சிறந்த தயாரிப்புகளை நாங்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ந்து, சோதித்து, சரிபார்த்து, பரிந்துரைக்கிறோம் - எங்கள் செயல்முறையைப் பற்றி மேலும் அறிக. எங்கள் இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் பொருட்களை வாங்கினால் நாங்கள் கமிஷன்களைப் பெறலாம்.
பாஸ்தாவை வடிகட்டுதல், உணவைக் கழுவுதல் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் இருந்து திடப்பொருட்களை வடிகட்டுதல் போன்றவற்றுக்கு வரும்போது, ​​நன்றாக இருக்கும்.கண்ணிசல்லடை உங்கள் சமையலறையில் சிறந்த பொருட்களில் ஒன்றாகும். வேகவைத்த பொருட்களின் மீது சர்க்கரை பொடியை சலிக்கவும், தேவைப்பட்டால் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும் இந்த எளிமையான சமையலறை கருவியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் தங்கள் கம்பி சல்லடைகளை எதிர்பாராத கிரில்லிங் கருவியாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
கிரில் கூடைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் மென்மையான உணவுகளை வறுப்பதற்கான நிலையான கருவிகள் என்றாலும், கிறிஸ்டினா லெக்கி மற்றும் டேனியல் ஹோல்ஸ்மேன் போன்ற சமையல்காரர்கள் அடிக்கடி வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். சிறிய கடல் உணவுகளை வறுக்க இது சிறந்தது என்று ஹோல்ட்ஸ்மேன் கூறுகிறார். "நான் ஸ்ட்ரைனரின் பெரிய ரசிகன், ஏனென்றால் அது ஒரு பாரம்பரிய கிரில்லில் இருந்து விழும் எதையும் எடுக்கும்," என்று அவர் எங்களிடம் கூறுகிறார். "தீயில் வறுத்த கணவாய் மற்றும் இறால் அல்லது வறுத்த பைன் கொட்டைகள் எதுவாக இருந்தாலும், சுடர் துண்டுகளை முத்தமிட உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை."
பட்டாணி, காளான்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற மென்மையான உணவுகளை வறுக்க ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தவும் லெக்கி பரிந்துரைக்கிறார். "நான் ஒரு சல்லடையில் நிலக்கரிக்கு மேல் காளான்களை வறுக்கவும் புகைக்கவும் விரும்புகிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். "நான் அவற்றை சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சேர்க்கிறேன், அவை சிறந்த சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் சிறிய தொகுதிகளாக சமைக்கவும்.
இப்போது ஒரு சூடான கிரில்லில் ஒரு கம்பி சல்லடையைப் பயன்படுத்துவதால், சமையலுக்கு தினசரி பயன்படுத்துவதை விட வேகமாக அது தேய்ந்துவிடும். நீங்கள் நன்றாகப் பயன்படுத்தினால்கண்ணி, ஹோல்ட்ஸ்மேன் விளக்குகிறார், நீங்கள் கம்பியை எரிக்காமல் விரைவாக சமைக்க வேண்டும். வறுக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த சல்லடையை வாங்குவதும், பாரம்பரிய சல்லடை மற்றும் வடிகட்டுதலுக்காக மற்றொன்றை விட்டுச் செல்வதும் சிறந்தது. லெக்கி ஒவ்வொரு ஆண்டும் தனது கிரில் வடிகட்டியை மாற்றுவதைத் தேர்வு செய்கிறார்.
ஸ்ட்ரைனர்கள் அனைத்து வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் வருகின்றன. நீங்கள் அதை கிரில்லுக்குப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இந்த வின்கோ ஃபைன் மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். கம்பி கூடை நுண்ணிய கண்ணி (கிரில் கிராட்கள் வழியாக சிறிய குப்பைகள் நழுவுவதை தடுக்க) மற்றும் 8 அங்குல விட்டம் கொண்டது (உணவு நிரம்பி வழியாமல் இருக்க சிறந்த அளவு). ஒரு மர கைப்பிடியின் கூடுதல் வசதி, சூடான நிலக்கரியைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.
ஆயிரக்கணக்கான Amazon வாங்குபவர்களும் இந்த Winco Wire Strainer ஐப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். "இந்த வடிகட்டி எவ்வளவு வலிமையானது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக உணர்கிறீர்கள்," என்று ஒரு விமர்சகர் பகிர்ந்து கொண்டார், கைப்பிடி கூடையை எவ்வளவு ஆதரிக்கிறது என்பதைக் குறிப்பிட்டார். மற்றொரு ஆர்வமுள்ள ரசிகர், அது எப்படி ஒரு பெரிய மடுவின் கிண்ணத்தின் மேல் நழுவாமல் தொங்குகிறது என்று கருத்து தெரிவித்தார். “திகண்ணிவலுவாகவும் கடினமாகவும் இருக்கிறது" என்று மூன்றாமவர் கூறினார். "துவைக்க, சுத்தம் மற்றும் சேமிக்க எளிதானது."
தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் கிரில் செய்ய புதுமையான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த புதிய தொழில்நுட்பங்கள் $15க்கு கீழ் தினசரி சமையலறை கருவிகள் வரும்போது இன்னும் கவர்ந்திழுக்கும். நன்றாக கண்ணி சல்லடை கொண்டு வறுப்பது இந்த கோடையில் எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உதவும். அமேசானிலிருந்து $11க்கு Wincoஐப் பெற்று நீங்களே முயற்சித்துப் பாருங்கள்.