Cercetăm, testăm, validăm și recomandăm în mod independent cele mai bune produse – aflați mai multe despre procesul nostru. Este posibil să câștigăm comisioane dacă achiziționați produse prin linkurile noastre.
Când vine vorba de scurgerea pastelor, clătirea alimentelor și strecurarea solidelor din supe și sosuri, o metodă bună...plasăO sită poate fi unul dintre cele mai bune obiecte din bucătăria ta. Poți folosi acest instrument practic de bucătărie chiar și pentru a cerne zahăr pudră peste produse de patiserie și pentru a găti legume la abur, dacă este nevoie. Dar știai că bucătarii profesioniști își folosesc și sitele de sârmă ca un instrument neașteptat pentru grătar?
Deși coșurile și tigăile pentru grătar sunt instrumente standard pentru grătarul alimentelor delicate, bucătari precum Christina Lecky și Daniel Holzman folosesc adesea strecurătoare. Holtzman spune că este excelent pentru grătarul fructelor de mare mici. „Sunt un mare fan al strecurătoarei pentru că adună orice ar putea cădea de pe un grătar tradițional”, ne spune el. „Fie că este vorba de calamari și creveți prăjiți la foc sau de nuci de pin prăjite, nu ai altă opțiune decât să săruți bucățile de flăcări.”
Lecki recomandă, de asemenea, folosirea unei strecurătoare pentru prăjirea alimentelor delicate, cum ar fi mazărea, ciupercile și chiar căpșunile. „Îmi place să prăjesc și să afum ciupercile direct pe cărbuni, într-o sită”, spune ea. „Le adaug doar în puțin ulei și sare și au un gust grozav și o textură crocantă. Ai doar răbdare și gătește în porții mici.”
Acum, folosirea unei site de sârmă pe un grătar încins îl uzează mai repede decât utilizarea zilnică pentru gătit. Dacă folosiți site fineplasă, explică Holtzman, va trebui să îl gătiți repede pentru a nu arde sârma. Cel mai bine este să cumpărați o sită fină concepută pentru grătar și să lăsați o alta pentru cernerea și strecurarea tradițională. Lecky alege chiar să-și înlocuiască filtrul de grătar în fiecare an.
Sitele sunt disponibile în toate formele și dimensiunile. Dacă doriți să le folosiți pentru grătar, această strecurătoare cu ochiuri fine Winco este o alegere bună. Coșul de sârmă este cu ochiuri fine (pentru a preveni alunecarea resturilor mici prin grătarele grătarului) și are un diametru de 20 cm (dimensiunea ideală pentru a împiedica revărsarea alimentelor). Comoditatea suplimentară a unui mâner din lemn facilitează controlul cărbunilor încinși.
Mii de cumpărători de pe Amazon adoră să folosească și această sită de sârmă Winco. „Simți imediat cât de puternic este acest filtru”, a spus un recenzent, remarcând cât de mult susține mânerul coșul. Un alt fan entuziast a comentat cum atârnă deasupra vasului unei chiuvete mari fără a aluneca. „...plasă„este puternic și rezistent”, a spus un al treilea. „Ușor de clătit, curățat și depozitat.”
Bucătarii profesioniști adoră să găsească modalități inovatoare de a face grătar. Aceste noi tehnologii sunt și mai atrăgătoare când vine vorba de ustensile de bucătărie de zi cu zi sub 15 dolari. Grătarul cu o sită fină vă va ajuta să pregătiți mese simple și delicioase în această vară. Cumpărați Winco de pe Amazon pentru 11 dolari și încercați-l singuri.