کھانے کے لیے دھاتی چھاننے والے کسی بھی باورچی خانے میں ایک ناگزیر چیز ہیں۔ مختلف سائز اور اشکال میں دستیاب، باورچی خانے کے یہ ورسٹائل ٹولز مائعات کو دبانے، خشک اجزاء کو چھاننے اور پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے بہترین ہیں۔ دھاتی کھانے کی چھلنی اعلی معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو زنگ اور سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے۔
مارکیٹ میں کھانے کے فلٹرز کی بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول قسمیں:
میش فلٹرز۔ یہ فلٹرز بنیادی طور پر کھانے کی اشیاء سے مائعات یا باریک ذرات کو فلٹر کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور ایک باریک جالی پر مشتمل ہوتے ہیں۔سکرین. وہ اکثر آٹے کو چھاننے یا سوپ کے شوربے کو الگ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
چینی چھلنی: چینی چھلنی ایک شنک کی شکل کی چھلنی ہے جس میں باریک جالی ہوتی ہے۔ یہ پیوری اور چٹنی میں یکساں مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
فوڈ ملز: یہ ہاتھ سے پکڑی ہوئی چھلنی ہیں جو کھانے کو صاف کرنے اور چھاننے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ وہ اکثر بچوں کا کھانا بنانے یا ٹماٹروں کو صاف کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
فوڈ فلٹر کا انتخاب کرتے وقت غور کرنے کے لیے کئی متغیرات ہیں۔ ذہن میں رکھنے کے لئے یہاں کچھ چیزیں ہیں:
مواد: سٹینلیسسٹیلپلاسٹک یا سلیکون کھانے کی چھلنی بنانے کے لیے استعمال ہونے والا سب سے عام مواد ہے۔ سب سے زیادہ پائیدار متبادل سٹینلیس سٹیل ہے، لیکن یہ بھاری اور صاف کرنا مشکل ہے۔ پلاسٹک کے فلٹر ہلکے اور سستے ہوتے ہیں، لیکن وہ سٹینلیس سٹیل کے فلٹرز کی طرح دیر تک نہیں چلتے۔ سلیکون فلٹرز ہلکے اور صاف کرنے میں آسان ہوتے ہیں، لیکن یہ زیادہ دیر تک نہیں چل سکتے جب تک کہ دوسرے مواد سے بنائے گئے فلٹرز ہوں۔
سائز: فلٹر کا سائز درست ہونا چاہیے۔ اگرچہ ایک چھوٹی جالی کی چھلنی آٹے کو چھاننے کے لیے کافی ہو سکتی ہے، لیکن پاستا کے سانچے سے مائع نکالنے کے لیے ایک بڑے کولنڈر کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
استحکام: فلٹر اپنا کام کرنے کے لیے کافی مضبوط ہونا چاہیے۔ بھاری کھانے کے وزن کے تحت، ایک نازک چھلنی موڑ یا ٹوٹ سکتی ہے، جس کے نتیجے میں باورچی خانے میں گندگی پیدا ہوتی ہے۔
استعمال میں آسانی: فلٹرز استعمال میں آسان اور صاف ہونے چاہئیں۔ ایک لمبا ہینڈل یا آرام دہ ہینڈل والی چھلنی کھانے کو دبانا بہت آسان بنا سکتی ہے۔
لاگت: فوڈ فلٹرز ایک سادہ پلاسٹک فلٹر کے لیے چند ڈالر سے لے کر اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل کے فلٹر کے لیے کئی سو ڈالر تک ہوتے ہیں۔ خریدتے وقت، اپنے بجٹ پر غور کریں اور آپ اسے کتنی بار استعمال کریں گے۔
یہ آئل فلٹر اسٹوریج کنٹینر مضبوط اور پائیدار موٹے لوہے سے بنا ہے۔ ایک باریک میش چھلنی کو بیکن سے چربی کو الگ کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور بعد میں استعمال کے لیے فرائینگ آئل۔ ری سائیکل شدہ تیل پاپ کارن، انڈے اور دیگر کھانوں میں ذائقہ ڈال سکتا ہے۔ اس فرائینگ آئل کنٹینر میں ایک خمیدہ ہینڈل ہوتا ہے جو ہاتھ میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے اور زیادہ گرم ہونے کا امکان کم کرتا ہے۔ روایتی، کیٹو، یا پیلیو غذا پر بیکن کی چربی اور مکھن کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔
عمومی جائزہ: اس دھاتی کھانے کی چھلنی کے ساتھ، آپ ہر بار تیل نکالے بغیر اپنے فرائیر کو صاف کر سکتے ہیں۔ یہ اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل، مضبوط اور پائیدار سے بنا ہے۔ اگر آپ ذائقہ برقرار رکھنا چاہتے ہیں اور اسے بعد میں استعمال کرنا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔ یہ تیل ذخیرہ کرنے کا ایک اچھا ٹول بھی ہے۔
یہ ورسٹائل سٹینلیس سٹیل کی چھلنی چاول کی صفائی کے لیے مثالی ہے اور ہندوستانی کھانوں کے لیے بہترین چیز ہے۔ اس چھلنی کو سبزیوں، پھلوں، نوڈلز، پاستا، پھلیاں، مٹر، اناج اور دیگر کھانوں کو دھونے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس فوڈ چھلنی کی ہر سطح پر قریب سے فاصلہ رکھنے والے سوراخ مؤثر نکاسی آب اور خوراک کو جمنے یا پھسلنے سے روکنے کے لیے بہترین ہیں۔ چاول چھاننے کے لیے مثالی۔ تاہم، یہ تقریباً کسی دوسرے کھانے کو فلٹر کر سکتا ہے۔
یہ سٹینلیس سٹیل فوڈ سٹرینر ٹوکری ربڑ کے ہینڈل کے ساتھ کھانے کی آسان صفائی کے لیے باورچی خانے کے سنک کے اوپر نصب ہے۔ اس میں نوڈلز، سپتیٹی اور اسی طرح کی دیگر مصنوعات کے لیے سٹینلیس سٹیل کی عمدہ میش ہے۔
اس سٹینلیس سٹیل کے کچن کی چھلنی کا میش مختلف قسم کے کھانے کو دھونے اور اسکرین کرنے کے لیے کافی ٹھیک ہے۔ بڑے پیمانے پر اوور سنک ڈیزائن، سٹینلیس سٹیل باڈی اور پریمیم ربڑ ہینڈلز کھانا پکانے کی کارکردگی کو بڑھاتے ہیں۔ اس کی دیکھ بھال بھی تیز اور آسان ہے۔
یہ سٹینلیس سٹیل پھلوں اور سبزیوں کی چھلنی اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے اور تار میش سکرین سے لیس ہے۔ محفوظ گرفت اور آسانی سے اٹھانے کے لیے اس میں سائیڈ ہینڈلز کے ساتھ ایک چیکنا اور ایرگونومک شکل ہے۔
یہ تمام مقصدی ٹھیک میش سٹینلیس سٹیل فوڈ چھلنی کو چھلنی، چھلنی، سبزیوں یا پھلوں کو ذخیرہ کرنے اور پھلیاں، چاول اور دیگر کھانوں کو دھونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کولنڈر طویل مدتی استعمال کے لیے ٹھوس بنیاد رکھتا ہے۔
سوراخ شدہ دھاتی کولنڈر اور سرخ سلیکون کی لکیر والی لمبی چھلنی والا یہ چھوٹا سٹینلیس سٹیل کولنڈر باورچی خانے میں پاستا، نوڈلز، پاستا اور سبزیوں جیسی اشیاء کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کسی بھی پروڈکٹ کے لیے دھاتی کولنڈر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ جگہ بچاتا ہے اور صارف دوست ہے۔
اس مائیکرو غیر محفوظ چھلنی اور کولنڈر میں چھوٹے، تنگ سوراخ ہیں جو کھانے کو وہاں سے گزرنے سے روکتے ہیں اور پیالے کو جھکائے بغیر پانی کو تیزی سے نکالنے دیتے ہیں۔ پیکیج میں ایک غیر پرچی تھرمل طور پر موصل سرخ سلیکون نوزل ​​شامل ہے۔ اعلی قیمت کے باوجود، یہ ایک ٹھوس خریداری ہے.
عام طور پر، سٹینلیس سٹیل کے فلٹرز بڑے ذرات کو الگ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ فلٹر حصوں کو آسانی سے ہٹایا اور صاف کیا جا سکتا ہے. اس کی طویل شیلف لائف ہے، زہریلے مادوں سے پاک ہے اور اسے صفائی، دھونے، خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے سمیت مختلف کاموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کوئنو، چاول، پاستا اور نوڈلز کو باریک چھلنی کے ذریعے استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ پھلیاں، کٹے ہوئے آلو، بیر وغیرہ کے لیے بھی بہترین ہیں۔
اسپائیڈر سٹرینر کا ایک لمبا ہینڈل ہوتا ہے جس میں تار کی جالی کی ٹوکری ہوتی ہے جو مکڑی کے جالے کی طرح ہوتی ہے۔ وہ کھانے کو نکالنے یا گرم مائعات کی سطح سے چربی کو ہٹانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ہینڈل اتنا لمبا ہونا چاہیے کہ آپ جل نہ جائیں، لیکن اتنا لمبا نہیں کہ آپ کنٹرول کھو بیٹھیں۔ وائر میش ٹوکریاں چھوٹی اشیاء کو جمع کرنے اور پکڑنے کے قابل ہونی چاہئیں جب کہ مائعات کو وہاں سے گزرنے دیا جائے۔