Незважаючи на те, що для багатьох алюмінієва фольга є обов’язковою на кухні та під час приготування їжі, вона може бути не найекономічнішим чи екологічно чистим варіантом, коли мова заходить про смаження на відкритому повітрі, і вона також не підійде для вашого гриля.
Просте рішення, яке запобігає вислизанню дрібних овочів через решітку, їжа не прилипає до решітки та її легко чистити (просто зім’яйте її та викиньте), алюмінієва фольга має великі недоліки, і вам потрібно подумати, перш ніж запаліть свій гриль. Хоча так, такі речі, як кошики для гриля, чавунні сковороди або металевий посуд з кришками, коштуватимуть вам дорожче, ви заощадите гроші в довгостроковій перспективі, не купуючи ці речі знову і знову. Це не тільки розумніший спосіб витратити гроші, але й екологічно безпечніше вибрати один із цих варіантів багаторазового використання замість одноразової фольги, таким чином ви допомагаєте навколишньому середовищу та своєму банківському рахунку.
Отже, ви знаєте, що алюмінієва фольга дорожча, ніж варіанти багаторазового використання, і менш екологічна в довгостроковій перспективі, але ви розглядаєте можливість переходу на неї, щоб уникнути тривалого очищення. Хоча вам можуть порадити очистити гриль, накривши його фольгою та піддавши сильному нагріванню, Вебер пояснює, що окрім марнотратності, цей метод може заблокувати вентиляцію та пошкодити внутрішні компоненти гриля, тобто ви можете витратити більше ніж просто заправка рулонів фольги.
Але приготування їжі безпосередньо на грилі або використання кошика для гриля не обов’язково означає витрачати години на очищення та видалення пригорілих крапель і плям. Просте рішення - приготувати його з кулінарним спреєм або рослинним маслом. Для газових грилів вимкніть подачу газу або зніміть решітки перед розпиленням, щоб уникнути пожежі.
Позбутися давніх кулінарних звичок може бути важко, але, використовуючи алюмінієву фольгу, подумайте про більш економічні та екологічні варіанти, перш ніж розпалити гриль!