आम्ही शिफारस करतो त्या सर्व गोष्टी आम्ही स्वतंत्रपणे तपासतो.तुम्ही आमच्या लिंकद्वारे खरेदी करता तेव्हा आम्ही कमिशन मिळवू शकतो.अधिक जाणून घ्या >
बाहेर हवामान वादळी असू शकते, परंतु आम्ही आशा करतो की तुम्ही तुमच्या सुट्टीच्या कुकीजचा आनंद घ्याल.तुम्ही वापरत असलेली साधने पीठ आणि चमकदार सजावट समान रीतीने बेक करण्यात सर्व फरक करू शकतात.सुट्टीतील बेकिंग मजेदार आणि तणावमुक्त करण्यासाठी सर्वोत्तम उपकरणे शोधण्यासाठी आम्ही 20 कुकी-संबंधित आवश्यक गोष्टींवर संशोधन आणि चाचणी करण्यात 200 तास घालवले आहेत.
हे मार्गदर्शक लिहिताना, आम्ही प्रसिद्ध बेकर्स जसे की अॅलिस मेड्रिच, च्युई गूई क्रिस्पी कुरकुरीत मेल्ट-इन-युअर-माउथ कुकीज आणि नवीनतम फ्लेवर फ्लोअर्सचे लेखक यांच्याकडून सल्ला मागितला;रोझ लेव्ही बेरनबॉम, रोजच्या ख्रिसमस कुकीज आणि बेकिंग बायबलचे लेखक., इतर;मॅट लुईस, कूकबुक लेखक आणि लोकप्रिय न्यूयॉर्क रेस्टॉरंट बेक्डचे सह-मालक;गेल डॉसिक, द कुकी डेकोरेटिंग एक्सपर्टचे लेखक आणि न्यूयॉर्कमधील वन टफ कुकीचे माजी मालक.या मार्गदर्शकाची पहिली आवृत्ती लिहिणारी वायरकटर वरिष्ठ संपादक मार्गुराइट प्रेस्टन ही एक माजी व्यावसायिक बेकर आहे, याचा अर्थ ती कुकीज बनवण्यात आणि सजावट करण्यात बराच वेळ घालवते.या वेळी, तिने व्यावहारिक काय आहे, काय आवश्यक आहे आणि काय कार्य करत नाही याची तीव्र जाणीव विकसित केली.
हे खोल धातूचे भांडे रोटरी मिक्सरमधून ठिबक गोळा करण्यासाठी आणि दररोज मिसळण्यासाठी योग्य आहेत.
बेकिंग प्रकल्पाच्या सुरूवातीस आम्ही कपाटातून बाहेर काढतो त्यापैकी एक मिक्सिंग बाऊल बहुतेक वेळा असतात.जरी तुम्ही स्टँड मिक्सर आणि त्यात समाविष्ट केलेला वाडगा वापरत असलात तरीही, तुम्हाला साधारणपणे किमान एक अतिरिक्त कोरड्या घटकांची वाटी लागेल.जर तुम्ही वेगवेगळ्या आयसिंग रंगांचे मिश्रण करत असाल तर बाऊल्सचा एक चांगला सेट देखील उपयोगी पडेल.आम्ही साधे, टिकाऊ स्टेनलेस स्टील किंवा काचेच्या किटची शिफारस करतो.
स्टेनलेस स्टीलची वाटी हलकी आणि अक्षरशः अविनाशी आहे.च्या सात संचांची चाचणी घेतल्यानंतरस्टेनलेसआमच्या सर्वोत्कृष्ट मिक्सिंग बाऊल गाइडसाठी स्टील मिक्सिंग बाऊल, आम्ही क्युसिनार्ट लिड असलेला स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाऊल सेट सर्वोत्तम म्हणून निवडला.हे वाट्या टिकाऊ, आकर्षक, अष्टपैलू, एका हाताने धरण्यास सोपे आहेत आणि उरलेले अन्न साठवण्यासाठी झाकण घट्ट बंद करतात.आम्ही तपासलेल्या इतर काही वाट्यांप्रमाणे, ते हँड मिक्सरमधून पाणी ओतण्याइतपत खोल आहेत आणि घटक सहजपणे एकत्र ठेवता येतील इतके रुंद आहेत.Cuisinart वाट्या तीन आकारात येतात: 1½, 3 आणि 5 quarts.फ्रॉस्टिंगचा बॅच मिक्स करण्यासाठी मध्यम आकार उत्तम आहे, तर सर्वात मोठा वाटी कुकीजचा मानक बॅच बनवण्यासाठी उत्तम आहे.
काचेच्या बाऊल्सची एक उत्तम गोष्ट म्हणजे ते मायक्रोवेव्ह सुरक्षित असतात, जे चॉकलेट वितळण्यासारख्या कामांसाठी उत्तम आहे.तथापि, काचेचे भांडे धातूच्या तुकड्यांपेक्षा जड असतात, त्यामुळे ते एका हाताने उचलणे कठीण असते, परंतु तुम्हाला कदाचित अतिरिक्त स्थिरतेची प्रशंसा होईल – तुम्ही जाड कुकीचे पीठ मळताना ते टेबलावर सहज सरकणार नाहीत.अर्थात, काच हा स्टीलसारखा मजबूत नसतो, परंतु आमच्या आवडत्या 8-पीस Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set मधील वाटी टेम्पर्ड ग्लासपासून बनवल्या जातात आणि ते सहजपणे तुटत नाहीत.पायरेक्स बाउल चार उपयुक्त आकारात (1, 1½, 2½ आणि 4 क्वार्ट्स) येतात आणि झाकणांसह येतात जेणेकरून तुम्ही कुकीच्या पीठाचा एक बॅच फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता किंवा फ्रॉस्टिंग कोरडे होऊ नये.
स्वस्त Escali स्केल बहुतेक घरगुती स्वयंपाकींसाठी सर्वात योग्य आहे ज्यांना सातत्यपूर्ण बेकिंग आणि स्वयंपाकाचे परिणाम आवश्यक आहेत.हे प्रभावीपणे अचूक आहे, 1-ग्राम वाढीमध्ये जलद वजन वाचन आहे आणि सुमारे चार मिनिटांच्या दीर्घ काळासाठी स्वयंचलित बंद आहे.
बहुतेक व्यावसायिक बेकर्स किचन स्केलवर जास्त अवलंबून असतात.बेकिंगची सूक्ष्म किमया अचूकतेवर अवलंबून असते आणि केवळ व्हॉल्यूमने मोजलेले कप अत्यंत चुकीचे असू शकतात.एल्टन ब्राउन (व्हिडिओ) यांनी स्पष्ट केल्याप्रमाणे, 1 कप पीठ हे 4-6 औंसच्या समतुल्य असते, ते कोण मोजते आणि सापेक्ष आर्द्रता सारख्या घटकांवर अवलंबून असते.स्केल तुम्हाला लाइट बटर कुकीज आणि जाड पिठाच्या कुकीजमध्ये फरक करण्यास अनुमती देते आणि कमी डिश धुण्यासाठी तुम्ही सर्व घटक थेट वाडग्यात ठेवू शकता.
आमच्या सर्वोत्कृष्ट किचन स्केल मार्गदर्शकासाठी सुमारे 45 तासांच्या संशोधनानंतर आणि तीन वर्षांच्या चाचणी आणि मतदान तज्ञांनंतर, आम्हाला विश्वास आहे की Escali Primo डिजिटल स्केल बहुतेक लोकांसाठी सर्वोत्तम स्केल आहे.एस्केली स्केल अतिशय अचूक आहेत आणि 1 ग्रॅम वाढीमध्ये वजन पटकन वाचू शकतात.हे देखील परवडणारे, वापरण्यास सोपे आणि संचयित करणे आणि दीर्घ बॅटरी आयुष्य आहे.या शिल्लकमध्ये आम्ही चाचणी केलेले सर्वात लांब ऑटो-ऑफ वैशिष्ट्य आहे, जेणेकरून तुम्ही तुमच्या विश्रांतीच्या वेळी मोजमाप करू शकता.हे 11 lb क्षमतेचे किचन स्केल तुमच्या घरातील बेकिंग आणि स्वयंपाकाच्या सर्व मूलभूत गरजांसाठी योग्य आहे.शिवाय, ते मर्यादित आजीवन वॉरंटीसह येते.
मोठ्या बॅचसाठी, आम्ही माझे वजन KD8000 ची शिफारस करतो.हे वजनदार आहे आणि फक्त एक ग्रॅम वजनाचे आहे, परंतु 17.56 पौंड क्षमतेसह, ते मोठ्या प्रमाणात भाजलेले सामान सहजपणे फिट करू शकते.
टिकाऊ, अचूक कपचा हा संच अद्वितीय नाही - तुम्हाला Amazon वर अनेक तितकेच चांगले क्लोन मिळू शकतात - परंतु ते पैशासाठी अधिक चांगले आहे, सहाऐवजी सात कप ऑफर करतात.
हे क्लासिक डिझाइन आम्हाला सापडलेल्या सर्वात टिकाऊ चष्म्यांपैकी एक आहे.त्याच्या फिकट-प्रतिरोधक खुणा आम्ही तपासलेल्या इतर चष्म्यांपेक्षा स्पष्ट आहेत आणि प्लास्टिकच्या कपांपेक्षा स्वच्छ करणे सोपे आहे.
जोपर्यंत अमेरिकन कूकबुक लेखक अस्पष्ट कप अधिवेशनांपासून दूर जात नाहीत, तोपर्यंत बहुतेक होम बेकर्सना त्यांच्या टूल किटमध्ये कप मोजण्यासाठी न मिळाल्याबद्दल खेद होईल.धातूच्या कोरड्या चष्म्यांचा एक संच आणि द्रवपदार्थांसाठी ग्लास मोजणारा कप असणे फायदेशीर आहे: पीठ आणि इतर कोरडे घटक तयार होतात, म्हणून सपाट बाजू असलेले चष्मे स्वतःच पातळ होणारे द्रव काढण्यासाठी आणि समतल करण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत, म्हणून खालील गोष्टींचे अनुसरण करा. मापन रेखा सेट करा.पारदर्शक कंटेनर सर्वोत्तम कार्य करतात.
सर्वोत्कृष्ट मापन कपांसाठीच्या आमच्या मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही कोरड्या घटकांसाठी सिंपली गोरमेट 7-पीस स्टेनलेस स्टील मेजरिंग कप आणि द्रवपदार्थांसाठी पायरेक्स प्रीपवेअर 2-कप ग्लास मापन कपची जोरदार शिफारस करतो.दोन्ही मोजण्याचे कप इतरांपेक्षा अधिक टिकाऊ आहेत, स्वच्छ करणे सोपे आहे आणि आम्ही प्रयत्न केलेले सर्वात संक्षिप्त मोजण्याचे कप आहेत.आणि ते अगदी अचूक आहेत (ज्यापर्यंत कप संबंधित आहे).
कृपया लक्षात घ्या की सिंपली गॉरमेट मेजरिंग कप हे क्लोन किंवा व्हाईट लेबल उत्पादने आहेत, जे फक्त एका निर्मात्याने बनवले आहेत आणि वेगवेगळ्या स्टोअरमध्ये वेगवेगळ्या ब्रँड नावाने विकले जातात.कोणतेही "मूळ ब्रँड" नाहीत परंतु आम्ही मार्गदर्शक प्रकाशित केल्यावर आम्ही सिंपली गॉरमेट मग निवडले कारण हा संच नेहमीच्या सहा ऐवजी सात मग (सातवा छोटा परंतु उपयुक्त ⅛ कप आहे) ऑफर करून पैशासाठी सर्वोत्तम मूल्य प्रदान करतो.जर सिंपली गॉरमेट सेट स्टॉक संपला असेल, तर तुम्ही तोच सात-कप सेट किचनमेड किंवा हडसन एसेंशियल्स किंवा ली व्हॅली वरून समान सहा-कप सेट खरेदी करू शकता.
हे फिल्टर्स ऑल-क्लॅड मॉडेल्सइतके टिकाऊ नाहीत परंतु ते खूपच स्वस्त आहेत.कॅज्युअल बेकरसाठी हा एक उत्तम सेट आहे.
एक साधा दंड-जाळीबेकिंग करताना चाळणी हे एक उत्तम साधन आहे.तुम्ही याचा वापर पीठ चाळण्यासाठी करू शकता (परिणाम जास्त घट्ट होऊ नये म्हणून पीठ हवाबंद करण्यासाठी, विशेषत: जर तुम्ही स्केलऐवजी मोजण्याचे कप वापरत असाल), कोकोचे गठ्ठे काढून टाका किंवा एकाच वेळी अनेक घटक मिसळा.जर तुम्हाला तुमच्या कुकीजला चूर्ण साखर किंवा कोको पावडर (स्टेन्सिलसह किंवा त्याशिवाय) धूळ घालायची असेल तर सजावट करताना लहान चाळणी देखील उपयोगी पडू शकतात.
आम्ही फिल्टरची चाचणी केली नाही, परंतु आम्हाला इतर स्त्रोतांकडून उत्तम सूचना मिळाल्या आहेत.आमचे बरेच तज्ञ विविध आकारांचा समावेश असलेले सेट निवडण्याची शिफारस करतात.
बेक्डचे सह-मालक मॅट लुईस यांना ऑल-क्लॅडचे टिकाऊ आवडतेस्टेनलेसस्टील थ्री-पीस सेट;तो आम्हाला सांगतो की त्याच्या उच्च व्हॉल्यूम बेकरीच्या स्वयंपाकघरातही त्याचा सेट “काळाच्या कसोटीवर उतरला आहे”.परंतु ऑल-क्लॅड सेट सध्या $100 मध्ये विकला जात आहे आणि ही खरी गुंतवणूक आहे.जर तुम्ही तुमचे फिल्टर रिंगरद्वारे चालवणार नसाल, तर तुम्ही Cuisinart च्या स्वस्त 3-पीस स्ट्रेनर सेटचा विचार करू शकता.जाळी ऑल-क्लॅड सेटइतकी पातळ नाही आणि काही पुनरावलोकने सूचित करतात की बास्केट वाकणे किंवा वाकणे शक्य आहे, परंतु Cuisinart फिल्टर डिशवॉशर सुरक्षित आहेत आणि बहुतेक पुनरावलोकनकर्त्यांसाठी ते नियमित वापरासह चांगले कार्य करतात.तुम्ही अधूनमधून किंवा फक्त बेकिंगसाठी फिल्टर वापरण्याची योजना आखत असल्यास, Cuisinart संच फक्त $13 (लेखनाच्या वेळी) आहे आणि तुमच्या गरजेनुसार असावा.
एक गोष्ट जी अनेक तज्ञांनी आम्हाला कोणत्याही किंमतीत टाळण्याचा सल्ला दिला आहे: जुन्या पद्धतीचा क्रॅंक-चालित पीठ चाळणारा.अशी साधने मोठ्या फिल्टर्सइतकी क्षमता ठेवत नाहीत, पीठ सारख्या कोरड्या घटकांशिवाय काहीही फिल्टर करू शकत नाहीत आणि हलणारे भाग सहजपणे अडकल्यामुळे ते साफ करणे कठीण आहे.लुईस म्हटल्याप्रमाणे, "ते गलिच्छ आहेत, ते मूर्ख आहेत आणि तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात अशा प्रकारच्या उपकरणांची गरज नाही."
हा 5 लीटर स्टँड मिक्सर काउंटरवर न ठोकता कोणतीही रेसिपी हाताळू शकतो आणि किचनएड लाइनमधील सर्वात शांत मॉडेलपैकी एक आहे.
एक चांगला स्टँड मिक्सर तुमचे बेकिंग (आणि स्वयंपाक) खूप सोपे करेल.हार्डवेअर अपग्रेड शोधणाऱ्या होम बेकर्ससाठी किचनएड आर्टिसन हा सर्वोत्तम मिक्सर आहे.आम्ही 2013 पासून मिक्सर कव्हर करत आहोत आणि सर्वोत्तम स्टँड मिक्सरसाठी आमच्या मार्गदर्शकामध्ये कुकीज, केक आणि ब्रेड बनवण्यासाठी त्यांचा वापर केल्यानंतर, आम्ही निश्चितपणे म्हणू शकतो की 1919 मध्ये पहिला स्टँड मिक्सर सादर करणारा ब्रँड अजूनही सर्वोत्तम आहे.ओके आम्ही आमच्या चाचणी किचनमध्ये किचनएड आर्टिसन मिक्सरचा वापर वर्षानुवर्षे करत आहोत, हे सिद्ध करत आहोत की काहीवेळा तुम्ही क्लासिकला हरवू शकत नाही.कारागीर स्वस्त नाही, परंतु नूतनीकृत युनिट्स अनेकदा उपलब्ध असल्याने ते परवडणारे असू शकतात.किचनएड आर्टिसनची कामगिरी आणि अष्टपैलुत्व किंमतीसाठी अतुलनीय आहे.
नऊ शक्तिशाली गतीसह, ब्रेव्हिल घट्ट पीठ आणि हलके पीठ स्थिरपणे मळून घेऊ शकते आणि त्यात प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा अधिक संलग्नक आणि कार्ये आहेत.
तथापि, स्टँड मिक्सरचे वजन थोडेसे असते आणि ते तुमच्या काउंटरटॉपवर बरीच जागा घेते आणि दर्जेदार मशीनची किंमत शेकडो डॉलर्स असू शकते.जर तुम्हाला वर्षभरात कुकीजच्या काही बॅच बनवण्यासाठी किंवा रॉयल आयसिंगसाठी अंड्याचा पांढरा चाबूक मारण्यासाठी मिक्सरची गरज असेल, तर हँड मिक्सर हाच मार्ग आहे.20 तासांहून अधिक संशोधन आणि चाचणीनंतर, आम्ही ब्रेविले ब्लेंडर मॅन्युअलची शिफारस करतो.हे ताठ कुकीचे पीठ चाबूक करू शकते, मऊ पिठात आणि मऊ मेरिंग्ज पटकन चाबूक करू शकते आणि ते अधिक उपयुक्त संलग्नक आणि कमी खर्चिक मिक्सरमध्ये आढळत नसलेल्या वैशिष्ट्यांसह सुसज्ज आहे.
OXO व्हिस्कमध्ये आरामदायक हँडल आणि भरपूर लवचिक (परंतु क्षीण नसलेले) वायर लूप आहेत.तो जवळजवळ कोणतेही काम हाताळू शकतो.
व्हिस्क सर्व आकार आणि आकारात येतात: व्हीपिंग क्रीमसाठी मोठ्या फ्लफी व्हिस्क, कस्टर्ड बनवण्यासाठी पातळ व्हिस्क, दूध कॉफीमध्ये फ्रॉथ करण्यासाठी लहान व्हिस्क.तथापि, कुकीज बनवताना, तुम्ही हे साधन फक्त कोरडे घटक फोडण्यासाठी किंवा फ्रॉस्टिंग करण्यासाठी वापराल, म्हणून मध्यम आकाराचे अरुंद व्हिस्क हे करेल.आम्ही ज्या ब्लेंडर तज्ञांशी बोललो त्या सर्व ब्लेंडर तज्ञांनी जोर दिला की टॉर्नेडो-आकाराचे ब्लेंडर किंवा त्यासहधातूतारांच्या आत खडखडाट करणारे गोळे साध्या, मजबूत, अश्रू-आकाराच्या मॉडेलपेक्षा चांगले काम करत नाहीत.
आमच्या सर्वोत्कृष्ट ब्लेंडर मार्गदर्शकासाठी नऊ ब्लेंडरची चाचणी घेतल्यानंतर, आम्ही ठरवले की OXO Good Grips 11″ कॅन ब्लेंडर विविध कामांसाठी सर्वोत्तम आहे.आमच्या चाचण्यांमध्ये, आम्ही प्रयत्न केलेल्या इतर व्हिस्कपेक्षा याने क्रीम आणि अंड्याचे पांढरे अधिक वेगाने व्हीप्ड केले, पॅनच्या कोपऱ्यांवर सहज पोहोचले आणि सर्वात आरामदायक हँडल ऑफर केले.आमची एकच तक्रार आहे की TPE-कोटेड रबराइज्ड हँडल उष्णता-प्रतिरोधक नाही: जर तुम्ही ते गरम पॅनच्या काठावर जास्त वेळ ठेवलं तर ते वितळेल.परंतु कुकीज (किंवा इतर अनेक मंथन कार्ये) तयार करण्यात ही समस्या असू नये, म्हणून आम्हाला ते डील ब्रेकर वाटत नाही.
तुम्हाला उष्मा-प्रतिरोधक हँडलसह व्हिस्क हवे असल्यास, आम्हाला विन्कोचे साधे 12″ स्टेनलेस स्टील पियानो वायर व्हिस्क देखील आवडते.त्याची किंमत OXO पेक्षा थोडी कमी आहे परंतु तरीही ती टिकाऊ आणि चांगली बनलेली आहे.आमच्या चाचण्यांमध्ये, विन्कोने लहान पॅनमध्ये पटकन आणि सहज क्रीम व्हीप्ड केले.गुळगुळीत स्टेनलेस स्टीलचे हँडल OXO सारखे आरामदायक नाही परंतु तरीही खूप सुलभ आहे, विशेषत: कोरडे घटक ढवळणे यासारख्या साध्या कार्यांसाठी.
हे स्पॅटुला पीनट बटरच्या भांड्यात बसण्याइतपत लहान आहे, परंतु पिठात दाबण्यासाठी पुरेसे मजबूत आणि पिठाच्या भांड्याच्या काठावर खरवडण्याइतपत लवचिक आहे.
कुकीज बेक करताना, आपल्याला उच्च-गुणवत्तेची, टिकाऊ सिलिकॉन स्पॅटुलाची आवश्यकता असते.ते कणिक दाबण्यासाठी पुरेसे घट्ट आणि जाड असले पाहिजे, परंतु वाडग्याच्या बाजूने सहजपणे स्क्रॅप करता येईल इतके लवचिक असावे.जुन्या पद्धतीचे रबर बदलण्यासाठी सिलिकॉन ही पसंतीची सामग्री आहे कारण ते अन्न सुरक्षित, उष्णता प्रतिरोधक आणि नॉन-स्टिक आहे त्यामुळे तुम्ही लोणी किंवा चॉकलेट वितळण्यासाठी तसेच ढवळण्यासाठी स्पॅटुला वापरू शकता आणि चिकट पीठ लगेच घसरेल (पर्यायपणे तुम्ही करू शकता. डिशवॉशरमध्ये स्पॅटुला) स्पॅटुला वापरा).
आमच्या सर्वोत्कृष्ट स्पॅटुलाच्या मार्गदर्शकामध्ये, आम्हाला GIR अल्टीमेट स्पॅटुला सिलिकॉन श्रेणीतील सर्वोत्तम असल्याचे आढळले.हे सिलिकॉनच्या एका तुकड्यापासून बनविलेले आहे त्यामुळे ते डिशवॉशर सुरक्षित, स्वच्छ करणे सोपे आणि इंद्रधनुष्याच्या प्रत्येक रंगात उपलब्ध आहे.लहान डोके पीनट बटर जारमध्ये बसण्यासाठी पुरेसे पातळ आहे, तरीही वक्र भांड्यात वापरण्यास सोयीस्कर आणि द्रुत आहे.भांडे किंवा wok च्या सरळ बाजू साफ करण्यासाठी याला समांतर कडा देखील आहेत.पिठावर खाली ढकलण्यासाठी स्पॅटुलाला पुरेसे वजन देण्याइतकी टीप जाड असली तरी, ती पिठाच्या भांड्याच्या काठावर सहजतेने आणि स्वच्छपणे सरकण्यासाठी पुरेसे लवचिक आहे.
हा टॅपर्ड रॉड हँडलच्या रॉडपेक्षा अधिक कार्यक्षमतेने पीठ बाहेर काढतो, केक आणि कुकीज रोल करण्यासाठी उत्तम आहे आणि तरीही स्वच्छ करण्यासाठी सर्वात सोपा रॉड आहे.शिवाय, ते आयुष्यभर टिकेल इतके सुंदर आणि टिकाऊ आहे.
तुम्ही रोलिंग पिनशिवाय कटआउट कुकीज बनवू शकत नाही.जर तुमच्याकडे आधीपासून तुम्हाला आवडत असलेला रोलिंग पिन असेल तर, सर्वोत्तम रोलिंग पिनबद्दल काळजी करू नका: सर्वोत्तम रोलिंग पिन ही तुम्हाला सोयीस्कर आहे.तथापि, जर तुम्हाला कणिक चिकटणे किंवा तडतडणे, हाताळण्यास कठीण पिन (किंवा वाइनच्या बाटल्यांसारख्या घरगुती पिन) किंवा सपाट पृष्ठभागावर गुळगुळीतपणे फिरण्याऐवजी जागोजागी फिरणारे हँडल असलेल्या पिनमध्ये समस्या येत असल्यास, हे असू शकते. अद्यतनित करण्याची वेळ.पृष्ठभाग
सर्वोत्तम रोलिंग पिनसाठी आमच्या मार्गदर्शकाच्या चाचण्यांमध्ये, टाइमलेस मॅपल ऑइलस्टोन वुड फ्रेंच रोलिंग पिन हे एक उत्तम साधन आणि उत्तम मूल्य असल्याचे सिद्ध झाले.त्याचा लांब शंकूच्या आकाराचा आकार सहजतेने फिरतो, ज्यामुळे ते गोलाकार पाई क्रस्ट्स आणि अंडाकृती बिस्किटे काढण्यासाठी आदर्श बनते.या रोलिंग पिनच्या सॉलिड मॅपल लाकडाच्या पृष्ठभागावर पारंपारिक वस्तुमान-उत्पादित रोलिंग पिनपेक्षा गुळगुळीत पृष्ठभाग आहे, जे पीठ चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि रोलिंग पिन स्वच्छ करणे सोपे करते.इतर तत्सम हाताने बनवलेल्या मॉडेलच्या तुलनेत व्हेटस्टोन डोव्हल्स स्वस्त असताना, तुम्ही वेळोवेळी कमी खर्चिक काहीतरी बेक केल्यास (किंवा व्हेटस्टोन विकले जात असल्यास), जेके अॅडम्स 19-इंच वुड रोलर पिनचा विचार करा.आमच्या 10 वर्षांच्या परीक्षकांना देखील ही पिन वापरण्यास सोपी असल्याचे आढळले.तथापि, टॅपर्ड एंड नसल्यामुळे, जेके अॅडम्स पिन व्हेटस्टोन पिनसारख्या लवचिक नसतात, त्यामुळे गोल आकार फिरवताना ते थोडेसे अस्ताव्यस्त असतात.आणि पिनचा पृष्ठभाग आमच्या पिक्सच्या पृष्ठभागाइतका गुळगुळीत नसल्यामुळे, आमच्या चाचण्यांमध्ये साफ करण्यासाठी खूप जास्त पीठ आणि अधिक मेहनत घ्यावी लागली.
या बेंच स्क्रॅपरमध्ये आरामदायी, आकर्षक हँडल आहे, आकार ब्लेडवर कोरलेले आहेत आणि कालांतराने ते कोमेजणार नाहीत.
प्रत्येक व्यावसायिक स्वयंपाकघरात बेंच स्क्रॅपर असते.गुंडाळलेल्या पीठाची छाटणी करण्यापासून, चिरलेली शेंगदाणे उचलणे, पाई क्रस्टसाठी लोणी पिठात बारीक करणे किंवा पृष्ठभाग साफ करणे या सर्व गोष्टींसाठी ते उत्तम आहेत.तुम्ही कुकीज बेक करत असताना वरील सर्व कामांसाठी टेबल स्क्रॅपर उपयोगी पडते आणि चिरलेल्या कुकीज उचलून बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करण्यासाठी ते उत्तम आहे.
बहुतेक ऍप्लिकेशन्ससाठी, आम्ही OXO गुड ग्रिप्स स्टेनलेस स्टील मल्टीपर्पज स्पॅटुला आणि ग्राइंडरच्या आरामदायी हँडलमुळे आणि ब्लेडवर कोरलेल्या उपयुक्त परिमाणांमुळे शिफारस करतो.(स्पर्धक नॉरप्रो ग्रिप-ईझेड ग्राइंडर/स्क्रॅपरचा प्रिंट आकार अधिक विरघळण्याचा धोका असतो.) कुकचे इलस्ट्रेटेड डेक्सटर-रसेल सानी-सेफ डॉफ स्क्रॅपरची शिफारस करते कारण ते बहुतेक मॉडेल्सपेक्षा अधिक तीक्ष्ण असते आणि टेबल स्क्रॅपरमध्ये हलके हँडल असतात जे सोपे असतात. गुंडाळलेल्या पीठाखाली पाचर घालणे.तथापि, डेक्सटर-रसेलवर कोणतेही इंच चिन्ह नाही.लिहिण्याच्या वेळी, OXO हे डेक्सटर-रसेलपेक्षा काही डॉलर्स स्वस्त आहे आणि स्क्रॅपर, उपयुक्त असले तरी, खूप पैसे खर्च करण्यासारखे साधन नाही.
या चाकूंमध्ये आम्ही चाचणी केलेल्या कोणत्याही चाकूचे सर्वात मजबूत बांधकाम आणि सर्वात स्वच्छ आकार आहेत.
मुलांबरोबर बेकिंगसाठी, जितके सोपे तितके चांगले आणि हे प्लास्टिकचे चाकू अधिक सुरक्षित आणि हाताळण्यास सोपे आहेत.
विशेषत: तुम्ही तुमचा पहिला कुकी कटर विकत घेत असाल तर, वैयक्तिक कुकी कटरच्या चकचकीत अॅरेमधून निवडण्यापेक्षा सेट खरेदी करणे सोपे (आणि अधिक किफायतशीर) असल्याचे आम्हाला आढळले आहे.हॉलिडे बेकिंगसाठी, आम्हाला Ateco च्या स्टेनलेस स्टील कुकी कटरची श्रेणी आवडते, मग ते Ateco स्टेनलेस स्टील ख्रिसमस कुकी कटर असो किंवा Ateco स्टेनलेस स्टील 5 स्नोफ्लेक कुकी कटर सेट.आकार कुरकुरीत आणि मोहक आहे आणि आम्ही तपासलेल्या सर्व Ateco चाकूंपैकी, त्याची रचना सर्वात मजबूत आहे आणि सर्वात स्वच्छ कुकीज कापते.
Ateco कुकी कटर आम्ही चाचणी केलेल्या सर्वात वजनदार धातूपासून बनविलेले आहे आणि फरक लगेचच दिसून येतो.इतर अनेक मेटल कुकी कटर, जसे की R&M हॉलिडे सीझन क्लासिक्स 12-पीस कुकी कटर ट्रे मधील कुकी कटर, टिन किंवा टिन-प्लेटेड स्टीलपासून बनविलेले असतात, जे सहजपणे वाळवू शकतात.Ateco चाकू, वाकणे अशक्य नसले तरी, आमच्या चाचण्यांमध्ये दाट आणि अधिक लवचिक होते कारण त्यांना वाकण्यासाठी खूप शक्ती आवश्यक असते, अगदी थोडेसेही.प्रत्येक Ateco चाकूमध्ये इतर धातूच्या चाकूंपेक्षा जास्त वेल्ड्स असतात, ज्यामुळे Ateco संरचना तुटण्याची शक्यता कमी होते.टिन-कोटेड चाकू देखील गंजण्याची अधिक शक्यता असते, परंतु वारंवार वापरल्यानंतर, आमचे एटेको चाकू अजूनही चमकतील.
Ateco ख्रिसमस कटर हे आम्ही प्रयत्न केलेले सर्वात लहान आहे, सरासरी 3.5 किंवा 4 इंच ऐवजी 2.5 इंच एंड टू एंड आहे, परंतु जोपर्यंत तुम्हाला समान आकाराच्या कुकीज तयार करणे आवडत नाही तोपर्यंत ही समस्या असू नये..हाततसे असल्यास, स्नोफ्लेक सेट किंवा एटेको 10-पीस स्टेनलेस स्टील चाकू सेट निवडा;हे संच अनुक्रमे 1.5″ ते 5″ किंवा 7.5″ या ब्लेडच्या आकारात येतात.
मुलांसोबत बेकिंगसाठी, आम्ही 101-पीस विल्टन कुकी कटर सेटची शिफारस करतो.ही खूप मोठी गोष्ट आहे, आणि विविधता – अक्षरांपासून ते प्राण्यांपर्यंत आणि काही सुट्टीच्या प्रतिमा – याचा अर्थ असा आहे की तुमच्या मुलांना बनवायचा असलेला कुकी कटर प्रकल्प हे हाताळू शकते.ते प्लास्टिकचे आहेत म्हणून ते थंड किंवा गोठलेल्या पिठात ढकलण्यासाठी धातूच्या चाकूसारखे तीक्ष्ण नसतात.पण त्यांच्याकडे वरचे ओठ रुंद आहेत, जे त्यांना जोरात दाबल्यावर अधिक आरामदायी बनवते (आमच्या तरुण परीक्षकाने त्यांना काही वेळा जोरात चापट मारली, जे कदाचित खूप जास्त असेल, परंतु तिच्यासाठी ते मजेदार होते).
तुमची जागा मर्यादित असल्यास, किंवा 101 कुकी कटर ओव्हरकिलसारखे वाटत असल्यास, आम्हाला विल्टन हॉलिडे ग्रिप्पी कुकी कटर देखील आवडतात.चार प्लास्टिक चाकूंचा हा संच घट्ट वाटतो आणि आम्हाला सिलिकॉन हँडल आवडतात जे त्यांना वापरण्यास अधिक सोयीस्कर बनवतात.हे सुट्टीचे आकार काही 101-तुकड्यांच्या आकृत्यांसारखेच आहेत आणि मुलांसाठी उत्तम आहेत, परंतु ते आमच्या शीर्ष निवडीइतके वैविध्यपूर्ण नाहीत.या ख्रिसमस-थीम असलेल्या सेटच्या व्यतिरिक्त, विल्टन कम्फर्ट ग्रिप मॉडेलमध्ये "कॅज्युअल" सेट (चारचा संच) देखील देते.
हा बिस्किट चमचा वापरण्यास सर्वात टिकाऊ आणि आरामदायक आहे.आमच्या चाचण्यांमध्ये ते इतर कोणत्याही उत्पादनापेक्षा स्वच्छ आले.
तुम्हाला चॉकलेट चिप्स किंवा ओटमील सारख्या टपकणाऱ्या कुकीज हाताने देण्याची सवय असल्यास, कुकी स्कूप गेम चेंजर असू शकते.एक चांगला चमचा सामग्री बाहेर काढण्यासाठी फक्त हँडल पिळून, गुळगुळीत, उत्तम प्रकारे गोलाकार कुकी पीठ (किंवा मफिन किंवा मफिन पीठ) बनवते.
बिस्किट चमचे डिझाइन आणि गुणवत्तेत भिन्न असू शकतात.आम्‍ही व्ही-ग्रिप हँडलला केवळ थंब-हँडलपेक्षा पसंती देतो कारण व्ही-ग्रिप उजव्या आणि डाव्या हातासाठी उपयुक्त आहे आणि पकडणे सोपे आहे.चांगल्या, बळकट चमच्यात गुंतवणूक करणे महत्त्वाचे आहे अन्यथा हाताने शिल्प बनवणाऱ्या कुकीजपेक्षा तुम्ही पटकन अधिक निराशा आणि गोंधळात पडाल.आम्ही तपासलेल्या पाच चमच्यांपैकी, स्टेनलेस स्टील नॉरप्रो ग्रिप-ईझेड 2 टेबलस्पून पकडण्यासाठी सर्वात सोपा आणि ठेवण्यास सोयीस्कर होता, ज्यामुळे फ्रीझरमधून कडक पीठ आणि खोलीच्या तापमानाला चिकट पीठ दोन्ही तयार होते.इतर कोणत्याही चमच्यापेक्षा स्वच्छ.
OXO गुड ग्रिप्स मीडियम कुकी स्कूप देखील खूप उच्च दर्जाचे आहे आणि अॅमेझॉनवर उत्कृष्ट पुनरावलोकने आहेत.पकड गुळगुळीत आणि सोपी आहे, हँडल आरामदायक आहे, साधन टिकाऊ आणि विश्वासार्ह आहे.नॉरप्रो मॉडेलचे प्रकाशन थोडे स्वच्छ होते कारण आम्ही मऊ आणि चिकट पीठ काढले.OXO ची किंमत जवळपास Norpro सारखीच आहे, तुमच्याकडे Norpro नसल्यास तो एक चांगला पर्याय बनवतो.स्कूप्सचे दोन्ही ब्रँड वेगवेगळ्या आकारातही येतात, त्यामुळे तुम्हाला हव्या तितक्या मोठ्या किंवा छोट्या कुकीज बनवता येतात.
ही परवडणारी बेकिंग डिश निविदा, समाधानकारक कुकीज किमतीच्या दुप्पट कार्यक्षमतेने बेक करते आणि स्वस्त मॉडेल्सच्या तुलनेत उष्णतेमध्ये विरघळण्याची शक्यता कमी असते.