Aħna nirriċerkaw, nittestjaw, nivvalidaw u nirrakkomandaw l-aqwa prodotti b'mod indipendenti – skopri aktar dwar il-proċess tagħna. Nistgħu naqilgħu kummissjonijiet jekk tixtri prodotti permezz tal-links tagħna.
Meta niġu biex ixxottaw l-għaġin, tlaħalħu l-ikel, u tgħarblu s-solidi mis-sopop u z-zlazi, multamaljaL-għarbiel jista’ jkun wieħed mill-aqwa oġġetti fil-kċina tiegħek. Tista’ saħansitra tuża din l-għodda tal-kċina utli biex tgħarbel iz-zokkor trab fuq prodotti moħmija u ssajjar il-ħaxix bil-fwar jekk meħtieġ. Imma kont taf li x-chefs professjonali jużaw ukoll l-għarbiel tal-wajer tagħhom bħala għodda mhux mistennija għat-tisjir bil-grill?
Filwaqt li l-basktijiet u t-taġen tal-grill huma għodda standard għall-grill ta' ikel delikat, koki bħal Christina Lecky u Daniel Holzman spiss jużaw passaturi. Holtzman jgħid li huwa tajjeb ħafna għall-grill ta' frott tal-baħar żgħir. "Jien fan kbir tal-passatur għax jiġbor kull ħaġa li tista' taqa' minn grill tradizzjonali," jgħidilna. "Kemm jekk ikunu klamari u gambli inkaljati fuq in-nar jew ġewż tal-arżnu inkaljat, m'għandekx għażla oħra biex tbus il-biċċiet tan-nar."
Lecki tirrakkomanda wkoll li tuża passatur biex tixwi ikel delikat bħal piżelli, faqqiegħ u anke frawli. “Nixtieq inxwi u npejjep il-faqqiegħ direttament fuq il-faħam f’għarbiel,” tgħid hi. “Inżidhom biss ma’ ftit żejt u melħ u jkollhom togħma tajba u tessut iqarmeċ. Kun paċenzjuż u sajjar f’lottijiet żgħar.”
Issa l-użu ta' għarbiel tal-wajer fuq grill jaħraq jeħilsu aktar malajr milli tużah kuljum għat-tisjir. Jekk qed tuża għarbiel finmalja, jispjega Holtzman, ikollok bżonn issajjarha malajr sabiex ma taħraqx il-wajer. L-aħjar li tixtri għarbiel fin iddisinjat għall-grill u tħalli ieħor għall-għarbil u t-tisfija tradizzjonali. Lecky saħansitra jagħżel li jibdel il-filtru tal-grill tiegħu kull sena.
L-għarbiel jiġu f’kull forma u daqs. Jekk trid tużah għall-grilling, dan l-Għarbiel Fine Mesh ta’ Winco huwa għażla tajba. Il-basket tal-wajer huwa b’malja fina (biex jipprevjeni li debris żgħir jiżloq mill-gradilji tal-grill) u għandu dijametru ta’ 8 pulzieri (daqs ideali biex l-ikel ma jfurx). Il-konvenjenza miżjuda ta’ manku tal-injam tagħmilha aktar faċli biex tikkontrolla l-faħam jaħraq.
Eluf ta’ xerrejja tal-Amazon iħobbu jużaw ukoll dan il-Winco Wire Strainer. “Tħoss immedjatament kemm hu b’saħħtu dan il-filtru,” qasam wieħed mir-reviżuri, filwaqt li nnota kemm il-manku jsostni l-basket. Fan ieħor entużjast ikkummenta dwar kif jiddendel fuq il-baċir ta’ sink kbir mingħajr ma jiżloq. “Il-malja"huwa b'saħħtu u reżistenti," qal it-tielet wieħed. "Faċli biex tlaħlaħ, tnaddaf u taħżen."
L-koki professjonali jħobbu jsibu modi innovattivi biex jagħmlu grilling. Dawn it-teknoloġiji ġodda huma saħansitra aktar attraenti meta niġu għal għodda tal-kċina ta’ kuljum taħt il-$15. Il-grilling b’għarbiel fin jgħinek tipprepara ikliet sempliċi u delizzjużi dan is-sajf. Ixtri Winco minn Amazon għal $11 u ipprovah għalik innifsek.