַסטיק נייווז זענען סאַפער און גרינגער צו שעפּן.
ספּעציעל אויב איר קויפן דיין ערשטער קיכל צושנייַדער, מיר האָבן געפֿונען אַז עס איז גרינגער (און מער פּרייַז-עפעקטיוו) צו קויפן אַ גאַנג ווי צו קלייַבן פון אַ דיזיינג מענגע פון ​​יחיד קיכל קאַטערז.פֿאַר יום טוּב באַקינג, מיר ליבע Ateco ס קייט פון ומבאַפלעקט שטאָל קיכל קאַטערז, צי עס איז די אַטעקאָ ומבאַפלעקט שטאָל ניטל קיכל קאַטער אָדער די אַטעקאָ ומבאַפלעקט שטאָל 5 שנייעלע קיכל קאַטער שטעלן.די פאָרעם איז קרוכלע און עלעגאַנט, און פון אַלע די אַטעקאָ נייווז וואָס מיר האָבן טעסטעד, עס האט די סטראָנגעסט קאַנסטראַקשאַן און שנייַדן די ריין קיכלעך.
די אַטעקאָ קיכל צושנייַדער איז געמאכט פון די כעוואַסט מעטאַל וואָס מיר האָבן טעסטעד און דער חילוק איז גלייך קלאָר.פילע אנדערע מעטאַל קיכל קאַטערז, אַזאַ ווי די קיכל קאַטערז אין די ר & ב האָלידייַ סיזאַן קלאַסיקס 12-שטיק קיכל קאַטער טאַץ, זענען געמאכט פון צין אָדער צין-פּלייטאַד שטאָל, וואָס קענען לייכט וואָרפּ.אַטעקאָ נייווז, כאָטש ניט אוממעגלעך צו בייגן, זענען טיקער און מער ריזיליאַנט אין אונדזער טעסץ ווייַל זיי דאַרפן אַ פּלאַץ פון קראַפט, אפילו אַ ביסל, צו בייגן זיי.יעדער אַטעקאָ מעסער אויך האט מער וועלדז ווי אנדערע מעטאַל נייווז, וואָס מאכט די אַטעקאָ סטרוקטור ווייניקער מסתּמא צו ברעכן.צין-קאָוטאַד נייווז זענען אויך מער פּראָנע צו זשאַווער, אָבער נאָך ריפּיטיד נוצן, אונדזער אַטעקאָ נייווז וועט נאָך פינקלען.
די אַטעקאָ ניטל צושנייַדער איז דער קלענסטער וואָס מיר האָבן געפרוווט, אַוורידזשינג 2.5 אינטשעס סוף צו סוף אַנשטאָט פון 3.5 אָדער 4 אינטשעס, אָבער דאָס זאָל נישט זיין אַ פּראָבלעם סייַדן איר ווי צו מאַכן די זעלבע גרייס קיכלעך..האַנט.אויב אַזוי, קלייַבן די סנאָוופלאַקע שטעלן אָדער די אַטעקאָ 10-שטיק ומבאַפלעקט שטאָל מעסער שטעלן;די שטעלט קומען אין בלייד סיזעס ריינדזשינג פון 1.5 ″ צו 5 ″ אָדער 7.5 ″ ריספּעקטיוולי.
פֿאַר באַקינג מיט קידס, מיר רעקאָמענדירן די 101-שטיק Wilton קיכל קאַטער שטעלן.עס איז אַ גרויס האַנדלען, און די פאַרשיידנקייַט - פון אותיות צו אַנימאַלס און עטלעכע יום טוּב בילדער - מיטל אַז עס קענען שעפּן כּמעט קיין קיכל צושנייַדער פּרויעקט דיין קידס ווילן צו מאַכן.זיי זענען פּלאַסטיק אַזוי זיי זענען נישט ווי שאַרף ווי מעטאַל נייווז צו שטופּן דורך קאַלט אָדער פאַרפרוירן טייג.אבער זיי האָבן אַ ברייט אויבערשטער ליפּ, וואָס מאכט זיי מער באַקוועם ווען געדריקט שווער (אונדזער יונג טעסטער סלאַפּט זיי שווער אַ ביסל מאל, וואָס קען זיין צו פיל, אָבער עס איז שפּאַס פֿאַר איר).
אויב איר זענט לימיטעד אויף פּלאַץ, אָדער אויב 101 קיכל קאַטערז פילן ווי אָוווערקיל, מיר אויך ליב די Wilton Holiday Grippy קיכל קאַטערז.דער גאַנג פון פיר פּלאַסטיק נייווז פילז האַרט, און מיר ליבע די סיליקאָנע כאַנדאַלז וואָס מאַכן זיי מער באַקוועם צו נוצן.די יום טוּב שאַפּעס זענען כּמעט יידעניקאַל צו עטלעכע פון ​​​​די 101-שטיק פיגיערז און זענען גרויס פֿאַר קידס, אָבער זיי זענען נישט ווי וועריד ווי אונדזער שפּיץ פּיקס.אין אַדישאַן צו דעם ניטל-טימד שטעלן, Wilton אויך אָפפערס אַ "גלייַכגילטיק" שטעלן (שטעלן פון פיר) אין אַ Comfort Grip מאָדעל.
דעם ביסקאַט לעפל איז די מערסט דוראַבאַל און באַקוועם צו נוצן.עס איז געווען קלינער ווי קיין אנדערע פּראָדוקט אין אונדזער טעסץ.
אויב איר זענט געוויינט צו געבן דריפּינג קיכלעך ווי שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער האָבערגריץ דורך האַנט, אַ קיכל שעפּ קענען זיין אַ שפּיל-טשאַנגער.א גוט לעפל פשוט סקוויזיז די שעפּן צו שעפּן די אינהאַלט, מאכן גלאַט, בישליימעס קייַלעכיק קיכל טייג (אָדער מאַפאַן אָדער מאַפאַן טייג) אין איין גיין.
ביסקויט ספּונז קענען בייַטן אין פּלאַן און קוואַליטעט.מיר בעסער וועלן V-גריפּ כאַנדאַלז צו גראָבער פינגער כאַנדאַלז ווייַל די V-גריפּ איז פּאַסיק פֿאַר ביידע רעכט און לינקס-האַנדערס און איז גרינגער צו כאַפּן.עס איז וויכטיק צו ינוועסטירן אין אַ גוט, שטאַרק לעפל אָדער איר וועט געשווינד לויפן אין מער פראַסטריישאַן און אַ באַלאַגאַן ווי מיט האַנט-סקאַלפּטינג קיכלעך.פון די פינף ספּונז מיר טעסטעד, די ומבאַפלעקט שטאָל Norpro Grip-EZ 2 טאַבלעספּאָן איז געווען די יזיאַסט צו כאַפּן און באַקוועם צו האַלטן, פּראַדוסינג ביידע שייגעץ טייג רעכט אויס פון די פריזער און קלעפּיק טייג אין צימער טעמפּעראַטור.קלינער ווי קיין אנדערע לעפל.
די OXO גוט גריפּס מעדיום קיכל סקופּ איז אויך זייער הויך קוואַליטעט און האט גרויס באריכטן אויף אַמאַזאָן.די גריפּ איז גלאַט און גרינג, די שעפּן איז באַקוועם, די געצייַג איז דוראַבאַל און פאַרלאָזלעך.די מעלדונג פון די Norpro מאָדעל איז געווען אַ ביסל קלינער ווען מיר סקופּט אַרויף די ווייך און קלעפּיק טייג.OXO איז פּרייסט כּמעט די זעלבע ווי Norpro, וואָס מאכט עס אַ גוט אָלטערנאַטיוו אויב איר טאָן ניט האָבן Norpro.ביידע בראַנדז פון סקופּס אויך קומען אין פאַרשידענע סיזעס, אַזוי איר קענען מאַכן ווי גרויס אָדער קליין קיכלעך ווי איר ווילט.
דעם אַפאָרדאַבאַל באַקינג שיסל בייקט ווייך, סאַטיספייינג קיכלעך פּונקט ווי יפישאַנטלי ווי צוויי מאָל די פּרייַז, און איז ווייניקער מסתּמא צו וואָרפּ אין די היץ ווי טשיפּער מאָדעלס.