ჩვენ დამოუკიდებლად ვიკვლევთ, ვამოწმებთ, ვამოწმებთ და ვურჩევთ საუკეთესო პროდუქტებს - შეიტყვეთ მეტი ჩვენი პროცესის შესახებ. ჩვენ შეიძლება მივიღოთ საკომისიო, თუ თქვენ ყიდულობთ პროდუქტებს ჩვენი ბმულების საშუალებით.
როდესაც საქმე ეხება მაკარონის გამოწურვას, საკვების გარეცხვას და სუპებიდან და სოუსებიდან მყარი ნივთიერებების გამოდევნას, კარგია.ბადესაცერი შეიძლება იყოს ერთ-ერთი საუკეთესო ნივთი თქვენს სამზარეულოში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მოსახერხებელი სამზარეულო ხელსაწყო ცომეულზე შაქრის ფხვნილის დასაწურად და საჭიროების შემთხვევაში ორთქლზე ბოსტნეულის მოსაწყობად. მაგრამ იცით თუ არა, რომ პროფესიონალი მზარეულები ასევე იყენებენ მავთულის საცერებს, როგორც მოულოდნელ გრილის ხელსაწყოს?
მიუხედავად იმისა, რომ გრილის კალათები და ტაფები სტანდარტული იარაღია დელიკატური საკვების გრილისთვის, მზარეულები, როგორიცაა კრისტინა ლეკი და დენიელ ჰოლცმანი, ხშირად იყენებენ საწურებს. ჰოლცმანი ამბობს, რომ ეს შესანიშნავია პატარა ზღვის პროდუქტების გრილისთვის. ”მე ვარ საწურის დიდი გულშემატკივარი, რადგან ის იჭერს ყველაფერს, რაც შეიძლება ჩამოვარდეს ტრადიციული გრილისგან,” - გვეუბნება ის. „იქნება ეს ცეცხლზე შემწვარი კალმარი და კრევეტები თუ შემწვარი ფიჭვის კაკალი, თქვენ სხვა არჩევანი არ გაქვთ, რომ აკოცოთ ცეცხლის ნაჭრებს“.
ლეკი ასევე გვირჩევს საწურის გამოყენებას ისეთი დელიკატური საკვების შესაწვავად, როგორიცაა ბარდა, სოკო და მარწყვიც კი. „მომწონს სოკოს შეწვა და მოწევა ნახშირის თავზე საცერში“, - ამბობს ის. „უბრალოდ ვამატებ მათ ცოტაოდენ ზეთსა და მარილს და მშვენიერი გემო აქვთ და ხრაშუნა ტექსტურა აქვთ. უბრალოდ მოთმინება და მოხარშეთ მცირე ნაწილებში. ”
ახლა ცხელ გრილზე მავთულის საცრის გამოყენება უფრო სწრაფად ატარებს მას, ვიდრე ყოველდღიური გამოყენება სამზარეულოსთვის. თუ კარგად იყენებბადეჰოლცმანი განმარტავს, რომ სწრაფად უნდა მოხარშოთ, რათა მავთული არ დაწვათ. უმჯობესია იყიდოთ გრილისთვის განკუთვნილი წვრილი საცერი და სხვა დატოვოთ ტრადიციული გაცრილი და გაწურვისთვის. ლეკი კი ყოველწლიურად ირჩევს გრილის ფილტრის შეცვლას.
საწურები მოდის ყველა ფორმისა და ზომის. თუ გსურთ მისი გამოყენება გრილისთვის, ეს Winco Fine Mesh Strainer კარგი არჩევანია. მავთულის კალათა თხელი ბადისებრია (პატარა ნამსხვრევების თავიდან აცილების მიზნით გრილის ღობეებში) და არის 8 ინჩის დიამეტრი (იდეალური ზომა საკვების გადასასვლელად). ხის სახელურის დამატებითი მოხერხებულობა აადვილებს ცხელი ნახშირის კონტროლს.
ამაზონის ათასობით მყიდველს ასევე უყვარს Winco Wire Strainer-ის გამოყენება. ”თქვენ მაშინვე გრძნობთ, თუ რამდენად ძლიერია ეს ფილტრი,” - გააზიარა ერთ-ერთმა მიმომხილველმა და აღნიშნა, თუ რამდენად იცავს სახელური კალათას. კიდევ ერთმა ენთუზიაზმმა გულშემატკივარმა კომენტარი გააკეთა იმაზე, თუ როგორ ეკიდა დიდი ნიჟარის თასზე ყოველგვარი ცურვის გარეშე. „ბადეძლიერი და მკაცრია, - თქვა მესამემ. "მარტივი გასარეცხი, გაწმენდა და შენახვა."
პროფესიონალ მზარეულებს უყვართ გრილის ინოვაციური გზების პოვნა. ეს ახალი ტექნოლოგიები კიდევ უფრო მიმზიდველია, როდესაც საქმე ეხება ყოველდღიურ სამზარეულოს ხელსაწყოებს 15 დოლარამდე. წვრილი ბადისებრი საცრით შემწვარი დაგეხმარებათ ამ ზაფხულს მარტივი და გემრიელი კერძების მომზადებაში. აიღეთ Winco ამაზონიდან 11 დოლარად და სცადეთ თქვენთვის.