Iako je mnogima neophodna u kuhinji i prilikom kuhanja, aluminijska folija možda nije najekonomičnija ili ekološki najprihvatljivija opcija kada je u pitanju roštiljanje na otvorenom, a neće funkcionirati ni za vaš roštilj.
Jednostavno rješenje za sprječavanje proklizavanja malog povrća kroz roštilj, hrana se ne lijepi za roštilj i lako se čisti (samo je zgužvajte i bacite), aluminijska folija ima neke velike nedostatke i morate razmisliti prije nego što upalite roštilj. Iako da, stvari poput košara za roštilj, tava od lijevanog željeza ili metalnog pribora s poklopcima koštat će vas više, dugoročno ćete uštedjeti novac time što nećete kupovati ove predmete iznova i iznova. Ne samo da je to pametniji način trošenja novca, već je i ekološki prihvatljivije odabrati jednu od ovih opcija za višekratnu upotrebu u odnosu na foliju za jednokratnu upotrebu, pa pomažete okolišu i svom bankovnom računu.
Dakle, znate da je aluminijska folija skuplja od opcija za višekratnu upotrebu i dugoročno manje ekološki prihvatljiva, ali razmišljate o prelasku na nju kako biste izbjegli dugotrajno čišćenje. Iako vam se može savjetovati da roštilj očistite tako da ga prekrijete folijom i izložite visokoj toplini, Weber objašnjava da osim što je rasipna, ova metoda može blokirati ventilaciju i oštetiti unutarnje komponente roštilja, što znači da biste na kraju mogli potrošiti više od samog punjenja rola folije.
Ali kuhanje izravno na roštilju ili korištenje košare za roštilj ne znači nužno sate čišćenja i uklanjanja zagorenih kapljica i mrlja. Jednostavno rješenje je kuhanje u spreju za kuhanje ili biljnom ulju. Kod plinskih roštilja, isključite dovod plina ili uklonite rešetke prije prskanja kako biste izbjegli požar.
Prekid dugogodišnjih kulinarskih navika može biti težak, ali kada koristite aluminijsku foliju, razmislite o ekonomičnijim i ekološki prihvatljivijim opcijama prije nego što upalite roštilj!