ჩვენ დამოუკიდებლად ვამოწმებთ ყველაფერს, რასაც გირჩევთ.ჩვენ შეიძლება მივიღოთ საკომისიო, როდესაც ყიდულობთ ჩვენი ბმულების საშუალებით.შეიტყვეთ მეტი>
გარეთ ამინდი შეიძლება ქარიშხალი იყოს, მაგრამ ვიმედოვნებთ, რომ ისიამოვნებთ თქვენი დღესასწაულის ნამცხვრებით.თქვენს მიერ გამოყენებულ ხელსაწყოებს შეუძლიათ შეცვალონ ცომის და მბზინავი დეკორაციების თანაბრად გამოცხობა.ჩვენ 200 საათი დავხარჯეთ ქუქი-ფაილებთან დაკავშირებული 20 აუცილებელი ნივთის კვლევასა და ტესტირებაში, რათა ვიპოვოთ საუკეთესო აღჭურვილობა, რათა დღესასწაულის გამოცხობა სახალისო და სტრესისგან თავისუფალი ყოფილიყო.
ამ სახელმძღვანელოს დაწერისას რჩევები მივიღეთ ისეთი ცნობილი მცხობლებისგან, როგორებიცაა ალისა მედრიჩი, Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Cookies და უახლესი გემოს ფქვილის ავტორი;როუზ ლევი ბერანბაუმი, ვარდების საშობაო ნამცხვრებისა და საცხობი ბიბლიის ავტორი., სხვებს შორის;მეტ ლუისი, კულინარიული წიგნის ავტორი და პოპულარული ნიუ-იორკის რესტორნის Baked-ის თანამფლობელი;გეილ დოსიკი, The Cookie Decorating Expert-ის ავტორი და One Tough Cookie-ის ყოფილი მფლობელი ნიუ-იორკში.Wirecutter-ის უფროსი რედაქტორი მარგარიტ პრესტონი, რომელმაც დაწერა ამ სახელმძღვანელოს პირველი ვერსია, არის ყოფილი პროფესიონალი მცხობელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის დიდ დროს უთმობს ფუნთუშების დამზადებას და მეტ დროს დეკორაციას.ამ დროის განმავლობაში, მას განუვითარდა მკვეთრი გრძნობა იმის შესახებ, თუ რა არის პრაქტიკული, რა არის საჭირო და რა არა.
ეს ღრმა ლითონის თასები შესანიშნავია მბრუნავი მიქსერებიდან წვეთების შესაგროვებლად და ყოველდღიური შერევისთვის.
შემრევი თასები ხშირად ერთ-ერთი პირველია, რასაც ჩვენ გამოვიღებთ კარადიდან გამოცხობის პროექტის დაწყებისას.მაშინაც კი, თუ თქვენ იყენებთ სადგამ მიქსერს და თანდართულ თასს, ჩვეულებრივ დაგჭირდებათ მინიმუმ ერთი დამატებითი მშრალი ინგრედიენტების თასი.თასების კარგი ნაკრები ასევე გამოდგება, თუ აურიეთ რამდენიმე განსხვავებული ყინულის ფერი.ჩვენ გირჩევთ მარტივ, გამძლე უჟანგავი ფოლადის ან მინის კომპლექტებს.
უჟანგავი ფოლადის თასი არის მსუბუქი და პრაქტიკულად ურღვევი.ტესტირების შემდეგ შვიდი კომპლექტიუჟანგავიფოლადის შემრევი თასები ჩვენი საუკეთესო შემრევი თასების სახელმძღვანელოსთვის, ჩვენ ავირჩიეთ უჟანგავი ფოლადის შემრევი თასი Cuisinart სახურავით, როგორც საუკეთესო.ეს თასები არის გამძლე, მიმზიდველი, მრავალმხრივი, ადვილად დასაჭერი ერთი ხელით და სახურავები მჭიდროდ იხურება დარჩენილი საკვების შესანახად.ზოგიერთი სხვა თასისგან განსხვავებით, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, ისინი საკმარისად ღრმაა ხელის მიქსერით წყლის ჩასასხმელად და საკმარისად ფართო, რომ ადვილად მოაწყოთ ინგრედიენტები.Cuisinart თასები მოდის სამი ზომის: 1½, 3 და 5 ლიტრი.საშუალო ზომა შესანიშნავია ნაყინის ჯგუფის შერევისთვის, ხოლო ყველაზე დიდი თასი შესანიშნავია სტანდარტული ნამცხვრების დასამზადებლად.
შუშის თასების ერთ-ერთი შესანიშნავი რამ არის ის, რომ ისინი უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში, რაც შესანიშნავია ისეთი ამოცანებისთვის, როგორიცაა შოკოლადის დნობა.თუმცა, შუშის თასები უფრო მძიმეა, ვიდრე ლითონის, ამიტომ მათი აწევა უფრო რთულია ერთი ხელით, მაგრამ თქვენ ალბათ დააფასებთ დამატებით სტაბილურობას - ისინი ადვილად არ სრიალდებიან მაგიდაზე, როცა სქელ ფუნთუშას ცომს ზელავთ.რა თქმა უნდა, მინა არ არის ისეთი მტკიცე, როგორც ფოლადი, მაგრამ თასები ჩვენს საყვარელ 8 ცალი Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set-ში დამზადებულია გამაგრებული მინისგან და ადვილად არ ტყდება.პირექსის თასები გამოდის ოთხი სასარგებლო ზომის (1, 1½, 2½ და 4 ლიტრი) და მოყვება თავსახური, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნამცხვრის ცომის პარტია საყინულეში ან შეინახოთ ყინვაგამძლე, რომ არ გამოშრეს.
იაფი Escali სასწორი საუკეთესოდ შეეფერება სახლის მზარეულების უმეტესობას, რომლებსაც სჭირდებათ გამოცხობის და მომზადების თანმიმდევრული შედეგები.ის შთამბეჭდავად ზუსტია, აქვს წონის სწრაფი მაჩვენებელი 1-გრამიანი მატებით და აქვს ავტომატური გამორთვა დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.
პროფესიონალი მცხობლების უმეტესობა დიდწილად დამოკიდებულია სამზარეულოს სასწორზე.გამოცხობის მშვენიერი ალქიმია ეყრდნობა სიზუსტეს და მხოლოდ მოცულობით გაზომილი ჭიქები შეიძლება იყოს უკიდურესად არაზუსტი.როგორც ელტონ ბრაუნი (ვიდეო) განმარტავს, 1 ჭიქა ფქვილი უდრის 4-6 უნციას, იმისდა მიხედვით, თუ ვინ ზომავს მას და ისეთ ფაქტორებს, როგორიცაა ფარდობითი ტენიანობა.სასწორი საშუალებას გაძლევთ განასხვავოთ მსუბუქი კარაქის ფუნთუშები და სქელი ფქვილის ფუნთუშები და შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი პირდაპირ თასში მოათავსოთ, რომ ნაკლები ჭურჭელი დაიბანოთ.
თითქმის 45 საათის კვლევისა და სამწლიანი გამოცდისა და ექსპერტების გამოკითხვის შემდეგ ჩვენი საუკეთესო სამზარეულოს სასწორის სახელმძღვანელოსთვის, ჩვენ გვჯერა, რომ Escali Primo ციფრული სასწორი საუკეთესო სასწორია ადამიანების უმეტესობისთვის.ესკალის სასწორი ძალიან ზუსტია და შეუძლია სწრაფად წაიკითხოს წონა 1 გრამით.ის ასევე ხელმისაწვდომია, მარტივი გამოსაყენებლად და შესანახად და აქვს ბატარეის ხანგრძლივი ხანგრძლივობა.ამ ბალანსს აქვს ყველაზე გრძელი ავტომატური გამორთვის ფუნქცია, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაზომოთ თქვენი თავისუფალი დრო.ეს 11 ფუნტი მოცულობის სამზარეულოს სასწორი შესანიშნავია თქვენი სახლის გამოცხობისა და სამზარეულოს ძირითადი საჭიროებისთვის.გარდა ამისა, მას გააჩნია სიცოცხლის შეზღუდული გარანტია.
უფრო დიდი პარტიებისთვის ჩვენ გირჩევთ My Weigh KD8000.ის მოცულობითია და მხოლოდ გრამს იწონის, მაგრამ ტევადობით 17,56 ფუნტი, ადვილად ეტევა დიდი რაოდენობით ცომეული.
გამძლე, ზუსტი ჭიქების ეს ნაკრები არ არის უნიკალური – შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე თანაბრად კარგი კლონი ამაზონზე – მაგრამ ეს უკეთესია ფულის ღირებულებაში, ექვსის ნაცვლად შვიდი ჭიქის შეთავაზებით.
ეს კლასიკური დიზაინი ერთ-ერთი ყველაზე გამძლე სათვალეა, რომელიც ჩვენ ვიპოვეთ.მისი ქრება მდგრადი ნიშნები უფრო მკაფიოა, ვიდრე სხვა ჩვენ მიერ გამოცდილი სათვალეები და უფრო ადვილია გაწმენდა, ვიდრე პლასტმასის ჭიქები.
სანამ ამერიკელი კულინარიული წიგნების ავტორები არ მოშორდებიან არაზუსტი თასების კონვენციებს, სახლის მცხობელთა უმეტესობა ინანებს, რომ საზომი ჭიქები არ აქვთ ინსტრუმენტების კომპლექტში.ღირს ლითონის მშრალი ჭიქების კომპლექტი და შუშის საზომი ჭიქა სითხეებისთვის: ფქვილი და სხვა მშრალი ინგრედიენტები გროვდება, ამიტომ ბრტყელი ჭიქები საუკეთესოა სითხეების ამოსაღებად და გასათანაბრებლად. საზომი ხაზის დაყენება.გამჭვირვალე კონტეინერები საუკეთესოდ მუშაობს.
ჩვენს სახელმძღვანელოში საუკეთესო საზომი ჭიქების შესახებ, ჩვენ მკაცრად გირჩევთ Simply Gourmet 7 ცალი უჟანგავი ფოლადის საზომი ჭიქის კომპლექტს მშრალი ინგრედიენტებისთვის და Pyrex Prepware 2-ჭიქიანი მინის საზომი ჭიქისთვის სითხეებისთვის.ორივე საზომი ჭიქები უფრო გამძლეა, ვიდრე სხვები, უფრო ადვილი გასაწმენდი და ყველაზე კომპაქტური საზომი ჭიქები, რომლებიც ჩვენ გამოვცადეთ.და ისინი საკმაოდ ზუსტია (რაც შეეხება თასს).
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ Simply Gourmet საზომი ჭიქები არის კლონები ან თეთრი ეტიკეტის პროდუქტები, დამზადებულია მხოლოდ ერთი მწარმოებლის მიერ და იყიდება სხვადასხვა ბრენდის სახელწოდებით სხვადასხვა მაღაზიაში.არ არსებობს „ორიგინალური ბრენდები“, მაგრამ ჩვენ ავირჩიეთ უბრალოდ გურმანის ჭიქები, როდესაც გამოვაქვეყნეთ სახელმძღვანელო, რადგან ეს ნაკრები გვთავაზობს ფულის საუკეთესო ღირებულებას შვიდი ჭიქის შეთავაზებით (მეშვიდე არის პატარა, მაგრამ სასარგებლო ⅛ ჭიქა) ჩვეულებრივი ექვსის ნაცვლად.თუ Simply Gourmet კომპლექტი ამოწურულია, შეგიძლიათ შეიძინოთ იგივე შვიდი ჭიქის ნაკრები KitchenMade-დან ან მსგავსი ექვსი ჭიქიანი ნაკრები Hudson Essentials-დან ან Lee Valley-დან.
ეს ფილტრები არ არის ისეთივე გამძლე, როგორც ყველა მოპირკეთებული მოდელები, მაგრამ გაცილებით იაფია.ეს შესანიშნავი ნაკრებია ჩვეულებრივი მცხობელისთვის.
მარტივი ჯარიმა -ბადეsieve არის შესანიშნავი ყოვლისმომცველი ინსტრუმენტი, რომელიც უნდა გქონდეთ ხელთ გამოცხობისას.შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ფქვილის გასაცრინებლად (ფქვილის აერაციისთვის, რათა შედეგი არ იყოს ძალიან სქელი, განსაკუთრებით თუ საზომ ფინჯანს იყენებთ სასწორის ნაცვლად), ამოიღოთ კუბიკები კაკაოდან ან რამდენიმე ინგრედიენტის ერთდროულად შერევა.პატარა საცრები ასევე გამოგადგებათ დეკორაციისას, თუ გსურთ ფუნთუშების დაფხვრა შაქრის ფხვნილით ან კაკაოს ფხვნილით (ტრაფარეტით ან მის გარეშე).
ჩვენ არ გამოვცადეთ ფილტრები, მაგრამ მივიღეთ შესანიშნავი წინადადებები სხვა წყაროებიდან.ბევრი ჩვენი ექსპერტი გირჩევთ აირჩიოთ კომპლექტი, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა ზომის.
Matt Lewis-ს, Baked-ის თანამფლობელს, უყვარს All-Clad's გამძლეობაუჟანგავიფოლადის სამ ცალი კომპლექტი;ის გვეუბნება, რომ მისმა კომპლექტმა „დროს გაუძლო“ მისი დიდი მოცულობის საცხობის სამზარეულოშიც კი.მაგრამ ყველა ჩაცმული ნაკრები ამჟამად იყიდება 100 დოლარად და არის ნამდვილი ინვესტიცია.თუ არ აპირებთ ფილტრის გატარებას საწურში, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ Cuisinart-ის 3 ცალი საწურების კომპლექტი.ბადე არ არის ისეთი თხელი, როგორც ყველა ჩაცმული კომპლექტი და ზოგიერთი მიმოხილვა მიუთითებს იმაზე, რომ კალათები შეიძლება მოხრილი ან დახრილი იყოს, მაგრამ Cuisinart ფილტრები უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში და მიმომხილველთა უმეტესობისთვის ისინი კარგად მუშაობს რეგულარული გამოყენებისას.თუ გეგმავთ ფილტრის გამოყენებას ხანდახან ან უბრალოდ გამოსაცხობად, Cuisinart ნაკრები ღირს მხოლოდ $13 (წერის დროს) და უნდა მოერგოს თქვენს საჭიროებებს.
ერთი რამ, რასაც რამდენიმე ექსპერტმა გვირჩია, ავარიდოთ თავი ნებისმიერ ფასად: ძველმოდურ ფქვილის საცერს.ასეთი ხელსაწყოები არ ფლობენ იმდენ ტევადობას, როგორც უფრო დიდ ფილტრებს, ვერ ფილტრავენ არაფერს, გარდა მშრალი ინგრედიენტებისა, როგორიცაა ფქვილი, და ძნელია გაწმენდა, რადგან მოძრავი ნაწილები ადვილად იჭედება.როგორც ლუისი ამბობს, "ისინი ბინძურები არიან, სულელები არიან და თქვენ არ გჭირდებათ ასეთი აღჭურვილობა თქვენს სამზარეულოში".
ამ 5 ლიტრიან სადგამ მიქსერს შეუძლია გაუმკლავდეს თითქმის ნებისმიერ რეცეპტს დახლზე დაკაკუნების გარეშე და არის ერთ-ერთი ყველაზე მშვიდი მოდელი KitchenAid-ის ხაზში.
კარგი სადგამი მიქსერი გაგიადვილებთ გამოცხობას (და მომზადებას).KitchenAid Artisan არის საუკეთესო მიქსერი სახლის მცხობელებისთვის, რომლებიც ეძებენ ტექნიკის განახლებას.ჩვენ ვფარავთ მიქსერებს 2013 წლიდან და მას შემდეგ, რაც მათ გამოვიყენებთ ფუნთუშების, ნამცხვრებისა და პურის დასამზადებლად საუკეთესო სადგამ მიქსერების სახელმძღვანელოში, დანამდვილებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ბრენდი, რომელმაც პირველი სადგამი მიქსერი 1919 წელს წარადგინა, მაინც საუკეთესოა.OK, ჩვენ წლების განმავლობაში ვიყენებთ KitchenAid Artisan მიქსერებს ჩვენს სატესტო სამზარეულოში, რაც ადასტურებს, რომ ზოგჯერ კლასიკას ნამდვილად ვერ აჯობებთ.Artisan არ არის იაფი, მაგრამ რადგან განახლებული ერთეულები ხშირად ხელმისაწვდომია, ის შეიძლება იყოს ხელმისაწვდომი.KitchenAid Artisan-ის შესრულება და მრავალფეროვნება შეუდარებელია ფასში.
ცხრა მძლავრი სიჩქარით, ბრევილს შეუძლია სტაბილურად მოზილოს სქელი ცომი და მსუბუქი ცომი და მას უფრო მეტი მიმაგრება და ფუნქცია აქვს ვიდრე კონკურენტებს.
თუმცა, სადგამი მიქსერი იწონის საკმაოდ ცოტას და დიდ ადგილს იკავებს თქვენს მაგიდაზე, ხოლო ხარისხიანი მანქანა შეიძლება ასობით დოლარი დაჯდეს.თუ თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ მიქსერი წელიწადში რამდენიმე ნამცხვრის დასამზადებლად, ან კვერცხის ცილა როიალ აისინგისთვის, მაშინ ხელის მიქსერი საუკეთესო გზაა.20 საათზე მეტი კვლევისა და ტესტირების შემდეგ, ჩვენ გირჩევთ ბრევილის ბლენდერის სახელმძღვანელოს.მას შეუძლია ფუნთუშების მკვრივი ცომის მორევა, რბილი ცომის და რბილი მერინგების სწრაფად ათქვეფა, ასევე აღჭურვილია უფრო სასარგებლო დანამატებითა და ფუნქციებით, რომლებიც ნაკლებად ძვირადღირებულ მიქსერებში არ გვხვდება.
OXO-ს აქვს კომფორტული სახელური და უამრავი მოქნილი (მაგრამ არა სუსტი) მავთულის მარყუჟი.მას შეუძლია გაუმკლავდეს თითქმის ნებისმიერ საქმეს.
თეფშები ყველა ფორმისა და ზომისაა: დიდი ფუმფულა თქვეფები ნაღების მოსასხმელად, წვრილი თეფშები კრემის მოსამზადებლად, პაწაწინა თეფშები ყავაში რძის მოსამზადებლად.თუმცა, ფუნთუშების დამზადებისას ამ ხელსაწყოს იყენებთ მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტების ათქვეფაზე ან გაყინვისთვის, ასე რომ, საშუალო ზომის ვიწრო ათქვეფილი გამოდგება.ბლენდერის ყველა ექსპერტი, რომელთანაც ვესაუბრეთ, ხაზს უსვამს, რომ ტორნადოს ფორმის ბლენდერები ან ბლენდერებილითონისბურთები, რომლებიც მავთულხლართების შიგნით ტრიალებენ, არ უკეთესად მუშაობს, ვიდრე მარტივი, გამძლე, ცრემლის ფორმის მოდელები.
ჩვენი საუკეთესო ბლენდერის სახელმძღვანელოსთვის ცხრა ბლენდერის ტესტირების შემდეგ, გადავწყვიტეთ, რომ OXO Good Grips 11″ ქილა ბლენდერი საუკეთესო იყო სხვადასხვა ამოცანებისთვის.ჩვენს ტესტებში ათქვეფილი ნაღები და კვერცხის ცილა უფრო სწრაფად ასხამდა, ვიდრე სხვა სათქვეფებს, რომლებიც ჩვენ ვცადეთ, ადვილად მიაღწია ტაფის კუთხეებს და გვთავაზობდა ყველაზე კომფორტულ სახელურს.ჩვენი ერთადერთი საჩივარი ის არის, რომ TPE-ით დაფარული რეზინის სახელური არ არის ზუსტად სითბოს მდგრადი: თუ მას ძალიან დიდხანს დატოვებთ ცხელი ტაფის კიდეზე, ის დნება.მაგრამ ეს არ უნდა იყოს პრობლემა ქუქიების შესაქმნელად (ან ბევრი სხვა ამოცანები), ასე რომ, ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ ეს გარიგების დარღვევაა.
თუ გსურთ თბოგამტარი სახელურით ათქვეფილი, ჩვენ ასევე მოგვწონს Winco-ს მარტივი 12 ინჩიანი უჟანგავი ფოლადის საფორტეპიანო მავთულის სასმისი.ის ცოტა ნაკლები ღირს ვიდრე OXO, მაგრამ მაინც გამძლეა და კარგად დამზადებული.ჩვენს ტესტებში Winco-მ ათქვეფილი ნაღები სწრაფად და მარტივად პატარა ტაფებში.გლუვი უჟანგავი ფოლადის სახელური არ არის ისეთი კომფორტული, როგორც OXO, მაგრამ მაინც ძალიან მოსახერხებელია, განსაკუთრებით მარტივი ამოცანებისთვის, როგორიცაა მშრალი ინგრედიენტების მორევა.
ეს სპატულა საკმარისად პატარაა იმისათვის, რომ მოთავსდეს არაქისის კარაქის ქილაში, მაგრამ საკმარისად ძლიერია ცომზე დასაჭერად და საკმარისად მოქნილი, რომ ცომის თასის კიდე გაფხეხდეს.
ფუნთუშების გამოცხობისას საჭიროა მაღალი ხარისხის, გამძლე სილიკონის სპატული.ის უნდა იყოს საკმარისად მკვრივი და სქელი, რომ შეკუმშოს ცომი, მაგრამ საკმარისად ელასტიური, რომ თასის გვერდებიდან ადვილად ამოიჭრას.სილიკონი არჩეული მასალაა ძველმოდური რეზინის ჩასანაცვლებლად, რადგან ის არის საკვების უსაფრთხო, სითბოს მდგრადი და არ წებოვანი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპატულა კარაქის ან შოკოლადის დასადნებლად, ასევე აურიეთ და წებოვანი ცომი მაშინვე ჩამოცურდება (ალტერნატიულად შეგიძლიათ გამოიყენეთ სპატული) სპატული ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში).
საუკეთესო სპატულების ჩვენს სახელმძღვანელოში აღმოვაჩინეთ, რომ GIR Ultimate Spatula საუკეთესოა სილიკონის დიაპაზონში.იგი მზადდება ერთი ნაჭერი სილიკონისგან, ასე რომ ის უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში, ადვილად გასაწმენდად და ხელმისაწვდომია ცისარტყელას ყველა ფერში.პატარა თავი საკმარისად თხელია, რომ მოთავსდეს არაქისის კარაქის ქილაში, მაგრამ მოსახერხებელი და სწრაფი გამოსაყენებლად მოსახვევ ქოთანში.მას ასევე აქვს პარალელური კიდეები ქოთნის ან ვოკის სწორი გვერდების გასაწმენდად.მიუხედავად იმისა, რომ წვერი საკმარისად სქელია იმისთვის, რომ სპატულს საკმარისი წონა მისცეს ცომის დასაწევად, ის ასევე საკმარისად მოქნილია იმისათვის, რომ შეუფერხებლად და სუფთად სრიალდეს ცომის თასის კიდეზე.
ეს შეკუმშული ღერო უფრო ეფექტურად ახვევს ცომს, ვიდრე სახელურიანი ღერო, შესანიშნავია ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასაბრტყელებლად და მაინც ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გასაწმენდია.გარდა ამისა, ის საკმარისად ლამაზი და გამძლეა, რომ მთელი ცხოვრება გაგრძელდეს.
ამოჭრილი ფუნთუშების დამზადება რულეტის გარეშე შეუძლებელია.თუ თქვენ უკვე გაქვთ მოსახვევი სამაგრი, რომელიც მოგწონთ, არ ინერვიულოთ საუკეთესო მოსახვევი პინჩის შესახებ: საუკეთესო მოძრავი პინჩი არის ის, რომლითაც თავს კომფორტულად გრძნობთ.თუმცა, თუ პრობლემები გაქვთ ცომის წებოვნებასთან ან გახეთქვასთან, ძნელად მოსახვევ ქინძისთავებთან (ან ხელნაკეთი ქინძისთავებით, როგორიცაა ღვინის ბოთლები), ან სახელურებით, რომლებიც ბრტყელ ზედაპირზე შეუფერხებლად ტრიალებს ადგილზე, მაშინ ეს შეიძლება იყოს განახლების დრო.ზედაპირი.
საუკეთესო მოძრავი ქინძისთავის ჩვენი სახელმძღვანელოს ტესტებში Timeless Maple Oilstone Wood ფრანგული მოძრავი ქინძისთავები აღმოჩნდა შესანიშნავი ინსტრუმენტი და დიდი ღირებულება.მისი გრძელი კონუსური ფორმა ადვილად ტრიალებს, რაც მას იდეალურს ხდის იდეალურად მრგვალი ტორტის ქერქებისა და ოვალური ბისკვიტების გასაშლელად.ამ რულეტის მყარი ნეკერჩხლის ხის ზედაპირს აქვს უფრო გლუვი ზედაპირი, ვიდრე ჩვეულებრივი მასობრივი წარმოების რულეტი, რაც ხელს უშლის ცომის წებოვნებას და აადვილებს რულეტის გაწმენდას.მიუხედავად იმისა, რომ ღვეზელები იაფია სხვა მსგავსი ხელით შემობრუნებულ მოდელებთან შედარებით, თუ დროდადრო აცხობთ რაიმე ნაკლებად ძვირს (ან თუ ქვაბი გაიყიდება), გაითვალისწინეთ JK Adams 19 დიუმიანი ხის როლიკებით ქინძისთავი.ჩვენმა 10 წლის ტესტერებმა ასევე დაადგინეს, რომ ეს ქინძისთავები მარტივი გამოსაყენებელია.თუმცა, შეკუმშული ბოლოების არარსებობის გამო, JK Adams-ის ქინძისთავები არ არის ისეთივე მოქნილი, როგორც ღვეზელის ქინძისთავები, ამიტომ ისინი ცოტა უხერხულია მრგვალი ფორმების გადახვევისას.და ვინაიდან ქინძისთავების ზედაპირი არ არის ისეთი გლუვი, როგორც ჩვენი მწვერვალების ზედაპირი, ჩვენს ტესტებში გაწმენდას გაცილებით მეტი ფქვილი და მეტი ძალისხმევა დასჭირდა.
ამ სკამას საფხეკი აქვს კომფორტული, მჭიდრო სახელური, ზომები ამოტვიფრულია დანაზე და დროთა განმავლობაში არ ქრება.
ყველა პროფესიონალ სამზარეულოს აქვს სკამების საფხეკი.ისინი შესანიშნავია ყველაფრისთვის, გაბრტყელებული ცომის მორთვით, დაჭრილი თხილის აკრეფამდე, ფქვილში კარაქის დაფქვამდე ტორტის ქერქისთვის ან თუნდაც ზედაპირის გასაწმენდად.მაგიდის საფხეკი გამოდგება ყველა ზემოაღნიშნული ამოცანისთვის, როცა ფუნთუშებს აცხობთ და შესანიშნავია დაჭრილი ფუნთუშების ასაღებად და საცხობ ფირფიტაზე გადასატანად.
უმრავლესობისთვის, ჩვენ გირჩევთ OXO Good Grips უჟანგავი ფოლადის მრავალფუნქციური სპატულას და საფქვავს მისი კომფორტული სახელურისა და დანაზე ამოტვიფრული სასარგებლო ზომების გამო.(კონკურენტი Norpro Grip-EZ საფქვავი/სკრეპერის ბეჭდვის ზომა უფრო მეტად მიდრეკილია გაუფერულებისკენ.) Cook's Illustrated რეკომენდაციას უწევს Dexter-Russell Sani-Safe ცომის საფხეკს, რადგან ის უფრო მკვეთრია, ვიდრე უმეტეს მოდელებს, ხოლო მაგიდის საფხეხს უფრო ბრტყელი სახელურები აქვს, რაც უფრო ადვილია. გაბრტყელებული ცომის ქვეშ მოჭერა.თუმცა, დექსტერ-რასელზე არ არის ინჩის მარკირება.წერის დროს, OXO რამდენიმე დოლარით იაფია, ვიდრე Dexter-Russell, ხოლო საფხეკი, მიუხედავად იმისა, რომ სასარგებლოა, არ არის ინსტრუმენტი, რომელზეც ღირს ბევრი ფულის დახარჯვა.
ამ დანებს აქვთ უძლიერესი კონსტრუქცია და ყველაზე სუფთა ფორმები ჩვენს მიერ გამოცდილ დანას შორის.
ბავშვებთან ერთად გამოცხობისთვის, რაც უფრო მარტივია, მით უკეთესი, და ეს პლასტმასის დანები უფრო უსაფრთხოა და ადვილი დასამუშავებელი.
განსაკუთრებით, თუ თქვენ ყიდულობთ თქვენს პირველ ფუნთუშა საჭრელს, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ უფრო ადვილია (და უფრო ეფექტური) კომპლექტის ყიდვა, ვიდრე არჩევანის გაკეთება თავბრუდამხვევი ქუქიების საჭრელებისგან.სადღესასწაულო გამოცხობისთვის ჩვენ გვიყვარს Ateco-ს უჟანგავი ფოლადის ფუნთუშების საჭრელი ასორტიმენტი, იქნება ეს Ateco უჟანგავი ფოლადის საახალწლო ნამცხვრების საჭრელი თუ Ateco უჟანგავი ფოლადის 5 ფიფქის ფუნთუშების ნაკრები.ფორმა არის ხრაშუნა და ელეგანტური და Ateco-ს ყველა დანადან, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, მას აქვს ყველაზე ძლიერი კონსტრუქცია და ჭრის ყველაზე სუფთა ფუნთუშებს.
Ateco ფუნთუშების საჭრელი დამზადებულია ყველაზე მძიმე ლითონისგან, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ და განსხვავება მაშინვე აშკარაა.ბევრი სხვა ლითონის ფუნთუშების საჭრელი, როგორიცაა ფუნთუშების საჭრელები R&M Holiday Season Classics-ის 12 ცალი ნამცხვრების საჭრელ უჯრაში, დამზადებულია თუნუქის ან თუნუქით მოოქროვილი ფოლადისგან, რომელიც ადვილად იკეცება.ატეკოს დანები, მიუხედავად იმისა, რომ შეუძლებელი არ იყო მოხრა, იყო უფრო სქელი და ელასტიური ჩვენს ტესტებში, რადგან მათ მოსახვევად დიდი ძალა სჭირდება, თუნდაც მცირე.Ateco-ს თითოეულ დანას ასევე აქვს მეტი შედუღება, ვიდრე სხვა ლითონის დანა, რაც ატეკოს სტრუქტურის გატეხვის ნაკლებად სავარაუდოა.თუნუქით დაფარული დანები ასევე უფრო მიდრეკილია ჟანგისკენ, მაგრამ განმეორებითი გამოყენების შემდეგ ჩვენი Ateco დანები კვლავ ბრწყინავს.
Ateco-ს საშობაო საჭრელი არის ყველაზე პატარა, რაც ჩვენ გამოვცადეთ, საშუალოდ 2,5 ინჩი ბოლოდან ბოლომდე 3,5 ან 4 ინჩის ნაცვლად, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს პრობლემა, თუ არ გსურთ იგივე ზომის ქუქიების შექმნა..ხელი.თუ ასეა, აირჩიეთ ფიფქის ნაკრები ან Ateco 10 ცალი უჟანგავი ფოლადის დანების ნაკრები;ეს კომპლექტი მოდის დანა ზომებში, 1.5″-დან 5″-მდე ან 7.5″-მდე, შესაბამისად.
ბავშვებთან ერთად გამოცხობისთვის, ჩვენ გირჩევთ 101 ცალი Wilton ფუნთუშების ნაკრები.ეს ძალიან კარგია და მრავალფეროვნება - ასოებიდან ცხოველებამდე და რამდენიმე დღესასწაულის გამოსახულებამდე - ნიშნავს, რომ მას შეუძლია გაუმკლავდეს ქუქი-ფაილების თითქმის ნებისმიერ პროექტს, რომელსაც თქვენს შვილებს სურთ შექმნან.ისინი პლასტიკურია, ამიტომ ისინი არ არიან ისეთი ბასრი, როგორც ლითონის დანები ცივი ან გაყინული ცომის გასაქრობად.მაგრამ მათ აქვთ ფართო ზედა ტუჩი, რაც მათ უფრო კომფორტულს ხდის ძლიერად დაჭერისას (ჩვენმა ახალგაზრდა ტესტერმა მათ რამდენჯერმე დაარტყა ძლიერად, რაც შეიძლება ზედმეტი იყო, მაგრამ ეს მისთვის სასიამოვნო იყო).
თუ სივრცეში შეზღუდული ხართ, ან თუ 101 ფუნთუშა საჭრელი თავს ზედმეტად გრძნობს, ჩვენ ასევე გვიყვარს Wilton Holiday Grippy ფუნთუშების საჭრელი.ოთხი პლასტმასის დანის ეს ნაკრები თავს მყარად გრძნობს და ჩვენ გვიყვარს სილიკონის სახელურები, რაც მათ გამოყენებას უფრო კომფორტულს ხდის.ეს სადღესასწაულო ფორმები თითქმის იდენტურია ზოგიერთი 101 ცალი ფიგურისა და შესანიშნავია ბავშვებისთვის, მაგრამ ისინი არ არიან ისეთივე მრავალფეროვანი, როგორც ჩვენი საუკეთესო არჩევანი.გარდა ამ საშობაო თემატიკის ნაკრებისა, ვილტონი ასევე გთავაზობთ "ჩვეულებრივ" კომპლექტს (ოთხიანი) Comfort Grip მოდელში.
ეს ბისკვიტის კოვზი ყველაზე გამძლე და კომფორტულია გამოსაყენებლად.ჩვენს ტესტებში ის უფრო სუფთა გამოვიდა, ვიდრე ნებისმიერი სხვა პროდუქტი.
თუ თქვენ მიჩვეული ხართ წვეთოვანი ფუნთუშების დარიგებას, როგორიცაა შოკოლადის ჩიფსები ან შვრიის ფაფა ხელით, ფუნთუშების სკუპი შეიძლება იყოს თამაშის შეცვლა.კარგი კოვზი უბრალოდ აჭერს სახელურს, რომ ამოიღოს შიგთავსი და ერთბაშად ამზადებს გლუვ, იდეალურად მრგვალ ცომს (ან მაფინის ან მაფინის ცომს).
ბისკვიტის კოვზები შეიძლება განსხვავდებოდეს დიზაინით და ხარისხით.ჩვენ ვანიჭებთ უპირატესობას V-ხელის სახელურებს, ვიდრე მხოლოდ ცერა თითს, რადგან V-სამაგრი შესაფერისია როგორც მემარჯვენეებისთვის, ასევე მემარცხენეებისთვის და უფრო ადვილი დასაჭერია.მნიშვნელოვანია ჩადოთ ინვესტიცია კარგ, გამძლე კოვზში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ სწრაფად წააწყდებით უფრო მეტ იმედგაცრუებას და არეულობას, ვიდრე ხელით ქანდაკების ქუქიების შემთხვევაში.ჩვენ მიერ ტესტირებული ხუთი კოვზიდან უჟანგავი ფოლადის Norpro Grip-EZ 2 სუფრის კოვზი იყო ყველაზე მარტივი დასაჭერად და კომფორტულად დასაჭერად, რაც აწარმოებდა როგორც მყარ ცომს პირდაპირ საყინულედან, ასევე წებოვან ცომს ოთახის ტემპერატურაზე.უფრო სუფთა ვიდრე ნებისმიერი სხვა კოვზი.
OXO Good Grips Medium Cookie Scoop ასევე ძალიან მაღალი ხარისხისაა და აქვს შესანიშნავი მიმოხილვები Amazon-ზე.სახელური გლუვი და მარტივია, სახელური კომფორტულია, ხელსაწყო გამძლე და საიმედოა.ნორპროს მოდელის გამოშვება ცოტა უფრო სუფთა იყო, რადგან ჩვენ ავიღეთ რბილი და წებოვანი ცომი.OXO-ს ფასი თითქმის იგივეა, რაც Norpro, რაც მას კარგ ალტერნატივად აქცევს, თუ არ გაქვთ Norpro.ორივე ბრენდის სკუპები ასევე სხვადასხვა ზომისაა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ან პატარა ნამცხვრები, რამდენიც გსურთ.
ეს ხელმისაწვდომ საცხობ კერძი აცხობს ნაზ, ნამცხვრებს აკმაყოფილებს ისევე ეფექტურად, როგორც ორმაგ ფასს, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაფუჭდეს სიცხეში, ვიდრე იაფი მოდელები.