Барабан кептіру жабдығының тағамды кептіру саласында қолдану аясы кең, ал тамақ кептіру торы барабан кептіру жабдығының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.
1、 Барабан кептіру жабдығының жұмыс принципі
Барабанды кептіру жабдығының жұмыс принципі электр энергиясы, дизельдік қуат және т.б. арқылы қуат өндіру, оны қыздыру және оны жабдықтың ішкі жағына тасымалдау үшін қоршаған ауаны пайдалану, содан кейін ылғалдан тазарту үшін тиісті температураға қол жеткізу болып табылады. Ылғал материалдар барабанға тасымалдаушы жабдық арқылы беріледі және барабан айналу кезінде материалдар тез кептіру үшін ыстық ауамен толық байланысып, үздіксіз домалап, ішіне шашырап отырады.
2, Тағамды кептіруге арналған тор экранының функциясы
Қоспаларды тексеру: Азық-түлікте кептіру алдында ұсақ бөлшектердің қоспалары, арамшөптер, дақтар және т.б. болуы мүмкін және торды скрининг арқылы тағамның тазалығы мен сапасын жақсартып, осы қоспаларды тиімді түрде сүзеді.
Біркелкі кептіру: Торлы экранның дизайны тағамның барабан ішінде біркелкі таралуына мүмкіндік береді, бұл ыстық ауаның тағаммен біркелкі жанасуын қамтамасыз етеді, біркелкі кептіруге қол жеткізеді және біркелкі емес кептіруден туындаған тағамның деформациясын немесе жарылуын болдырмайды.
Материалдық ілгерілеуді ынталандыру: Барабанның айналуы кезінде торлы экрандағы материал ауырлық күші мен барабанның айналу күші әсерінен үздіксіз ілгерілейді, осылайша үздіксіз кептіру жұмысына қол жеткізеді.
3、 Тағамды кептіруге арналған тор экранының сипаттамалары
Өте жақсы материал: Тағамды кептіруге арналған торлы торлар әдетте жоғары температура немесе коррозия салдарынан кептіру процесі кезінде зақымдалмауын қамтамасыз ету үшін тот баспайтын болат сияқты коррозияға төзімді және жоғары температураға төзімді материалдардан жасалады.
Ақылға қонымды құрылым: Торлы экранның құрылымының дизайны ақылға қонымды, ол кептіру процесінде материалдардың бітелуін немесе кептелуін тиімді болдырмайды, сонымен қатар тазалау мен күту оңай.
Күшті төзімділік: Жоғары сапалы материалдарды пайдалану және ақылға қонымды құрылымдық дизайн арқасында тағамды кептіруге арналған тор экраны жоғары беріктікке ие және ұзақ уақыт бойы тұрақты жұмыс істей алады.
Тамақты кептіру процесінде барабанды кептіру жабдығы мен тағамды кептіруге арналған торлы экран шешуші рөл атқарады. Тор экрандарды орынды таңдау және пайдалану арқылы тағамның кептіру тиімділігі мен сапасын жақсартуға болады, бұл кәсіпорындар үшін үлкен экономикалық пайда әкеледі.