உணவுக்கான உலோக வடிகட்டிகள் எந்த சமையலறையிலும் இன்றியமையாத ஒன்று. பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் கிடைக்கும் இந்த பல்துறை சமையலறை கருவிகள், திரவங்களை வடிகட்டுவதற்கும், உலர்ந்த பொருட்களை சல்லடை செய்வதற்கும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவுவதற்கும் ஏற்றவை. உலோக உணவு சல்லடை உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது துரு மற்றும் அரிப்பை எதிர்க்கும்.
சந்தையில் பல வகையான உணவு வடிகட்டிகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:
வலை வடிகட்டிகள். இந்த வடிகட்டிகள் முக்கியமாக உணவுப் பொருட்களிலிருந்து திரவங்கள் அல்லது நுண்ணிய துகள்களை வடிகட்டப் பயன்படுகின்றன, மேலும் அவை நுண்ணிய வலையைக் கொண்டிருக்கும்.திரைஅவை பெரும்பாலும் மாவு சலிப்பதற்கு அல்லது சூப் குழம்பைப் பிரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
சீன சல்லடை: சீன சல்லடை என்பது கூம்பு வடிவ சல்லடை ஆகும், இது மெல்லிய வலையைக் கொண்டுள்ளது. இது ப்யூரிகள் மற்றும் சாஸ்களில் சீரான நிலைத்தன்மையை அடையப் பயன்படுகிறது.
உணவு ஆலைகள்: இவை உணவைப் ப்யூரி செய்து வடிகட்டப் பயன்படும் கையால் பிடிக்கக்கூடிய சல்லடைகள். இவை பெரும்பாலும் குழந்தை உணவு தயாரிக்க அல்லது தக்காளியை ப்யூரி செய்யப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உணவு வடிகட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல மாறிகள் உள்ளன. மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:
பொருட்கள்: துருப்பிடிக்காதஎஃகு, பிளாஸ்டிக் அல்லது சிலிகான் ஆகியவை உணவு சல்லடைகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான பொருட்கள். மிகவும் நீடித்த மாற்று துருப்பிடிக்காத எஃகு, ஆனால் அது கனமானது மற்றும் சுத்தம் செய்வது கடினம். பிளாஸ்டிக் வடிகட்டிகள் இலகுரக மற்றும் மலிவானவை, ஆனால் அவை துருப்பிடிக்காத எஃகு வடிகட்டிகளைப் போல நீண்ட காலம் நீடிக்காது. சிலிகான் வடிகட்டிகள் இலகுவானவை மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை, ஆனால் மற்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வடிகட்டிகள் போல நீண்ட காலம் நீடிக்காது.
அளவு: வடிகட்டி சரியான அளவாக இருக்க வேண்டும். மாவை சலிப்பதற்கு ஒரு சிறிய வலை சல்லடை போதுமானதாக இருக்கலாம், பாஸ்தா அச்சிலிருந்து திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு பெரிய வடிகட்டி தேவைப்படலாம்.
நீடித்து உழைக்கும் தன்மை: வடிகட்டி அதன் வேலையைச் செய்ய போதுமான வலிமையுடன் இருக்க வேண்டும். கனமான உணவின் எடையின் கீழ், ஒரு உடையக்கூடிய சல்லடை வளைந்து அல்லது உடைந்து, சமையலறையில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும்.
பயன்பாட்டின் எளிமை: வடிகட்டிகள் பயன்படுத்த எளிதாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும். நீண்ட கைப்பிடி அல்லது வசதியான கைப்பிடி கொண்ட சல்லடை உணவை வடிகட்டுவதை மிகவும் எளிதாக்கும்.
விலை: உணவு வடிகட்டிகள் ஒரு எளிய பிளாஸ்டிக் வடிகட்டிக்கு சில டாலர்கள் முதல் உயர்தர ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் வடிகட்டிக்கு பல நூறு டாலர்கள் வரை செலவாகும். வாங்கும் போது, ​​உங்கள் பட்ஜெட்டையும், அதை எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
இந்த எண்ணெய் வடிகட்டி சேமிப்பு கொள்கலன் வலுவான மற்றும் நீடித்த தடிமனான இரும்பினால் ஆனது. பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பைப் பிரிக்கவும், பின்னர் பயன்படுத்த வறுக்கவும் எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய வலை சல்லடை மூலம் பிரிக்கலாம். மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட எண்ணெய் பாப்கார்ன், முட்டை மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு சுவையைச் சேர்க்கும். இந்த வறுக்க எண்ணெய் கொள்கலன் கையில் சரியாகப் பொருந்தக்கூடிய வளைந்த கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக வெப்பமடைவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. பாரம்பரிய, கீட்டோ அல்லது பேலியோ உணவில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேமிப்பதற்கு சிறந்தது.
பொதுவான கண்ணோட்டம்: இந்த உலோக உணவு சல்லடை மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் எண்ணெயை வடிகட்டாமல் உங்கள் பிரையரை சுத்தம் செய்யலாம். இது உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, வலுவானது மற்றும் நீடித்தது. நீங்கள் சுவையைத் தக்கவைத்து பின்னர் பயன்படுத்த விரும்பினால் இது ஒரு சிறந்த வழி. இது ஒரு நல்ல எண்ணெய் சேமிப்பு கருவியாகும்.
இந்த பல்துறை துருப்பிடிக்காத எஃகு சல்லடை அரிசியை சுத்தம் செய்வதற்கு ஏற்றது மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளுக்கு ஏற்ற பொருளாகும். இந்த சல்லடை காய்கறிகள், பழங்கள், நூடுல்ஸ், பாஸ்தா, பீன்ஸ், பட்டாணி, தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை கழுவவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இந்த உணவு சல்லடையின் ஒவ்வொரு மேற்பரப்பிலும் உள்ள நெருக்கமான இடைவெளி கொண்ட துளைகள், பயனுள்ள வடிகால் வசதிக்கும், உணவு அடைபடுவதையோ அல்லது நழுவுவதையோ தடுக்கவும் ஏற்றதாக இருக்கும். அரிசியை வடிகட்டுவதற்கு ஏற்றது. இருப்பினும், இது வேறு எந்த உணவையும் வடிகட்ட முடியும்.
இந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவு வடிகட்டி கூடை, ரப்பர் கைப்பிடியுடன், உணவை எளிதாக சுத்தம் செய்வதற்காக சமையலறை சிங்க்கின் மேலே பொருத்தப்பட்டுள்ளது. இது நூடுல்ஸ், ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பிற ஒத்த பொருட்களுக்கு சிறந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு வலையைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ஸ்டெய்ன்லெஸ் ஸ்டீல் சமையலறை சல்லடையின் வலை, பல்வேறு உணவுகளைக் கழுவவும் திரையிடவும் போதுமானது. மிகப்பெரிய ஓவர்-சிங்க் வடிவமைப்பு, ஸ்டெய்ன்லெஸ் ஸ்டீல் உடல் மற்றும் பிரீமியம் ரப்பர் கைப்பிடிகள் சமையல் திறனை மேம்படுத்துகின்றன. இது விரைவாகவும் பராமரிக்கவும் எளிதானது.
இந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு பழம் மற்றும் காய்கறி சல்லடை உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்பட்டு கம்பி வலை திரையுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. இது பாதுகாப்பான பிடி மற்றும் எளிதாக தூக்குவதற்கு பக்க கைப்பிடிகளுடன் கூடிய நேர்த்தியான மற்றும் பணிச்சூழலியல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த அனைத்து-பயன்பாட்டு நுண்ணிய கண்ணி துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவு சல்லடையை ஒரு சல்லடை, சல்லடை, காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை சேமிக்கவும், பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் பிற உணவுகளை கழுவவும் பயன்படுத்தலாம். வடிகட்டி நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு ஒரு திடமான அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது.
துளையிடப்பட்ட உலோக வடிகட்டி மற்றும் சிவப்பு சிலிகான் வரிசையுடன் கூடிய நீண்ட சல்லடை கொண்ட இந்த சிறிய துருப்பிடிக்காத எஃகு வடிகட்டியை சமையலறையில் பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் ஒரு உலோக வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். இது இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் பயனர் நட்புடன் உள்ளது.
இந்த நுண்துளை சல்லடை மற்றும் வடிகட்டி சிறிய, இறுக்கமான துளைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை உணவு கடந்து செல்வதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் கிண்ணத்தை சாய்க்காமல் தண்ணீர் விரைவாக வெளியேற அனுமதிக்கின்றன. தொகுப்பில் வெப்பத்தால் காப்பிடப்படாத சிவப்பு சிலிகான் முனை உள்ளது. அதிக விலை இருந்தபோதிலும், இது ஒரு நல்ல கொள்முதல்.
பொதுவாக, பெரிய துகள்களைப் பிரிக்க துருப்பிடிக்காத எஃகு வடிகட்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வடிகட்டி பாகங்களை எளிதாக அகற்றி சுத்தம் செய்யலாம். இது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, நச்சுகள் இல்லாதது மற்றும் சுத்தம் செய்தல், கழுவுதல், உலர்த்துதல் மற்றும் சேமிப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு பணிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
குயினோவா, அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை மெல்லிய வலை சல்லடை மூலம் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அவை பீன்ஸ், துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பெர்ரி மற்றும் பலவற்றிற்கும் சிறந்தவை.
சிலந்தி வடிகட்டி ஒரு நீண்ட கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிலந்தி வலையைப் போன்ற கம்பி வலை கூடையைக் கொண்டுள்ளது. அவை உணவை உறிஞ்சவோ அல்லது சூடான திரவங்களின் மேற்பரப்பில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றவோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கைப்பிடி எரிக்கப்படாத அளவுக்கு நீளமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் கட்டுப்பாட்டை இழக்கும் அளவுக்கு நீளமாக இருக்கக்கூடாது. கம்பி வலை கூடைகள் திரவங்கள் கடந்து செல்ல அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் சிறிய பொருட்களைச் சேகரித்து வைத்திருக்கும் திறன் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.