אנו חוקרים, בודקים, מאמתים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר - למד עוד על התהליך שלנו. אנו עשויים להרוויח עמלות אם תרכוש מוצרים דרך הקישורים שלנו.
כשמדובר בניקוז פסטה, שטיפת מזון וסינון מוצקים מרקים ורטבים, בסדר גמוררֶשֶׁתמסננת יכולה להיות אחד הפריטים הטובים ביותר במטבח שלך. אתה יכול אפילו להשתמש בכלי המטבח השימושי הזה כדי לנפות אבקת סוכר על מאפים ולאדות ירקות במידת הצורך. אבל האם ידעתם שגם שפים מקצועיים משתמשים במסננות התיל שלהם ככלי צלייה בלתי צפוי?
בעוד סלסלות ומחבתות גריל הן כלים סטנדרטיים לצליית מאכלים עדינים, טבחים כמו כריסטינה לקי ודניאל הולצמן משתמשים לעתים קרובות במסננות. הולצמן אומר שזה נהדר לצלייה של פירות ים קטנים. "אני מעריץ גדול של המסננת כי היא קולטת כל דבר שעלול ליפול מגריל מסורתי", הוא אומר לנו. "בין אם זה קלמארי ושרימפס קלויים באש או צנוברים קלויים, אין לך ברירה אחרת לנשק את חתיכות הלהבה."
לקי ממליצה להשתמש גם במסננת לצליית מאכלים עדינים כמו אפונה, פטריות ואפילו תותים. "אני אוהבת לצלות ולעשן פטריות ממש מעל הגחלים במסננת", היא אומרת. "אני פשוט מוסיפה אותם למעט שמן ומלח והם טעימים נהדרים ומרקם פריך. רק היה סבלני ותבשל במנות קטנות."
כעת שימוש במסננת תיל על גריל חם שוחק אותה מהר יותר משימוש יומיומי לבישול. אם אתה משתמש בסדררֶשֶׁת, מסביר הולצמן, תצטרך לבשל אותו במהירות כדי לא לשרוף את החוט. כדאי לקנות מסננת עדינה המיועדת לצלייה ולהשאיר עוד אחת לניפו וסינון מסורתיים. לקי אפילו בוחר להחליף את פילטר הגריל שלו מדי שנה.
מסננות מגיעות בכל הצורות והגדלים. אם אתה רוצה להשתמש בו לצלייה, מסננת Winco Fine Mesh זו היא בחירה טובה. סל התיל הוא רשת דקה (כדי למנוע מחליקה של פסולת קטנה דרך רשתות הגריל) וקוטרה 8 אינץ' (גודל אידיאלי כדי למנוע מהאוכל לעלות על גדותיו). הנוחות הנוספת של ידית עץ מקלה על השליטה על גחלים לוהטות.
אלפי קונים של אמזון אוהבים גם להשתמש במסננת החוט הזו של Winco. "אתה מרגיש מיד כמה הפילטר הזה חזק", שיתף אחד המבקרים וציין עד כמה הידית תומכת בסל. מעריץ נלהב אחר העיר כיצד הוא תלוי מעל קערת כיור גדול מבלי להחליק. "הרֶשֶׁתהוא חזק וקשוח", אמר שלישי. "קל לשטוף, לנקות ולאחסן."
שפים מקצועיים אוהבים למצוא דרכים חדשניות לגריל. הטכנולוגיות החדשות הללו מפתות עוד יותר כשמדובר בכלי מטבח יומיומיים מתחת ל-15 דולר. צלייה עם מסננת דקה תעזור לכם להכין ארוחות פשוטות וטעימות בקיץ הקרוב. קח את Winco מאמזון תמורת $11 ונסה זאת בעצמך.