Ние самостојно истражуваме, тестираме, потврдуваме и ги препорачуваме најдобрите производи - дознајте повеќе за нашиот процес. Може да заработиме провизии ако купувате производи преку нашите врски.
Кога станува збор за исцедување тестенини, плакнење на храната и цедење на цврсти материи од супи и сосови, добромрежаситото може да биде еден од најдобрите предмети во вашата кујна. Можете дури и да ја користите оваа корисна кујнска алатка за просејување на шеќер во прав преку печива и зеленчук на пареа ако е потребно. Но, дали знаевте дека професионалните готвачи исто така ги користат нивните жичани сита како неочекувана алатка за печење на скара?
Додека корпите и тавите за скара се стандардни алатки за печење деликатна храна, готвачите како Кристина Леки и Даниел Холцман често користат цедалки. Холцман вели дека е одлично за печење на скара мали морски плодови. „Јас сум голем обожавател на цедалката бидејќи собира се што може да падне од традиционалната скара“, ни вели тој. „Без разлика дали се работи за печени лигњи и ракчиња или печени борови ореви, немате друг избор да ги бакнувате парчињата од пламенот“.
Леки исто така препорачува користење на цедалка за печење деликатна храна како грашок, печурки, па дури и јагоди. „Сакам да печам и да пушам печурки директно над јаглен во сито“, вели таа. „Само ги додавам во малку масло и сол и имаат одличен вкус и имаат крцкава текстура. Само бидете трпеливи и гответе во мали серии“.
Сега користењето жичано сито на топла скара го истроши побрзо од секојдневната употреба за готвење. Ако користите добромрежа, објаснува Холцман, ќе треба брзо да го зготвите за да не ја изгорите жицата. Најдобро е да купите ситно сито дизајнирано за печење на скара и да оставите друго за традиционално просејување и цедење. Леки дури избира да го замени својот филтер за скара секоја година.
Чистачите доаѓаат во сите облици и големини. Доколку сакате да го користите за печење на скара, овој Winco Fine Mesh цедалка е добар избор. Жичената корпа е со ситна мрежа (за да се спречи лизгањето на ситните остатоци низ решетките на скарата) и е со дијаметар од 8 инчи (идеална големина за да се спречи прелевање на храната). Дополнителната удобност на дрвената рачка го олеснува контролирањето на врелиот јаглен.
Илјадници купувачи на Амазон, исто така, сакаат да ја користат оваа цедалка за жица Winco. „Веднаш чувствувате колку е силен овој филтер“, сподели еден рецензент, забележувајќи колку рачката ја поддржува корпата. Друг ентузијастичен обожавател коментираше како се виси над садот на голем мијалник без никакво лизгање. „Намрежае силен и жилав“, рече трет. „Лесно за плакнење, чистење и складирање“.
Професионалните готвачи сакаат да најдат иновативни начини за скара. Овие нови технологии се уште попримамливи кога станува збор за секојдневни кујнски алатки под 15 долари. Печењето на скара со ситно мрежесто сито ќе ви помогне да подготвите едноставни и вкусни јадења ова лето. Земете Winco од Амазон за 11 долари и пробајте го сами.