Chúng tôi kiểm tra độc lập mọi thứ mà chúng tôi đề xuất.Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi bạn mua hàng thông qua các liên kết của chúng tôi.Tìm hiểu thêm>
Ngoài trời có thể đang mưa, nhưng chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích những chiếc bánh quy trong kỳ nghỉ của mình.Các công cụ bạn sử dụng có thể tạo ra sự khác biệt trong việc tạo ra bột và đồ trang trí sáng bóng nướng đều.Chúng tôi đã dành 200 giờ nghiên cứu và thử nghiệm 20 yếu tố cần thiết liên quan đến bánh quy để tìm ra thứ tốt nhấtthiết bịđể làm cho việc nướng bánh trong kỳ nghỉ trở nên thú vị và không căng thẳng.
Khi viết hướng dẫn này, chúng tôi đã nghe theo lời khuyên của các thợ làm bánh nổi tiếng như Alice Medritch, tác giả cuốn Bánh quy giòn tan trong miệng Chewy Gooey và gần đây nhất là Bột hương vị;Rose Levy Beranbaum, Rose's Christmas Cookies và The Baking Bible, cùng nhiều tác phẩm khác;Matt Lewis, tác giả sách nấu ăn và đồng sở hữu của NYC Baked nổi tiếng;Gail Dosick, chuyên gia trang trí bánh quy và chủ cũ của nhà hàng One Tough Cookie ở New York.Biên tập viên cấp cao Marguerite Preston của Wirecutter đã viết phiên bản đầu tiên của hướng dẫn này và cô ấy là một cựu thợ làm bánh chuyên nghiệp, điều đó có nghĩa là cô ấy dành nhiều thời gian để múc bánh quy và thậm chí nhiều thời gian hơn để trang trí đồ trang trí.Trong thời gian này, cô đã phát triển khả năng nhận thức sâu sắc về điều gì là thiết thực, điều gì là cần thiết và điều gì không hiệu quả.
Những chiếc bát kim loại sâu này rất lý tưởng để nhỏ giọt từ máy trộn quay và trộn hàng ngày.
Bát trộn thường là một trong những thứ đầu tiên chúng ta lấy ra khỏi tủ khi bắt đầu dự án nướng bánh.Ngay cả khi bạn đang sử dụng máy trộn đứng và tô đi kèm, thông thường bạn sẽ cần thêm ít nhất một tô đựng nguyên liệu khô.Một bộ bát tốt cũng sẽ rất hữu ích nếu bạn trộn nhiều màu kem khác nhau.Chúng tôi khuyên dùng các bộ thép không gỉ hoặc thủy tinh đơn giản, bền bỉ.
Bát thép không gỉ nhẹ và hầu như không thể phá hủy.Sau khi thử nghiệm bảy bộ tô trộn bằng thép không gỉ làm hướng dẫn tô trộn tốt nhất, chúng tôi đã chọnkhông gỉbộ bát trộn thép có nắp Cuisinart là sự kết hợp tuyệt vời nhất.Chắc chắn, hấp dẫn và linh hoạt, những chiếc bát này dễ cầm bằng một tay và có nắp đậy kín để đựng thức ăn thừa.Không giống như một số bát khác mà chúng tôi đã thử nghiệm, những chiếc bát này đủ sâu để chứa các tia nước của máy trộn cầm tay và đủ rộng để các nguyên liệu dễ dàng xếp chồng lên nhau.Bát Cuisinart có ba kích cỡ: 1½, 3 và 5 lít.Kích thước trung bình phù hợp để trộn một mẻ kem phủ, trong khi tô lớn nhất phù hợp để làm một mẻ bánh quy tiêu chuẩn.
Một trong những lợi ích tuyệt vời của bát thủy tinh là chúng an toàn với lò vi sóng, rất phù hợp cho các công việc như làm tan chảy sô cô la.Tuy nhiên, bát thủy tinh nặng hơn bát kim loại nên khó nâng bằng một tay hơn, nhưng bạn có thể thích độ ổn định cao hơn—chúng sẽ không dễ dàng nằm trên bàn khi bạn nhào bột bánh quy dày.Tất nhiên, kính không bền bằngThép, nhưng những chiếc bát trong Bộ bát trộn Pyrex Smart Essentials 8 món yêu thích của chúng tôi được làm từ kính cường lực và không dễ bị vỡ.Bát Pyrex có bốn kích cỡ hữu ích (1 lít, 1½ lít, 2½ lít và 4 lít) và có nắp đậy để bạn có thể bảo quản một mẻ bột bánh quy trong tủ đông hoặc giữ cho lớp kem phủ không bị khô.
Cân Escali rẻ tiền phù hợp nhất với hầu hết các đầu bếp tại nhà, những người cần kết quả nướng và nấu ổn định.Với độ chính xác ấn tượng, nó nhanh chóng đọc trọng lượng theo gia số 1 gram và có thời gian tự động tắt trong khoảng bốn phút.
Hầu hết các thợ làm bánh chuyên nghiệp đều thích cân bếp.Thuật giả kim tốt nhất của việc nướng bánh phụ thuộc vào độ chính xác, và riêng cốc đo lường có thể cực kỳ không chính xác.Như Alton Brown (video) giải thích, 1 cốc bột mì có thể nặng từ 4 đến 6 ounce, tùy thuộc vào người đo bột và các yếu tố như độ ẩm tương đối.Cân có thể cho biết sự khác biệt giữa bánh quy bơ nhạt và bánh quy bột dày, ngoài ra, bạn có thể cân tất cả nguyên liệu ngay trong bát để có ít bát đĩa phải rửa hơn.
Sau gần 45 giờ nghiên cứu và ba năm thử nghiệm, cộng với các cuộc phỏng vấn với các chuyên gia để cung cấp cho chúng tôi hướng dẫn về cân nhà bếp tốt nhất, chúng tôi tin rằng cân kỹ thuật số Escali Primo là cân tốt nhất cho hầu hết mọi người.Cân Escali rất chính xác và cung cấp số đo trọng lượng nhanh với gia số 1 gam.Nó cũng có giá cả phải chăng, dễ sử dụng và bảo quản, đồng thời có thời lượng pin dài.Cân này có tính năng tự động tắt lâu nhất mà chúng tôi đã thử nghiệm, vì vậy bạn có thể thực hiện các phép đo một cách thoải mái.Cân nhà bếp có công suất 11 lb này lý tưởng cho mọi nhu cầu nấu nướng và nướng bánh cơ bản tại nhà của bạn.Thêm vào đó, nó đi kèm với một bảo hành trọn đời có giới hạn.
Đối với các lô lớn hơn, chúng tôi khuyên dùng My Weigh KD8000.Nó cồng kềnh và chỉ tính bằng gam, nhưng nó có thể dễ dàng chứa được 17,56 pound khi nướng khối lượng lớn.
Bộ cốc bền, chính xác này không phải là duy nhất – bạn có thể tìm thấy một số bản sao tốt tương đương trên Amazon – nhưng đáng đồng tiền bát gạo hơn, cung cấp bảy cốc thay vì sáu.
Thiết kế cổ điển này là một trong những loại kính bền nhất mà chúng tôi đã tìm thấy.Các dấu hiệu chống phai màu của nó rõ ràng hơn các loại kính khác mà chúng tôi đã thử nghiệm và dễ lau chùi hơn cốc nhựa.
Cho đến khi các tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ loại bỏ quy ước về cốc đo lường không chính xác, hầu hết những người thợ làm bánh tại nhà đều muốn có cốc đo lường trong hộp dụng cụ của mình.Thật ý nghĩa khi có một bộkim loạicốc đựng thực phẩm khô và cốc đo lường thủy tinh cho chất lỏng: bột mì và các thành phần khô khác tích tụ, vì vậy cốc có mặt phẳng là tốt nhất để múc và san bằng, trong khi chất lỏng tự cân bằng nên hãy đo lường rõ ràng.đường dây đã được thiết lập.Container hoạt động tốt nhất.
Trong hướng dẫn về cốc đo lường tốt nhất, chúng tôi tự tin giới thiệu Bộ cốc đo bằng thép không gỉ Simply Gourmet 7 cho nguyên liệu khô và Cốc đo thủy tinh 2 cốc Pyrex Prepware cho chất lỏng.Cả hai cốc đo đều bền hơn các loại khác, dễ lau chùi hơn và là cốc đo nhỏ gọn nhất mà chúng tôi từng thử.Và chúng khá chính xác (đối với chiếc cốc).
Xin lưu ý rằng cốc đo lường Simply Gourmet là sản phẩm nhái hoặc có nhãn hiệu riêng – chúng chỉ được sản xuất bởi một nhà sản xuất và được bán dưới các nhãn hiệu khác nhau ở các cửa hàng khác nhau.Không có “Thương hiệu gốc”, nhưng chúng tôi đã chọn cốc Simply Gourmet khi xuất bản hướng dẫn vì bộ này đáng đồng tiền bát gạo nhất, cung cấp bảy cốc (thứ bảy là cốc ⅛ nhỏ nhưng hữu ích) thay vì sáu cốc thông thường..Nếu bộ Simply Gourmet hết hàng, bạn có thể mua bộ bảy cốc tương tự từ KitchenMade hoặc bộ sáu cốc tương tự từ Hudson Essentials hoặc Lee Valley.
Những bộ lọc này không bền bằng các mẫu All-Clad nhưng rẻ hơn nhiều.Đây là một bộ tuyệt vời cho thợ làm bánh bình thường.
Một chiếc rây lưới mịn đơn giản là một công cụ toàn diện tuyệt vời để mang theo trong khi nướng.Bạn có thể dùng nó để rây bột (sàng lọc để tránh kết quả quá đặc, đặc biệt nếu bạn dùng cốc đong thay vì cân), loại bỏ các cục bột ca cao hoặc trộn nhiều nguyên liệu cùng một lúc.Các rây nhỏ cũng có thể hữu ích khi trang trí nếu bạn muốn phủ đường bột hoặc bột ca cao lên bánh quy (có hoặc không có giấy nến).
Chúng tôi chưa thử nghiệm các bộ lọc nhưng chúng tôi đã nhận được những đề xuất tuyệt vời từ các nguồn khác.Nhiều chuyên gia của chúng tôi khuyên bạn nên chọn các bộ có kích cỡ khác nhau.
Matt Lewis, đồng sở hữu của Baked, yêu thích bộ ba món bằng thép không gỉ bền bỉ của All-Clad;anh ấy nói với chúng tôi rằng bộ đồ ăn của anh ấy “vượt qua thử thách của thời gian” ngay cả trong bếp của tiệm bánh quy mô lớn của anh ấy.Nhưng giờ đây, bộ All-Clad trị giá 100 đô la là một khoản đầu tư thực sự.Nếu không định chạy bộ lọc qua máy vắt, bạn có thể cân nhắc bộ lọc 3 mảnh giá cả phải chăng của Cuisinart.Lưới không mỏng như bộ All-Clad và một số đánh giá cho biết giỏ có thể uốn cong hoặc cong vênh, nhưng bộ lọc Cuisinart có thể rửa bằng máy rửa chén và đối với hầu hết người đánh giá, chúng hoạt động tốt khi sử dụng bình thường.Nếu bạn định thỉnh thoảng sử dụng bộ lọc hoặc chỉ để nướng bánh thì bộ Cuisinart chỉ có giá 13 USD (tại thời điểm viết bài này) và sẽ phù hợp với nhu cầu của bạn.
Một số chuyên gia khuyên chúng ta nên tránh một thứ: sàng bột kiểu cũ.Dụng cụ như vậy không lớn bằng một cái sàng lớn, không thể lọc được gì ngoài những nguyên liệu khô như bột mì, khó làm sạch và có các bộ phận chuyển động dễ dính vào nhau.Như Lewis đã nói, “Chúng bẩn thỉu, ngu ngốc và bạn thực sự không cần nó trong nhà bếp của mình”.
Máy trộn đứng 5 lít này có thể xử lý hầu hết mọi công thức nấu ăn mà không cần gõ lên quầy và là một trong những mẫu máy chạy êm nhất trong dòng KitchenAid.
Một máy trộn đứng tốt sẽ giúp việc nướng (và nấu ăn) của bạn dễ dàng hơn.KitchenAid Artisan là máy trộn tốt nhất dành cho những người làm bánh tại nhà đang tìm cách nâng cấp phần cứng.Chúng tôi bắt đầu giới thiệu máy trộn vào năm 2013 và sau khi sử dụng chúng để làm bánh quy, bánh ngọt và bánh mì như hướng dẫn về máy trộn đứng tốt nhất, chúng tôi có thể nói một cách an toàn rằng thương hiệu đã giới thiệu máy trộn đứng đầu tiên vào năm 1919 vẫn là tốt nhất.Chúng tôi đã sử dụng máy trộn KitchenAid Artisan trong nhà bếp thử nghiệm của mình trong nhiều năm, chứng minh rằng đôi khi bạn thực sự không thể đánh bại được một món cổ điển.Artisan không hề rẻ, nhưng vì nó có thể được sửa chữa thường xuyên nên nó là một chiếc máy có giá cả phải chăng.Với số tiền bỏ ra, KitchenAid Artisan không thể so sánh được về hiệu suất và tính linh hoạt.
Với chín tốc độ mạnh mẽ, Breville liên tục nhào bột dày và nhẹ, đồng thời có nhiều phụ kiện và tính năng hơn so với đối thủ.
Tuy nhiên, máy trộn đứng rất nặng, chiếm nhiều diện tích mặt bàn và có thể tốn hàng trăm đô la cho một chiếc máy chất lượng cao.Nếu bạn chỉ cần làm một vài mẻ bánh quy mỗi năm hoặc đánh lòng trắng trứng để làm kem phủ kem, bạn sẽ cần một máy trộn và bạn có thể sử dụng máy trộn cầm tay.Sau hơn 20 giờ nghiên cứu và thử nghiệm hướng dẫn của chúng tôi về máy trộn cầm tay tốt nhất, chúng tôi khuyên dùng Máy cạo hỗn hợp tiện dụng Breville.Nó đánh bông bột bánh quy cứng, bột mềm và bánh trứng đường bông xốp một cách nhanh chóng, đồng thời có nhiều phụ kiện và tính năng thiết thực hơn không có ở các máy trộn rẻ tiền hơn.
Máy đánh trứng OXO có tay cầm thoải mái và nhiều vòng dây linh hoạt (nhưng không mỏng manh).Anh ấy có thể xử lý hầu hết mọi nhiệm vụ.
Cây đánh trứng có đủ hình dạng và kích cỡ: cây đánh bông lớn để đánh kem, cây đánh trứng mỏng để làm sữa trứng, cây đánh trứng nhỏ để đánh bọt sữa vào cà phê.Tuy nhiên, bạn sẽ không sử dụng những dụng cụ như vậy để đánh các nguyên liệu khô hoặc làm kem phủ để làm bánh quy, vì vậy một chiếc máy đánh trứng cỡ vừa phải sẽ phù hợp.Tất cả các chuyên gia về máy đánh trứng mà chúng tôi đã nói chuyện đều nhấn mạnh rằng những loại có hình lốc xoáy hoặc chứa đầy những quả bóng kim loại kêu lạch cạch bên trong dây không tốt hơn những mẫu hình giọt nước đơn giản, chắc chắn.
Sau khi thử nghiệm chín máy xay để tìm hướng dẫn máy xay tốt nhất của chúng tôi, chúng tôi tin rằng máy xay sinh tố OXO Good Grips 11 inch là lựa chọn tốt nhất cho nhiều ứng dụng.Trong các thử nghiệm của chúng tôi, nó đánh kem và lòng trắng trứng nhanh hơn hầu hết các loại máy đánh trứng khác mà chúng tôi đã thử, dễ dàng chạm tới các góc của chảo và có tay cầm thoải mái nhất.Khiếu nại duy nhất của chúng tôi là tay cầm bằng cao su bọc nhựa đàn hồi nhiệt không có khả năng chịu nhiệt hoàn toàn: nếu bạn để nó trên mép chảo nóng quá lâu, nó sẽ tan chảy.Nhưng đây không phải là vấn đề đối với việc tạo cookie (hoặc nhiều tác vụ đánh nhanh khác), vì vậy chúng tôi không nghĩ đó là một yếu tố phá vỡ thỏa thuận.
Nếu bạn muốn một chiếc máy đánh trứng có tay cầm chịu nhiệt, chúng tôi cũng thích máy đánh trứng inox 12 inch đơn giản của Winco.Nó có giá thấp hơn OXO một chút nhưng vẫn đáng tin cậy và được chế tạo tốt.Trong các thử nghiệm của chúng tôi, kem Winco đánh bông nhanh chóng và di chuyển xung quanh một cái chảo nhỏ một cách dễ dàng.Sự mịn màngkhông gỉtay cầm bằng thép không thoải mái như của OXO, nhưng nó vẫn khá tốt, đặc biệt đối với những công việc đơn giản như đánh nguyên liệu khô.
Chiếc thìa này đủ nhỏ để nhét vừa một lọ bơ đậu phộng, nhưng cũng đủ mạnh để ấn xuống bột và đủ linh hoạt để cạo các cạnh của bát đựng bột.
Để nướng bánh quy, bạn cần một thìa silicon chất lượng cao, bền.Nó phải đủ cứng và dày để nén bột, nhưng cũng đủ mềm để có thể dễ dàng cạo ra khỏi thành bát.Silicone được ưa chuộng hơn cao su kiểu cũ vì nó an toàn thực phẩm, chịu nhiệt và không dính nên bạn có thể dùng thìa để làm tan bơ hoặc sô cô la rồi khuấy đều và bột dính sẽ tuột ra ngay (hoặc bạn có thể dùng thìa trong máy rửa bát). ) xe hơi).
Trong hướng dẫn về thìa tốt nhất, chúng tôi nhận thấy GIR Ultimate Spatula là loại tốt nhất trong dòng sản phẩm silicone.Nó được làm từ một miếng silicon duy nhất nên có thể rửa bằng máy rửa chén, dễ lau chùi và có đủ màu sắc cầu vồng.Đầu nhỏ đủ mỏng để vừa với lọ bơ đậu phộng, nhưng lại tiện lợi và nhanh chóng khi sử dụng trong nồi cong.Nó cũng có các cạnh song song để làm sạch các cạnh thẳng của nồi hoặc chảo.Mặc dù đầu thìa đủ dày để tạo cho thìa đủ trọng lượng để ấn bột xuống, nhưng nó cũng đủ linh hoạt để lướt nhẹ nhàng và sạch sẽ trên mép bát bột.
Chiếc ghim côn này cuộn bột hiệu quả hơn chiếc ghim có tay cầm, rất phù hợp để cán bánh ngọt và bánh quy, đồng thời vẫn là một trong những chiếc ghim cán dễ làm sạch nhất.Thêm vào đó, nó trông đẹp và đủ bền để bạn sử dụng suốt đời.
Bạn không thể làm bánh quy cắt rời nếu không có cán lăn.Nếu bạn đã có một cây lăn bột mà bạn thích, đừng lo lắng về cây lăn bột tốt nhất: cây lăn tốt nhất là chiếc mà bạn cảm thấy thoải mái khi sử dụng.Tuy nhiên, nếu bạn thấy mình đang gặp khó khăn với bột dính hoặc nứt, những chiếc ghim khó thao tác (hoặc những chiếc ghim đóng chai rượu tự chế) hoặc giữ những chiếc ghim quay tại chỗ thay vì lăn trơn tru trên bề mặt, có lẽ đã đến lúc làm mới bề mặt. ...
Cây lăn gỗ Timeless Maple Oilstone Wood của Pháp đã được chứng minh là một công cụ tuyệt vời và có giá trị lớn trong thử nghiệm hướng dẫn cán lăn tốt nhất của chúng tôi.Hình dạng hình nón dài của nó rất dễ xoay, vì vậy nó hoàn hảo cho những lớp vỏ tròn hoàn hảo trên bánh nướng cuộn và bánh quy thuôn dài.So với bề mặt của những cây cán bột thông thường được sản xuất hàng loạt, cây cán bột bằng gỗ phong nguyên khối này có bề mặt mịn hơn, giúp bột không bị dính và dễ dàng làm sạch.Mặc dù ghim Đá mài có giá trị lớn so với các mẫu quay tay tương tự khác, nhưng nếu thỉnh thoảng bạn nướng thứ gì đó ít tốn kém hơn (hoặc nếu Đá mài đã bán hết), hãy xem xét JK Adams 19 inch Wood Roll.Người thử nghiệm 10 tuổi của chúng tôi cũng nhận thấy ghim rất dễ sử dụng. Tuy nhiên, do không có đầu côn nên ghim JK Adams không linh hoạt như ghim Whetstone và do đó hơi bất tiện khi đẩy ra. Và vì bề mặt của ghim không mượt mà như lựa chọn chính của chúng tôi, nhưng phải mất nhiều công sức và nỗ lực hơn để làm sạch nó.
Máy cạo băng ghế này có tay cầm thoải mái, dễ cầm và lưỡi dao được khắc các kích thước không bị phai màu theo thời gian.
Trong mọi nhà bếp chuyên nghiệp, bạn sẽ tìm thấy một chiếc máy cạo băng ghế.Chúng rất phù hợp cho mọi công việc, từ cắt bột cán đến nghiền các loại hạt cắt nhỏ và nghiền bơ thành bột để làm vỏ bánh – hoặc thậm chí chỉ làm sạch bề mặt.Dụng cụ cạo bàn rất hữu ích cho tất cả các công việc trên khi bạn nướng bánh quy và thật tuyệt vời khi nhặt những chiếc bánh quy đã cắt nhỏ và chuyển chúng vào khay nướng.
Đối với hầu hết các ứng dụng, chúng tôi khuyên dùng Thìa và Máy mài đa năng bằng thép không gỉ OXO Good Grips do tay cầm thoải mái và các kích thước hữu ích được khắc trên lưỡi dao.(Kích thước được in bằng máy mài/máy cạo Norpro Grip-EZ cạnh tranh dễ bị phai màu hơn.) Cook's Illustrated khuyên dùng Máy cắt bột Dexter-Russell Sani-Safe vì nó sắc hơn hầu hết các kiểu máy và tay cầm của máy cạo bàn phẳng hơn.và dễ nêm hơn. Đặt dưới lớp bột đã cán mỏng.Tuy nhiên, Dexter-Russell không chỉ định inch.Tại thời điểm viết bài, OXO rẻ hơn Dexter-Russell vài đô la, và chiếc cạp tuy hữu ích nhưng không phải là một công cụ đáng để bỏ ra nhiều tiền.
Trong số tất cả các loại dao chúng tôi đã thử nghiệm, chúng có cấu trúc chắc chắn nhất và hình dáng gọn gàng nhất.
Khi nướng bánh cùng trẻ em, càng đơn giản càng tốt, những con dao nhựa này sẽ an toàn hơn và dễ cầm hơn.
Đặc biệt nếu bạn đang mua bộ khuôn cắt bánh quy đầu tiên, chúng tôi nhận thấy việc mua một bộ sẽ dễ dàng hơn (và tiết kiệm chi phí hơn) so với việc phân loại một loạt các hình dạng riêng lẻ khiến bạn chóng mặt.Để nướng bánh trong ngày lễ, chúng tôi yêu thích các loại máy cắt bánh quy bằng thép không gỉ của Ateco, cho dù đó là máy cắt bánh quy Giáng sinh bằng thép không gỉ Ateco hay máy cắt bánh quy hình bông tuyết bằng thép không gỉ Ateco 5-Pack.Hình dạng sắc nét và trang nhã, và trong số tất cả các loại dao chúng tôi đã thử nghiệm, sản phẩm Ateco có cấu trúc chắc chắn nhất và cắt những chiếc bánh quy sạch nhất.
Máy cắt bánh quy Ateco được làm từ kim loại dày nhất mà chúng tôi đã thử nghiệm và sự khác biệt là rõ ràng ngay lập tức.Nhiều dụng cụ cắt bánh quy bằng kim loại khác, chẳng hạn như dụng cụ cắt bánh quy R&M Holiday Season Classics 12 gói, được làm bằng thép thiếc hoặc thép mạ thiếc, dễ uốn cong và biến dạng.Dao Ateco, mặc dù không phải là không thể uốn cong, nhưng dày hơn và đàn hồi hơn trong các thử nghiệm của chúng tôi, vì cần rất nhiều lực để uốn cong một chút.Ngoài ra, trên mỗi dao Ateco có nhiều mối hàn hơn các loại dao kim loại khác, giúp giảm khả năng hỏng cấu trúc Ateco.Dao tráng thiếc cũng dễ bị rỉ sét hơn nhưng sau nhiều lần sử dụng, dao Ateco của chúng ta vẫn sáng bóng.
Máy cắt Giáng sinh Ateco là loại nhỏ nhất mà chúng tôi đã thử, trung bình 2,5 inch từ đầu đến cuối thay vì 3,5 hoặc 4 inch, nhưng đó không phải là yếu tố phá vỡ thỏa thuận nếu bạn không hài lòng với kích thước của mình.bánh quy.Nếu vậy hãy mua bộ bông tuyết hoặc bộ dao inox Ateco 10 chiếc;những bộ này đi kèm với dao có kích thước tương ứng từ 1,5 inch đến 5 inch hoặc 7,5 inch.
Để nướng bánh cùng trẻ em, chúng tôi khuyên dùng bộ cắt bánh quy Wilton 101 món.Đó là một lựa chọn tuyệt vời và sự đa dạng – từ các chữ cái đến động vật và một vài hình ảnh ngày lễ – có nghĩa là nó có thể xử lý hầu hết mọi dự án cắt bánh quy mà con bạn muốn thực hiện.Chúng là nhựa nên không sắc bén như dao kim loại khi cắt bột lạnh hoặc đông lạnh.Nhưng chúng có môi trên rộng, giúp chúng thoải mái hơn khi ấn mạnh (người thử nghiệm trẻ tuổi của chúng tôi đánh chúng nhẹ, có lẽ là quá mức cần thiết, nhưng cô ấy rất vui).
Nếu bạn thiếu không gian hoặc 101 máy cắt bánh quy cảm thấy quá mức cần thiết, chúng tôi cũng yêu thích máy cắt bánh quy Wilton Holiday Grippy.Bộ bốn con dao nhựa này cho cảm giác chắc chắn và chúng tôi yêu thích tay cầm bằng silicon giúp sử dụng chúng thoải mái hơn.Các hình dạng ngày lễ gần giống với một số nhân vật trong số 101 mảnh và chúng rất phù hợp với trẻ em nhưng chúng không đủ đa dạng để trở thành lựa chọn hàng đầu của chúng tôi.Ngoài bộ dao theo chủ đề Giáng sinh này, Wilton còn cung cấp một bộ dao “thông thường” bao gồm bốn con dao có tay cầm thoải mái.
Chiếc thìa bánh quy này bền và thoải mái nhất.Nó cho kết quả sạch hơn bất kỳ sản phẩm nào khác trong các thử nghiệm của chúng tôi.
Nếu bạn đã quen với việc dùng tay phát những chiếc bánh quy nhỏ giọt như sô-cô-la chip hoặc bột yến mạch thì thìa xúc bánh quy có thể thay đổi cuộc chơi.Một chiếc thìa tốt sẽ múc thức ăn bằng cách bóp vào tay cầm, dễ dàng biến thành bột bánh quy hình vòm mịn, tròn hoàn hảo (hoặc bột bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp).
Thìa làm bánh quy rất đa dạng về mẫu mã và chất lượng.Chúng tôi thích tay cầm có tay cầm chữ V hơn là tay cầm chỉ bằng ngón tay cái, vì tay cầm có tay cầm chữ V dành cho cả người thuận tay trái và tay phải và dễ cầm hơn.Điều quan trọng là bạn phải đầu tư vào một chiếc thìa tốt, chắc chắn, nếu không bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy thất vọng và lộn xộn hơn so với khi làm bánh quy bằng tay.Trong số năm chiếc thìa chúng tôi đã thử nghiệm, Norpro Grip-EZ 2 InoxThépMuỗng canh là thứ dễ cầm nhất và thoải mái nhất khi cầm, giải phóng bột tươi dai ra khỏi tủ lạnh và bột dính ở nhiệt độ phòng tốt hơn bất kỳ thìa sạch nào khác.
Muỗng bánh quy trung bình OXO Good Grips cũng có chất lượng rất cao và được đánh giá cao trên Amazon.Tay cầm trơn tru và dễ dàng, tay cầm thoải mái, dụng cụ bền và đáng tin cậy.Khi chúng tôi múc khối bột mềm và dính, mẫu Norpro cho kết quả bột sạch hơn một chút.Tuy nhiên, OXO có giá gần bằng Norpro và nếu bạn không có Norpro thì đó là một lựa chọn thay thế tốt.Cả hai nhãn hiệu muỗng này cũng có nhiều kích cỡ khác nhau nên bạn có thể làm bánh quy lớn hoặc nhỏ tùy thích.
Chiếc chảo giá cả phải chăng này có thể nướng những chiếc bánh quy mềm, thơm ngon và các tấm trải giường có giá gấp đôi và ít bị cong vênh dưới nhiệt hơn so với các mẫu rẻ hơn.