Cercetăm, testăm, validăm și recomandăm în mod independent cele mai bune produse - aflați mai multe despre procesul nostru. Este posibil să câștigăm comisioane dacă achiziționați produse prin link-urile noastre.
Când vine vorba de scurgerea pastelor, clătirea alimentelor și strecurarea solidelor din supe și sosuri, o bunăplasăsita poate fi unul dintre cele mai bune articole din bucătărie. Puteți chiar să utilizați acest instrument de bucătărie la îndemână pentru a cerne zahărul pudră peste produse de copt și pentru a găti legumele la abur, dacă este necesar. Dar știați că bucătarii profesioniști își folosesc și site-urile de sârmă ca un instrument neașteptat pentru grătar?
În timp ce coșurile și tigăile pentru grătar sunt instrumente standard pentru grătarul alimentelor delicate, bucătari precum Christina Lecky și Daniel Holzman folosesc adesea strecurătoare. Holtzman spune că este grozav pentru grătar fructe de mare mici. „Sunt un mare fan al strecurătoarei, deoarece preia orice ar putea cădea de pe un grătar tradițional”, ne spune el. „Fie că este vorba de calmar și creveți prăjiți la foc sau nuci de pin prăjite, nu ai altă opțiune să săruți bucățile de flacără.”
De asemenea, Lecki recomandă folosirea unei strecurătoare pentru prăjirea alimentelor delicate precum mazărea, ciupercile și chiar căpșunile. „Îmi place să prăjesc și să afum ciupercile chiar peste cărbuni într-o sită”, spune ea. „Le-am adăugat doar la puțin ulei și sare și au un gust grozav și au o textură crocantă. Aveți răbdare și gătiți în loturi mici.”
Acum, utilizarea unei site de sârmă pe un grătar fierbinte se uzează mai repede decât utilizarea zilnică pentru gătit. Dacă folosești bineplasă, explică Holtzman, va trebui să-l gătiți rapid pentru a nu arde firul. Cel mai bine este să cumpărați o sită fină concepută pentru grătar și să lăsați alta pentru cernerea și strecurarea tradițională. Lecky chiar alege să-și înlocuiască filtrul grătarului în fiecare an.
Filtrele vin în toate formele și dimensiunile. Dacă doriți să o folosiți la grătar, această strecurătoare Winco Fine Mesh este o alegere bună. Coșul de sârmă este o plasă fină (pentru a preveni alunecarea micilor resturi prin grătarul grătarului) și are un diametru de 8 inci (dimensiune ideală pentru a împiedica debordarea alimentelor). Comoditatea suplimentară a mânerului din lemn face mai ușor să controlați cărbunii încinși.
De asemenea, mii de cumpărători Amazon adoră să folosească această sită Winco Wire. „Simți imediat cât de puternic este acest filtru”, a spus un recenzent, remarcând cât de mult susține mânerul coșului. Un alt fan entuziast a comentat cum atârnă peste vasul unei chiuvete mari fără să alunece. „Theplasăeste puternic și dur”, a spus un al treilea. „Ușor de clătit, curățat și depozitat.”
Bucătarii profesioniști le place să găsească modalități inovatoare de a face grătar. Aceste noi tehnologii sunt și mai atrăgătoare când vine vorba de unelte de bucătărie de zi cu zi sub 15 USD. Grătul cu o sită cu plasă fină vă va ajuta să pregătiți mese simple și delicioase în această vară. Luați Winco de la Amazon pentru 11 USD și încercați-l singur.