Хоча для багатьох алюмінієва фольга є обов'язковою річчю на кухні та під час приготування їжі, вона може бути не найекономічнішим чи найекологічнішим варіантом, коли йдеться про приготування їжі на відкритому повітрі, і вона також не підійде для вашого гриля.
Просте рішення, щоб дрібні овочі не прослизали крізь гриль, їжа не прилипає до гриля та її легко чистити (просто зімніть її та викиньте), але алюмінієва фольга має деякі великі недоліки, і вам потрібно подумати, перш ніж запалювати гриль. Хоча так, такі речі, як кошики для гриля, чавунні сковорідки або металевий посуд з кришками, коштуватимуть вам дорожче, ви заощадите гроші в довгостроковій перспективі, не купуючи ці предмети знову і знову. Це не тільки розумніший спосіб витрачати свої гроші, але й екологічніше вибрати один із цих варіантів багаторазового використання замість одноразової фольги, таким чином ви допомагаєте довкіллю та своєму банківському рахунку.
Отже, ви знаєте, що алюмінієва фольга дорожча за багаторазові варіанти та менш екологічна в довгостроковій перспективі, але ви розглядаєте можливість переходу на неї, щоб уникнути трудомісткого очищення. Хоча вам можуть порадити чистити гриль, накривши його фольгою та піддавши дії високої температури, Вебер пояснює, що, окрім марнотратства, цей метод може блокувати вентиляцію та пошкодити внутрішні компоненти гриля, а це означає, що ви можете витратити більше, ніж просто заправку рулонів фольги.
Але приготування їжі безпосередньо на грилі або з використанням кошика для гриля не обов’язково означає витрачання годин на чищення та видалення пригорілих крапель і плям. Простим рішенням є приготування їжі з використанням кулінарного спрею або рослинної олії. Для газових грилів вимкніть подачу газу або зніміть решітки перед розпиленням, щоб уникнути пожежі.
Позбутися давніх кулінарних звичок може бути важко, але, використовуючи алюмінієву фольгу, розгляньте більш економічні та екологічні варіанти, перш ніж розпалювати гриль!