ආරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව ඉතා වැදගත් වන අද ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂාව සහතික කිරීමේදී මල නොබැඳෙන වානේ කම්බි දැලක් තීරණාත්මක අංගයක් ලෙස පවතී. පෙරීමේ සිට පරීක්ෂා කිරීම දක්වා, මෙම බහුකාර්ය ද්‍රව්‍යය ඉහළම සනීපාරක්ෂාව පවත්වා ගනිමින් නවීන ආහාර සැකසීමේ දැඩි අවශ්‍යතා සපුරාලයි.

ආහාර සුරක්ෂිතතා අනුකූලතාව

ද්‍රව්‍ය ප්‍රමිතීන්

●FDA-අනුකූල 316L ශ්‍රේණියේ මල නොබැඳෙන වානේ

●EU ආහාර සම්බන්ධතා ද්‍රව්‍ය නියාමනයට අනුකූල වීම

●ISO 22000 ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණ ප්‍රමිතීන්

●HACCP මූලධර්ම ඒකාබද්ධ කිරීම

සනීපාරක්ෂක ගුණාංග

1. මතුපිට ලක්ෂණ සිදුරු රහිත ව්‍යුහය

අ. සුමට නිමාව

ආ. පහසු සනීපාරක්ෂාව

c. බැක්ටීරියා වර්ධන ප්‍රතිරෝධය

2. පිරිසිදු කිරීමේ අනුකූලතාවCIP (පිරිසිදු-ස්ථානයේ) සුදුසුයි

අ. වාෂ්ප විෂබීජහරණය කිරීමේ හැකියාව

ආ. රසායනික පිරිසිදු කිරීමට ප්‍රතිරෝධී

c. අධි පීඩන සේදීමට අනුකූල වේ

ආහාර සැකසීමේ යෙදීම්

පෙරහන් පද්ධති

●පාන සැකසීම

●කිරි නිෂ්පාදනය

●තෙල් පෙරීම

●සෝස් නිෂ්පාදනය

පරීක්ෂණ මෙහෙයුම්

●පිටි පෙරීම

●සීනි සැකසීම

●ධාන්‍ය වර්ග කිරීම

●කුළු බඩු ශ්‍රේණිගත කිරීම

තාක්ෂණික පිරිවිතර

දැල් ලක්ෂණ

● වයර් විෂ්කම්භය: 0.02mm සිට 2.0mm දක්වා

●දැල් ගණන: අඟලකට 4 සිට 400 දක්වා

●විවෘත ප්‍රදේශය: 30% සිට 70% දක්වා

●අභිරුචි වියන රටා තිබේ

ද්‍රව්‍යමය ගුණාංග

● විඛාදන ප්‍රතිරෝධය

●උෂ්ණත්ව ඉවසීම: -50°C සිට 300°C දක්වා

●ඉහළ ආතන්ය ශක්තිය

●විශිෂ්ට ඇඳුම් ප්‍රතිරෝධය

නඩු අධ්‍යයන

කිරි කර්මාන්තයේ සාර්ථකත්වය

ප්‍රධාන කිරි නිෂ්පාදන සකසනයක්, අභිරුචි මල නොබැඳෙන වානේ පෙරහන් දැල් භාවිතයෙන් 99.9% අංශු ඉවත් කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාවයක් ලබා ගත් අතර නඩත්තු කාලය 40% කින් අඩු කළේය.

පාන නිෂ්පාදන ජයග්‍රහණය

ඉහළ නිරවද්‍යතාවයකින් යුත් දැල් පෙරහන් ක්‍රියාත්මක කිරීම නිසා නිෂ්පාදන පැහැදිලි බව 35% කින් වැඩි දියුණු වූ අතර උපකරණ ආයු කාලය දීර්ඝ විය.

සනීපාරක්ෂාව සහ නඩත්තුව

පිරිසිදු කිරීමේ ප්‍රොටෝකෝල

●සම්මත මෙහෙයුම් ක්‍රියා පටිපාටි

●සනීපාරක්ෂක කාලසටහන්

● වලංගුකරණ ක්‍රම

●ලේඛන අවශ්‍යතා

නඩත්තු මාර්ගෝපදේශ

●නිතිපතා පරීක්ෂණ චර්යාවන්

● ඇඳුම් නිරීක්ෂණය

●ප්‍රතිස්ථාපන නිර්ණායක

● කාර්ය සාධන ලුහුබැඳීම

ගුණත්ව සහතිකය

පරීක්ෂණ ප්‍රමිතීන්

●ද්‍රව්‍ය සහතික කිරීම

●කාර්ය සාධනය වලංගුකරණය

● අංශු රඳවා ගැනීමේ පරීක්ෂණය

●මතුපිට නිමාව මැනීම

ලේඛනගත කිරීම

●ද්‍රව්‍ය සොයා ගැනීමේ හැකියාව

අනුකූලතා සහතික

● පරීක්ෂණ වාර්තා

නඩත්තු වාර්තා

පිරිවැය-ප්‍රතිලාභ විශ්ලේෂණය

මෙහෙයුම් ප්‍රතිලාභ

●දූෂණ අවදානම අඩු වීම

● නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම

●උපකරණ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම

●අඩු නඩත්තු වියදම්

දිගුකාලීන වටිනාකම

●ආහාර සුරක්ෂිතතා අනුකූලතාව

●නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව

● වෙළඳ නාම ආරක්ෂාව

●පාරිභෝගික විශ්වාසය

කර්මාන්තයට විශේෂිත විසඳුම්

කිරි සැකසුම්

●කිරි පෙරීම

●චීස් නිෂ්පාදනය

● තිරිඟු සැකසීම

●යෝගට් නිෂ්පාදනය

පාන කර්මාන්තය

● යුෂ පැහැදිලි කිරීම

●වයින් පෙරීම

●බියර් පෙරීම

●සිසිල පාන නිෂ්පාදනය

අනාගත සංවර්ධනයන්

නවෝත්පාදන ප්‍රවණතා

●උසස් මතුපිට ප්‍රතිකාර

●ස්මාර්ට් අධීක්ෂණ පද්ධති

●වැඩිදියුණු කළ පිරිසිදු කිරීමේ තාක්ෂණයන්

●වැඩි දියුණු කළ කල්පැවැත්ම

කර්මාන්ත පරිණාමය

● ස්වයංක්‍රීයකරණ ඒකාබද්ධ කිරීම

● තිරසාරභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම

●කාර්යක්ෂමතා වැඩිදියුණු කිරීම්

●ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කිරීම

නිගමනය

ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තය පුරා ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතීන් පවත්වා ගැනීම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ කම්බි දැලක් අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් ලෙස දිගටම පවතී. එහි කල්පැවැත්ම, පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාව සහ විශ්වසනීයත්වය යන සංකලනය ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සඳහා කැපවී සිටින ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා වඩාත් කැමති තේරීමක් බවට පත් කරයි.