Sebbene per molti sia un elemento indispensabile in cucina e durante la cottura dei cibi, la carta stagnola potrebbe non essere la scelta più economica o ecologica quando si griglia all'aperto, e non funzionerà nemmeno per la tua griglia.
Una soluzione semplice per evitare che le verdure piccole scivolino dalla griglia: il cibo non si attacca alla griglia ed è facile da pulire (basta accartocciarlo e buttarlo via). Tuttavia, la carta stagnola ha alcuni grossi svantaggi e bisogna pensarci bene prima di accendere la griglia. Certo, cose come cestelli per griglia, padelle in ghisa o utensili in metallo con coperchio costano di più, ma risparmierai denaro a lungo termine evitando di acquistare questi articoli ripetutamente. Non solo è un modo più intelligente di spendere i propri soldi, ma è anche più ecologico scegliere una di queste opzioni riutilizzabili rispetto alla carta stagnola usa e getta, aiutando così l'ambiente e il proprio conto in banca.
Quindi, sai che la carta stagnola è più costosa delle opzioni riutilizzabili e meno ecologica a lungo termine, ma stai pensando di sostituirla per evitare una pulizia che richiede tempo. Sebbene ti venga consigliato di pulire il barbecue coprendolo con un foglio di alluminio ed esponendolo ad alte temperature, Weber spiega che, oltre a essere uno spreco, questo metodo può bloccare la ventilazione e danneggiare i componenti interni del barbecue, il che significa che potresti finire per spendere di più rispetto al semplice rifornimento di rotoli di carta stagnola.
Ma cucinare direttamente sulla griglia o usare un cestello non significa necessariamente passare ore a pulire e rimuovere macchie e gocce bruciate. Una soluzione semplice è cuocere con spray da cucina o olio vegetale. Per i barbecue a gas, chiudere l'alimentazione del gas o rimuovere la griglia prima di spruzzare per evitare incendi.
Può essere difficile abbandonare vecchie abitudini culinarie, ma quando si usa la carta stagnola, prima di accendere la griglia è bene prendere in considerazione soluzioni più economiche ed ecologiche!