Em serbixwe lêkolîn, ceribandin, pejirandin û hilberên çêtirîn pêşniyar dikin - di derbarê pêvajoya me de bêtir fêr bibin. Ger hûn bi girêdanên me hilberan bikirin em dikarin komîsyonên qezenc bikin.
Dema ku dor tê rijandina makarona, şuştina xwarinê, û derxistina madeyên hişk ji şorbe û sosê, baş e.meshsîr dikare di metbexa we de yek ji çêtirîn hêmanan be. Tewra hûn dikarin vê amûra metbexê ya bikêr bikar bînin da ku şekirê toz li ser xwarinên pijyayî bişewitînin û ger hewce bike sebzeyên hilmê bişewitînin. Lê we dizanibû ku aşpêjên profesyonel di heman demê de şefên xwe yên têl wekî amûrek pijandinê ya nediyar bikar tînin?
Digel ku selik û tenûr amûrên standard in ji bo şînkirina xwarinên nazik, aşpêjên mîna Christina Lecky û Daniel Holzman bi gelemperî zirav bikar tînin. Holtzman dibêje ku ew ji bo şînkirina xwarinên deryayê yên piçûk pir baş e. Ew ji me re dibêje: "Ez heyranokek mezin a strainer im ji ber ku ew her tiştê ku dibe ku ji grillek kevneşopî derkeve hildibijêre." "Ka ew şimik û mêşhingivên şewitandî be, çi gûzê çamê bihurî be, tu çareyek din tune ku hûn perçeyên êgir maç bikin."
Lecki di heman demê de pêşniyar dike ku meriv ji bo biraştina xwarinên nazik ên wekî pez, kivark û tewra fêkiyan bikar bînin. "Ez ji pijandin û kişandina kivarkan rastê li ser komirê di nav sifrê de hez dikim," ew dibêje. "Ez tenê wan dixe nav piçek rûn û xwê û tama wan xweş e û xwedan tevnek tirş e. Tenê bîhnfireh bin û di beşên piçûk de bixwin.”
Naha karanîna tîrêjek têl li ser grillek germ wê ji karanîna rojane ya ji bo çêkirina xwarinê zûtir diweşîne. Heke hûn baş bikar tîninmesh, Holtzman diyar dike, hûn ê hewce bikin ku wê zû bipijin da ku hûn têlê neşewitînin. Çêtir e ku meriv sîlekek xweşik a ku ji bo şînkirinê hatî çêkirin bikirin û yekî din ji bo siftkirin û ziravkirina kevneşopî bihêlin. Lecky tewra her sal hildibijêre ku fîltera grilê xwe biguhezîne.
Strainers di her şêwe û mezinahiyê de têne. Heke hûn dixwazin wê ji bo grillkirinê bikar bînin, ev Winco Fine Mesh Strainer bijarek baş e. Selika têlê tevnek baş e (ji bo ku nehêle bermahiyên piçûk di nav tovên grilê de biherikin) û 8 înç bejna wê ye (mezinahiya îdeal ji bo ku xwarin zêde nebe). Zêdebûna rehetiya destikê darîn kontrolkirina komirên germ hêsantir dike.
Bi hezaran kirrûbirên Amazon jî hez dikin ku vê Winco Wire Strainer bikar bînin. "Hûn tavilê hîs dikin ku ev parzûn çiqasî xurt e," yek nirxandêr parve kir, û destnîşan kir ku destek çiqasî selikê piştgirî dike. Heyranokek din ê dilşewat şîrove kir ku ew çawa li ser tasa lavabek mezin bêyî ku biteqe. "Ewmeshhêzdar û dijwar e, "yek sêyem got. "Şuştin, paqijkirin û hilanîn hêsan e."
Aşpêjên profesyonel hez dikin ku rêyên nûjen ên grilê bibînin. Van teknolojiyên nû dema ku dor tê amûrên metbexê yên di bin 15 dolaran de hê bêtir balkêş in. Xwarina bi tîrêjê tevna xweş dê ji we re bibe alîkar ku hûn vê havînê xwarinên sade û xweş amade bikin. Winco ji Amazonê bi 11 $ bistînin û ji bo xwe biceribînin.