நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் அனைத்தையும் நாங்கள் சுயாதீனமாக சரிபார்க்கிறோம்.எங்கள் இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கும்போது நாங்கள் கமிஷன்களைப் பெறலாம்.மேலும் அறிக>
வானிலை வெளியில் புயலாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் விடுமுறை குக்கீகளை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.நீங்கள் பயன்படுத்தும் கருவிகள் மாவு மற்றும் பளபளப்பான அலங்காரங்களை சமமாக சுடுவதில் அனைத்து வித்தியாசங்களையும் ஏற்படுத்தும்.விடுமுறை பேக்கிங்கை வேடிக்கையாகவும் மன அழுத்தமில்லாமல் செய்யவும் சிறந்த உபகரணங்களைக் கண்டறிய 20 குக்கீ தொடர்பான அத்தியாவசியங்களை 200 மணிநேரம் ஆராய்ச்சி செய்து சோதனை செய்துள்ளோம்.
இந்த வழிகாட்டியை எழுதுவதில், செவி கூய் கிரிஸ்பி க்ரஞ்சி மெல்ட்-இன்-யுவர்-மௌத் குக்கீகள் மற்றும் சமீபத்திய சுவை மாவுகளின் ஆசிரியர் ஆலிஸ் மெட்ரிச் போன்ற புகழ்பெற்ற பேக்கர்களிடம் ஆலோசனை கேட்டோம்;ரோஸ் லெவி பெரன்பாம், ரோஸின் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள் மற்றும் பேக்கிங் பைபிள் ஆகியவற்றின் ஆசிரியர்., மற்றவர்கள் மத்தியில்;மாட் லூயிஸ், சமையல் புத்தக ஆசிரியர் மற்றும் பிரபலமான நியூயார்க் உணவகமான பேக்டின் இணை உரிமையாளர்;கெயில் டோசிக், The Cookie Decorating Expert இன் ஆசிரியர் மற்றும் நியூயார்க்கில் One Tough Cookie இன் முன்னாள் உரிமையாளர்.இந்த வழிகாட்டியின் முதல் பதிப்பை எழுதிய வயர்கட்டர் மூத்த ஆசிரியர் மார்குரைட் ப்ரெஸ்டன், ஒரு முன்னாள் தொழில்முறை பேக்கர் ஆவார், அதாவது அவர் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கும் அதிக நேரத்தை அலங்கரிப்பதற்கும் அதிக நேரம் செலவிடுகிறார்.இந்தக் காலக்கட்டத்தில், எது நடைமுறை, எது அவசியம், எது வேலை செய்யாது என்ற கூரிய உணர்வை அவள் வளர்த்துக் கொண்டாள்.
இந்த டீப் மெட்டல் கிண்ணங்கள் ரோட்டரி மிக்சர்களில் இருந்து துளிகள் சேகரிக்க மற்றும் தினசரி கலவைக்கு ஏற்றது.
பேக்கிங் திட்டத்தின் தொடக்கத்தில் அலமாரியில் இருந்து நாம் எடுக்கும் முதல் விஷயங்களில் பெரும்பாலும் கலவை கிண்ணங்கள் ஒன்றாகும்.நீங்கள் ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தினாலும், உங்களுக்கு வழக்கமாக குறைந்தபட்சம் ஒரு கூடுதல் உலர் பொருட்கள் கிண்ணம் தேவைப்படும்.நீங்கள் பலவிதமான ஐசிங் நிறங்களைக் கலக்கினால், ஒரு நல்ல கிண்ணங்கள் கைக்கு வரும்.எளிய, நீடித்த துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது கண்ணாடி கருவிகளை பரிந்துரைக்கிறோம்.
துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணம் இலகுரக மற்றும் கிட்டத்தட்ட அழியாதது.ஏழு செட் சோதனைக்குப் பிறகுதுருப்பிடிக்காதஎங்களின் சிறந்த கலவை கிண்ண வழிகாட்டிக்கான எஃகு கலவை கிண்ணங்கள், குசினார்ட் மூடியுடன் அமைக்கப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணத்தை சிறந்ததாகத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.இந்த கிண்ணங்கள் நீடித்தவை, கவர்ச்சிகரமானவை, பல்துறை திறன் கொண்டவை, ஒரு கையால் பிடிக்க எளிதானவை, மீதமுள்ள உணவை சேமிக்க இமைகள் இறுக்கமாக மூடப்படும்.நாங்கள் சோதித்த மற்ற சில கிண்ணங்களைப் போலல்லாமல், அவை ஹேண்ட் மிக்சரில் இருந்து தண்ணீரை ஊற்றும் அளவுக்கு ஆழமாகவும், பொருட்களை எளிதாக ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கும் அளவுக்கு அகலமாகவும் இருக்கும்.Cuisinart கிண்ணங்கள் மூன்று அளவுகளில் வருகின்றன: 1½, 3 மற்றும் 5 குவார்ட்ஸ்.நடுத்தர அளவு உறைபனியை கலக்க சிறந்தது, அதே நேரத்தில் மிகப்பெரிய கிண்ணம் நிலையான குக்கீகளை உருவாக்க சிறந்தது.
கண்ணாடி கிண்ணங்களைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பானவை, இது சாக்லேட் உருகுவது போன்ற பணிகளுக்கு சிறந்தது.இருப்பினும், கண்ணாடி கிண்ணங்கள் உலோகத்தை விட கனமானவை, எனவே அவை ஒரு கையால் தூக்குவது கடினம், ஆனால் கூடுதல் நிலைத்தன்மையை நீங்கள் பாராட்டலாம் - நீங்கள் கெட்டியான குக்கீ மாவை பிசையும்போது அவை மேசையின் குறுக்கே எளிதாக சரியாது.நிச்சயமாக, கண்ணாடி எஃகு போல வலுவாக இல்லை, ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்த 8-துண்டு பைரெக்ஸ் ஸ்மார்ட் எசென்ஷியல்ஸ் மிக்ஸிங் பவுல் செட்டில் உள்ள கிண்ணங்கள் மென்மையான கண்ணாடியால் செய்யப்பட்டவை மற்றும் எளிதில் உடைக்காது.பைரெக்ஸ் கிண்ணங்கள் நான்கு பயனுள்ள அளவுகளில் (1, 1½, 2½ மற்றும் 4 குவார்ட்ஸ்) மற்றும் மூடிகளுடன் வருகின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு தொகுதி குக்கீ மாவை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம் அல்லது உறைபனியை உலர்த்தாமல் வைத்திருக்கலாம்.
சீரான பேக்கிங் மற்றும் சமையல் முடிவுகள் தேவைப்படும் பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு மலிவான எஸ்கலி அளவு மிகவும் பொருத்தமானது.இது சுவாரஸ்யமாக துல்லியமானது, 1-கிராம் அதிகரிப்பில் வேகமான எடை அளவீடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நான்கு நிமிடங்களுக்கு நீண்ட நேரம் தானாக நிறுத்தப்படும்.
பெரும்பாலான தொழில்முறை பேக்கர்கள் சமையலறை செதில்களை பெரிதும் நம்பியுள்ளனர்.பேக்கிங்கின் சிறந்த ரசவாதம் துல்லியத்தை நம்பியிருக்கிறது, மேலும் கன அளவினால் மட்டுமே அளவிடப்படும் கோப்பைகள் பெருமளவில் துல்லியமாக இருக்காது.எல்டன் பிரவுன் (வீடியோ) விளக்குவது போல், 1 கப் மாவு 4-6 அவுன்ஸ்களுக்கு சமம், யார் அதை அளவிடுகிறார்கள் மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து.லேசான வெண்ணெய் குக்கீகள் மற்றும் தடிமனான மாவு குக்கீகளை வேறுபடுத்துவதற்கு அளவுகோல் உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் குறைந்த பாத்திரங்களை கழுவுவதற்கு அனைத்து பொருட்களையும் நேரடியாக கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்.
ஏறக்குறைய 45 மணிநேர ஆராய்ச்சி மற்றும் எங்களின் சிறந்த சமையலறை அளவிலான வழிகாட்டிக்கான சோதனை மற்றும் வாக்கெடுப்பு நிபுணர்களின் மூன்று வருட ஆய்வுக்குப் பிறகு, பெரும்பாலான மக்களுக்கு Escali Primo டிஜிட்டல் அளவுகோல் சிறந்த அளவுகோலாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.Escali செதில்கள் மிகவும் துல்லியமானவை மற்றும் 1 கிராம் அதிகரிப்பில் எடையை விரைவாக படிக்க முடியும்.இது மலிவு, பயன்படுத்த மற்றும் சேமிக்க எளிதானது மற்றும் நீண்ட பேட்டரி ஆயுள் கொண்டது.இந்த இருப்பு, நாங்கள் சோதித்த மிக நீளமான ஆட்டோ ஆஃப் அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் அளவீடுகளை எடுக்கலாம்.இந்த 11 எல்பி திறன் கொண்ட சமையலறை அளவுகோல் உங்கள் அனைத்து அடிப்படை வீட்டு பேக்கிங் மற்றும் சமையல் தேவைகளுக்கும் ஏற்றது.கூடுதலாக, இது வரையறுக்கப்பட்ட வாழ்நாள் உத்தரவாதத்துடன் வருகிறது.
பெரிய தொகுதிகளுக்கு, எனது எடை KD8000 ஐப் பரிந்துரைக்கிறோம்.இது பருமனானது மற்றும் ஒரு கிராம் மட்டுமே எடை கொண்டது, ஆனால் 17.56 பவுண்டுகள் திறன் கொண்டது, இது அதிக அளவு வேகவைத்த பொருட்களை எளிதில் பொருத்த முடியும்.
இந்த நீடித்த, துல்லியமான கோப்பைகளின் தொகுப்பு தனித்துவமானது அல்ல - அமேசானில் பல சமமான நல்ல குளோன்களை நீங்கள் காணலாம் - ஆனால் இது பணத்திற்கு சிறந்த மதிப்பு, ஆறு கோப்பைகளுக்குப் பதிலாக ஏழு கோப்பைகளை வழங்குகிறது.
இந்த உன்னதமான வடிவமைப்பு நாம் கண்டறிந்த மிகவும் நீடித்த கண்ணாடிகளில் ஒன்றாகும்.நாம் சோதித்த மற்ற கண்ணாடிகளை விட இதன் மங்கல்-எதிர்ப்பு அடையாளங்கள் தெளிவாக உள்ளன மற்றும் பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளை விட சுத்தம் செய்வது எளிது.
அமெரிக்க சமையல் புத்தக ஆசிரியர்கள் துல்லியமற்ற கோப்பை மாநாடுகளிலிருந்து விலகிச் செல்லும் வரை, பெரும்பாலான ஹோம் பேக்கர்கள் தங்கள் கருவிப் பெட்டியில் அளவிடும் கோப்பைகள் இல்லை என்று வருத்தப்படுவார்கள்.உலோக உலர் கண்ணாடிகள் மற்றும் திரவங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பை வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது: மாவு மற்றும் பிற உலர் பொருட்கள் குவிந்துவிடும், எனவே தட்டையான பக்க கண்ணாடிகள் தானாக வெளியேறும் திரவங்களை உறிஞ்சி சமன் செய்ய சிறந்தவை, எனவே பின்பற்றவும் அளவிடும் கோடு அமைக்கவும்.வெளிப்படையான கொள்கலன்கள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
சிறந்த அளவிடும் கோப்பைகளுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியில், உலர்ந்த பொருட்களுக்கான எளிய உணவு வகை 7-துண்டு துருப்பிடிக்காத எஃகு அளவிடும் கோப்பை மற்றும் திரவங்களுக்கான பைரெக்ஸ் ப்ரீப்வேர் 2-கப் கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பை ஆகியவற்றை நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம்.இரண்டு அளவிடும் கோப்பைகளும் மற்றவற்றை விட நீடித்தவை, சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் நாங்கள் முயற்சித்த மிகச் சிறிய அளவீட்டு கோப்பைகள்.மேலும் அவை மிகவும் துல்லியமானவை (கோப்பைப் பொருத்தவரை).
தயவு செய்து கவனிக்கவும், வெறுமனே நல்ல உணவை அளவிடும் கோப்பைகள் குளோன்கள் அல்லது வெள்ளை லேபிள் தயாரிப்புகள், ஒரே ஒரு உற்பத்தியாளரால் தயாரிக்கப்பட்டு, வெவ்வேறு கடைகளில் வெவ்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் விற்கப்படுகின்றன."அசல் பிராண்டுகள்" எதுவும் இல்லை, ஆனால் நாங்கள் வழிகாட்டியை வெளியிடும் போது வெறுமனே நல்ல உணவை சுவைக்கிற குவளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தோம், ஏனெனில் இந்த தொகுப்பு வழக்கமான ஆறு குவளைகளுக்குப் பதிலாக ஏழு குவளைகளை (ஏழாவது சிறிய ஆனால் பயனுள்ள ⅛ கோப்பை) வழங்குவதன் மூலம் பணத்திற்கான சிறந்த மதிப்பை வழங்குகிறது.சிம்ப்லி கவுர்மெட் செட் கையிருப்பில் இல்லை என்றால், கிச்சன்மேடில் இருந்து அதே ஏழு கப் செட்டையும் அல்லது ஹட்சன் எசென்ஷியல்ஸ் அல்லது லீ வேலியில் இருந்து அதே ஆறு கப் செட்டையும் வாங்கலாம்.
இந்த வடிப்பான்கள் ஆல்-கிளாட் மாடல்களைப் போல நீடித்தவை அல்ல ஆனால் மிகவும் மலிவானவை.சாதாரண பேக்கருக்கு இது ஒரு சிறந்த தொகுப்பு.
ஒரு எளிய அபராதம் -கண்ணிசல்லடை என்பது பேக்கிங் செய்யும் போது கையில் வைத்திருக்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.மாவை சலிப்பதற்கு (மாவை காற்றோட்டம் செய்ய, இதன் விளைவாக மிகவும் கெட்டியாக இருக்காது, குறிப்பாக அளவுகோலுக்கு பதிலாக அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தினால்), கோகோவிலிருந்து கொத்துக்களை அகற்றவும் அல்லது பல பொருட்களை ஒரே நேரத்தில் கலக்கவும்.உங்கள் குக்கீகளை தூள் சர்க்கரை அல்லது கோகோ பவுடர் (ஸ்டென்சில் அல்லது இல்லாமல்) கொண்டு தூசி எடுக்க விரும்பினால், அலங்கரிக்கும் போது சிறிய சல்லடைகளும் கைக்கு வரும்.
வடிப்பான்களை நாங்கள் சோதிக்கவில்லை, ஆனால் பிற மூலங்களிலிருந்து சிறந்த பரிந்துரைகளைப் பெற்றுள்ளோம்.எங்கள் நிபுணர்களில் பலர் பல்வேறு அளவுகளை உள்ளடக்கிய செட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பேக்டின் இணை உரிமையாளரான மாட் லூயிஸ், ஆல்-கிளாட்களின் நீடித்ததை விரும்புகிறார்.துருப்பிடிக்காதஎஃகு மூன்று துண்டு தொகுப்பு;அவரது அதிக அளவு பேக்கரியின் சமையலறையில் கூட அவரது தொகுப்பு "காலத்தின் சோதனையாக நின்றது" என்று அவர் கூறுகிறார்.ஆனால் ஆல்-கிளாட் செட் தற்போது $100க்கு விற்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு உண்மையான முதலீடாகும்.உங்கள் வடிப்பானை ரிங்கர் மூலம் இயக்கப் போவதில்லை எனில், கியூசினார்ட்டின் மலிவு விலையில் உள்ள 3-பீஸ் ஸ்ட்ரைனர் தொகுப்பை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம்.மெஷ் ஆல்-கிளாட் செட் போல மெல்லியதாக இல்லை மற்றும் சில விமர்சனங்கள் கூடைகளை வளைக்கவோ அல்லது சிதைக்கவோ முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் குசினார்ட் வடிப்பான்கள் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை மற்றும் பெரும்பாலான விமர்சகர்களுக்கு அவை வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.எப்போதாவது அல்லது பேக்கிங்கிற்காக வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், Cuisinart தொகுப்பு $13 மட்டுமே (எழுதும் நேரத்தில்) மற்றும் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
எல்லா விலையிலும் தவிர்க்குமாறு பல வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்திய ஒரு விஷயம்: ஒரு பழங்கால கிராங்க் உந்துதல் மாவு சல்லடை.இத்தகைய கருவிகள் பெரிய வடிப்பான்களைப் போல அதிக திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மாவு போன்ற உலர்ந்த பொருட்களைத் தவிர வேறு எதையும் வடிகட்ட முடியாது, மேலும் நகரும் பாகங்கள் எளிதில் சிக்கிக் கொள்வதால் சுத்தம் செய்வது கடினம்.லூயிஸ் சொல்வது போல், "அவர்கள் அழுக்காக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் முட்டாள்கள், உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய உபகரணங்கள் தேவையில்லை."
இந்த 5 லிட்டர் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் எந்த ரெசிபியையும் கவுண்டரில் தட்டாமல் கையாள முடியும், மேலும் இது KitchenAid வரிசையில் உள்ள அமைதியான மாடல்களில் ஒன்றாகும்.
ஒரு நல்ல ஸ்டாண்ட் மிக்சர் உங்கள் பேக்கிங்கை (மற்றும் சமைப்பதை) மிகவும் எளிதாக்கும்.கிச்சன்எய்ட் கைவினைஞர் ஹார்டுவேர் மேம்பாட்டை எதிர்பார்க்கும் ஹோம் பேக்கர்களுக்கான சிறந்த கலவையாகும்.நாங்கள் 2013 முதல் மிக்சர்களை மூடி வருகிறோம், சிறந்த ஸ்டாண்ட் மிக்சர்களுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியில் குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்திய பிறகு, 1919 இல் முதல் ஸ்டாண்ட் மிக்சரை அறிமுகப்படுத்திய பிராண்ட் இன்னும் சிறந்தது என்று உறுதியாகச் சொல்லலாம்.சரி, நாங்கள் பல ஆண்டுகளாக எங்கள் சோதனை சமையலறையில் KitchenAid கைவினைஞர் மிக்சர்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், சில சமயங்களில் உன்னால் உன்னதமானதை வெல்ல முடியாது என்பதை நிரூபிக்கிறோம்.கைவினைஞர் மலிவானது அல்ல, ஆனால் புதுப்பிக்கப்பட்ட அலகுகள் பெரும்பாலும் கிடைப்பதால், அது மலிவு விலையில் இருக்கும்.KitchenAid கைவினைஞரின் செயல்திறன் மற்றும் பன்முகத்தன்மை விலைக்கு நிகரற்றது.
ஒன்பது சக்திவாய்ந்த வேகத்துடன், ப்ரெவில்லே தடிமனான மாவையும் இலகுவான மாவையும் நிலையான முறையில் பிசைய முடியும், மேலும் இது போட்டியாளர்களை விட அதிக இணைப்புகளையும் செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.
இருப்பினும், ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் சற்று எடையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் நிறைய இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் ஒரு தரமான இயந்திரத்திற்கு நூற்றுக்கணக்கான டாலர்கள் செலவாகும்.வருடத்திற்கு சில குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ராயல் ஐசிங்கிற்கு அடிப்பதற்கு மட்டுமே உங்களுக்கு மிக்சர் தேவை என்றால், ஹேண்ட் மிக்சர் தான் செல்ல வழி.20 மணிநேர ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைக்குப் பிறகு, ப்ரெவில்லே பிளெண்டர் கையேட்டைப் பரிந்துரைக்கிறோம்.இது கெட்டியான குக்கீ மாவை, சாஃப்ட் பேட்டர்கள் மற்றும் மென்மையான மெரிங்குகளை விரைவாகத் தட்டிவிடலாம், மேலும் இது மிகவும் பயனுள்ள இணைப்புகள் மற்றும் குறைந்த விலை மிக்சர்களில் இல்லாத அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.
OXO துடைப்பம் ஒரு வசதியான கைப்பிடி மற்றும் ஏராளமான நெகிழ்வான (ஆனால் மெலிந்ததல்ல) கம்பி சுழல்களைக் கொண்டுள்ளது.அவர் கிட்டத்தட்ட எந்த பணியையும் சமாளிக்க முடியும்.
துடைப்பம் எல்லா வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் வரும்: விப்பிங் க்ரீமுக்கு பெரிய பஞ்சுபோன்ற துடைப்பம், கஸ்டர்ட் தயாரிப்பதற்கான மெல்லிய துடைப்பம், பாலைக் காபியாக வடிப்பதற்கு சிறிய துடைப்பம்.இருப்பினும், குக்கீகளை உருவாக்கும் போது, ​​உலர்ந்த பொருட்களைத் துடைக்க அல்லது உறைபனி செய்ய மட்டுமே இந்த கருவியைப் பயன்படுத்துவீர்கள், எனவே நடுத்தர அளவிலான குறுகிய துடைப்பம் செய்யும்.நாங்கள் பேசிய அனைத்து கலப்பான் நிபுணர்களும் சூறாவளி வடிவ கலப்பான்கள் அல்லது அவற்றைப் பற்றி வலியுறுத்தியுள்ளனர்உலோகம்கம்பிகளுக்குள் சத்தமிடும் பந்துகள் எளிமையான, உறுதியான, கண்ணீர்த்துளி வடிவ மாதிரிகளை விட சிறப்பாக செயல்படாது.
எங்களின் சிறந்த பிளெண்டர் வழிகாட்டிக்காக ஒன்பது பிளெண்டர்களை சோதித்த பிறகு, OXO Good Grips 11″ கேன் பிளெண்டர் பல்வேறு பணிகளுக்கு சிறந்தது என்று முடிவு செய்தோம்.எங்கள் சோதனைகளில், நாங்கள் முயற்சித்த மற்ற துடைப்பங்களை விட இது வேகமான கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விப் செய்து, பான் மூலைகளை எளிதாக அடைந்து, மிகவும் வசதியான கைப்பிடியை வழங்கியது.எங்கள் ஒரே புகார் என்னவென்றால், TPE- பூசப்பட்ட ரப்பரைஸ்டு கைப்பிடி சரியாக வெப்பத்தைத் தாங்காது: சூடான பாத்திரத்தின் விளிம்பில் அதிக நேரம் வைத்தால், அது உருகும்.ஆனால் இது குக்கீகளை (அல்லது வேறு பல சுறுசுறுப்பான பணிகள்) உருவாக்குவதில் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது, எனவே இது ஒரு ஒப்பந்தத்தை முறிப்பதாக நாங்கள் நினைக்கவில்லை.
வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடியுடன் கூடிய துடைப்பம் உங்களுக்கு வேண்டுமென்றால், நாங்கள் Winco இன் எளிய 12″ துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் பியானோ வயர் விஸ்க்கை விரும்புகிறோம்.இது OXO ஐ விட சற்று குறைவாக செலவாகும், ஆனால் இன்னும் நீடித்தது மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்டது.எங்கள் சோதனைகளில், Winco விப்ட் கிரீம் சிறிய பான்களில் விரைவாகவும் எளிதாகவும்.மென்மையான துருப்பிடிக்காத எஃகு கைப்பிடி OXO போல வசதியாக இல்லை, ஆனால் இன்னும் மிகவும் எளிது, குறிப்பாக உலர்ந்த பொருட்களைக் கிளறுவது போன்ற எளிய பணிகளுக்கு.
இந்த ஸ்பேட்டூலா வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு ஜாடியில் பொருந்தும் அளவுக்கு சிறியது, ஆனால் மாவை அழுத்தும் அளவுக்கு வலிமையானது மற்றும் இடி கிண்ணத்தின் விளிம்பை சுரண்டும் அளவுக்கு நெகிழ்வானது.
குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​உங்களுக்கு உயர்தர, நீடித்த சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா தேவை.இது மாவை அழுத்தும் அளவுக்கு கடினமாகவும் தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து எளிதாக துடைக்கக்கூடிய அளவுக்கு நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும்.பழங்கால ரப்பருக்குப் பதிலாக சிலிகான் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருளாகும், ஏனெனில் இது உணவுப் பாதுகாப்பானது, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் ஒட்டாதது, எனவே நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது சாக்லேட்டை உருக்குவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம், அத்துடன் ஒட்டும் மாவு நழுவிவிடும் (மாற்றாக நீங்கள் செய்யலாம். ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்) பாத்திரங்கழுவி உள்ள ஸ்பேட்டூலா).
சிறந்த ஸ்பேட்டூலாக்களுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியில், சிலிகான் வரம்பில் GIR அல்டிமேட் ஸ்பேட்டூலா சிறந்ததாக இருப்பதைக் கண்டோம்.இது ஒரு சிலிகான் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, சுத்தம் செய்ய எளிதானது மற்றும் வானவில்லின் ஒவ்வொரு நிறத்திலும் கிடைக்கிறது.சிறிய தலை ஒரு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஜாடியில் பொருந்தும் அளவுக்கு மெல்லியதாக இருந்தாலும், வளைந்த பானையில் பயன்படுத்த வசதியானது மற்றும் விரைவானது.இது ஒரு பானை அல்லது வோக்கின் நேரான பக்கங்களை சுத்தம் செய்ய இணையான விளிம்புகளையும் கொண்டுள்ளது.ஸ்பேட்டூலாவை மாவை கீழே தள்ளுவதற்கு போதுமான எடையைக் கொடுக்கும் அளவுக்கு முனை தடிமனாக இருந்தாலும், மாவைக் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் மென்மையாகவும் சுத்தமாகவும் சறுக்கும் அளவுக்கு நெகிழ்வானது.
இந்த குறுகலான தடி ஒரு கைப்பிடியுடன் கூடிய தடியை விட மாவை மிகவும் திறமையாக உருட்டுகிறது, கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை உருட்டுவதற்கு சிறந்தது, இன்னும் சுத்தம் செய்ய எளிதான தண்டுகளில் ஒன்றாகும்.கூடுதலாக, இது வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் அளவுக்கு அழகாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கிறது.
ரோலிங் பின் இல்லாமல் கட்அவுட் குக்கீகளை உருவாக்க முடியாது.நீங்கள் விரும்பும் ரோலிங் முள் உங்களிடம் ஏற்கனவே இருந்தால், சிறந்த ரோலிங் முள் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்: சிறந்த ரோலிங் முள் உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும்.இருப்பினும், மாவை ஒட்டுதல் அல்லது விரிசல், கடினமாகக் கையாளக்கூடிய பின்கள் (அல்லது ஒயின் பாட்டில்கள் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பின்கள்) அல்லது ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சீராக உருளுவதற்குப் பதிலாக இடத்தில் சுழலும் கைப்பிடிகளைக் கொண்ட பின்கள் போன்ற பிரச்சனைகள் இருந்தால், இது இருக்கலாம். புதுப்பிக்க நேரம்.மேற்பரப்பு.
சிறந்த உருட்டல் ஊசிகளுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியின் சோதனைகளில், டைம்லெஸ் மேப்பிள் ஆயில்ஸ்டோன் வூட் பிரெஞ்ச் ரோலிங் முள் ஒரு சிறந்த கருவியாகவும் சிறந்த மதிப்பாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டது.அதன் நீண்ட கூம்பு வடிவம் எளிதில் சுழல்கிறது, இது முழு வட்டமான பை மேலோடுகள் மற்றும் ஓவல் பிஸ்கட்களை உருட்டுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.இந்த உருட்டல் பின்னின் திடமான மேப்பிள் மர மேற்பரப்பு வழக்கமான வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உருட்டல் முள் விட மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது மாவை ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் ரோலிங் பின்னை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது.இதேபோன்ற கையால் மாற்றப்பட்ட மற்ற மாடல்களுடன் ஒப்பிடும்போது வீட்ஸ்டோன் டோவல்கள் மலிவானவை என்றாலும், நீங்கள் அவ்வப்போது குறைந்த விலையில் எதையாவது சுட்டால் (அல்லது வீட்ஸ்டோன் விற்றுவிட்டால்), JK ஆடம்ஸ் 19-இன்ச் வூட் ரோலர் பின்னைக் கவனியுங்கள்.எங்கள் 10 வயது சோதனையாளர்களும் இந்த முள் பயன்படுத்த எளிதானது என்று கண்டறிந்தனர்.இருப்பினும், ஒரு குறுகலான முனை இல்லாததால், ஜே.கே. ஆடம்ஸ் ஊசிகள் வீட்ஸ்டோன் ஊசிகளைப் போல நெகிழ்வானவை அல்ல, எனவே வட்ட வடிவங்களை உருட்டும்போது அவை சற்று சங்கடமாக இருக்கும்.மற்றும் ஊசிகளின் மேற்பரப்பு எங்கள் தேர்வுகளின் மேற்பரப்பைப் போல மென்மையாக இல்லாததால், எங்கள் சோதனைகளில் சுத்தம் செய்ய அதிக மாவு மற்றும் அதிக முயற்சி எடுத்தது.
இந்த பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர் ஒரு வசதியான, பிடிமான கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது, பரிமாணங்கள் பிளேடில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் காலப்போக்கில் மங்காது.
ஒவ்வொரு தொழில்முறை சமையலறையிலும் ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர் உள்ளது.உருட்டப்பட்ட மாவை ஒழுங்கமைப்பது, நறுக்கிய கொட்டைகள் எடுப்பது, பை மேலோடு வெண்ணெய்யை அரைப்பது அல்லது மேற்பரப்பை சுத்தம் செய்வது வரை அனைத்திற்கும் அவை சிறந்தவை.நீங்கள் குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யும் போது மேலே உள்ள அனைத்து பணிகளுக்கும் டேபிள் ஸ்கிராப்பர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நறுக்கிய குக்கீகளை எடுத்து பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றுவதற்கு இது சிறந்தது.
பெரும்பாலான பயன்பாடுகளுக்கு, OXO Good Grips Stainless Steel பல்நோக்கு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் கிரைண்டரை அதன் வசதியான கைப்பிடி மற்றும் பிளேடில் பொறிக்கப்பட்ட பயனுள்ள பரிமாணங்கள் காரணமாக பரிந்துரைக்கிறோம்.(போட்டியிடும் Norpro Grip-EZ கிரைண்டர்/ஸ்கிராப்பரின் அச்சு அளவு நிறமாற்றத்திற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.) குக்'ஸ் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் டெக்ஸ்டர்-ரஸ்ஸல் சானி-சேஃப் டஃப் ஸ்கிராப்பரை பரிந்துரைக்கிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலான மாடல்களை விட கூர்மையானது, மேலும் டேபிள் ஸ்கிராப்பரில் தட்டையான கைப்பிடிகள் உள்ளன. உருட்டப்பட்ட மாவின் கீழ் ஆப்பு.இருப்பினும், டெக்ஸ்டர்-ரஸ்ஸில் எந்த அங்குல அடையாளமும் இல்லை.எழுதும் நேரத்தில், OXO டெக்ஸ்டர்-ரஸ்ஸலை விட சில டாலர்கள் மலிவானது, மேலும் ஸ்கிராப்பர், பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நிறைய பணம் செலவழிக்க வேண்டிய கருவி அல்ல.
இந்த கத்திகள் நாம் சோதித்த எந்த கத்தியின் வலிமையான கட்டுமானம் மற்றும் சுத்தமான வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன.
குழந்தைகளுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு, எளிமையானது சிறந்தது, மேலும் இந்த பிளாஸ்டிக் கத்திகள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் கையாள எளிதானவை.
குறிப்பாக உங்கள் முதல் குக்கீ கட்டரை நீங்கள் வாங்கினால், தலைசுற்ற வைக்கும் தனிப்பட்ட குக்கீ கட்டர்களில் இருந்து தேர்வு செய்வதை விட, ஒரு தொகுப்பை வாங்குவது எளிதானது (அதிக செலவு குறைந்த) என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம்.ஹாலிடே பேக்கிங்கிற்காக, Ateco ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ கட்டர் அல்லது Ateco ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் 5 ஸ்னோஃப்ளேக் குக்கீ கட்டர் செட் என இருந்தாலும், Ateco இன் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் குக்கீ கட்டர்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.வடிவம் மிருதுவாகவும் நேர்த்தியாகவும் உள்ளது, மேலும் நாங்கள் சோதித்த அனைத்து Ateco கத்திகளிலும், இது வலிமையான கட்டுமானத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுத்தமான குக்கீகளை வெட்டுகிறது.
Ateco குக்கீ கட்டர், நாங்கள் சோதித்த கனமான உலோகத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் வேறுபாடு உடனடியாகத் தெரியும்.R&M ஹாலிடே சீசன் கிளாசிக்ஸ் 12-பீஸ் குக்கீ கட்டர் ட்ரேயில் உள்ள குக்கீ கட்டர்கள் போன்ற பல மெட்டல் குக்கீ கட்டர்கள் டின் அல்லது டின் பூசப்பட்ட எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை எளிதில் சிதைந்துவிடும்.Ateco கத்திகள், வளைக்க இயலாது என்றாலும், எங்கள் சோதனைகளில் தடிமனாகவும், மீள்தன்மையுடனும் இருந்தன, ஏனெனில் அவற்றை வளைக்க அதிக சக்தி தேவைப்படுகிறது, கொஞ்சம் கூட.ஒவ்வொரு Ateco கத்தியும் மற்ற உலோகக் கத்திகளைக் காட்டிலும் அதிக வெல்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் Ateco கட்டமைப்பை உடையும் வாய்ப்பு குறைவு.தகரம் பூசப்பட்ட கத்திகள் துருப்பிடிக்க அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஆனால் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்திய பிறகு, எங்கள் Ateco கத்திகள் இன்னும் மின்னும்.
Ateco கிறிஸ்துமஸ் கட்டர் நாங்கள் முயற்சித்ததில் மிகச் சிறியது, 3.5 அல்லது 4 அங்குலங்களுக்குப் பதிலாக சராசரியாக 2.5 இன்ச் எண்ட் டூ எண்ட் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் அதே அளவு குக்கீகளை உருவாக்க விரும்பினால் தவிர அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது..கை.அப்படியானால், ஸ்னோஃப்ளேக் செட் அல்லது Ateco 10-துண்டு துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்தி தொகுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;இந்த தொகுப்புகள் முறையே 1.5″ முதல் 5″ அல்லது 7.5″ வரையிலான பிளேடு அளவுகளில் வருகின்றன.
குழந்தைகளுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு, 101-துண்டு வில்டன் குக்கீ கட்டர் செட்டைப் பரிந்துரைக்கிறோம்.இது ஒரு பெரிய விஷயம், மற்றும் பல்வேறு - கடிதங்கள் முதல் விலங்குகள் மற்றும் ஒரு சில விடுமுறை படங்கள் - இது உங்கள் குழந்தைகள் செய்ய விரும்பும் எந்த குக்கீ கட்டர் திட்டத்தையும் கையாள முடியும்.அவை பிளாஸ்டிக் ஆகும், எனவே அவை குளிர் அல்லது உறைந்த மாவைத் தள்ள உலோகக் கத்திகளைப் போல கூர்மையாக இருக்காது.ஆனால் அவர்களுக்கு ஒரு பரந்த மேல் உதடு உள்ளது, இது கடினமாக அழுத்தும் போது அவர்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும் (எங்கள் இளம் சோதனையாளர் அவர்களை சில முறை கடுமையாக அறைந்தார், அது அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் அது அவளுக்கு வேடிக்கையாக இருந்தது).
உங்களுக்கு இடம் குறைவாக இருந்தால் அல்லது 101 குக்கீ கட்டர்கள் ஓவர்கில் போல் உணர்ந்தால், வில்டன் ஹாலிடே கிரிப்பி குக்கீ கட்டர்களையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம்.இந்த நான்கு பிளாஸ்டிக் கத்திகளின் தொகுப்பு திடமானதாக உணர்கிறது, மேலும் அவற்றைப் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும் சிலிகான் கைப்பிடிகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.இந்த விடுமுறை வடிவங்கள் 101-துண்டு உருவங்களில் சிலவற்றுடன் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சிறந்தவை, ஆனால் அவை எங்கள் சிறந்த தேர்வுகளைப் போல வேறுபட்டவை அல்ல.இந்த கிறிஸ்துமஸ்-கருப்பொருள் தொகுப்புக்கு கூடுதலாக, வில்டன் ஒரு "சாதாரண" தொகுப்பையும் (நான்கு தொகுப்பு) ஆறுதல் கிரிப் மாதிரியில் வழங்குகிறது.
இந்த பிஸ்கட் ஸ்பூன் மிகவும் நீடித்த மற்றும் பயன்படுத்த வசதியானது.இது எங்கள் சோதனைகளில் உள்ள மற்ற தயாரிப்புகளை விட சுத்தமாக வந்தது.
சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது ஓட்மீல் போன்ற சொட்டு குக்கீகளை கையால் கொடுக்க நீங்கள் பழகியிருந்தால், குக்கீ ஸ்கூப் ஒரு விளையாட்டை மாற்றும்.ஒரு நல்ல ஸ்பூன் வெறுமனே கைப்பிடியை அழுத்தி உள்ளடக்கங்களை வெளியே எடுக்கவும், ஒரே நேரத்தில் மென்மையான, கச்சிதமான வட்டமான குக்கீ மாவை (அல்லது மஃபின் அல்லது மஃபின் மாவை) உருவாக்குகிறது.
பிஸ்கட் ஸ்பூன்கள் வடிவமைப்பு மற்றும் தரத்தில் வேறுபடலாம்.கட்டைவிரல் மட்டும் கைப்பிடிகளை விட V-கிரிப் கைப்பிடிகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனெனில் V-கிரிப் வலது மற்றும் இடது கை வீரர்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் பிடிப்பதற்கு எளிதாக இருக்கும்.ஒரு நல்ல, உறுதியான கரண்டியில் முதலீடு செய்வது முக்கியம் அல்லது நீங்கள் கையால் செதுக்கும் குக்கீகளை விட அதிக விரக்தியையும் குழப்பத்தையும் விரைவில் சந்திக்க நேரிடும்.நாங்கள் பரிசோதித்த ஐந்து ஸ்பூன்களில், ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் Norpro Grip-EZ 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிடிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் பிடிப்பதற்கு வசதியாக இருந்தது, இது உறைவிப்பான் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒட்டும் மாவை உருவாக்குகிறது.மற்ற ஸ்பூனை விட சுத்தமானது.
OXO Good Grips Medium Cookie Scoop ஆனது மிகவும் உயர்தரமானது மற்றும் Amazon இல் சிறந்த விமர்சனங்களைக் கொண்டுள்ளது.பிடியில் மென்மையானது மற்றும் எளிதானது, கைப்பிடி வசதியானது, கருவி நீடித்த மற்றும் நம்பகமானது.நார்ப்ரோ மாடலின் வெளியீடு சற்று சுத்தமாக இருந்தது, நாங்கள் மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் மாவை எடுத்தோம்.OXO ஆனது Norpro ஐப் போலவே விலையிலும் உள்ளது, இது உங்களிடம் Norpro இல்லை என்றால் இது ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.ஸ்கூப்களின் இரண்டு பிராண்டுகளும் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன, எனவே நீங்கள் விரும்பும் பெரிய அல்லது சிறிய குக்கீகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
இந்த மலிவு விலை பேக்கிங் டிஷ் மென்மையாகவும், குக்கீகளை திருப்திகரமாகவும் இருமடங்கு விலையில் திறமையாக சுடுகிறது, மேலும் மலிவான மாடல்களைக் காட்டிலும் வெப்பத்தில் போரிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.