ଆଜିର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ, ଯେଉଁଠାରେ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ସର୍ବୋପରି, ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ତାର ଜାଲ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଠିଆ ହୋଇଛି। ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ଠାରୁ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ବହୁମୁଖୀ ସାମଗ୍ରୀ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମାନଦଣ୍ଡ ବଜାୟ ରଖି ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର କଠୋର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ।

ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅନୁପାଳନ

ସାମଗ୍ରୀର ମାନକ

●FDA-ଅନୁପାଳନକାରୀ 316L ଗ୍ରେଡ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍

● EU ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପର୍କ ସାମଗ୍ରୀ ନିୟମ ଅନୁପାଳନ

●ISO 22000 ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳନା ମାନଦଣ୍ଡ

● HACCP ନୀତିଗୁଡ଼ିକର ସମନ୍ୱୟ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଗୁଣଧର୍ମ

୧. ପୃଷ୍ଠର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକଅଣ-ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ଗଠନ

କ. ମସୃଣ ଶେଷ

ଖ. ସହଜ ପରିଷ୍କାରକରଣ

ଗ. ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରତିରୋଧକତା

2. ସଫା କରିବା ସୁସଙ୍ଗତତା CIP (ସ୍ପଷ୍ଟ-ଇନ୍-ପ୍ଲେସ୍) ଉପଯୁକ୍ତ

କ. ବାଷ୍ପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ସକ୍ଷମ

ଖ. ରାସାୟନିକ ସଫା ପ୍ରତିରୋଧୀ

ଗ. ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଧୋଇବା ସୁସଙ୍ଗତ

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ପ୍ରୟୋଗ

ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍

● ପାନୀୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

● ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ

● ତେଲ ଫିଲ୍ଟରେଶନ୍

● ସସ୍ ଉତ୍ପାଦନ

ସ୍କ୍ରିନିଂ ଅପରେସନ୍ସ

● ମଇଦା ଛାଣିବା

● ଚିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

● ଶସ୍ୟ ସଜାଡ଼ିବା

● ମସଲା ଗ୍ରେଡିଂ

ଟେକନିକାଲ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ

ମେଶ୍ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ

● ତାର ବ୍ୟାସ: 0.02 ମିମି ରୁ 2.0 ମିମି

● ମେଶ ଗଣନା: ପ୍ରତି ଇଞ୍ଚରେ 4 ରୁ 400

● ଖୋଲା କ୍ଷେତ୍ର: 30% ରୁ 70%

● କଷ୍ଟମ୍ ବୁଣା ଢାଞ୍ଚା ଉପଲବ୍ଧ

ଭୌତିକ ଗୁଣଧର୍ମ

● କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ

●ତାପମାନ ସହନଶୀଳତା: -୫୦°C ରୁ ୩୦୦°C

● ଉଚ୍ଚ ଟାଣ ଶକ୍ତି

● ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପରିଧାନ ପ୍ରତିରୋଧକତା

କେସ୍ ଷ୍ଟଡିଜ୍

ଦୁଗ୍ଧ ଶିଳ୍ପର ସଫଳତା

ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକାରୀ କଷ୍ଟମ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଫିଲ୍ଟର ମେସ୍ ବ୍ୟବହାର କରି 99.9% କଣିକା ଅପସାରଣ ଦକ୍ଷତା ହାସଲ କରିଛି ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ସମୟ 40% ହ୍ରାସ କରିଛି।

ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ସଫଳତା

ଉଚ୍ଚ-ସଠିକତା ମେଶ୍ ଫିଲ୍ଟରଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟାନ୍ୱୟନ ଫଳରେ ଉତ୍ପାଦ ସ୍ପଷ୍ଟତାରେ 35% ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଉପକରଣର ଜୀବନକାଳ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

ପରିମଳ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ

ସଫା କରିବା ପ୍ରୋଟୋକଲଗୁଡ଼ିକ

● ମାନକ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀ

● ପରିମଳକରଣ ସମୟସୂଚୀ

● ବୈଧକରଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ

● ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା

ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

● ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟସୂଚୀ

● ପୋଷାକ ମନିଟରିଂ

● ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ମାନଦଣ୍ଡ

● କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଟ୍ରାକିଂ

ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତକରଣ

ପରୀକ୍ଷଣ ମାନକ

● ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରମାଣୀକରଣ

● କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୈଧିକରଣ

● କଣିକା ପ୍ରତିଧାରଣ ପରୀକ୍ଷା

● ପୃଷ୍ଠ ଶେଷ ମାପ

ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟେସନ୍

● ସାମଗ୍ରୀ ଖୋଜିବାଯୋଗ୍ୟତା

● ଅନୁପାଳନ ପ୍ରମାଣପତ୍ର

●ପରୀକ୍ଷଣ ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ

● ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ରେକର୍ଡ

ମୂଲ୍ୟ-ଲାଭ ବିଶ୍ଳେଷଣ

କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଲାଭ

● ହ୍ରାସିତ ପ୍ରଦୂଷଣ ବିପଦ

● ଉନ୍ନତ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା

● ବିସ୍ତାରିତ ଉପକରଣ ଜୀବନକାଳ

● କମ୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ମୂଲ୍ୟ

● ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅନୁପାଳନ

● ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା

● ବ୍ରାଣ୍ଡ ସୁରକ୍ଷା

● ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବିଶ୍ୱାସ

ଶିଳ୍ପ-ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମାଧାନ

ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

● କ୍ଷୀର ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍

● ପନିର ଉତ୍ପାଦନ

● ଘିଅ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

● ଦହି ଉତ୍ପାଦନ

ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ

● ରସ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ

● ମଦ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍

● ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା

● ମୃଦୁ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ

ଭବିଷ୍ୟତର ବିକାଶ

ନବସୃଜନ ଧାରା

● ଉନ୍ନତ ପୃଷ୍ଠ ଚିକିତ୍ସା

● ସ୍ମାର୍ଟ ମନିଟରିଂ ସିଷ୍ଟମ

● ଉନ୍ନତ ସଫା କରିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା

● ଉନ୍ନତ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ

ଶିଳ୍ପ ବିକାଶ

● ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଇଣ୍ଟିଗ୍ରେସନ୍

● ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ

● ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତି

● ସୁରକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି

ଉପସଂହାର

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ମାନଦଣ୍ଡ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ତାର ଜାଲ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ ହୋଇ ରହିଛି। ଏହାର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ, ପରିଷ୍କାରତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତାର ମିଶ୍ରଣ ଏହାକୁ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ପ୍ରତିବଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପସନ୍ଦିତ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।