Мы независимо исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты – узнайте больше о нашем процессе. Мы можем получать комиссионные, если вы покупаете продукты по нашим ссылкам.
Когда дело доходит до слива воды из макарон, ополаскивания продуктов и процеживания супов и соусов от твердых частиц, прекрасносеткасито может быть одним из лучших предметов на вашей кухне. Вы даже можете использовать этот удобный кухонный инструмент для просеивания сахарной пудры над выпечкой и паровыми овощами, если это необходимо. Но знаете ли вы, что профессиональные повара также используют свои проволочные сита в качестве неожиданного инструмента для гриля?
В то время как корзины и сковороды для гриля являются стандартными инструментами для приготовления деликатных блюд на гриле, такие повара, как Кристина Леки и Дэниел Хольцман, часто используют сита. Хольцман говорит, что они отлично подходят для приготовления на гриле небольших морепродуктов. «Я большой поклонник сита, потому что оно собирает все, что может упасть с традиционного гриля», — говорит он нам. «Будь то жареные на огне кальмары и креветки или жареные кедровые орешки, у вас нет другого выбора, чтобы поцеловать кусочки пламени».
Леки также рекомендует использовать сито для обжаривания деликатных продуктов, таких как горох, грибы и даже клубника. «Мне нравится обжаривать и коптить грибы прямо над углями в сите», — говорит она. «Я просто добавляю к ним немного масла и соли, и они становятся очень вкусными и имеют хрустящую текстуру. Просто будьте терпеливы и готовьте небольшими партиями».
Теперь использование проволочного сита на горячем гриле изнашивает его быстрее, чем ежедневное использование для готовки. Если вы используете мелкийсетка, объясняет Хольцман, вам нужно будет готовить его быстро, чтобы не сжечь проволоку. Лучше всего купить мелкое сито, предназначенное для гриля, и оставить еще одно для традиционного просеивания и процеживания. Лекки даже предпочитает менять фильтр для гриля каждый год.
Фильтры бывают разных форм и размеров. Если вы хотите использовать его для гриля, этот фильтр Winco Fine Mesh Strainer станет хорошим выбором. Проволочная корзина имеет мелкую сетку (чтобы мелкий мусор не проскальзывал сквозь решетку гриля) и имеет диаметр 8 дюймов (идеальный размер, чтобы еда не переливалась). Дополнительное удобство деревянной ручки облегчает контроль над горячими углями.
Тысячи покупателей Amazon также любят использовать этот фильтр Winco Wire Strainer. «Вы сразу чувствуете, насколько прочен этот фильтр», — поделился один рецензент, отметив, насколько ручка поддерживает корзину. Другой восторженный поклонник прокомментировал, как он висит над чашей большой раковины, не скользя. «сетка«Прочный и крепкий», — сказал третий. «Легко промывать, чистить и хранить».
Профессиональные повара любят находить инновационные способы приготовления на гриле. Эти новые технологии еще более заманчивы, когда речь идет о повседневных кухонных принадлежностях стоимостью менее 15 долларов. Приготовление на гриле с мелкой сеткой поможет вам приготовить простые и вкусные блюда этим летом. Купите Winco на Amazon за 11 долларов и попробуйте сами.