भोजन के लिए धातु की छलनी किसी भी रसोई में एक अनिवार्य चीज़ है। विभिन्न आकारों और आकृतियों में उपलब्ध, ये बहुमुखी रसोई उपकरण तरल पदार्थों को छानने, सूखी सामग्री को छानने और फलों और सब्जियों को धोने के लिए आदर्श हैं। धातु भोजन छलनी उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो जंग और संक्षारण प्रतिरोधी है।
बाज़ार में कई तरह के फ़ूड फ़िल्टर उपलब्ध हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में:
जाल फ़िल्टर. इन फिल्टर का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों से तरल पदार्थ या बारीक कणों को फिल्टर करने के लिए किया जाता है और इसमें एक महीन जाली होती हैस्क्रीन. इनका उपयोग अक्सर आटा छानने या सूप शोरबा अलग करने के लिए किया जाता है।
चीनी छलनी: चीनी छलनी एक महीन जाली वाली शंकु के आकार की छलनी होती है। इसका उपयोग प्यूरी और सॉस में एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
खाद्य मिलें: ये हाथ से पकड़ी जाने वाली छलनी हैं जिनका उपयोग भोजन को प्यूरी बनाने और छानने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग अक्सर शिशु आहार बनाने या टमाटर की प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है।
खाद्य फ़िल्टर चुनते समय विचार करने के लिए कई चर हैं। यहां ध्यान रखने योग्य कुछ बातें दी गई हैं:
सामग्री: स्टेनलेसइस्पातभोजन की छलनी बनाने के लिए प्लास्टिक या सिलिकॉन सबसे आम सामग्री है। सबसे टिकाऊ विकल्प स्टेनलेस स्टील है, लेकिन यह भारी है और इसे साफ करना मुश्किल है। प्लास्टिक फिल्टर हल्के और सस्ते होते हैं, लेकिन वे स्टेनलेस स्टील फिल्टर जितने लंबे समय तक नहीं चलते हैं। सिलिकॉन फिल्टर हल्के होते हैं और साफ करने में आसान होते हैं, लेकिन अन्य सामग्रियों से बने फिल्टर जितने लंबे समय तक नहीं चल सकते।
आकार: फ़िल्टर सही आकार का होना चाहिए. जबकि आटे को छानने के लिए एक छोटी जाली वाली छलनी पर्याप्त हो सकती है, पास्ता मोल्ड से तरल निकालने के लिए एक बड़े कोलंडर की आवश्यकता हो सकती है।
टिकाऊपन: फ़िल्टर अपना काम करने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। भारी भोजन के वजन के कारण, एक नाजुक छलनी झुक सकती है या टूट सकती है, जिसके परिणामस्वरूप रसोई में गंदगी हो सकती है।
उपयोग में आसानी: फिल्टर का उपयोग करना और साफ करना आसान होना चाहिए। लंबे हैंडल वाली या आरामदायक हैंडल वाली छलनी भोजन को छानना बहुत आसान बना सकती है।
लागत: खाद्य फिल्टर एक साधारण प्लास्टिक फिल्टर के लिए कुछ डॉलर से लेकर उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील फिल्टर के लिए कई सौ डॉलर तक होते हैं। खरीदते समय, अपने बजट पर विचार करें और कितनी बार आप इसका उपयोग करेंगे।
यह तेल फिल्टर भंडारण कंटेनर मजबूत और टिकाऊ मोटे लोहे से बना है। बाद में उपयोग के लिए बेकन और तलने के तेल से वसा को अलग करने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग किया जा सकता है। पुनर्चक्रित तेल पॉपकॉर्न, अंडे और अन्य खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ सकता है। इस तलने वाले तेल कंटेनर में एक घुमावदार हैंडल है जो हाथ में पूरी तरह से फिट बैठता है और ज़्यादा गरम होने की संभावना को कम करता है। पारंपरिक, कीटो या पैलियो आहार पर बेकन वसा और मक्खन के भंडारण के लिए बढ़िया।
सामान्य अवलोकन: इस धातु भोजन छलनी से, आप हर बार तेल निकाले बिना अपने फ्रायर को साफ कर सकते हैं। यह उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है, मजबूत और टिकाऊ है। यदि आप इसका स्वाद बरकरार रखना चाहते हैं और बाद में इसका उपयोग करना चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है। यह एक अच्छा तेल भंडारण उपकरण भी है।
यह बहुमुखी स्टेनलेस स्टील की छलनी चावल साफ करने के लिए आदर्श है और भारतीय व्यंजनों के लिए एकदम उपयुक्त वस्तु है। इस छलनी का उपयोग सब्जियां, फल, नूडल्स, पास्ता, बीन्स, मटर, अनाज और अन्य खाद्य पदार्थ धोने के लिए भी किया जा सकता है।
इस भोजन छलनी की प्रत्येक सतह पर बारीकी से दूरी पर बने छेद प्रभावी जल निकासी और भोजन को रुकने या फिसलने से रोकने के लिए आदर्श हैं। चावल छानने के लिए आदर्श. हालाँकि, यह लगभग किसी भी अन्य भोजन को फ़िल्टर कर सकता है।
रबर हैंडल वाली यह स्टेनलेस स्टील फूड स्ट्रेनर बास्केट भोजन की आसान सफाई के लिए किचन सिंक के ऊपर लगी होती है। इसमें नूडल्स, स्पेगेटी और अन्य समान उत्पादों के लिए बढ़िया स्टेनलेस स्टील की जाली है।
इस स्टेनलेस स्टील रसोई छलनी की जाली विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को धोने और छानने के लिए काफी महीन है। विशाल ओवर-सिंक डिज़ाइन, स्टेनलेस स्टील बॉडी और प्रीमियम रबर हैंडल खाना पकाने की दक्षता को बढ़ाते हैं। इसे बनाए रखना भी त्वरित और आसान है।
यह स्टेनलेस स्टील फल और सब्जी छलनी उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है और तार जाल स्क्रीन से सुसज्जित है। इसमें सुरक्षित पकड़ और आसान उठाने के लिए साइड हैंडल के साथ एक चिकना और एर्गोनोमिक आकार है।
इस सर्व-उद्देश्यीय महीन जालीदार स्टेनलेस स्टील खाद्य छलनी का उपयोग सब्जियों या फलों को संग्रहीत करने और बीन्स, चावल और अन्य खाद्य पदार्थों को धोने के लिए छलनी, छलनी के रूप में किया जा सकता है। कोलंडर के पास दीर्घकालिक उपयोग के लिए एक ठोस आधार है।
छिद्रित धातु कोलंडर और लाल सिलिकॉन लाइन वाली लंबी छलनी के साथ इस छोटे स्टेनलेस स्टील कोलंडर का उपयोग रसोई में पास्ता, नूडल्स, पास्ता और सब्जियों जैसी वस्तुओं के लिए किया जा सकता है। किसी भी उत्पाद के लिए धातु कोलंडर का उपयोग किया जा सकता है। यह जगह बचाता है और उपयोगकर्ता के अनुकूल है।
इस सूक्ष्म-छिद्रपूर्ण छलनी और कोलंडर में छोटे, तंग छेद होते हैं जो भोजन को अंदर जाने से रोकते हैं और कटोरे को झुकाए बिना पानी को जल्दी से निकलने देते हैं। पैकेज में एक नॉन-स्लिप थर्मल इंसुलेटेड लाल सिलिकॉन नोजल शामिल है। ऊंची कीमत के बावजूद, यह एक ठोस खरीदारी है।
आमतौर पर, स्टेनलेस स्टील फिल्टर का उपयोग बड़े कणों को अलग करने के लिए किया जाता है। फ़िल्टर भागों को आसानी से हटाया और साफ़ किया जा सकता है। इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है, यह विषाक्त पदार्थों से मुक्त है और इसका उपयोग सफाई, धुलाई, सुखाने और भंडारण सहित विभिन्न कार्यों के लिए किया जा सकता है।
क्विनोआ, चावल, पास्ता और नूडल्स का उपयोग महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से करना सबसे अच्छा है। वे बीन्स, कटे हुए आलू, जामुन और बहुत कुछ के लिए भी बहुत अच्छे हैं।
मकड़ी की छलनी में तार की जाली वाली टोकरी के साथ एक लंबा हैंडल होता है जो मकड़ी के जाले जैसा दिखता है। इनका उपयोग भोजन को निकालने या गर्म तरल पदार्थों की सतह से वसा हटाने के लिए किया जाता है। हैंडल इतना लंबा होना चाहिए कि आप जलें नहीं, लेकिन इतना लंबा भी नहीं कि आप नियंत्रण खो दें। तार की जाली वाली टोकरियाँ तरल पदार्थों को गुजरने देते हुए छोटी वस्तुओं को इकट्ठा करने और रखने में सक्षम होनी चाहिए।