Vi undersöker, testar, validerar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna – läs mer om vår process. Vi kan få provision om du köper produkter via våra länkar.
När det gäller att hälla av pasta, skölja mat och sila bort fasta ämnen från soppor och såser, en finmaskaEn sil kan vara en av de bästa sakerna i ditt kök. Du kan till och med använda detta praktiska köksverktyg för att sikta florsocker över bakverk och ångkoka grönsaker om det behövs. Men visste du att professionella kockar också använder sina trådsilar som ett oväntat grillverktyg?
Medan grillkorgar och stekpannor är standardverktyg för att grilla ömtålig mat, använder kockar som Christina Lecky och Daniel Holzman ofta silar. Holtzman säger att det är utmärkt för att grilla små skaldjur. ”Jag är ett stort fan av silen eftersom den plockar upp allt som kan ramla av en traditionell grill”, berättar han. ”Oavsett om det är eldstekt bläckfisk och räkor eller rostade pinjenötter, har du inget annat val än att kyssa lågans bitar.”
Lecki rekommenderar också att man använder en sil för att rosta ömtåliga livsmedel som ärtor, svamp och till och med jordgubbar. ”Jag gillar att rosta och röka svamp direkt över kolen i en sil”, säger hon. ”Jag tillsätter dem bara i lite olja och salt och de smakar gott och har en krispig konsistens. Ha bara tålamod och tillaga i små omgångar.”
Nu slits en trådsil på en varm grill ut den snabbare än daglig användning för matlagning. Om du använder finaremaskaHoltzman förklarar att du måste tillaga den snabbt så att du inte bränner grilltråden. Det är bäst att köpa en fin sil avsedd för grillning och lämna en annan för traditionell siktning och silning. Lecky väljer till och med att byta ut sitt grillfilter varje år.
Silar finns i alla former och storlekar. Om du vill använda den för grillning är denna Winco finmaskiga sil ett bra val. Trådkorgen är finmaskig (för att förhindra att små skräp glider igenom grillgallren) och är 20 cm i diameter (idealisk storlek för att förhindra att maten svämmar över). Det extra bekväma trähandtaget gör det lättare att kontrollera glödande kol.
Tusentals Amazon-köpare älskar också att använda denna Winco-filtret. ”Man känner direkt hur starkt det här filtret är”, delade en recensent och noterade hur mycket handtaget stöder korgen. En annan entusiastisk beundrare kommenterade hur den hänger över skålen på en stor diskho utan att glida. ”Denmaskaär stark och tålig”, sa en tredje. ”Lätt att skölja av, rengöra och förvara.”
Professionella kockar älskar att hitta innovativa sätt att grilla. Dessa nya tekniker är ännu mer lockande när det gäller vardagliga köksredskap under 15 dollar. Att grilla med en finmaskig sil hjälper dig att laga enkla och läckra måltider i sommar. Köp Winco från Amazon för 11 dollar och prova själv.