Neovisno istražujemo, testiramo, potvrđujemo i preporučujemo najbolje proizvode – saznajte više o našem procesu. Možemo zaraditi provizije ako kupite proizvode putem naših veza.
Kada je riječ o ocjeđivanju tjestenine, ispiranju hrane i cijeđenju krutih tvari iz juha i umaka, novčana kaznamrežicasito može biti jedan od najboljih predmeta u vašoj kuhinji. Možete čak koristiti ovaj praktični kuhinjski alat za prosijanje šećera u prahu preko peciva i kuhanje povrća na pari ako je potrebno. Ali jeste li znali da profesionalni kuhari također koriste svoja žičana sita kao neočekivani alat za roštiljanje?
Dok su košare i tave za roštilj standardni alati za pečenje osjetljive hrane, kuhari poput Christine Lecky i Daniela Holzmana često koriste cjedila. Holtzman kaže da je odličan za pečenje malih plodova mora. "Veliki sam obožavatelj cjedila jer skuplja sve što bi moglo pasti s tradicionalnog roštilja", kaže nam. “Bilo da se radi o lignjama i škampima pečenim na vatri ili pečenim pinjolima, nemate drugog izbora poljubiti komadiće plamena.”
Lecki također preporučuje korištenje cjedila za pečenje osjetljive hrane poput graška, gljiva, pa čak i jagoda. “Volim peći i dimiti gljive na ugljenu u situ”, kaže ona. “Samo ih dodam na malo ulja i soli i super su okusa i imaju hrskavu teksturu. Samo budite strpljivi i kuhajte u malim količinama.”
Sada se žičano sito troši na vrućem roštilju brže od svakodnevne upotrebe za kuhanje. Ako koristite dobromrežica, objašnjava Holtzman, morat ćete ga brzo skuhati kako ne biste spalili žicu. Najbolje je kupiti fino sito namijenjeno pečenju na roštilju i ostaviti još jedno za tradicionalno prosijavanje i cijeđenje. Lecky čak odlučuje zamijeniti svoj filter za roštilj svake godine.
Cjedila dolaze u svim oblicima i veličinama. Ako ga želite koristiti za roštiljanje, ovo Winco Fine Mesh Strainer je dobar izbor. Žičana košara ima finu mrežu (kako bi se spriječilo klizanje sitnih krhotina kroz rešetke roštilja) i promjera je 8 inča (idealna veličina da se hrana ne prelije). Dodatna pogodnost drvene ručke olakšava kontrolu vrućeg ugljena.
Tisuće Amazonovih kupaca također rado koriste ovo Winco žičano cjedilo. "Odmah osjetite koliko je jak ovaj filter", rekao je jedan recenzent, ističući koliko ručka podupire košaru. Još jedan oduševljeni obožavatelj komentirao je kako visi preko posude velikog sudopera bez ikakvog klizanja. “Themrežicaje jak i žilav,” rekao je treći. “Lako se ispire, čisti i sprema.”
Profesionalni kuhari vole pronalaziti inovativne načine roštiljanja. Ove nove tehnologije još su primamljivije kada je riječ o svakodnevnim kuhinjskim alatima ispod 15 USD. Roštilj s finim mrežastim sitom pomoći će vam u pripremi jednostavnih i ukusnih jela ovog ljeta. Zgrabite Winco s Amazona za 11 dolara i isprobajte ga sami.