भोजन के लिए धातु की छलनी किसी भी रसोई में एक अपरिहार्य चीज है। विभिन्न आकारों और आकृतियों में उपलब्ध, ये बहुमुखी रसोई उपकरण तरल पदार्थों को छानने, सूखी सामग्री को छानने और फलों और सब्जियों को धोने के लिए आदर्श हैं। धातु की खाद्य छलनी उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो जंग और क्षरण के लिए प्रतिरोधी है।
बाजार में कई तरह के खाद्य फिल्टर उपलब्ध हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में:
जालीदार फिल्टर। इन फिल्टरों का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों से तरल पदार्थ या बारीक कणों को छानने के लिए किया जाता है और ये एक महीन जाली से बने होते हैं।स्क्रीनइनका उपयोग अक्सर आटा छानने या सूप का शोरबा अलग करने के लिए किया जाता है।
चीनी छलनी: चीनी छलनी एक शंकु के आकार की छलनी होती है जिसमें महीन जाली होती है। इसका उपयोग प्यूरी और सॉस में एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
फ़ूड मिल्स: ये हाथ से पकड़ी जाने वाली छलनी हैं जिनका इस्तेमाल खाने को प्यूरी करने और छानने के लिए किया जाता है। इनका इस्तेमाल अक्सर बच्चों का खाना बनाने या टमाटर को प्यूरी करने के लिए किया जाता है।
फ़ूड फ़िल्टर चुनते समय कई बातों पर विचार करना होता है। यहाँ कुछ बातें ध्यान में रखने योग्य हैं:
सामग्री: स्टेनलेसइस्पातखाद्य छलनी बनाने के लिए प्लास्टिक या सिलिकॉन सबसे आम सामग्री है। सबसे टिकाऊ विकल्प स्टेनलेस स्टील है, लेकिन यह भारी है और इसे साफ करना मुश्किल है। प्लास्टिक के फिल्टर हल्के और सस्ते होते हैं, लेकिन वे स्टेनलेस स्टील के फिल्टर जितने लंबे समय तक नहीं चलते। सिलिकॉन फिल्टर हल्के और साफ करने में आसान होते हैं, लेकिन अन्य सामग्रियों से बने फिल्टर जितने लंबे समय तक नहीं चल सकते।
आकार: फ़िल्टर सही आकार का होना चाहिए। जबकि आटे को छानने के लिए एक छोटी जालीदार छलनी पर्याप्त हो सकती है, पास्ता मोल्ड से तरल निकालने के लिए एक बड़े कोलंडर की आवश्यकता हो सकती है।
टिकाऊपन: फ़िल्टर को अपना काम करने के लिए पर्याप्त मज़बूत होना चाहिए। भारी भोजन के वजन के कारण, एक नाज़ुक छलनी झुक सकती है या टूट सकती है, जिसके परिणामस्वरूप रसोई में गंदगी हो सकती है।
उपयोग में आसानी: फिल्टर का उपयोग करना और साफ करना आसान होना चाहिए। लंबे हैंडल वाली या आरामदायक हैंडल वाली छलनी से भोजन को छानना बहुत आसान हो जाता है।
लागत: खाद्य फ़िल्टर की कीमत एक साधारण प्लास्टिक फ़िल्टर के लिए कुछ डॉलर से लेकर उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील फ़िल्टर के लिए कई सौ डॉलर तक होती है। खरीदते समय, अपने बजट और आप इसे कितनी बार इस्तेमाल करेंगे, इस पर विचार करें।
यह तेल फ़िल्टर स्टोरेज कंटेनर मज़बूत और टिकाऊ मोटे लोहे से बना है। एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग बेकन और तलने के तेल से वसा को अलग करने के लिए किया जा सकता है, ताकि बाद में इस्तेमाल किया जा सके। रीसाइकिल किया गया तेल पॉपकॉर्न, अंडे और अन्य खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ सकता है। इस तलने के तेल के कंटेनर में एक घुमावदार हैंडल है जो हाथ में पूरी तरह से फिट बैठता है और ज़्यादा गरम होने की संभावना को कम करता है। पारंपरिक, कीटो या पैलियो आहार पर बेकन वसा और मक्खन को संग्रहीत करने के लिए बढ़िया।
सामान्य अवलोकन: इस धातु खाद्य छलनी के साथ, आप हर बार तेल निकाले बिना अपने फ्रायर को साफ कर सकते हैं। यह उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है, मजबूत और टिकाऊ है। यदि आप स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं और बाद में इसका उपयोग करना चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है। यह एक अच्छा तेल भंडारण उपकरण भी है।
यह बहुमुखी स्टेनलेस स्टील छलनी चावल साफ करने के लिए आदर्श है और भारतीय व्यंजनों के लिए एकदम सही वस्तु है। इस छलनी का उपयोग सब्जियों, फलों, नूडल्स, पास्ता, बीन्स, मटर, अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों को धोने के लिए भी किया जा सकता है।
इस खाद्य छलनी की प्रत्येक सतह पर बारीकी से बने छेद प्रभावी जल निकासी और भोजन को अवरुद्ध या फिसलने से रोकने के लिए आदर्श हैं। चावल को छानने के लिए आदर्श। हालाँकि, यह लगभग किसी भी अन्य भोजन को छान सकता है।
यह स्टेनलेस स्टील फ़ूड स्ट्रेनर बास्केट रबर हैंडल के साथ रसोई के सिंक के ऊपर आसानी से भोजन की सफाई के लिए लगाया जाता है। इसमें नूडल्स, स्पेगेटी और इसी तरह के अन्य उत्पादों के लिए बढ़िया स्टेनलेस स्टील की जाली है।
इस स्टेनलेस स्टील किचन छलनी की जाली इतनी महीन है कि यह कई तरह के खाद्य पदार्थों को धोकर छान सकती है। बड़े आकार का ओवर-सिंक डिज़ाइन, स्टेनलेस स्टील बॉडी और प्रीमियम रबर हैंडल खाना पकाने की दक्षता को बढ़ाते हैं। इसे बनाए रखना भी आसान है और जल्दी भी।
यह स्टेनलेस स्टील फल और सब्जी छलनी उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है और वायर मेश स्क्रीन से सुसज्जित है। यह एक चिकना और एर्गोनोमिक आकार है जिसमें सुरक्षित पकड़ और आसान उठाने के लिए साइड हैंडल हैं।
इस बहुउद्देश्यीय महीन जालीदार स्टेनलेस स्टील खाद्य छलनी का उपयोग छलनी, छलनी, सब्जियों या फलों को स्टोर करने और बीन्स, चावल और अन्य खाद्य पदार्थों को धोने के लिए किया जा सकता है। कोलंडर में दीर्घकालिक उपयोग के लिए एक ठोस आधार है।
छिद्रित धातु कोलंडर और लाल सिलिकॉन लाइन वाली लंबी छलनी के साथ यह छोटा स्टेनलेस स्टील कोलंडर रसोई में पास्ता, नूडल्स, पास्ता और सब्जियों जैसे उत्पादों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। धातु कोलंडर का उपयोग किसी भी उत्पाद के लिए किया जा सकता है। यह जगह बचाता है और उपयोगकर्ता के अनुकूल है।
इस माइक्रो-पोरस छलनी और कोलंडर में छोटे, तंग छेद होते हैं जो भोजन को गुजरने से रोकते हैं और कटोरे को झुकाए बिना पानी को जल्दी से निकलने देते हैं। पैकेज में एक नॉन-स्लिप थर्मली इंसुलेटेड लाल सिलिकॉन नोजल शामिल है। उच्च कीमत के बावजूद, यह एक ठोस खरीद है।
आमतौर पर, स्टेनलेस स्टील फिल्टर का उपयोग बड़े कणों को अलग करने के लिए किया जाता है। फिल्टर भागों को आसानी से हटाया और साफ किया जा सकता है। इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, यह विषाक्त पदार्थों से मुक्त होता है और इसका उपयोग सफाई, धुलाई, सुखाने और भंडारण सहित विभिन्न कार्यों के लिए किया जा सकता है।
क्विनोआ, चावल, पास्ता और नूडल्स को बारीक जाली वाली छलनी से छानकर इस्तेमाल करना सबसे अच्छा होता है। वे बीन्स, कटे हुए आलू, बेरीज और बहुत कुछ के लिए भी बहुत अच्छे हैं।
स्पाइडर स्ट्रेनर में एक लंबा हैंडल होता है जिसमें एक तार की जाली वाली टोकरी होती है जो मकड़ी के जाले जैसी दिखती है। इनका उपयोग भोजन को इकट्ठा करने या गर्म तरल पदार्थों की सतह से वसा को हटाने के लिए किया जाता है। हैंडल इतना लंबा होना चाहिए कि आप जल न जाएं, लेकिन इतना लंबा भी नहीं कि आप नियंत्रण खो दें। वायर मेश बास्केट में छोटी वस्तुओं को इकट्ठा करने और रखने की क्षमता होनी चाहिए जबकि तरल पदार्थ को गुजरने की अनुमति होनी चाहिए।