Ne hulumtojmë, testojmë, vërtetojmë dhe rekomandojmë në mënyrë të pavarur produktet më të mira - mësoni më shumë rreth procesit tonë. Ne mund të fitojmë komisione nëse blini produkte përmes lidhjeve tona.
Kur bëhet fjalë për kullimin e makaronave, shpëlarjen e ushqimit dhe kullimin e lëndëve të ngurta nga supat dhe salcat, një gjë e mirërrjetësita mund të jetë një nga artikujt më të mirë në kuzhinën tuaj. Mund ta përdorni edhe këtë mjet të dobishëm kuzhine për të shoshitur sheqer pluhur mbi mallrat e pjekura dhe perimet me avull nëse është e nevojshme. Por a e dini se kuzhinierët profesionistë përdorin gjithashtu sitat e tyre me tela si një mjet të papritur për pjekje?
Ndërsa shportat dhe tiganët e skarës janë mjete standarde për pjekjen e ushqimeve delikate, kuzhinierët si Christina Lecky dhe Daniel Holzman shpesh përdorin sitë. Holtzman thotë se është e shkëlqyeshme për pjekjen e ushqimeve të vogla të detit. "Unë jam një adhurues i madh i sitësit sepse mbledh çdo gjë që mund të bjerë nga një skarë tradicionale," na thotë ai. “Pavarësisht nëse bëhet fjalë për kallamar dhe karkaleca të pjekur në zjarr apo arra pishe të pjekura, nuk keni zgjidhje tjetër për të puthur copat e flakës.”
Lecki rekomandon gjithashtu përdorimin e një sitë për pjekjen e ushqimeve delikate si bizelet, kërpudhat dhe madje edhe luleshtrydhet. “Më pëlqen të pjek dhe të tymos kërpudha pikërisht mbi qymyr në një sitë,” thotë ajo. “Unë thjesht i shtoj ato në pak vaj dhe kripë dhe kanë shije të mrekullueshme dhe kanë një strukturë krokante. Vetëm jini të durueshëm dhe gatuajeni në grupe të vogla.”
Tani përdorimi i një sitë teli në një skarë të nxehtë e konsumon atë më shpejt se përdorimi i përditshëm për gatim. Nëse përdorni mirërrjetë, shpjegon Holtzman, do t'ju duhet ta gatuani shpejt që të mos digjni telin. Është më mirë të blini një sitë të imët të krijuar për pjekje në skarë dhe të lini një tjetër për analizimin dhe kullimin tradicional. Lecky madje zgjedh të zëvendësojë filtrin e tij të skarës çdo vit.
Sillesat vijnë në të gjitha format dhe madhësitë. Nëse dëshironi ta përdorni për pjekje në skarë, kjo kulluese Winco Fine Mesh është një zgjedhje e mirë. Shporta e telit është rrjetë e imët (për të parandaluar rrëshqitjen e mbeturinave të vogla nëpër grilat) dhe është 8 inç në diametër (madhësi ideale për të mos tejmbushur ushqimin). Komoditeti i shtuar i një doreze druri e bën më të lehtë kontrollin e qymyrit të nxehtë.
Mijëra blerës të Amazon duan gjithashtu të përdorin këtë Sitë Wire Winco. "Menjëherë e ndjeni se sa i fortë është ky filtër," tha një recensues, duke vënë në dukje se sa doreza e mbështet shportën. Një tjetër fanse entuziaste komentoi se si varet mbi tasin e një lavamani të madh pa u rrëshqitur. “Therrjetëështë i fortë dhe i ashpër”, tha një i tretë. “E lehtë për t’u shpëlarë, pastruar dhe ruajtur.”
Kuzhinierët profesionistë duan të gjejnë mënyra novatore për të pjekur në skarë. Këto teknologji të reja janë edhe më joshëse kur bëhet fjalë për veglat e përditshme të kuzhinës nën 15 dollarë. Pjekja në skarë me një sitë rrjetë të imët do t'ju ndihmojë të përgatisni ushqime të thjeshta dhe të shijshme këtë verë. Merrni Winco nga Amazon për 11 dollarë dhe provojeni vetë.