Vi undersøker, tester, validerer og anbefaler uavhengig av de beste produktene – lær mer om prosessen vår. Vi kan tjene provisjoner hvis du kjøper produkter via lenkene våre.
Når det gjelder å tømme pasta, skylle mat og sile ut faste stoffer fra supper og sauser, er det greitmeshsil kan være en av de beste varene på kjøkkenet ditt. Du kan til og med bruke dette hendige kjøkkenverktøyet til å sikte melis over bakevarer og dampe grønnsaker om nødvendig. Men visste du at profesjonelle kokker også bruker trådsilene sine som et uventet grillredskap?
Mens grillkurver og panner er standardverktøy for grilling av delikat mat, bruker kokker som Christina Lecky og Daniel Holzman ofte siler. Holtzman sier den er flott for å grille små sjømat. "Jeg er en stor fan av silen fordi den tar opp alt som kan falle av en tradisjonell grill," forteller han. "Enten det er brannstekt blekksprut og reker eller ristede pinjekjerner, har du ikke noe annet valg å kysse flammestykkene."
Lecki anbefaler også å bruke en sil for steking av delikat mat som erter, sopp og til og med jordbær. "Jeg liker å steke og røyke sopp rett over kullet i en sil," sier hun. «Jeg tilsetter dem bare i litt olje og salt, og de smaker godt og har en sprø tekstur. Bare vær tålmodig og lag mat i små porsjoner."
Når du nå bruker en trådsil på en varm grill, slites den ut raskere enn daglig bruk til matlaging. Hvis du bruker fintmesh, forklarer Holtzman, du må koke den raskt slik at du ikke brenner ledningen. Det er best å kjøpe en fin sil designet for grilling og la en annen for tradisjonell sikting og siling. Lecky velger til og med å bytte ut grillfilteret sitt hvert år.
Siler kommer i alle former og størrelser. Hvis du vil bruke den til grilling, er denne Winco Fine Mesh Silen et godt valg. Trådkurven er finmasket (for å hindre at smårester sklir gjennom grillristene) og er 8 tommer i diameter (ideell størrelse for å hindre at maten renner over). Den ekstra bekvemmeligheten til et trehåndtak gjør det lettere å kontrollere varme kull.
Tusenvis av Amazon-kjøpere elsker også å bruke denne Winco Wire Strainer. "Du føler umiddelbart hvor sterkt dette filteret er," delte en anmelder og la merke til hvor mye håndtaket støtter kurven. En annen entusiastisk fan kommenterte hvordan den henger over skålen til en stor vask uten å skli. "Demesher sterk og tøff,” sa en tredje. "Lett å skylle, rengjøre og oppbevare."
Profesjonelle kokker elsker å finne innovative måter å grille på. Disse nye teknologiene er enda mer fristende når det kommer til hverdagslige kjøkkenverktøy under $15. Grilling med en finmasket sil vil hjelpe deg med å tilberede enkle og deilige måltider denne sommeren. Ta Winco fra Amazon for $11 og prøv det selv.