நாங்கள் சுயாதீனமாக சிறந்த தயாரிப்புகளை ஆராய்ந்து, சோதித்து, சரிபார்த்து, பரிந்துரைக்கிறோம் - எங்கள் செயல்முறை பற்றி மேலும் அறிக. எங்கள் இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் பொருட்களை வாங்கினால் நாங்கள் கமிஷன்களைப் பெறலாம்.
பாஸ்தாவை வடிகட்டுதல், உணவைக் கழுவுதல் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களிலிருந்து திடப்பொருட்களை வடிகட்டுதல் என வரும்போது, ​​அபராதம்வலைசல்லடை உங்கள் சமையலறையில் உள்ள சிறந்த பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம். தேவைப்பட்டால், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வேகவைத்து பொடித்த சர்க்கரையை சல்லடை செய்ய இந்த எளிமையான சமையலறை கருவியைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் தங்கள் கம்பி சல்லடைகளை எதிர்பாராத கிரில்லிங் கருவியாகவும் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
கிரில் கூடைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் மென்மையான உணவுகளை கிரில் செய்வதற்கு நிலையான கருவிகளாக இருந்தாலும், கிறிஸ்டினா லெக்கி மற்றும் டேனியல் ஹோல்ஸ்மேன் போன்ற சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சிறிய கடல் உணவுகளை கிரில் செய்வதற்கு இது சிறந்தது என்று ஹோல்ட்ஸ்மேன் கூறுகிறார். "நான் வடிகட்டியின் பெரிய ரசிகன், ஏனெனில் இது ஒரு பாரம்பரிய கிரில்லில் இருந்து விழும் எதையும் எடுக்கும்," என்று அவர் எங்களிடம் கூறுகிறார். "அது நெருப்பில் வறுத்த ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் அல்லது வறுத்த பைன் கொட்டைகள் என எதுவாக இருந்தாலும், சுடர் துண்டுகளை முத்தமிட உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை."
பட்டாணி, காளான்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற மென்மையான உணவுகளை வறுக்க ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தவும் லெக்கி பரிந்துரைக்கிறார். "எனக்கு காளான்களை ஒரு சல்லடையில் நிலக்கரிக்கு மேல் வறுத்து புகைக்க பிடிக்கும்," என்று அவர் கூறுகிறார். "நான் அவற்றை சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சேர்க்கிறேன், அவை மிகவும் சுவையாகவும் மொறுமொறுப்பான அமைப்பையும் கொண்டுள்ளன. பொறுமையாக இருங்கள், சிறிய தொகுதிகளாக சமைக்கவும்."
இப்போது சூடான கிரில்லில் கம்பி சல்லடையைப் பயன்படுத்துவதால், சமையலுக்கு தினசரி பயன்படுத்துவதை விட வேகமாக தேய்ந்துவிடும். நீங்கள் நன்றாகப் பயன்படுத்தினால்.வலை, ஹோல்ட்ஸ்மேன் விளக்குகிறார், நீங்கள் அதை விரைவாக சமைக்க வேண்டும், அதனால் நீங்கள் கம்பியை எரிக்க மாட்டீர்கள். கிரில் செய்வதற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மெல்லிய சல்லடையை வாங்கி, பாரம்பரிய சல்லடை மற்றும் வடிகட்டலுக்கு இன்னொன்றை விட்டுவிடுவது நல்லது. லெக்கி ஒவ்வொரு ஆண்டும் தனது கிரில் வடிகட்டியை மாற்றுவதைத் தேர்வு செய்கிறார்.
வடிகட்டிகள் எல்லா வடிவங்களிலும் அளவிலும் வருகின்றன. நீங்கள் இதை கிரில் செய்வதற்குப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இந்த வின்கோ ஃபைன் மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். கம்பி கூடை மெல்லிய வலை (சிறிய குப்பைகள் கிரில் கிரேட்கள் வழியாக நழுவுவதைத் தடுக்க) மற்றும் 8 அங்குல விட்டம் கொண்டது (உணவு நிரம்பி வழியாமல் இருக்க சிறந்த அளவு). மர கைப்பிடியின் கூடுதல் வசதி சூடான நிலக்கரியைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.
ஆயிரக்கணக்கான அமேசான் வாங்குபவர்களும் இந்த வின்கோ வயர் ஸ்ட்ரெய்னரைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். "இந்த வடிகட்டி எவ்வளவு வலிமையானது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக உணருவீர்கள்," என்று ஒரு விமர்சகர் பகிர்ந்து கொண்டார், கைப்பிடி கூடையை எவ்வளவு தாங்குகிறது என்பதைக் குறிப்பிட்டார். மற்றொரு உற்சாகமான ரசிகர், ஒரு பெரிய சிங்க்கின் கிண்ணத்தில் அது எப்படி வழுக்காமல் தொங்குகிறது என்று கருத்து தெரிவித்தார். "திவலை"வலுவானது மற்றும் கடினமானது" என்று மூன்றாமவர் கூறினார். "துவைக்க, சுத்தம் செய்து சேமிக்க எளிதானது."
தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் கிரில் செய்வதற்கான புதுமையான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறார்கள். $15க்குக் குறைவான விலையில் அன்றாட சமையலறை கருவிகளைப் பொறுத்தவரை இந்தப் புதிய தொழில்நுட்பங்கள் இன்னும் கவர்ச்சிகரமானவை. மெல்லிய வலை சல்லடையைப் பயன்படுத்தி கிரில் செய்வது இந்த கோடையில் எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க உதவும். அமேசானிலிருந்து $11க்கு வின்கோவை வாங்கி நீங்களே முயற்சித்துப் பாருங்கள்.