हामीले सिफारिस गर्ने सबै कुरा हामी स्वतन्त्र रूपमा जाँच गर्छौं।तपाईंले हाम्रो लिङ्कहरू मार्फत खरिद गर्दा हामी कमिसन कमाउन सक्छौं।थप जान्नुहोस् >
यो बाहिर वर्षा हुन सक्छ, तर हामी आशा गर्छौं कि तपाईंले आफ्नो छुट्टी कुकीहरूको आनन्द लिनुहुन्छ।तपाईंले प्रयोग गर्नुहुने उपकरणहरूले आटा र चम्किलो सजावटलाई समान रूपमा बेक गर्नमा सबै फरक पार्न सक्छ।हामीले 200 घन्टा अनुसन्धान र परीक्षण गर्न बिताएका छौं 20 कुकी-सम्बन्धित आवश्यक चीजहरू उत्तम खोज्नको लागिउपकरणछुट्टी बेकिंग रमाइलो र तनाव मुक्त बनाउन।
यो गाइड लेख्दा, हामीले प्रसिद्ध बेकरहरू जस्तै एलिस मेड्रिच, चेवी गूई क्रिस्पी क्रन्ची मेल्ट-इन-योर-माउथ कुकीज र हालैको फ्लेभर फ्लोर्सका लेखकहरूको सल्लाह लियौं;रोज लेवी बेरानबम, रोजको क्रिसमस कुकीज र द बेकिंग बाइबल, अरूहरूका बीचमा;म्याट लुईस, कुकबुक लेखक र लोकप्रिय NYC बेक्ड को सह-मालिक;गेल डोसिक, कुकी सजावट विशेषज्ञ र न्यूयोर्क रेस्टुरेन्ट वन टफ कुकीका पूर्व मालिक।Wirecutter वरिष्ठ सम्पादक मार्गुरेट प्रेस्टनले यस गाइडको पहिलो संस्करण लेखे, र उनी एक पूर्व पेशेवर बेकर हुन्, जसको अर्थ उनी धेरै समय कुकीहरू स्कूप गर्न र थप समय सजावट सजावटमा खर्च गर्छिन्।यस अवधिमा, उनले के व्यावहारिक छ, के आवश्यक छ, र के काम गर्दैन भन्ने गहिरो भावना विकास गरे।
यी गहिरो धातु कचौराहरू रोटरी मिक्सरहरू र दैनिक मिश्रणबाट ड्रिप गर्नका लागि उपयुक्त छन्।
मिक्सिङ कचौरा प्रायः हामीले बेकिंग परियोजनाको सुरुमा अलमारीबाट बाहिर निकाल्ने पहिलो चीजहरू मध्ये एक हो।यदि तपाइँ स्ट्यान्ड मिक्सर र समावेश कचौरा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँलाई सामान्यतया कम्तिमा एक अतिरिक्त सुख्खा सामग्री कटोरा चाहिन्छ।कचौराको राम्रो सेट पनि काममा आउनेछ यदि तपाइँ धेरै फरक आइसिङ रंगहरू मिश्रण गर्दै हुनुहुन्छ।हामी सरल, टिकाऊ स्टेनलेस स्टील वा गिलास सेट सिफारिस गर्छौं।
स्टेनलेस स्टील कचौरा हल्का र लगभग अविनाशी छ।उत्कृष्ट मिक्सिङ कचौरा गाइडको रूपमा सात स्टेनलेस स्टील मिक्सिङ कचौरा सेटहरू परीक्षण गरेपछि, हामीले चयन गर्यौं।स्टेनलेसउत्कृष्ट संयोजनको रूपमा Cuisinart ढक्कन संग इस्पात मिश्रण कटोरा सेट।बलियो, आकर्षक र बहुमुखी, यी कचौराहरू एक हातले समात्न सजिलो छन् र बाँकीहरू भण्डारण गर्न टाइट-फिटिंग ढक्कनहरू छन्।हामीले परीक्षण गरेका अन्य कचौराहरू जस्तो नभई, यी हात मिक्सरको स्प्ल्याशहरू समात्न पर्याप्त गहिरो र सामग्रीहरू सजिलै सँगै स्ट्याक गर्न पर्याप्त चौडा छन्।Cuisinart कटोरा तीन आकार मा आउँछ: 1½, 3 र 5 क्वार्ट्स।फ्रस्टिङको ब्याच मिलाउनको लागि मध्यम आकार उत्कृष्ट छ, जबकि सबैभन्दा ठूलो कचौरा कुकीहरूको मानक ब्याच बनाउनको लागि उत्कृष्ट छ।
गिलास कचौराहरूको ठूलो फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि तिनीहरू माइक्रोवेभ सुरक्षित छन्, जुन चकलेट पग्लने जस्ता कार्यहरूको लागि उत्कृष्ट छ।यद्यपि, काँचका कचौराहरू धातुका भन्दा भारी हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू एक हातले उठाउन गाह्रो हुन्छन्, तर तपाईंलाई अतिरिक्त स्थिरता मन पर्न सक्छ - तपाईंले बाक्लो कुकीको आटा घुट्दा तिनीहरू सजिलै टेबलमा बस्दैनन्।निस्सन्देह, गिलास जत्तिकै बलियो छैनस्टील, तर हाम्रो मनपर्ने 8-पीस Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set मा कचौराहरू टेम्पर्ड गिलासबाट बनेका छन् र सजिलै फुट्दैनन्।Pyrex कचौराहरू चार उपयोगी साइजहरूमा आउँछन् (1 क्वार्ट, 1½ क्वार्ट, 2½ क्वार्ट्स, र 4 क्वार्ट्स) र ढक्कनहरूसँग आउँछन् ताकि तपाईं फ्रिजरमा कुकीको आटाको ब्याच राख्न सक्नुहुन्छ वा फ्रस्टिङलाई सुकाउनबाट बचाउन सक्नुहुन्छ।
सस्तो Escali स्केल धेरै जसो घरका कुकहरूका लागि उपयुक्त छ जसलाई लगातार बेकिंग र खाना पकाउने परिणामहरू चाहिन्छ।प्रभावशाली रूपमा सही, यसले द्रुत रूपमा 1-ग्राम वृद्धिमा वजन पढ्छ र लगभग चार मिनेटको लामो स्वत: बन्द छ।
धेरैजसो पेशेवर बेकरहरूले भान्साको स्केल मन पराउँछन्।बेकिंगको राम्रो कीमिया शुद्धतामा निर्भर गर्दछ, र कप मात्र मापन गर्न एकदमै गलत हुन सक्छ।अल्टोन ब्राउन (भिडियो) ले व्याख्या गरेझैं, 1 कपको पीठो 4 देखि 6 औंस सम्म बराबर हुन सक्छ, कसले पीठो मापन गरिरहेको छ र सापेक्ष आर्द्रता जस्ता कारकहरूमा निर्भर गर्दछ।स्केलले हल्का बटर कुकीहरू र बाक्लो पिठो कुकीहरू बीचको भिन्नता बताउन सक्छ, साथै तपाईंले कचौरामा सबै सामग्रीहरू तौल गर्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईंसँग धुन कम भाँडाहरू छन्।
लगभग 45 घण्टाको अनुसन्धान र तीन वर्षको परीक्षण पछि, साथै हामीलाई उत्कृष्ट भान्साको मापनको लागि गाइड प्रदान गर्न विशेषज्ञहरूसँगको अन्तर्वार्ता पछि, हामी विश्वास गर्छौं कि Escali Primo डिजिटल स्केल अधिकांश मानिसहरूका लागि उत्तम स्केल हो।Escali तराजू धेरै सही छन् र 1 ग्राम वृद्धिमा छिटो वजन पठन प्रदान गर्दछ।यो किफायती, प्रयोग गर्न र भण्डारण गर्न सजिलो छ, र लामो ब्याट्री जीवन छ।यो ब्यालेन्समा हामीले परीक्षण गरेको सबैभन्दा लामो स्वत: बन्द सुविधा छ, त्यसैले तपाईंले आफ्नो फुर्सदमा मापन गर्न सक्नुहुन्छ।यो 11 lb क्षमताको किचन स्केल तपाईंको सबै आधारभूत घर बेकिंग र खाना पकाउने आवश्यकताहरूको लागि आदर्श हो।साथै, यो सीमित जीवनकाल वारेन्टीको साथ आउँछ।
ठूला ब्याचहरूको लागि, हामी मेरो वजन KD8000 सिफारिस गर्छौं।यो भारी छ र सम्पूर्ण ग्राम मा मात्र मापन गर्दछ, तर यो सजिलै संग उच्च मात्रा बेकिंग को लागी 17.56 पाउन्ड समात्न सक्छ।
टिकाउ, सटीक कपहरूको यो सेट अद्वितीय छैन - तपाईंले Amazon मा धेरै समान रूपमा राम्रो क्लोनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ - तर यो पैसाको लागि राम्रो मूल्य हो, छ सट्टा सात कप प्रस्ताव गर्दै।
यो क्लासिक डिजाइन हामीले फेला पारेका सबैभन्दा टिकाउ चश्मा मध्ये एक हो।यसको फेड-प्रतिरोधी चिन्हहरू हामीले परीक्षण गरेका अन्य चश्माहरू भन्दा स्पष्ट छन् र प्लास्टिक कपहरू भन्दा सफा गर्न सजिलो छ।
जबसम्म अमेरिकी कुकबुक लेखकहरू गलत मापन कप कन्भेन्सनबाट टाढा जान्छन्, अधिकांश घर बेकरहरूले आफ्नो उपकरण बक्समा मापन कपहरू राख्न चाहन्छन्।को सेट हुनुको अर्थ हुन्छधातुसुक्खा खानेकुराका लागि कप र तरल पदार्थका लागि गिलास मापन गर्ने कप: पीठो र अन्य सुख्खा सामग्रीहरू बन्छन्, त्यसैले फ्ल्याट-साइड कपहरू स्कूप गर्न र समतल गर्नका लागि उत्तम हुन्छन्, जबकि तरलहरू आफ्नै स्तरमा हुन्छन्, त्यसैले स्पष्ट रूपमा नाप्नुहोस्।स्थापित लाइन।कन्टेनरहरूले राम्रो काम गर्छन्।
उत्तम मापन कपहरूको लागि हाम्रो गाइडमा, हामी निर्धक्क भई सुक्खा सामग्रीहरूको लागि सिम्पली गउरमेट 7 स्टेनलेस स्टील मापन कप सेट र तरल पदार्थहरूको लागि Pyrex Prepware 2-कप ग्लास मापन कप सिफारिस गर्दछौं।दुबै मापन कपहरू अरूहरू भन्दा धेरै टिकाउ छन्, सफा गर्न सजिलो र हामीले प्रयास गरेका सबैभन्दा कम्प्याक्ट मापन कपहरू।र तिनीहरू एकदम सही छन् (जहाँसम्म कप चिन्तित छ)।
कृपया ध्यान दिनुहोस् कि सिम्पली गोरमेट मापन कपहरू क्लोन वा निजी लेबल उत्पादन हुन् - तिनीहरू केवल एक निर्माताद्वारा बनाइएका हुन् र विभिन्न स्टोरहरूमा विभिन्न ब्रान्डहरू अन्तर्गत बेचिन्छन्।कुनै "मूल ब्रान्ड" छैन, तर हामीले साधारण छवटाको सट्टा सात मग (सातौं सानो तर उपयोगी ⅛ कप हो) प्रस्ताव गर्दै, पैसाको लागि यो सेट सबैभन्दा राम्रो मूल्य भएकोले गाइड प्रकाशित गर्दा हामीले सिम्पली गउरमेट मगहरू रोज्यौं।।यदि Simply Gourmet सेट स्टक बाहिर छ भने, तपाईंले KitchenMade बाट उही सात-कप सेट वा हडसन Essentials वा Lee Valley बाट समान छ-कप सेट किन्न सक्नुहुन्छ।
यी फिल्टरहरू All-Clad मोडेलहरू जत्तिकै टिकाउ छैनन् तर धेरै सस्तो छन्।यो आकस्मिक बेकर को लागी एक महान सेट हो।
एक साधारण फाइन-जाल चलनी बेकिंग गर्दा काममा राख्नको लागि एक उत्कृष्ट चारैतिर उपकरण हो।तपाईं यसलाई पीठो छान्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (यसले अत्यधिक घना परिणामहरूबाट बच्न यसलाई वायु बनाउँछ, विशेष गरी यदि तपाईं स्केलको सट्टा मापन कप प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ), कोको पाउडरबाट गाँठो हटाउन, वा एकैचोटि धेरै सामग्रीहरू मिलाएर।यदि तपाईं आफ्नो कुकीहरूलाई पाउडर गरिएको चिनी वा कोको पाउडर (स्टेन्सिलको साथ वा बिना) मा धुलो बनाउन चाहनुहुन्छ भने सजावट गर्दा सानो छल्नीहरू पनि काममा आउन सक्छन्।
हामीले फिल्टरहरूको परीक्षण गरेका छैनौं, तर हामीले अन्य स्रोतहरूबाट उत्कृष्ट सुझावहरू प्राप्त गरेका छौं।हाम्रा धेरै विशेषज्ञहरूले विभिन्न आकारहरू समावेश गर्ने सेटहरू छनौट गर्न सिफारिस गर्छन्।
बेक्डका सह-मालिक, म्याट लुइस, सबै-क्लाडको टिकाऊ स्टेनलेस स्टीलको तीन-टुक्रा सेट मन पराउँछन्;उसले हामीलाई बताउँछ कि उसको सेट आफ्नो उच्च मात्राको बेकरीको भान्छामा पनि "समयको परीक्षा खडा हुन्छ"।तर अब $ 100 All-Clad सेट एक वास्तविक लगानी हो।यदि तपाइँ wringer मार्फत फिल्टर चलाउन जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ Cuisinart को किफायती 3-टुक्रा स्ट्रेनर सेट विचार गर्न सक्नुहुन्छ।जाल All-Clad सेट जत्तिकै पातलो छैन र केही समीक्षाहरूले बास्केट झुकाउन वा वार्प गर्न सक्छ भन्छन्, तर Cuisinart फिल्टरहरू डिशवाशर सुरक्षित छन् र अधिकांश समीक्षकहरूको लागि तिनीहरू सामान्य प्रयोगको साथ राम्रोसँग काम गर्छन्।यदि तपाइँ कहिले काँही वा बेकिंगको लागि फिल्टर प्रयोग गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, Cuisinart सेट मात्र $ 13 हो (यस लेखनको समयमा) र तपाइँका आवश्यकताहरू अनुरूप हुनुपर्छ।
धेरै विशेषज्ञहरूले हामीलाई एउटा कुराबाट बच्न सल्लाह दिए: पुरानो जमानाको पीठो चल्ने।यस्तो उपकरण ठूलो छल्नी जत्तिकै ठूलो हुँदैन, यसले पीठो जस्ता सुख्खा सामग्रीबाहेक अरू केही फिल्टर गर्न सक्दैन, सफा गर्न गाह्रो हुन्छ, र सजिलैसँग टाँसिने भागहरू हुन्छन्।लुईस भन्छन्, "तिनीहरू फोहोर छन्, तिनीहरू मूर्ख छन्, र तपाईंलाई वास्तवमै तपाईंको भान्सामा यसको आवश्यकता पर्दैन।"
यो 5 लिटर स्ट्यान्ड मिक्सरले काउन्टरमा ढकढक नगरिकन लगभग कुनै पनि रेसिपी ह्यान्डल गर्न सक्छ र KitchenAid लाइनमा सबैभन्दा शान्त मोडेलहरू मध्ये एक हो।
राम्रो स्ट्यान्ड मिक्सरले तपाईंको बेकिंग (र खाना पकाउने) सजिलो बनाउँदछ।KitchenAid Artisan हार्डवेयर अपग्रेड खोज्ने घर बेकरहरूका लागि उत्तम मिक्सर हो।हामीले 2013 मा मिक्सरहरू कभर गर्न थाल्यौं, र उत्कृष्ट स्ट्यान्ड मिक्सरहरूको लागि हाम्रो गाइडको रूपमा कुकीहरू, केक र रोटी बनाउन प्रयोग गरेपछि, हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं कि 1919 मा पहिलो स्ट्यान्ड मिक्सर पेश गर्ने ब्रान्ड अझै पनि उत्कृष्ट छ।हामीले वर्षौंदेखि हाम्रो परीक्षण भान्सामा KitchenAid कारीगर मिक्सर प्रयोग गरेका छौं, कहिलेकाहीँ तपाईले क्लासिकलाई हराउन सक्नुहुन्न भनेर प्रमाणित गर्दै।कारीगर सस्तो छैन, तर किनकी यो प्राय: मर्मत गर्न सकिन्छ, यो एक किफायती मेसिन हो।पैसाको लागि, किचनएड कारीगर प्रदर्शन र बहुमुखी प्रतिभामा बेजोड छ।
नौ शक्तिशाली गतिको साथ, ब्रेभिलले लगातार बाक्लो र हल्का आटा मुछ्दछ र प्रतिस्पर्धा भन्दा बढी संलग्नहरू र सुविधाहरू छन्।
यद्यपि, स्ट्यान्ड मिक्सरहरू भारी हुन्छन्, धेरै काउन्टरटप ठाउँ लिन्छन्, र उच्च गुणस्तरको मेसिनको लागि सयौं डलर खर्च गर्न सक्छन्।यदि तपाईंले वर्षमा कुकीहरूको केही ब्याचहरू मात्र बनाउनु पर्छ, वा शाही आइसिङको लागि अण्डाको सेतो ह्विप गर्न आवश्यक छ भने, तपाईंलाई मिक्सर चाहिन्छ, र तपाईंले सम्भवतः ह्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।उत्कृष्ट ह्यान्ड मिक्सरहरूको लागि हाम्रो गाईडको अनुसन्धान र परीक्षणमा २० घण्टाभन्दा बढी समय बिताएपछि, हामी ब्रेभिल ह्यान्डी मिक्स स्क्र्यापर सिफारिस गर्छौं।यसले कडा कुकी डफ र नरम ब्याटरहरू र फ्लफी मेरिन्गुलाई चाँडै ह्विप गर्दछ, र यसमा थप व्यावहारिक संलग्नकहरू र सुविधाहरू छन् जुन कम महँगो मिक्सरहरूमा फेला पर्दैन।
OXO ह्विस्कमा आरामदायी ह्यान्डल र धेरै लचिलो (तर फिलिम छैन) तार लूपहरू छन्।उहाँले लगभग कुनै पनि काम ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ।
व्हिस्कहरू सबै आकार र आकारहरूमा आउँछन्: ह्विपिङ क्रीमको लागि ठूला फ्लफी व्हिस्कहरू, कस्टर्ड बनाउनको लागि पातलो व्हिस्कहरू, कफीमा दूध फ्रोथ गर्नको लागि सानो व्हिस्कहरू।यद्यपि, तपाईंले सुक्खा सामग्रीहरू ह्विप गर्न वा कुकीहरू बनाउन फ्रस्टिङ बनाउनको लागि त्यस्तो उपकरण प्रयोग गर्नुहुने छैन, त्यसैले मध्यम आकारको साँघुरो व्हिस्कले राम्रो गर्नेछ।हामीले बोलेका सबै व्हिस्क विशेषज्ञहरूले जोड दिएका छन् कि टोर्नाडो आकारको वा धातुको बलले भरिएका तारहरू भित्र पस्नेहरूले सरल, बलियो टियरड्रप-आकारका मोडेलहरू भन्दा राम्रो छैन।
हाम्रो उत्कृष्ट ब्लेंडर गाइडको लागि नौ ब्लेंडरहरू परीक्षण गरेपछि, हामी विश्वास गर्छौं कि OXO Good Grips 11″ कैन ब्लेंडर विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि उत्तम विकल्प हो।हाम्रो परीक्षणहरूमा, यसले क्रिम र अन्डाको सेतो भागलाई हामीले प्रयास गरेका अन्य व्हिस्कहरू भन्दा छिटो ह्विप गर्‍यो, सजिलैसँग प्यानको कुनामा पुग्यो, र सबैभन्दा सहज ह्यान्डल थियो।हाम्रो मात्र गुनासो यो हो कि थर्मोप्लास्टिक इलास्टोमर लेपित रबर ह्यान्डल पूर्ण रूपमा तातो प्रतिरोधी छैन: यदि तपाईंले यसलाई तातो प्यानको किनारमा धेरै लामो समयसम्म छोड्नुभयो भने, यो पग्लिनेछ।तर यो कुकीहरू (वा धेरै अन्य ह्विपिङ कार्यहरू) सिर्जना गर्नको लागि समस्या हुनु हुँदैन, त्यसैले हामी यो सम्झौता ब्रेकर हो जस्तो लाग्दैन।
यदि तपाइँ तातो प्रतिरोधी ह्यान्डलको साथ व्हिस्क चाहनुहुन्छ भने, हामीलाई Winco को साधारण 12″ स्टेनलेस स्टील एग बीटर पनि मन पर्छ।यसको लागत OXO भन्दा अलि कम छ तर अझै पनि भरपर्दो र राम्रोसँग बनेको छ।हाम्रो परीक्षणहरूमा, विन्कोले छिट्टै व्हीप्ड क्रीम र सजिलैसँग एउटा सानो सॉसप्यानको वरिपरि चलाएको थियो।चिल्लोस्टेनलेसस्टिल ह्यान्डल OXO को जत्तिकै सहज छैन, तर यो अझै पनि राम्रो छ, विशेष गरी सुक्खा सामग्रीहरू हल्काउने जस्ता साधारण कार्यहरूको लागि।
यो स्प्याटुला पिनट बटरको जारमा फिट गर्न पर्याप्त सानो छ, तर ब्याटरमा थिच्न पर्याप्त बलियो छ र ब्याटर कचौराको किनारहरू स्क्र्याप गर्न पर्याप्त लचिलो छ।
बेकिंग कुकीहरूको लागि, तपाईंलाई उच्च-गुणस्तरको, टिकाऊ सिलिकॉन स्प्याटुला चाहिन्छ।आटा कम्प्रेस गर्नको लागि यो कडा र बाक्लो हुनुपर्छ, तर कचौराको छेउबाट सजिलै स्क्र्याप गर्न पर्याप्त नरम हुनुपर्छ।पुरानो जमानाको रबर भन्दा सिलिकनलाई प्राथमिकता दिइन्छ किनभने यो खाना सुरक्षित, तातो प्रतिरोधी र नन-स्टिक हो त्यसैले तपाईले मक्खन वा चकलेट पिघ्न र हलचल गर्न स्प्याटुला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र टाँसिएको आटा सिधै चिप्लिनेछ (वैकल्पिक रूपमा तपाईले डिशवाशरमा स्प्याटुला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ) कार)।
उत्कृष्ट स्प्याटुलाहरूको लागि हाम्रो गाइडमा, हामीले GIR अल्टिमेट स्प्याटुलालाई सिलिकन दायरामा सबैभन्दा राम्रो भेट्टायौं।यो सिलिकनको एक टुक्राबाट बनाइएको हो त्यसैले यो डिशवाशर सुरक्षित, सफा गर्न सजिलो, र इन्द्रेणीको हरेक रङमा उपलब्ध छ।पिनट बटर जारमा फिट गर्नको लागि सानो टाउको पर्याप्त पातलो छ, तर घुमाउरो भाँडामा प्रयोग गर्न सजिलो र छिटो छ।भाँडा वा वोक्सको सीधा पक्षहरू सफा गर्न यसको समानान्तर किनारहरू पनि छन्।आटामा तल धकेल्न स्प्याटुलालाई पर्याप्त तौल दिनको लागि टिप पर्याप्त मोटो हुन्छ, यो आटाको कचौराको किनारमा सजिलै र सफा रूपमा ग्लाइड गर्न पर्याप्त लचिलो हुन्छ।
यो ट्यापर्ड पिनले ह्यान्डल गरिएको पिन भन्दा बढी कुशलतापूर्वक आटा रोल गर्दछ, रोलिङ केक र कुकीहरूका लागि उत्कृष्ट छ, र अझै पनि सफा गर्नको लागि सबैभन्दा सजिलो रोलिङ पिनहरू मध्ये एक हो।साथै, यो राम्रो देखिन्छ र तपाईलाई जीवनभर टिकाउनको लागि पर्याप्त टिकाऊ छ।
तपाईं रोलिङ पिन बिना कटआउट कुकीहरू बनाउन सक्नुहुन्न।यदि तपाइँसँग पहिले नै तपाइँलाई मनपर्ने रोलिङ पिन छ भने, सबै भन्दा राम्रो रोलिङ पिन को बारे मा चिन्ता नगर्नुहोस्: सबै भन्दा राम्रो रोलिंग पिन एक हो जुन तपाइँ सहज महसुस गर्नुहुन्छ।यद्यपि, यदि तपाईंले आफूलाई टाँसिएको वा चिरिएको आटा, पिनहरू चलाउन गाह्रो हुने पिनहरू (वा घरेलु वाइनको बोतल पिनहरू) संग संघर्ष गरिरहेको भेट्टाउनुभयो भने, वा सतहमा सजिलै घुमाउनुको सट्टा घुम्ने पिनहरू राख्नुहोस्, यो सतहलाई ताजा गर्ने समय हुन सक्छ। ।।।
टाइमलेस मेपल आयलस्टोन वुड फ्रान्सेली रोलिङ पिन हाम्रो उत्कृष्ट रोलिङ पिन गाइड परीक्षणमा उत्कृष्ट उपकरण र ठूलो मूल्य साबित भयो।यसको लामो, शंक्वाकार आकार घुमाउन सजिलो छ, त्यसैले यो रोल गरिएको पाई र आयताकार बिस्कुटहरूमा पूर्ण रूपमा गोल क्रस्टहरूको लागि उपयुक्त छ।परम्परागत मास-उत्पादित रोलिङ पिनहरूको सतहसँग तुलना गर्दा, यो ठोस मेपल काठ रोलिङ पिनमा चिल्लो सतह छ जसले आटालाई टाँस्नबाट रोक्छ र सफा गर्न सजिलो छ।जबकि Whetstone पिन अन्य समान ह्यान्ड-टर्न मोडेलहरूको तुलनामा ठूलो मूल्य हो, यदि तपाईंले समय-समयमा केहि कम महँगो बेक गर्नुहुन्छ (वा यदि Whetstone बेचिएको छ भने), JK Adams 19″ वुड रोललाई विचार गर्नुहोस्।हाम्रो 10 वर्ष पुरानो परीक्षकले पनि पिन प्रयोग गर्न सजिलो भएको फेला पारे। यद्यपि, टेपर्ड एन्ड बिना, JK एडम्स पिनहरू Whetstone पिनहरू जत्तिकै लचिलो हुँदैनन् र त्यसैले बाहिर धकेल्न अलि अप्ठ्यारो हुन्छ। र पिनको सतह नभएकोले हाम्रो मुख्य छनौट जत्तिकै चिकनी, यसलाई सफा गर्न धेरै मेहनत र प्रयास लाग्यो।
यो बेन्च स्क्र्यापरमा आरामदायी, ग्रिप्पी ह्यान्डल छ, र ब्लेड समयसँगै क्षीण नहुने आयामहरूसँग कुँदिएको छ।
प्रत्येक व्यावसायिक भान्छामा तपाईले बेन्च स्क्र्यापर पाउनुहुनेछ।तिनीहरू रोल्ड आउटको आटा काट्ने देखि काटेर नटहरू कुचल्ने र पाई क्रस्टको लागि पीठोमा मक्खन पीसने - वा सतह सफा गर्ने सबै कुराका लागि उत्कृष्ट छन्।तपाईंले कुकीहरू बेक गर्दा माथिका सबै कार्यहरूका लागि टेबल स्क्र्यापर काममा आउँछ, र काटिएका कुकीहरू उठाएर बेकिंग शीटमा स्थानान्तरण गर्नको लागि यो उत्कृष्ट छ।
धेरैजसो अनुप्रयोगहरूका लागि, हामी OXO गुड ग्रिपहरू स्टेनलेस स्टील बहुउद्देश्यीय स्प्याटुला र ग्राइन्डर सिफारिस गर्छौं किनभने यसको आरामदायी ह्यान्डल र ब्लेडमा कुँदिएको उपयोगी आयामहरू छन्।(प्रतिस्पर्धी Norpro Grip-EZ ग्राइन्डर/स्क्र्यापरले छापेको साइज फेड हुने सम्भावना बढी हुन्छ।) कुकको इलस्ट्रेटेडले डेक्सटर-रसेल सानी-सेफ डफ स्लाइसर सिफारिस गर्छ किनभने यो धेरै मोडेलहरू भन्दा तिखो छ र टेबल स्क्र्यापरको ह्यान्डल चापलूसी छ।र फेला पार्न सजिलो रोल आउट आटा मुनि राख्नुहोस्।यद्यपि, डेक्सटर-रसेलले इन्च निर्दिष्ट गर्दैन।लेख्ने समयमा, OXO डेक्सटर-रसेल भन्दा केही डलर सस्तो छ, र स्क्र्यापर, उपयोगी हुँदा, धेरै पैसा खर्च गर्न लायक उपकरण होइन।
हामीले परीक्षण गरेका सबै चक्कुहरू मध्ये, तिनीहरूको सबैभन्दा बलियो निर्माण र सफा आकार थियो।
बच्चाहरूसँग बेकिंग गर्दा, जति सरल हुन्छ, यी प्लास्टिकका चक्कुहरू सुरक्षित र ह्यान्डल गर्न सजिलो हुन्छन्।
विशेष गरी यदि तपाईंले आफ्नो पहिलो कुकी कटर किन्दै हुनुहुन्छ भने, हामीले व्यक्तिगत आकारहरूको चर्को एर्रे मार्फत क्रमबद्ध गर्न भन्दा सेट किन्न सजिलो (र अधिक लागत-प्रभावी) भएको पाएका छौं।छुट्टी बेकिंगको लागि, हामी एटेकोको स्टेनलेस स्टील कुकी कटरहरूको दायरा मन पराउँछौं, चाहे त्यो एटेको स्टेनलेस स्टील क्रिसमस कुकी कटर होस् वा एटेको 5-प्याक स्टेनलेस स्टील स्नोफ्लेक कटरहरू।आकार कुरकुरा र सुरुचिपूर्ण छ, र हामीले परीक्षण गरेका सबै चक्कुहरू मध्ये, Ateco उत्पादनको सबैभन्दा बलियो निर्माण छ र सफा कुकीहरू काट्छ।
एटेको कुकी कटरहरू हामीले परीक्षण गरेका सबैभन्दा बाक्लो धातुबाट बनेका हुन्छन् र फरक तुरुन्तै स्पष्ट हुन्छ।धेरै अन्य धातु कुकी कटरहरू, जस्तै 12-प्याक R&M हलिडे सिजन क्लासिक्स कुकी कटरहरू, टिन वा टिन-प्लेटेड स्टिलबाट बनेका हुन्छन्, जुन सजिलैसँग मोडिन्छन् र विकृत हुन्छन्।एटेको चक्कुहरू, झुकाउन असम्भव नभए पनि, हाम्रो परीक्षणहरूमा बाक्लो र अधिक लचिलो थिए, किनकि यसले थोरै झुकाउन धेरै बल लिन्छ।थप रूपमा, अन्य धातु चक्कुहरू भन्दा प्रति एटेको चक्कुमा धेरै वेल्डहरू छन्, एटेको संरचना असफल हुने सम्भावना कम गर्दछ।टिन-कोटेड चक्कुहरू पनि खियाले बढी प्रवण हुन्छन्, तर बारम्बार प्रयोग गरेपछि, हाम्रा एटेको चक्कुहरू अझै चम्किनेछन्।
Ateco क्रिसमस कटरहरू हामीले प्रयास गरेका सबैभन्दा सानो हुन्, 3.5 वा 4 इन्चको सट्टा 2.5 इन्चको अन्त्यदेखि अन्त्यमा औसत, तर यदि तपाईं आफ्नो आकारसँग खुसी हुनुहुन्न भने त्यो सम्झौता ब्रेकर हुनु हुँदैन।कुकीहरू।यदि त्यसो हो भने, स्नोफ्लेक सेट वा 10-टुक्रा एटेको स्टेनलेस स्टील चक्कु सेट किन्नुहोस्;यी सेटहरू क्रमशः 1.5″ देखि 5″ वा 7.5″ सम्मका चक्कुहरूसँग आउँछन्।
बच्चाहरु संग बेकिंग को लागी, हामी 101-टुक्रा विल्टन कुकी कटर सेट को सिफारिश गर्दछौं।यो एक उत्कृष्ट विकल्प हो, र विविधता - अक्षरहरू देखि जनावरहरू र केही छुट्टी छविहरू - यसको मतलब यसले तपाइँका बच्चाहरूले बनाउन चाहेको लगभग कुनै पनि कुकी कटर प्रोजेक्ट ह्यान्डल गर्न सक्छ।तिनीहरू प्लास्टिक हुन् त्यसैले तिनीहरू चिसो वा जमेको आटा काट्दा धातुको चक्कुहरू जस्तो तीखो हुँदैनन्।तर तिनीहरूसँग फराकिलो माथिल्लो ओठ छ, जसले तिनीहरूलाई कडा थिच्दा अझ सहज बनाउँछ (हाम्रो युवा परीक्षकले तिनीहरूलाई हल्का रूपमा हिर्काउनुभयो, जुन सम्भवतः ओभरकिल थियो, तर उनले रमाइलो गरे)।
यदि तपाईं ठाउँमा छोटो हुनुहुन्छ वा 101 कुकी कटरहरू ओभरकिल जस्तो महसुस गर्नुहुन्छ भने, हामीलाई विल्टन हलिडे ग्रिपी कुकी कटरहरू पनि मन पर्छ।चारवटा प्लास्टिक चक्कुहरूको यो सेट ठोस महसुस गर्छ, र हामीलाई सिलिकन ह्यान्डलहरू मनपर्छ जसले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न अझ सहज बनाउँछ।छुट्टीको आकारहरू 101-टुक्राका केही आंकडाहरूसँग लगभग समान छन्, र तिनीहरू बच्चाहरूको लागि उत्कृष्ट छन्, तर तिनीहरू हाम्रो शीर्ष छनौट हुन पर्याप्त भिन्न छैनन्।यस क्रिसमस-थीम्ड सेटको अतिरिक्त, विल्टनले "आकस्मिक" सेट पनि प्रदान गर्दछ जसमा आरामदायी ह्यान्डल सहित चार चक्कुहरू समावेश छन्।
यो बिस्कुट चम्चा सबैभन्दा टिकाउ र आरामदायक छ।यो हाम्रो परीक्षण मा कुनै पनि अन्य उत्पादन भन्दा सफा बाहिर आयो।
यदि तपाईं आफ्नो हातले चकलेट चिप्स वा ओटमिल जस्ता ड्रिपिङ कुकीहरू हस्तान्तरण गर्ने बानी हुनुहुन्छ भने, कुकी स्कूप खेल-परिवर्तक हुन सक्छ।राम्रो चम्चाले ह्यान्डललाई निचोड गरेर सामग्रीहरू बाहिर निकाल्छ, सजिलैसँग चिल्लो, पूर्ण रूपमा गोलो गुम्बज भएको कुकी डफ (वा मफिन वा मफिन डफ) मा परिणत हुन्छ।
बिस्कुटको चम्चा डिजाइन र गुणस्तरमा भिन्न हुन्छ।हामी V-ग्रिप ह्यान्डलहरू थम्ब-ओन्ली ग्रिपहरूमा रुचाउँछौं, किनकि V-ग्रिप ह्यान्डलहरू बायाँ-हात र दायाँ-हात हुन् र पकड्न सजिलो हुन्छ।राम्रो, बलियो चम्चामा लगानी गर्नु महत्त्वपूर्ण छ वा तपाईंले हातले मूर्ति बनाउने कुकीहरू भन्दा बढी निराशा र गडबडीको सामना गर्नुहुनेछ।हामीले परीक्षण गरेका पाँच चम्चा मध्ये, Norpro Grip-EZ 2 स्टेनलेसस्टिलचम्मच समात्न सबैभन्दा सजिलो र समात्न सबैभन्दा सहज थियो, फ्रिजबाट कडा ताजा पीठो र टाँसिने कोठाको तापक्रमको आटा अन्य सफा चम्चा भन्दा राम्रो थियो।
OXO गुड ग्रिप्स मिडियम कुकी स्कूप पनि धेरै उच्च गुणस्तरको छ र Amazon मा उत्कृष्ट समीक्षाहरू छन्।पकड चिकनी र सजिलो छ, ह्यान्डल सहज छ, उपकरण टिकाऊ र भरपर्दो छ।जब हामीले नरम, टाँसिएको आटा स्कूप गर्यौं, Norpro मोडेल अलिकति सफा आटाको साथ बाहिर आयो।यद्यपि, OXO को लागत लगभग Norpro जस्तै छ र यदि तपाईंसँग Norpro छैन भने यो राम्रो विकल्प हो।स्कूपका दुवै ब्रान्डहरू पनि विभिन्न साइजहरूमा आउँछन्, त्यसैले तपाईंले चाहेजति ठूला वा साना कुकीहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
यो किफायती प्यानले कोमल, हार्दिक कुकीहरू बेक गर्न सक्छ, र पानाहरू सस्तो मोडेलहरू भन्दा दुई गुणा मूल्य र गर्मीमा ताना हुने सम्भावना कम छ।