Waxaan si madaxbanaan u hubinaa wax kasta oo aan ku talineyno.Waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishanno marka aad wax ku iibsaneyso xiriiriyeyaashayada.Wax badan baro>
Cimiladu waxay noqon kartaa mid duufaan leh dibadda, laakiin waxaan rajeyneynaa inaad ku raaxaysato buskudkaaga fasaxa.Qalabyada aad isticmaashid waxay samayn karaan dhammaan farqiga u samaynta cajiinka iyo qurxinta dhalaalaya si siman loo dubayo.Waxaan ku bixinay 200 saacadood baaritaan iyo tijaabin 20 muhiim ah oo laxiriira buskudka si aan u helno qalabka ugu fiican ee lagu dubayo fasaxa mid xiiso leh oo aan walwal lahayn.
Qoritaanka hagahan, waxaanu talo ka raadinnay rootiyaasha caanka ah sida Alice Medritch, qoraaga Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Kukiyada iyo burkii dhadhanka ee ugu dambeeyay;Rose Levy Beranbaum, qoraaga Rose's Christmas Kukiyada iyo Baybalka Dubista., iyo kuwo kale;Matt Lewis, qoraaga buug-karinta iyo la-milkiilaha makhaayadda caanka ah ee New York Baked;Gail Dosick, qoraaga Khabiirka Qurxinta Kukiyada iyo milkiilihii hore ee One Tough Cookie ee New York.Tifaftiraha sare ee Wirecutter Marguerite Preston, oo qortay nuqulkii ugu horreeyay ee hagahan, waa roodhi hore oo xirfadle ah, taas oo macnaheedu yahay inay wakhti badan ku bixiso samaynta buskudka iyo qurxinta wakhti badan.Muddadaas, waxa ay yeelatay dareen qoto dheer oo ku saabsan waxa la taaban karo, waxa loo baahan yahay, iyo waxa aan shaqaynayn.
Mawjadahan birta ah ee qoto dheer waxay ku fiican yihiin ururinta dhibco ka yimaada isku-darka rotary iyo isku-dhafka maalinlaha ah.
Makiinada la isku qaso badanaa waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu horreeya ee aan ka soo saarno armaajooyinka bilowga mashruuca dubista.Xitaa haddii aad isticmaalayso qasiyaha taagan iyo baaquli ku jira, waxaad caadi ahaan u baahan doontaa ugu yaraan hal baaquli oo qallalan oo dheeraad ah.Qayb wanaagsan oo maddiibado ah ayaa sidoo kale ku anfacaya haddii aad isku qasayso dhowr midab oo kala duwan.Waxaan kugula talineynaa xirmooyinka birta ama muraayadaha fudud, waara.
Makiinada birta-la'aanta ah waa mid fudud oo aan gebi ahaanba la baabi'in.Ka dib markii la tijaabiyey toddoba qaybood oo ahaan lahaynMaddiibadihii isku dhafka ah ee birta ee hagahayada isku dhafka ah ee ugu wanaagsan, waxaan u dooranay baaqiga isku dhafka birta ah ee lagu dhejiyay daboolka Cuisinart sida ugu fiican.Maddiibadihiini waa kuwo raagaya, soo jiidasho leh, la qabsan kara, fudud in hal gacan lagu qabto, daboolkuna si adag ayay u xidhaan si ay u kaydiyaan cuntada hadhaaga ah.Si ka duwan qaar ka mid ah maddiibadihii kale ee aanu tijaabinay, way qoto dheer yihiin oo ay ku shubi karaan biyaha qaseeyaha gacmeedka, iyo ballaadhkooduna waa ku filan yihiin inay si fudud isugu geeyaan maaddooyinka.Makiinada Cuisinart waxay ku yimaadaan saddex cabbir: 1½, 3 iyo 5 quarts.Cabbirka dhexdhexaadka ah wuxuu ku fiican yahay isku dhafka baraf baraf ah, halka baaquli ugu weyn uu ku fiican yahay samaynta dufcada caadiga ah ee buskudka.
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu waaweyn ee ku saabsan weelasha dhalada ah ayaa ah inay yihiin badbaado microwave, taas oo u fiican hawlaha sida shukulaatada dhalaalaysa.Si kastaba ha ahaatee, maddiibadihii galaasku way ka culus yihiin kuwa birta ah, markaa way adag tahay in hal gacan lagu qaado, laakiin waxaad u malaynaysaa inaad qadarinayso xasilloonida dheeraadka ah - si fudud uguma dul sibi doonaan miiska marka aad cajiinayso cajiinka buskudka qaro weyn.Dabcan, quraaradu uma xoog badna sida birta, laakiin maddiibaadaha ku jira 8-da qaybood ee Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set waxay ka samaysan yihiin dhalo dhalaalaysan oo si fudud uma jabin doonaan.Makiinada Pyrex waxay ku yimaadaan afar cabbir oo faa'iido leh (1, 1½, 2½ iyo 4 quarts) waxayna la yimaadaan dabool si aad ugu kaydiso cajiinka buskudka qaboojiyaha ama ka ilaali dhaxan si uusan u engegin.
Miisaanka Escali ee raqiis ah ayaa ugu habboon inta badan cunto karisyada guriga kuwaas oo u baahan natiijada dubista iyo karinta joogtada ah.Aad bay u saxan tahay, waxay leedahay akhriska miisaanka degdega ah ee 1-garaam, oo waxay leedahay damin toos ah muddo dheer oo ku dhow afar daqiiqo.
Badi kuwa xirfadlayaasha ah waxay si weyn ugu tiirsan yihiin miisaanka jikada.Alchemy-ga fiican ee dubista waxay ku tiirsan tahay saxnaanta, iyo koobabka lagu cabbiro mugga oo keliya waxay noqon karaan kuwo aan sax ahayn.Sida Elton Brown (fiidiyow) u sharaxo, 1 koob oo bur ah waxay u dhigantaa 4-6 wiqiyadood, iyadoo ku xidhan cidda cabbiraysa iyo arrimo ay ka mid yihiin huurka qaraabada ah.Miisaanka ayaa kuu ogolaanaya inaad kala soocdo buskudka subagga khafiifka ah iyo buskudka daqiiqda qaro weyn, waxaadna dhammaan maaddooyinka si toos ah ugu dhejin kartaa baaquli si aad u dhaqdo suxuunta yar.
Ka dib ku dhawaad ​​45 saacadood oo cilmi baaris ah iyo saddex sano oo tijaabo iyo codbixin khubaro ah oo loogu talagalay hagaha miisaanka jikada ugu fiican, waxaan aaminsanahay in Escali Primo cabirka dhijitaalka ah uu yahay miisaanka ugu fiican ee dadka badankiisa.Miisaanka Escali waa mid aad u sax ah waxayna si dhakhso ah u akhriyi kartaa miisaanka 1 garaam oo kordhin.Sidoo kale waa mid la awoodi karo, fududahay in la isticmaalo oo la kaydiyo, waxayna leedahay nolol batari dheer.Hadhaagani waxa uu leeyahay sifada auto-off ee ugu dheer ee aanu tijaabinay, si aad cabiraada u qaadan karto wakhtiga firaaqadaada.Miisaanka jikada oo ah 11 lb ayaa ku fiican dhammaan dubista gurigaaga aasaasiga ah iyo baahiyaha cunto karinta.Waxaa dheer, waxay la imaanaysaa dammaanad nololeed oo xaddidan.
Dufcadaha waaweyn, waxaan kugula talineynaa Miisaankayga KD8000.Way weyn tahay oo kaliya hal garaam, laakiin iyada oo leh 17.56 rodol, waxay si fudud ugu dhejin kartaa tiro badan oo alaabta la dubay.
Koobabkan waara ee saxda ah maahan mid gaar ah - waxaad ka heli kartaa dhowr clone oo isku mid ah oo Amazon ah - laakiin waa qiimo fiican oo lacag ah, oo bixiya todoba koob halkii lix.
Naqshaddan caadiga ah waa mid ka mid ah muraayadaha ugu cimri dheer ee aan helnay.Calaamadaheeda u adkaysta way ka cad yihiin muraayadaha kale ee aan tijaabinay wayna ka fududahay in la nadiifiyo marka loo eego koobabka caaga ah.
Ilaa qorayaasha buug-karinta ee Maraykanku ay ka guuraan heshiisyada koobka aan qummanayn, badi roodhiyaasha guryuhu waxa ay ka shallayn doonaan in aanay koobab ku cabbirin qalabkooda.Waxaa habboon in la haysto muraayadaha qallalan ee birta ah iyo koob cabbirro dhalo ah oo dareeraha ah: daqiiqda iyo maaddooyinka kale ee engegan ayaa u muuqda inay dhismaan, markaa muraayadaha dhinac- fidsan ayaa ugu fiican qaadista iyo cabbiridda dareeraha iskood u siman, markaa raac dhigay xariiqda cabbirka.Weelasha hufan ayaa si fiican u shaqeeya.
Hagahayaga koobabka wax lagu cabbiro ee ugu fiican, waxaanu si adag ugula talinaynaa Simply Gourmet 7-xabbo ah oo ah koobka cabbiraadda birta ah ee loo dejiyay maaddooyinka qalalan iyo Pyrex Prepware 2-cup galaas cabbiraadda cabitaannada.Labada koob ee wax lagu cabbiraa way ka cimri dheer yihiin kuwa kale, way fududahay in la nadiifiyo iyo koobabka cabbiraadda ugu cufan ee aanu isku daynay.Waxayna si fiican u saxan yihiin (inta koobku khuseeyo).
Fadlan ogow in koobabka cabbirka ee Simply Gourmet ay yihiin kloon ama badeecado calaamado cad ah, oo uu sameeyay hal saaraha oo keliya, laguna iibiyo magacyo kala duwan oo dukaamo kala duwan ah.Ma jiraan "calaamadaha asalka ah" laakiin waxaan dooranay Simply Gourmet koob markii aan daabacnay hagaha sababtoo ah qalabkani wuxuu bixiyaa qiimaha ugu fiican ee lacagta isagoo bixinaya todoba koob (ka toddobaad waa koob yar laakiin faa'iido leh ⅛) halkii lixdii caadiga ahayd.Haddii set-ka Simply Gourmet-ka uu ka dhammaaday, waxaad ka iibsan kartaa isla toddoba koob oo ka samaysan KitchenMade ama lix koob oo la mid ah Hudson Essentials ama Lee Valley.
Shaandhooyinkani maaha kuwo waara sida moodooyinka All-Clad laakiin aad bay uga jaban yihiin.Tani waa gogol aad u fiican oo loogu talagalay dubista caadiga ah.
Ganaax fudud -meshshaandho waa qalab aad u fiican oo dhan walba ah oo gacanta lagu hayo marka la dubayo.Waxaad u isticmaali kartaa si aad u shaandho burka (si aad u nuujiso burka si natiijadu aysan aad u dhumuc lahayn, gaar ahaan haddii aad isticmaalayso koob cabbir halkii miisaan), ka saar burooyinka kookaha, ama isku dar maaddooyin badan hal mar.Shaandhooyin yaryar ayaa sidoo kale ku iman kara anfaca marka aad qurxinayso haddii aad rabto in aad buskudkaaga ku shubto sonkor budada ah ama budada kookaha (oo leh ama aan lahayn stencil).
Ma aanan tijaabin filtarrada, laakiin waxaan ka helnay talooyin fiican ilo kale.Qaar badan oo ka mid ah khubaradayadu waxay ku talinayaan inay doortaan qaybo ay ku jiraan cabbirro kala duwan.
Matt Lewis, milkiilaha la dubay, wuxuu jecel yahay waara ee All-Cladaan lahaynset saddex qaybood oo bir ah;waxa uu noo sheegay in uu set-kiisu uu " istaagay tijaabada wakhtiga" xitaa jikada ee rootiga mugga sare leh.Laakiin qalabka All-Clad ayaa hadda lagu iibinayaa $ 100 waana maalgashi dhab ah.Haddii aanad shaandhayntaada ku dhex marin wringer, waxa laga yaabaa inaad u baahato inaad tixgeliso Cuisinart's 3-xabbo oo miiraha ah oo la awoodi karo.Meshku uma dhuuban sida All-Clad set iyo qaar ka mid ah dib u eegisyadu waxay muujinayaan in dambiishu ay qalloocin karaan ama dili karaan, laakiin filtarrada Cuisinart waa makiinada weelka dhaqda oo badbaado leh, dib-u-eegayaasha badankood waxay si fiican ugu shaqeeyaan isticmaalka joogtada ah.Haddii aad qorsheyneyso inaad isticmaasho shaandhada marmar ama kaliya dubista, set Cuisinart waa $13 kaliya (waqtiga qorista) waana inuu ku habboon yahay baahiyahaaga.
Hal shay oo khubaro dhowr ah ayaa nagugula taliyay inaan iska ilaalinno kharash kasta: shaandho bur ah oo duug ah.Aaladaha noocaan ah ma xajiyaan inta ugu badan filtarrada waaweyn, ma shaandheyn karaan wax aan ahayn maaddooyinka qalalan sida daqiiqda, wayna adagtahay in la nadiifiyo maadaama qaybaha dhaqaaqa ay si fudud ugu dheggan yihiin.Sida Lewis yiri, "Way wasakh yihiin, waa doqonnimo, umana baahnid qalab noocaas ah jikadaada."
Isku-darka 5-litir ee taangiga ah wuxuu xamili karaa wax kasta oo cunto karin ah isagoon garaacin miiska, waana mid ka mid ah moodooyinka ugu xasilloon ee khadka KitchenAid.
Isku-darka wanaagsan ayaa ka dhigi doona dubistaada (iyo karinta) mid aad u fudud.Artisan-ka KitchenAid waa isku-darka ugu fiican ee roodhiyaasha guryaha ee raadinaya casriyeynta qalabka.Waxaan daboolnay isku-darka ilaa 2013, ka dib markaan u isticmaalno si aan u samayno buskud, keega, iyo rootiga hagahayaga ku saabsan qasayaasha taagan ee ugu fiican, waxaan xaqiiqdii dhihi karnaa in astaanta soo bandhigtay isku-darka ugu horreeya ee 1919 uu weli yahay kan ugu fiican.OK Waxaan ku isticmaalnay isku-dariyeyaasha Artisan KitchenAid sanado badan jikadayada tijaabada ah, taas oo caddaynaysa in mararka qaarkood aanad ka adkaan karin wax caadi ah.Farsamoyaqaanku maaha mid raqiis ah, laakiin maadaama qaybo dib loo hagaajiyay inta badan la heli karo, waxay noqon kartaa mid la awoodi karo.Waxqabadka iyo kala duwanaanshiyaha Artisan KitchenAid waa mid aan la mid ahayn qiimaha.
Iyadoo sagaal xawli ah oo xoog badan leh, Breville waxay u cajiin kartaa cajiinka dhumuc weyn iyo cajiinka fudud, waxayna leedahay lifaaqyo iyo hawlo badan marka loo eego tartamayaasha.
Si kastaba ha ahaatee, isku-darka taagan ayaa miisaankiisu yaraa oo wuxuu qaadanayaa meel bannaan oo miiskaaga ah, mashiinka tayada leh wuxuu ku kici karaa boqolaal doolar.Haddii aad kaliya u baahan tahay isku-darka si aad u samayso dhawr qaybood oo buskud ah sannadkii, ama garaacista ukunta cad ee jiilaalka boqortooyada, markaa qasaha gacantu waa habka loo maro.Ka dib in ka badan 20 saacadood oo cilmi-baaris iyo tijaabin ah, waxaan kugula talineynaa buug-gacmeedka Breville.Waxay garaaci kartaa cajiinka buskudka adag, garaaca baytari jilicsan iyo meringues jilicsan si dhakhso ah, waxayna ku qalabaysan tahay lifaaqyo faa'iido badan iyo astaamo aan laga helin isku-darka qaaliga ah.
Wiishka OXO wuxuu leeyahay silig raaxo leh iyo silig badan oo dabacsan (laakiin aan jilicsanayn).Waxa uu qaban karaa ku dhawaad ​​hawl kasta.
Baradhadu waxay leeyihiin qaabab kasta iyo cabbirro kasta: burushyo waaweyn oo qalafsan oo kareemka karbaash ah, maraqyo dhuuban oo lagu sameeyo kareemka, maraqyo yaryar oo caanaha lagu karsado kafeega.Si kastaba ha ahaatee, marka aad samaynayso buskud, waxaad isticmaali doontaa oo kaliya qalabkan si aad u garaacdo maaddooyinka engegan ama aad ka sameysid dhaxan, sidaas darteed buskudka cidhiidhiga ah ee dhexdhexaadka ah ayaa sameyn doona.Dhammaan khubarada blender-ka ee aan la hadalnay waxay ku nuuxnuuxsadeen in kuwa wax ku daraya ama kuwa lehbirahakubbadaha ka gilgilanaya fiilooyinka dhexdooda ayaa ka shaqeeya wax aan ka roonayn moodooyinka fudud, adag, qaabka ilmada u samaysan.
Ka dib markii aan tijaabinay sagaal isku-dariyeyaasha hagahayaga blender ugu fiican, waxaanu go'aansanay OXO Good Grips 11 " blender-ka inuu yahay midka ugu fiican ee hawlo kala duwan.Tijaabooyinkeena, waxa ay si ka dhaqsiyo badan u garaacday kareemka iyo ukunta cad cad ee aan isku daynay,waxana ay si fudud ku gaadhay geesaha digsiga,waxana ay bixisay gacanta ugu raaxada badan.Cabashadayada kaliya ayaa ah in gacan-ku-salaysan TPE-da-daboolan aanu ahayn mid si sax ah u adkaysta kulaylka: haddii aad uga tagto cidhifka digsiga kulul muddo dheer, way dhalaali doontaa.Laakiin tani waa inaysan dhibaato ku noqon abuurista cookies (ama hawlo kale oo badan oo qallafsan), markaa uma maleyneyno inay tahay heshiis jabiye.
Haddii aad rabto faashad leh gacan kulayl u adkaysta, waxaanu sidoo kale jecelnahay Winco's fudud ee 12 ″ Birta aan birta lahayn ee Piano Wire Whisk.qiimihiisu wax yar ka yar OXO laakiin weli waa raagaya oo si fiican loo sameeyay.Tijaabooyinkeena, Winco ayaa si dhakhso leh oo fudud u dubay kareemka digsiyada yaryar.Xakamaynta birta ah ee siman uma aha mid raaxo leh sida OXO laakiin wali waa mid aad u anfacaya, gaar ahaan hawlaha fudud sida walaaqida maaddooyinka qalalan.
Spatula-kan waa mid yar oo ku filan inuu ku dhex galo weel subagga lawska ah, haddana xoog badan oo ku filan inuu hoos u dhigo buufinta oo dabacsan oo ku filan inuu xoqo cidhifka maddiibadda.
Markaad dubayso buskudka, waxaad u baahan tahay spatula silikoon ah oo tayo sare leh.Waa inay ahaataa mid adag oo dhumucdeedu ku filan tahay in lagu cadaadiyo cajiinka, laakiin la qabsan karo si fudud looga xoqo dhinacyada maddiibadda.Silikoon waa sheyga la door bidaayo in lagu badalo caag duug ah maadaama ay tahay cunto badbaado leh, kulaylka adkeysi u leh iyo kuwa aan dhegta lahayn sidaa darteed waxaad isticmaali kartaa spatula si aad u dhalaaliso subagga ama shukulaatada iyo sidoo kale walaaq oo cajiinka dhegdheggu wuu simbiriirixan doonaa isla markaaba (haddii kale waad awoodi kartaa). isticmaal spatula) spatula ee weelka dhaqda).
Hagahayaga spatulas-ka ugu fiican, waxaanu helnay GIR Ultimate Spatula inuu yahay kan ugu fiican ee kala duwan silikoon.Waxa laga sameeyay hal waslad oo silikoon ah sidaa awgeed waa makiinada weelka dhaqda oo badbaado leh, fududahay in la nadiifiyo, oo laga heli karo midab kasta oo qaanso roobaad ah.Madaxa yari waa dhuuban oo ku filan inuu ku dhejiyo weelka subagga lawska, haddana ku habboon oo degdeg ah in lagu isticmaalo dheriga qalloocan.Waxa kale oo ay leedahay geeso is barbar socda si loo nadiifiyo dhinacyada toosan ee dheriga ama wok.Inkasta oo caaradu ay dhumuc weyn tahay si ay u siiso spatula miisaan ku filan si ay hoos ugu riixdo cajiinka, sidoo kale waa dabacsanaan ku filan si ay si habsami leh oo nadiif ah ugu dul dhaqaaqdo cidhifka cajiinka.
Ushaan duuban ayaa si ka tayo badan u soo saarta cajiinka marka loo eego usha gacanta ku leh, waxay ku fiican tahay rogista keega iyo buskudka, welina waa mid ka mid ah ulaha ugu fudud ee lagu nadiifiyo.Intaa waxaa dheer, waa qurux badan oo waara oo ku filan in ay sii jirto cimrigeeda.
Ma samayn kartid buskud la gooyey la'aanteed biin-rogid.Haddii aad hore u haysatay biin duuban oo aad jeceshahay, ha ka werwerin biinka rogroga ugu fiican: pin-rogidka ugu fiican waa kan aad ku qanacsan tahay.Si kastaba ha ahaatee, haddii aad dhibaato kala kulanto cajiinka ku dheggan ama dildilaaca, biinanka ay adag tahay in la xakameeyo (ama biinanka guriga lagu sameeyo sida dhalooyinka khamriga), ama biinanka leh gacanta ku wareega meeshii halkii aad si habsami leh ugu rogrogmi lahayd meel siman, markaa tani waxay noqon kartaa waqtiga la cusbooneysiiyo.dusha sare.
Tijaabooyinkeena hagaha sida ugu fiican ee biinanka loo rogo, Maple Oilstone Wood ee looxa roganta ee Faransiiska ayaa caddeeyey inuu yahay qalab weyn iyo qiimo weyn.Qaabkeeda dheer ee koonka ah ayaa si fudud u lulaya, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon in la soo rogo qolof wareeg ah iyo buskut oval ah.Dusha sare ee alwaax-maple-ga ee biin-rogideedkan ayaa leh oog ka siman kan caadiga ah ee la soo saaro, kaas oo ka hortagaya in cajiinka uu ku dheggan yahay oo ka dhigaya biinka duuban si sahlan loo nadiifiyo.Inkasta oo dhagaxyada dhagaxa ah ay jaban yihiin marka la barbardhigo noocyada kale ee la midka ah ee la midka ah, haddii aad dubto wax ka qaalisan waqti ka waqti (ama haddii dhagaxa dhagaxa ah uu iibiyo), tixgeli JK Adams 19-inch Wood Roller Pin.Tijaabiyayaashayada 10 jirka ah ayaa sidoo kale u helay biinkan inuu yahay mid fudud in la isticmaalo.Si kastaba ha ahaatee, la'aanta dhamaadka duuban awgeed, biinanka JK Adams maaha kuwo u dabacsan sida biinanka whetstone, markaa way yara dhibsanayaan marka la rogo qaababka wareegsan.Oo maadaama oogada biinanka aanay u simanayn sida dusha sare ee alaabtayada, waxay qaadatay daqiiq aad u badan iyo dadaal dheeraad ah si loo nadiifiyo imtixaanadayada.
Xarigga kursigan waxa uu leeyahay gacan raaxo leh, xajin leh, cabbirro ayaa ku xardhan daabka mana libdhi doono muddo ka dib.
Jikada kasta oo xirfad leh waxay leedahay xoqida kursiga keydka.Waxay aad ugu fiican yihiin wax kasta laga bilaabo jarista cajiinka la duuduubay, in la soo qaado lawska la jarjaray, subagga lagu shidi karo qolof dufan ah, ama xitaa nadiifinta dusha sare.Xaraash miis ayaa waxtar u leh dhammaan hawlaha kor ku xusan marka aad dubanayso buskudka, waxayna aad u fiican tahay inaad soo qaadato buskudka la jarjaray oo loo wareejiyo xaashida dubista.
Codsiyada intooda badan, waxaan kula talineynaa OXO Good Grips Stainless Steel Spatula iyo Furaha sababtoo ah gacanteeda raaxada leh iyo cabbirada waxtarka leh ee ku xardhan daabka.(Baaxadda daabacaadda tartanka Norpro Grip-EZ Booqday Furimaha Dagaalka/xaraqa waxay aad ugu nugul tahay midabaynta) si aad u hoos geliso cajiinka duuban.Si kastaba ha ahaatee, ma jirto calaamad muujinaysa Dexter-Russell.Waqtiga qorista, OXO waa dhowr doolar oo ka jaban Dexter-Russell, iyo xoqida, iyada oo faa'iido leh, maaha qalab u qalma in lacag badan lagu isticmaalo.
Midiyahani waxay leeyihiin dhismaha ugu xoogan iyo qaababka ugu nadiifsan mindi kasta oo aan tijaabinay.
Wixii wax lagu dubo carruurta, sida ugu fudud ayaa u wanaagsan, iyo mindiyaha caagga ah ayaa ka badbaado badan oo sahlan in la maareeyo.
Gaar ahaan haddii aad iibsanayso buskud-jariyahaaga ugu horreeya, waxaanu ogaanay inay fududahay (iyo kharash badan oo waxtar leh) inaad iibsato qalab halkii aad ka dooran lahayd noocyo wareer ah oo ah kuwa wax gooya oo gaar ah.Dubidda fasaxa, waxaanu jecelnahay noocyada kala duwan ee Ateco ee birta-jeexaha buskudka, haddii ay tahay Ateco birta aan birta lahayn ee buskudka kirismaska ​​​​ama Ateco birta 5 baraf goysa buskudka barafka.Qaabku waa qallafsanaan iyo xarrago leh, iyo dhammaan mindiyaha Ateco ee aan tijaabinay, waxay leedahay dhismaha ugu xooggan waxayna gooysaa cookies-ka ugu nadiifsan.
Cutubka buskudka ee Ateco waxa uu ka samaysan yahay birta ugu cuslayd ee aanu tijaabinay kala duwanaanshiyaha ayaa isla markiiba muuqda.Qaar badan oo ka mid ah qalabka birta ee birta ah, sida kuwa wax gooya ee ku jira xilliga fasaxa ee R&M Fasaxa Classics 12-Piece Cookie Cutter Tray, ayaa laga sameeyay daasad ama bir dahaadh ah, taas oo si fudud u rogi karta.Mindiyaha Ateco, in kasta oo aysan suurtagal ahayn in la leexiyo, waxay ahaayeen kuwo dhumuc weyn oo aad u adkeysi badan imtixaanadayada sababtoo ah waxay u baahan yihiin xoog badan, xitaa wax yar, si ay u leexiyaan.Middi kasta oo Ateco ah waxa kale oo ay leedahay alxanka badan marka loo eego mindiyaha kale ee birta ah, taas oo ka dhigaysa qaab dhismeedka Ateco in ay yartahay in uu jabo.Midiyaha dahaarka leh ayaa sidoo kale aad ugu nugul miridhku, laakiin ka dib isticmaalka soo noqnoqda, mindiyahayada Ateco weli way dhalaalayaan.
Gooyaha kirismaska ​​​​Ateco waa kan ugu yar ee aan isku daynay, celcelis ahaan 2.5 inch dhamaadka ilaa dhamaadka halkii 3.5 ama 4 inches, laakiin taasi dhibaato maaha ilaa aad jeceshahay inaad abuurto cookies isku mid ah ..gacan.Haddi ay sidaas tahay, dooro set flake ama Ateco 10-xabbo ah oo ah mindida birta ah;Qalabkani waxay ku yimaadaan cabbirro daab ah oo u dhexeeya 1.5 "ilaa 5" ama 7.5" siday u kala horreeyaan.
Wixii lagu dubo carruurta, waxaanu kugula talineynaa 101-xabbo ee Wilton cookie cutter.Waa heshiis aad u weyn, iyo kala duwanaanshiyaha - laga bilaabo xarfo ilaa xayawaan iyo sawirro fasax yar - waxay la macno tahay inay wax ka qaban karto wax kasta oo ku saabsan mashruuc kasta oo buskud gooyn ah oo carruurtaadu rabaan inay sameeyaan.Waa balaastiig sidaa darteed uma eka mid fiiqan sida mindiyaha birta ah si ay ugu riixaan cajiinka qabow ama barafaysan.Laakiin waxay leeyihiin bushimaha sare ee ballaaran, taas oo ka dhigaysa inay aad u raaxaystaan ​​marka si adag loo cadaadiyo (tijaabiyahayaga da'da yar ayaa si adag u dharbaaxay dhowr jeer, taas oo laga yaabo inay aad u badan tahay, laakiin waxay u ahayd madadaalo).
Haddii aad ku xaddidan tahay meel bannaan, ama haddii 101 kuwa gooya buskudyadu ay dareemaan in ay ka badan yihiin, waxaanu sidoo kale jecelnahay jarjarayaasha buskudka ee Wilton Holiday Grippy.Qalabkan afarta mindiyaha ah ee caaga ah ayaa dareemaya mid adag, waxaanan jecelnahay gacan-qabsiga silikoon ee ka dhigaya inay ku raaxaystaan ​​isticmaalka.Noocyada fasaxyadani waxay ku dhow yihiin inay la mid yihiin qaar ka mid ah 101-ka qaybood waxayna u fiican yihiin carruurta, laakiin maaha kuwo kala duwan sida kuwayada ugu sarreeya.Marka lagu daro setkan-mawduuca Kirismaska, Wilton waxa kale oo uu bixiyaa set “casual” ah (goob afar ah) oo ah qaabka Raaxada Qabashada.
Qaadada buskudka ayaa ah tan ugu waarta uguna raaxada badan in la isticmaalo.Waxay u soo baxday si ka nadiifsan badeecadaha kale ee imtixaanadayada.
Haddii aad caadaysatay in aad gacanta ku siiso buskudka tiiqaya sida jajabyada shukulaatada ama oatmeal gacanta, qaado buskudku waxa ay noqon kartaa beddelka ciyaarta.Qaado wanaagsan ayaa si fudud u tuuji gacanta si ay u soo saarto waxa ku jira, iyada oo samaynaysa cajiinka buskudka ah (ama muffin ama cajiinka muffin) siman, wareegsan.
Qaadooyinka buskudka waxay ku kala duwanaan karaan naqshadeynta iyo tayada.Waxaan door bidnaa gacan-qabsiga V-qabsiga gacan-qabsiga suulka-kaliya sababtoo ah V-qabsashada waxay ku habboon tahay kuwa midig iyo bidixba waana ay fududahay in la qabsado.Waa muhiim in la maalgaliyo qaaddo adag oo wanaagsan, haddii kale waxaad si degdeg ah ula kulmi doontaa jahawareer iyo jahawareer ka badan inta aad ku iibsan lahayd buskudka gacanta lagu sawiro.Shanta malqacadood ee aanu tijaabinay, birta aan lahayn Norpro Grip-EZ 2 Qaado Qaado ayaa ah tan ugu fudud in la xajiyo oo lagu raaxaysto, iyada oo soo saarta cajiinka adag ee isla markiiba ka soo baxa qaboojiyaha iyo cajiinka dhegta leh ee heerkulka qolka.Ka nadiifsan qaaddo kasta.
Kukiyada Kukiyada Dhexdhexaadka ah ee OXO Good Grips sidoo kale waa tayo aad u sareysa waxayna ku leedahay faallooyin wanaagsan Amazon.Qabashadu waa mid sahlan oo sahlan, gacanku waa mid raaxo leh, qalabku waa mid waara oo la isku halleyn karo.Siideynta qaabka Norpro ayaa xoogaa nadiif ah ka dib markii aan soo qaadnay cajiinka jilicsan ee dhegdhegeysan.OXO waxaa lagu qiimeeyaa ku dhawaad ​​sida Norpro, taasoo ka dhigaysa beddel wanaagsan haddii aadan haysan Norpro.Labada nooc ee qaadooyinka waxay kaloo ku yimaadaan cabbirro kala duwan, si aad u samayn karto buskud weyn ama yar sida aad rabto.
Suxuunta dubista ee la awoodi karo waxay u dubtaa hindise, buskud qancisa si la mid ah si la mid ah qiimaha labanlaabka, waxayna u badan tahay inay ku kululaato kulaylka marka loo eego moodooyinka ka jaban.