Nors aliuminio folija yra būtina virtuvėje ir daugeliui gaminant maistą, ji gali būti ne pats ekonomiškiausias ar ekologiškiausias pasirinkimas kepant lauke, ir ji netiks ir jūsų kepsninei.
Paprastas sprendimas, kad mažos daržovės neišslystų pro groteles, maistas neprilimpa prie grotelių ir yra lengvai valomas (tiesiog suglamžykite ir išmeskite), aliuminio folija turi didelių trūkumų ir prieš uždegant groteles reikia gerai pagalvoti. Nors tokie daiktai kaip grotelių krepšeliai, ketaus keptuvės ar metaliniai indai su dangčiais kainuos brangiau, ilgainiui sutaupysite pinigų, nes nepirksite šių daiktų vėl ir vėl. Tai ne tik protingesnis būdas išleisti pinigus, bet ir ekologiškesnis pasirinkimas – rinktis vieną iš šių daugkartinio naudojimo variantų, o ne vienkartinę foliją, todėl padedate aplinkai ir savo banko sąskaitai.
Taigi, žinote, kad aliuminio folija yra brangesnė nei daugkartinio naudojimo variantai ir ilgainiui mažiau ekologiška, tačiau svarstote apie jos naudojimą, kad išvengtumėte daug laiko reikalaujančio valymo. Nors jums gali būti patarta valyti grilį uždengiant jį folija ir paliekant jį karštyje, Weber paaiškina, kad be švaistymo, šis metodas gali užblokuoti ventiliaciją ir pažeisti grilio vidinius komponentus, o tai reiškia, kad galite išleisti daugiau nei tik folijos ritinėlių papildymui.
Tačiau kepimas tiesiai ant grotelių arba naudojant grotelių krepšelį nebūtinai reiškia, kad reikia valandų valandas valyti ir šalinti pridegusius lašus bei dėmes. Paprastas sprendimas – kepti naudojant kepimo purškiklį arba augalinį aliejų. Jei naudojate dujines groteles, prieš purškiant išjunkite dujų tiekimą arba nuimkite groteles, kad išvengtumėte gaisro.
Atsikratyti ilgalaikių maisto gaminimo įpročių gali būti sunku, tačiau naudodami aliuminio foliją, prieš užkurdami grilį, apsvarstykite ekonomiškesnius ir ekologiškesnius variantus!