Мы независимо исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о нашем процессе. Мы можем получать комиссионные, если вы покупаете продукты по нашим ссылкам.
Когда дело доходит до слива макарон, ополаскивания продуктов и удаления твердых частиц из супов и соусов,сеткасито может стать одним из лучших предметов на вашей кухне. При необходимости вы даже можете использовать этот удобный кухонный инструмент, чтобы просеять сахарную пудру в выпечку и приготовить на пару овощи. Но знаете ли вы, что профессиональные повара также используют проволочные сита в качестве неожиданного инструмента для гриля?
Хотя корзины и сковороды для гриля являются стандартными инструментами для приготовления на гриле деликатных продуктов, такие повара, как Кристина Леки и Дэниел Хольцман, часто используют ситечки. Хольцман говорит, что он отлично подходит для приготовления на гриле небольших морепродуктов. «Я большой поклонник сита, потому что оно собирает все, что может упасть с традиционного гриля», — говорит он нам. «Будь то жареные на огне кальмары и креветки или жареные кедровые орехи, у вас нет другого выбора, чтобы целовать кусочки пламени».
Lecki также рекомендует использовать сито для запекания деликатных продуктов, таких как горох, грибы и даже клубника. «Мне нравится жарить и коптить грибы прямо над углями в сите», — говорит она. «Я просто добавляю их в немного масла и соли, и они имеют прекрасный вкус и хрустящую текстуру. Просто наберитесь терпения и готовьте небольшими порциями».
Теперь использование проволочного сита на горячем гриле изнашивает его быстрее, чем ежедневное использование для приготовления пищи. Если вы используете штрафсетка«Готовить нужно быстро, — объясняет Хольцман, — чтобы не сжечь проволоку. Лучше всего купить мелкое сито, предназначенное для гриля, и оставить другое для традиционного просеивания и процеживания. Леки даже решает каждый год заменять свой гриль-фильтр.
Фильтры бывают всех форм и размеров. Если вы хотите использовать его для приготовления на гриле, хорошим выбором будет сетчатый фильтр Winco Fine Mesh. Проволочная корзина имеет мелкую сетку (чтобы предотвратить попадание мелкого мусора через решетку гриля) и имеет диаметр 8 дюймов (идеальный размер, чтобы продукты не переливались через край). Дополнительное удобство деревянной ручки облегчает управление горячими углями.
Тысячи покупателей Amazon также любят использовать этот сетчатый фильтр Winco. «Вы сразу чувствуете, насколько прочный этот фильтр», — поделился один рецензент, отметив, насколько ручка поддерживает корзину. Другой восторженный поклонник прокомментировал, как он висит над чашей большой раковины и не скользит. «сеткасильный и выносливый», — сказал третий. «Легко промывать, чистить и хранить».
Профессиональные повара любят находить инновационные способы приготовления блюд на гриле. Эти новые технологии становятся еще более привлекательными, когда речь идет о повседневных кухонных инструментах стоимостью менее 15 долларов. Гриль с мелкоячеистым ситом поможет вам приготовить этим летом простые и вкусные блюда. Возьмите Winco на Amazon за 11 долларов и попробуйте сами.