We onderzoeken, testen, valideren en bevelen onafhankelijk de beste producten aan – lees meer over ons proces. We kunnen commissies verdienen als u producten via onze links koopt.
Als het gaat om het afgieten van pasta, het spoelen van voedsel en het uitpersen van vaste stoffen uit soepen en sauzen, is een boetegaaszeef kan een van de beste items in uw keuken zijn. U kunt dit handige keukengereedschap zelfs gebruiken om poedersuiker over gebak te zeven en indien nodig groenten te stomen. Maar wist je dat professionele koks hun draadzeven ook gebruiken als onverwacht grillgereedschap?
Terwijl grillmanden en pannen standaardgereedschap zijn voor het grillen van kwetsbaar voedsel, gebruiken koks als Christina Lecky en Daniel Holzman vaak zeven. Holtzman zegt dat het geweldig is voor het grillen van kleine zeevruchten. "Ik ben een groot fan van de zeef, omdat hij alles opvangt wat van een traditionele grill zou kunnen vallen", vertelt hij ons. “Of het nu gaat om in het vuur geroosterde inktvis en garnalen of geroosterde pijnboompitten, je hebt geen andere keuze om de vlammen te kussen.”
Lecki raadt ook aan een zeef te gebruiken voor het braden van kwetsbaar voedsel zoals erwten, champignons en zelfs aardbeien. "Ik hou ervan om paddenstoelen boven de kolen in een zeef te roosteren en te roken", zegt ze. “Ik voeg ze gewoon toe aan een beetje olie en zout en ze smaken heerlijk en hebben een knapperige textuur. Wees geduldig en kook in kleine hoeveelheden.”
Als u nu een draadzeef op een hete grill gebruikt, verslijt deze sneller dan bij dagelijks gebruik bij het koken. Als je prima gebruiktgaas, legt Holtzman uit, je moet het snel koken, zodat je de draad niet verbrandt. Het is het beste om een ​​fijne zeef te kopen die is ontworpen om te grillen en een andere te laten voor traditioneel zeven en zeven. Lecky kiest er zelfs voor om zijn grillfilter elk jaar te vervangen.
Zeefjes zijn er in alle soorten en maten. Wanneer je hem wilt gebruiken om te grillen, is deze Winco Fijnmazige Zeef een goede keuze. De draadmand is fijnmazig (om te voorkomen dat klein vuil door de grillroosters glijdt) en heeft een diameter van 20 cm (ideaal formaat om te voorkomen dat voedsel overloopt). Het extra gemak van een houten handvat maakt het gemakkelijker om hete kolen onder controle te houden.
Duizenden Amazon-kopers gebruiken deze Winco Wire Strainer ook graag. “Je voelt meteen hoe sterk dit filter is”, vertelde een recensent, waarbij hij opmerkte hoeveel het handvat de mand ondersteunt. Een andere enthousiaste fan merkte op dat hij zonder uitglijden over de kom van een grote gootsteen hangt. "Degaasis sterk en taai”, zei een derde. “Gemakkelijk af te spoelen, schoon te maken en op te bergen.”
Professionele chef-koks vinden het heerlijk om innovatieve manieren te vinden om te grillen. Deze nieuwe technologieën zijn zelfs nog aantrekkelijker als het gaat om alledaags keukengereedschap onder de $ 15. Grillen met een fijnmazige zeef helpt je deze zomer eenvoudige en heerlijke maaltijden te bereiden. Koop Winco van Amazon voor $ 11 en probeer het zelf.