અમે ભલામણ કરીએ છીએ તે બધું અમે સ્વતંત્ર રીતે તપાસીએ છીએ.જ્યારે તમે અમારી લિંક્સ દ્વારા ખરીદી કરો છો ત્યારે અમે કમિશન મેળવી શકીએ છીએ.વધુ જાણો>
બહાર વરસાદ પડી શકે છે, પરંતુ અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તમારી રજાઓની કૂકીઝનો આનંદ માણો.તમે જે સાધનોનો ઉપયોગ કરો છો તે કણક અને ચળકતી સજાવટને સમાનરૂપે શેકવામાં તમામ તફાવત લાવી શકે છે.અમે શ્રેષ્ઠ શોધવા માટે 20 કૂકી-સંબંધિત આવશ્યકતાઓ પર સંશોધન અને પરીક્ષણ કરવામાં 200 કલાક વિતાવ્યા છેસાધનસામગ્રીહોલિડે બેકિંગને મનોરંજક અને તણાવમુક્ત બનાવવા માટે.
આ માર્ગદર્શિકા લખતી વખતે, અમે પ્રખ્યાત બેકર્સ જેમ કે એલિસ મેડ્રિચ, ચેવી ગૂઇ ક્રિસ્પી ક્રન્ચી મેલ્ટ-ઇન-યોર-માઉથ કૂકીઝ અને તાજેતરમાં ફ્લેવર ફ્લોર્સની સલાહ લીધી છે;રોઝ લેવી બેરાનબૌમ, રોઝની ક્રિસમસ કૂકીઝ અને ધ બેકિંગ બાઇબલ, અન્યો વચ્ચે;મેટ લેવિસ, કુકબુકના લેખક અને લોકપ્રિય એનવાયસી બેકડના સહ-માલિક;ગેઇલ ડોસિક, કૂકી ડેકોરેટીંગ એક્સપર્ટ અને ન્યૂયોર્ક રેસ્ટોરન્ટ વન ટફ કૂકીના ભૂતપૂર્વ માલિક.વાયરકટરના વરિષ્ઠ સંપાદક માર્ગુરાઇટ પ્રેસ્ટને આ માર્ગદર્શિકાનું પ્રથમ સંસ્કરણ લખ્યું હતું, અને તે ભૂતપૂર્વ વ્યાવસાયિક બેકર છે, જેનો અર્થ છે કે તે કૂકીઝ કાઢવામાં ઘણો સમય વિતાવે છે અને સજાવટને સજાવવામાં પણ વધુ સમય વિતાવે છે.આ સમય દરમિયાન, તેણીએ શું વ્યવહારુ છે, શું જરૂરી છે અને શું કામ કરતું નથી તેની તીવ્ર સમજ વિકસાવી.
આ ઊંડા ધાતુના બાઉલ રોટરી મિક્સરમાંથી ટપકવા અને રોજિંદા મિશ્રણ માટે યોગ્ય છે.
પકવવાના પ્રોજેક્ટની શરૂઆતમાં આપણે અલમારીમાંથી જે પ્રથમ વસ્તુઓ લઈએ છીએ તેમાંથી એક મિક્સિંગ બાઉલ ઘણીવાર હોય છે.જો તમે સ્ટેન્ડ મિક્સર અને સમાવિષ્ટ બાઉલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો પણ, તમારે સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા એક વધારાના સૂકા ઘટકોના બાઉલની જરૂર પડશે.જો તમે વિવિધ આઈસિંગ રંગોનું મિશ્રણ કરી રહ્યાં હોવ તો બાઉલ્સનો સારો સેટ પણ કામમાં આવશે.અમે સરળ, ટકાઉ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા કાચના સેટની ભલામણ કરીએ છીએ.
સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો બાઉલ હલકો અને વર્ચ્યુઅલ રીતે અવિનાશી છે.શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ વાટકી માર્ગદર્શિકા તરીકે સાત સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિક્સિંગ બાઉલ સેટનું પરીક્ષણ કર્યા પછી, અમે પસંદ કર્યુંસ્ટેનલેસશ્રેષ્ઠ સંયોજન તરીકે Cuisinart ઢાંકણ સાથે સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકી સેટ.મજબૂત, આકર્ષક અને સર્વતોમુખી, આ બાઉલ્સ એક હાથથી પકડવા માટે સરળ છે અને બાકીનો સંગ્રહ કરવા માટે ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણો ધરાવે છે.અમે પરીક્ષણ કરેલ અન્ય કેટલાક બાઉલથી વિપરીત, આ હેન્ડ મિક્સરના સ્પ્લેશને પકડી રાખવા માટે પૂરતા ઊંડા અને ઘટકોને સરળતાથી એકસાથે સ્ટેક કરવા માટે પૂરતા પહોળા છે.Cuisinart બાઉલ ત્રણ કદમાં આવે છે: 1½, 3 અને 5 ક્વાર્ટ્સ.મધ્યમ કદ ફ્રોસ્ટિંગના બેચને મિશ્રિત કરવા માટે ઉત્તમ છે, જ્યારે સૌથી મોટો બાઉલ કૂકીઝનો પ્રમાણભૂત બેચ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે.
કાચના બાઉલ્સનો એક મોટો ફાયદો એ છે કે તે માઇક્રોવેવ સલામત છે, જે ચોકલેટને ઓગાળવા જેવા કાર્યો માટે ઉત્તમ છે.જો કે, કાચના બાઉલ ધાતુના બાઉલ કરતાં ભારે હોય છે, તેથી તેને એક હાથ વડે ઉપાડવા મુશ્કેલ હોય છે, પરંતુ તમને વધારાની સ્થિરતા ગમશે-જ્યારે તમે જાડા કૂકી કણક ભેળવી રહ્યાં હોવ ત્યારે તેઓ ટેબલ પર સરળતાથી બેસી શકશે નહીં.અલબત્ત, કાચ જેટલો મજબૂત નથીસ્ટીલ, પરંતુ અમારા મનપસંદ 8-પીસ Pyrex સ્માર્ટ એસેન્શિયલ્સ મિક્સિંગ બાઉલ સેટમાંના બાઉલ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસમાંથી બનાવવામાં આવ્યા છે અને તે સરળતાથી તૂટતા નથી.Pyrex બાઉલ ચાર ઉપયોગી કદમાં આવે છે (1 ક્વાર્ટ, 1½ ક્વાર્ટ્સ, 2½ ક્વાર્ટ્સ, અને 4 ક્વાર્ટ્સ) અને ઢાંકણ સાથે આવે છે જેથી તમે કૂકીના કણકનો બેચ ફ્રીઝરમાં રાખી શકો અથવા હિમને સૂકવવાથી બચાવી શકો.
સસ્તું એસ્કેલી સ્કેલ મોટાભાગના ઘરના રસોઈયાઓ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે જેમને સતત પકવવા અને રસોઈના પરિણામોની જરૂર હોય છે.પ્રભાવશાળી રીતે સચોટ, તે 1-ગ્રામના વધારામાં ઝડપથી વજન વાંચે છે અને લગભગ ચાર મિનિટની લાંબી ઓટો-ઓફ છે.
મોટાભાગના પ્રોફેશનલ બેકર્સ કિચન સ્કેલ પસંદ કરે છે.પકવવાનો ઉત્તમ કીમિયો ચોકસાઈ પર આધાર રાખે છે, અને એકલા કપને માપવા જંગી રીતે અચોક્કસ હોઈ શકે છે.એલ્ટન બ્રાઉન (વિડિયો) સમજાવે છે તેમ, 1 કપ લોટ 4 થી 6 ઔંસ સુધી ગમે ત્યાં સમાન હોઈ શકે છે, જે લોટને કોણ માપી રહ્યું છે અને સંબંધિત ભેજ જેવા પરિબળો પર આધાર રાખે છે.સ્કેલ હળવા માખણની કૂકીઝ અને જાડા લોટની કૂકીઝ વચ્ચેનો તફાવત કહી શકે છે, ઉપરાંત તમે બાઉલમાં જ તમામ ઘટકોનું વજન કરી શકો છો જેથી તમારી પાસે ધોવા માટે ઓછી વાનગીઓ હોય.
લગભગ 45 કલાકના સંશોધન અને ત્રણ વર્ષનાં પરીક્ષણો, ઉપરાંત રસોડાના શ્રેષ્ઠ સ્કેલ માટે અમને માર્ગદર્શિકા પ્રદાન કરવા નિષ્ણાતો સાથેની મુલાકાતો પછી, અમે માનીએ છીએ કે Escali Primo ડિજિટલ સ્કેલ મોટાભાગના લોકો માટે શ્રેષ્ઠ સ્કેલ છે.એસ્કેલી સ્કેલ ખૂબ જ સચોટ છે અને 1 ગ્રામ વધારામાં ઝડપી વજન રીડિંગ પ્રદાન કરે છે.તે સસ્તું, ઉપયોગમાં સરળ અને સંગ્રહિત પણ છે અને તેની બેટરી લાઈફ લાંબી છે.આ બેલેન્સમાં અમે પરીક્ષણ કરેલ સૌથી લાંબી ઓટો-ઑફ સુવિધા છે, જેથી તમે તમારા નવરાશમાં માપ લઈ શકો.આ 11 lb ક્ષમતાનું રસોડું સ્કેલ તમારી ઘરની બેકિંગ અને રસોઈની તમામ મૂળભૂત જરૂરિયાતો માટે આદર્શ છે.ઉપરાંત, તે મર્યાદિત આજીવન વોરંટી સાથે આવે છે.
મોટા બૅચ માટે, અમે માય વેઇટ KD8000 ની ભલામણ કરીએ છીએ.તે વિશાળ છે અને માત્ર આખા ગ્રામમાં માપે છે, પરંતુ તે ઉચ્ચ વોલ્યુમ બેકિંગ માટે 17.56 પાઉન્ડ સરળતાથી પકડી શકે છે.
ટકાઉ, સચોટ કપનો આ સેટ અનન્ય નથી – તમે એમેઝોન પર ઘણા સમાન સારા ક્લોન્સ શોધી શકો છો – પરંતુ તે પૈસા માટે વધુ સારું મૂલ્ય છે, છને બદલે સાત કપ ઓફર કરે છે.
આ ક્લાસિક ડિઝાઇન અમને મળેલા સૌથી ટકાઉ ચશ્મામાંથી એક છે.તેના ઝાંખા-પ્રતિરોધક નિશાનો અમે પરીક્ષણ કરેલા અન્ય ચશ્મા કરતાં વધુ સ્પષ્ટ છે અને પ્લાસ્ટિકના કપ કરતાં સાફ કરવું સરળ છે.
જ્યાં સુધી અમેરિકન કુકબુકના લેખકો અચોક્કસ મેઝરિંગ કપ કન્વેન્શનથી દૂર ન જાય ત્યાં સુધી મોટાભાગના હોમ બેકર્સ તેમના ટૂલબોક્સમાં મેઝરિંગ કપ રાખવા ઈચ્છશે.નો સમૂહ હોય તે અર્થમાં બનાવે છેધાતુસૂકા ખાદ્યપદાર્થો માટેના કપ અને પ્રવાહી માટે ગ્લાસ માપવા માટેનો કપ: લોટ અને અન્ય સૂકા ઘટકો બને છે, તેથી સપાટ બાજુવાળા કપ સ્કૂપિંગ અને લેવલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે પ્રવાહી તેમના પોતાના સ્તરે છે, તેથી સ્પષ્ટ રીતે માપો.સ્થાપિત રેખા.કન્ટેનર શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
શ્રેષ્ઠ માપન કપ માટેની અમારી માર્ગદર્શિકામાં, અમે વિશ્વાસપૂર્વક સૂકા ઘટકો માટે સિમ્પલી ગોરમેટ 7 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેઝરિંગ કપ સેટ અને પ્રવાહી માટે Pyrex Prepware 2-કપ ગ્લાસ મેઝરિંગ કપની ભલામણ કરીએ છીએ.બંને માપન કપ અન્ય કરતા વધુ ટકાઉ છે, સાફ કરવામાં સરળ છે અને અમે અજમાવેલા સૌથી કોમ્પેક્ટ માપન કપ છે.અને તેઓ ખૂબ સચોટ છે (જ્યાં સુધી કપનો સંબંધ છે).
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સિમ્પલી ગોરમેટ મેઝરિંગ કપ એ ક્લોન અથવા ખાનગી લેબલ પ્રોડક્ટ છે – તે માત્ર એક ઉત્પાદક દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને અલગ-અલગ સ્ટોર્સમાં અલગ-અલગ બ્રાન્ડ હેઠળ વેચાય છે.કોઈ “ઓરિજિનલ બ્રાન્ડ” નથી, પરંતુ અમે જ્યારે માર્ગદર્શિકા પ્રકાશિત કરી ત્યારે અમે સિમ્પલી ગોર્મેટ મગ પસંદ કર્યા કારણ કે આ સેટ પૈસા માટે શ્રેષ્ઠ મૂલ્યનો હતો, જેમાં સામાન્ય છને બદલે સાત મગ (સાતમો એક નાનો પણ ઉપયોગી ⅛ કપ છે) ઓફર કરે છે..જો સિમ્પલી ગોરમેટ સેટ સ્ટોકની બહાર છે, તો તમે કિચનમેડમાંથી તે જ સાત-કપ સેટ અથવા હડસન એસેન્શિયલ્સ અથવા લી વેલીમાંથી સમાન છ-કપ સેટ ખરીદી શકો છો.
આ ફિલ્ટર્સ ઓલ-ક્લેડ મોડલ્સ જેટલા ટકાઉ નથી પરંતુ ઘણા સસ્તા છે.કેઝ્યુઅલ બેકર માટે આ એક સરસ સેટ છે.
પકવતી વખતે હાથમાં રાખવા માટે એક સરળ ફાઇન-મેશ ચાળણી એ એક સરસ ચારેબાજુ સાધન છે.તમે તેનો ઉપયોગ લોટને ચાળવા માટે કરી શકો છો (તે વધુ પડતા ગાઢ પરિણામોને ટાળવા માટે તેને વાયુયુક્ત કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે સ્કેલને બદલે માપન કપનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ), કોકો પાવડરમાંથી ગઠ્ઠો દૂર કરવા અથવા એક સાથે અનેક ઘટકોને મિશ્રિત કરવા.જો તમે તમારી કૂકીઝને પાઉડર ખાંડ અથવા કોકો પાવડર (સ્ટેન્સિલ સાથે અથવા વગર) વડે ધૂળ કરવા માંગતા હોવ તો સજાવટ કરતી વખતે નાની ચાળણીઓ પણ કામમાં આવી શકે છે.
અમે ફિલ્ટર્સનું પરીક્ષણ કર્યું નથી, પરંતુ અમને અન્ય સ્રોતો તરફથી ઉત્તમ સૂચનો મળ્યા છે.અમારા ઘણા નિષ્ણાતો વિવિધ કદનો સમાવેશ કરતા સેટ પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે.
મેટ લેવિસ, બેકડના સહ-માલિક, ઓલ-ક્લેડના ટકાઉ સ્ટેનલેસ સ્ટીલના થ્રી-પીસ સેટને પસંદ કરે છે;તે અમને કહે છે કે તેનો સેટ તેની હાઈ-વોલ્યુમ બેકરીના રસોડામાં પણ "સમયની કસોટી પર ઊભો છે".પરંતુ હવે $100 ઓલ-ક્લેડ સેટ એ વાસ્તવિક રોકાણ છે.જો તમે રિંગર દ્વારા ફિલ્ટર ચલાવવાના નથી, તો તમે Cuisinart ના પોસાય તેવા 3-પીસ સ્ટ્રેનર સેટને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો.મેશ ઓલ-ક્લેડ સેટ જેટલો પાતળો નથી અને કેટલીક સમીક્ષાઓ કહે છે કે બાસ્કેટ વાંકો કે તાણ કરી શકે છે, પરંતુ Cuisinart ફિલ્ટર્સ ડીશવોશર સલામત છે અને મોટાભાગના સમીક્ષકો માટે તેઓ સામાન્ય ઉપયોગ સાથે સારી રીતે કાર્ય કરે છે.જો તમે સમયાંતરે અથવા ફક્ત બેકિંગ માટે ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો Cuisinart સેટ માત્ર $13 છે (આ લેખન સમયે) અને તે તમારી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.
કેટલાક નિષ્ણાતોએ અમને એક વસ્તુ ટાળવાની સલાહ આપી: જૂના જમાનાની લોટની ચાળણી.આવા સાધન એક મોટી ચાળણી જેટલું મોટું હોતું નથી, તે લોટ જેવા સૂકા ઘટકો સિવાય કંઈપણ ફિલ્ટર કરી શકતું નથી, તેને સાફ કરવું મુશ્કેલ હોય છે અને તેમાં ફરતા ભાગો હોય છે જે સરળતાથી એકસાથે ચોંટી જાય છે.લેવિસ કહે છે તેમ, "તેઓ ગંદા છે, તેઓ મૂર્ખ છે, અને તમારે ખરેખર તમારા રસોડામાં તેની જરૂર નથી."
આ 5 લિટર સ્ટેન્ડ મિક્સર કાઉન્ટર પર પછાડ્યા વિના લગભગ કોઈપણ રેસીપીને હેન્ડલ કરી શકે છે અને તે KitchenAid લાઇનમાં સૌથી શાંત મોડલ પૈકીનું એક છે.
સારું સ્ટેન્ડ મિક્સર તમારા બેકિંગ (અને રસોઈ)ને સરળ બનાવશે.હાર્ડવેર અપગ્રેડની શોધમાં હોમ બેકર્સ માટે KitchenAid કારીગર શ્રેષ્ઠ મિક્સર છે.અમે 2013 માં મિક્સરને આવરી લેવાનું શરૂ કર્યું, અને શ્રેષ્ઠ સ્ટેન્ડ મિક્સર માટે અમારા માર્ગદર્શિકા તરીકે કૂકીઝ, કેક અને બ્રેડ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે 1919 માં પ્રથમ સ્ટેન્ડ મિક્સર રજૂ કરનાર બ્રાન્ડ હજી પણ શ્રેષ્ઠ છે.અમે વર્ષોથી અમારા ટેસ્ટ કિચનમાં KitchenAid આર્ટિઝન મિક્સરનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે સાબિત કરે છે કે કેટલીકવાર તમે ખરેખર ક્લાસિકને હરાવી શકતા નથી.કારીગર સસ્તું નથી, પરંતુ કારણ કે તે ઘણી વખત સમારકામ કરી શકાય છે, તે એક સસ્તું મશીન છે.પૈસા માટે, KitchenAid કારીગર કામગીરી અને વર્સેટિલિટીમાં અજોડ છે.
નવ શક્તિશાળી ગતિ સાથે, બ્રેવિલે સતત જાડા અને હળવા કણક ભેળવે છે અને સ્પર્ધા કરતાં વધુ જોડાણો અને લક્ષણો ધરાવે છે.
જો કે, સ્ટેન્ડ મિક્સર ભારે હોય છે, કાઉન્ટરટૉપની ઘણી જગ્યા લે છે અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી મશીન માટે સેંકડો ડૉલર ખર્ચી શકે છે.જો તમારે વર્ષમાં કૂકીઝના થોડા બેચ બનાવવાની જરૂર હોય અથવા રોયલ આઈસિંગ માટે ઈંડાનો સફેદ ભાગ ચાબુક મારવો હોય, તો તમારે મિક્સરની જરૂર પડશે, અને તમે કદાચ હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો.શ્રેષ્ઠ હેન્ડ મિક્સર્સ માટે અમારી માર્ગદર્શિકા પર સંશોધન અને પરીક્ષણ કરવામાં 20 કલાકથી વધુ સમય પસાર કર્યા પછી, અમે બ્રેવિલે હેન્ડી મિક્સ સ્ક્રેપરની ભલામણ કરીએ છીએ.તે સખત કૂકી કણક અને નરમ કણક અને રુંવાટીવાળું મેરીંગ્યુ ઝડપથી ચાબુક કરે છે, અને તેમાં વધુ વ્યવહારુ જોડાણો અને લક્ષણો છે જે ઓછા ખર્ચાળ મિક્સરમાં જોવા મળતા નથી.
OXO વ્હિસ્કમાં આરામદાયક હેન્ડલ અને પુષ્કળ લવચીક (પરંતુ મામૂલી નથી) વાયર લૂપ્સ છે.તે લગભગ કોઈપણ કાર્ય સંભાળી શકે છે.
વ્હિસ્ક્સ તમામ આકાર અને કદમાં આવે છે: ક્રીમ ચાબુક મારવા માટે મોટી રુંવાટીવાળું વ્હિસ્ક, કસ્ટાર્ડ બનાવવા માટે પાતળી વ્હિસ્ક, કોફીમાં દૂધને ફ્રૉથ કરવા માટે નાના વ્હિસ્ક્સ.જો કે, તમે આવા ટૂલનો ઉપયોગ શુષ્ક ઘટકોને ચાબુક મારવા અથવા કૂકીઝ બનાવવા માટે હિમ બનાવવા માટે કરશો નહીં, તેથી મધ્યમ કદની સાંકડી વ્હિસ્ક બરાબર કરશે.અમે જેની સાથે વાત કરી હતી તે તમામ વિસ્ક નિષ્ણાતોએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે જે ટોર્નેડો આકારના હોય છે અથવા ધાતુના દડાઓથી ભરેલા હોય છે જે વાયરની અંદર ખડકાય છે તે સરળ, મજબૂત ટિયરડ્રોપ-આકારના મોડલ કરતાં વધુ સારું નથી.
અમારા શ્રેષ્ઠ બ્લેન્ડર માર્ગદર્શિકા માટે નવ બ્લેન્ડરનું પરીક્ષણ કર્યા પછી, અમે માનીએ છીએ કે OXO ગુડ ગ્રિપ્સ 11″ કેન બ્લેન્ડર એ વિવિધ એપ્લિકેશનો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.અમારા પરીક્ષણોમાં, તે ક્રીમ અને ઈંડાના સફેદ ભાગને અમે અજમાવેલા અન્ય વ્હિસ્ક્સ કરતાં વધુ ઝડપથી ચાબૂક મારી, સરળતા સાથે પાનના ખૂણે પહોંચ્યું અને સૌથી આરામદાયક હેન્ડલ હતું.અમારી એકમાત્ર ફરિયાદ એ છે કે થર્મોપ્લાસ્ટિક ઇલાસ્ટોમર કોટેડ રબર હેન્ડલ સંપૂર્ણપણે ગરમી પ્રતિરોધક નથી: જો તમે તેને ગરમ તવાની કિનારે ખૂબ લાંબા સમય સુધી છોડી દો, તો તે ઓગળી જશે.પરંતુ કૂકીઝ (અથવા અન્ય ઘણા ચાબુક મારવાના કાર્યો) બનાવવા માટે આ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ, તેથી અમને નથી લાગતું કે તે ડીલ બ્રેકર છે.
જો તમને હીટ રેઝિસ્ટન્ટ હેન્ડલ સાથે ઝટકવું જોઈતું હોય, તો અમને વિન્કોનું સરળ 12″ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એગ બીટર પણ ગમે છે.તેની કિંમત OXO કરતા થોડી ઓછી છે પરંતુ તે હજુ પણ વિશ્વસનીય અને સારી રીતે બનાવેલ છે.અમારા પરીક્ષણોમાં, વિન્કોએ ક્રીમને ઝડપથી ચાબૂક મારી અને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું આજુબાજુ સરળતાપૂર્વક ચલાવ્યું.સરળસ્ટેનલેસસ્ટીલ હેન્ડલ OXO ની જેમ આરામદાયક નથી, પરંતુ તે હજી પણ ખૂબ સારું છે, ખાસ કરીને સૂકા ઘટકોને હલાવવા જેવા સરળ કાર્યો માટે.
આ સ્પેટુલા પીનટ બટરના બરણીમાં ફિટ કરવા માટે પૂરતું નાનું છે, તેમ છતાં તે સખત મારપીટ પર દબાવી શકે તેટલું મજબૂત છે અને બેટર બાઉલની કિનારીઓને ઉઝરડા કરી શકે તેટલું લવચીક છે.
બેકિંગ કૂકીઝ માટે, તમારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, ટકાઉ સિલિકોન સ્પેટુલાની જરૂર છે.તે કણકને સંકુચિત કરવા માટે તેટલું સખત અને જાડું હોવું જોઈએ, પરંતુ તે બાઉલની બાજુઓમાંથી સરળતાથી સ્ક્રેપ કરી શકાય તેટલું નરમ હોવું જોઈએ.જૂના જમાનાના રબર કરતાં સિલિકોનને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે કારણ કે તે ખોરાક સલામત, ગરમી પ્રતિરોધક અને નોન-સ્ટીક છે તેથી તમે માખણ અથવા ચોકલેટને ઓગાળવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને હલાવી શકો છો અને ચીકણો કણક તરત જ સરકી જશે (વૈકલ્પિક રીતે તમે ડીશવોશરમાં સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ) કાર).
શ્રેષ્ઠ સ્પેટુલા માટેની અમારી માર્ગદર્શિકામાં, અમને GIR અલ્ટીમેટ સ્પેટુલા સિલિકોન શ્રેણીમાં શ્રેષ્ઠ હોવાનું જણાયું છે.તે સિલિકોનના એક ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવ્યું છે તેથી તે ડીશવોશર સુરક્ષિત, સાફ કરવામાં સરળ અને મેઘધનુષના દરેક રંગમાં ઉપલબ્ધ છે.નાનું માથું પીનટ બટરના બરણીમાં ફિટ કરવા માટે પૂરતું પાતળું છે, છતાં વળાંકવાળા વાસણમાં વાપરવા માટે અનુકૂળ અને ઝડપી છે.પોટ્સ અથવા વોક્સની સીધી બાજુઓને સાફ કરવા માટે તેની સમાંતર કિનારીઓ પણ છે.જ્યારે ટીપ સ્પેટુલાને કણક પર દબાણ કરવા માટે પૂરતું વજન આપવા માટે પૂરતી જાડી હોય છે, તે કણકના બાઉલની ધાર પર સરળતાથી અને સ્વચ્છ રીતે સરકવા માટે પણ તેટલું લવચીક છે.
આ ટેપર્ડ પિન હેન્ડલ પિન કરતાં વધુ અસરકારક રીતે કણકને રોલ કરે છે, તે કેક અને કૂકીઝને રોલ કરવા માટે ઉત્તમ છે અને હજુ પણ સાફ કરવા માટે સૌથી સરળ રોલિંગ પિન પૈકી એક છે.ઉપરાંત, તે સારું લાગે છે અને તમને જીવનભર ટકી શકે તેટલું ટકાઉ છે.
તમે રોલિંગ પિન વિના કટઆઉટ કૂકીઝ બનાવી શકતા નથી.જો તમારી પાસે પહેલેથી જ તમને ગમતી રોલિંગ પિન છે, તો શ્રેષ્ઠ રોલિંગ પિન વિશે ચિંતા કરશો નહીં: શ્રેષ્ઠ રોલિંગ પિન એ છે જેનો ઉપયોગ તમે આરામદાયક અનુભવો છો.જો કે, જો તમે તમારી જાતને સ્ટીકી અથવા ક્રેકીંગ કણક, પીન કે જે દાવપેચ કરવા મુશ્કેલ હોય (અથવા હોમમેઇડ વાઇનની બોટલની પિન) સાથે સંઘર્ષ કરતા જણાય, અથવા સપાટી પર સરળતાથી ફરવાને બદલે ફરતી હોય તેવી પિન રાખો, તો તે સપાટીને તાજું કરવાનો સમય હોઈ શકે છે. ...
ટાઈમલેસ મેપલ ઓઈલસ્ટોન વૂડ ફ્રેન્ચ રોલિંગ પિન અમારા શ્રેષ્ઠ રોલિંગ પિન ગાઈડ ટેસ્ટમાં ઉત્તમ સાધન અને ઉત્તમ મૂલ્ય સાબિત થયું.તેનો લાંબો, શંક્વાકાર આકાર ફેરવવો સરળ છે, તેથી તે રોલ્ડ પાઈ અને લંબચોરસ બિસ્કિટ પર સંપૂર્ણ ગોળ પોપડા માટે યોગ્ય છે.પરંપરાગત સામૂહિક ઉત્પાદિત રોલિંગ પિનની સપાટીની તુલનામાં, આ નક્કર મેપલ વુડ રોલિંગ પિનમાં એક સરળ સપાટી છે જે કણકને ચોંટતા અટકાવે છે અને સાફ કરવામાં સરળ છે.જ્યારે વ્હેટસ્ટોન પિન અન્ય સમાન હાથથી બનાવેલા મોડલ્સની સરખામણીમાં એક મહાન મૂલ્ય છે, જો તમે સમયાંતરે કંઈક ઓછું ખર્ચાળ શેકશો (અથવા જો વ્હેટસ્ટોન વેચાઈ ગયું હોય), તો JK એડમ્સ 19″ વુડ રોલને ધ્યાનમાં લો.અમારા 10 વર્ષ જૂના પરીક્ષકને પણ પિન વાપરવા માટે સરળ હોવાનું જણાયું છે. જો કે, ટેપર્ડ એન્ડ વિના, જેકે એડમ્સ પિન વ્હેટસ્ટોન પિન જેટલી લવચીક નથી અને તેથી બહાર ધકેલવા માટે થોડી અજીબ છે. અને પિનની સપાટી ન હોવાથી અમારી મુખ્ય પસંદગી જેટલી સરળ છે, તેને સાફ કરવા માટે વધુ મહેનત અને પ્રયત્નો કર્યા.
આ બેન્ચ સ્ક્રેપરમાં આરામદાયક, ગ્રિપી હેન્ડલ છે અને બ્લેડ એવા પરિમાણો સાથે કોતરેલી છે જે સમય સાથે ઝાંખા નહીં થાય.
દરેક વ્યાવસાયિક રસોડામાં તમને બેન્ચ સ્ક્રેપર મળશે.તે કણકને કાપવાથી માંડીને ઝીણા સમારેલા બદામને પીસવા અને પાઈ ક્રસ્ટ માટે લોટમાં માખણ પીસવા સુધીની દરેક વસ્તુ માટે ઉત્તમ છે – અથવા તો માત્ર સપાટીને સાફ કરવા.જ્યારે તમે કૂકીઝ પકવતા હોવ ત્યારે ઉપરોક્ત તમામ કાર્યો માટે ટેબલ સ્ક્રેપર કામમાં આવે છે, અને ઝીણી સમારેલી કૂકીઝને ઉપાડવા અને તેને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે તે ઉત્તમ છે.
મોટાભાગની એપ્લિકેશનો માટે, અમે OXO ગુડ ગ્રિપ્સ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મલ્ટિપર્પઝ સ્પેટુલા અને ગ્રાઇન્ડરની ભલામણ કરીએ છીએ કારણ કે તેના આરામદાયક હેન્ડલ અને બ્લેડ પર કોતરેલા ઉપયોગી પરિમાણો.(સ્પર્ધક નોર્પ્રો ગ્રિપ-ઇઝેડ ગ્રાઇન્ડર/સ્ક્રેપર દ્વારા મુદ્રિત કદ વધુ વિલીન થવાની સંભાવના ધરાવે છે.) કૂક્સ ઇલસ્ટ્રેટેડ ડેક્સ્ટર-રસેલ સાની-સેફ ડફ સ્લાઇસરની ભલામણ કરે છે કારણ કે તે મોટાભાગના મોડલ કરતાં વધુ તીક્ષ્ણ છે અને ટેબલ સ્ક્રેપરનું હેન્ડલ ચપટી છે.અને ફાચર માટે સરળ રોલ આઉટ કણક હેઠળ મૂકો.જો કે, ડેક્સ્ટર-રસેલ ઇંચનો ઉલ્લેખ કરતું નથી.લખવાના સમયે, OXO એ ડેક્સ્ટર-રસેલ કરતાં થોડા ડોલર સસ્તું છે, અને સ્ક્રેપર, ઉપયોગી હોવા છતાં, તેના પર ઘણા પૈસા ખર્ચવા યોગ્ય સાધન નથી.
અમે પરીક્ષણ કરેલ તમામ છરીઓમાંથી, તેઓ સૌથી મજબૂત બાંધકામ અને સૌથી સ્વચ્છ આકાર ધરાવતા હતા.
બાળકો સાથે પકવતી વખતે, આ પ્લાસ્ટિકની છરીઓ વધુ સુરક્ષિત અને હેન્ડલ કરવામાં સરળ હોય છે.
ખાસ કરીને જો તમે તમારું પહેલું કૂકી કટર ખરીદી રહ્યાં હોવ, તો અમને જાણવા મળ્યું છે કે સેટ ખરીદવા માટે તે વ્યક્તિગત આકારોની ઝીણી ઝીણી શ્રેણીમાં ગોઠવવા કરતાં વધુ સરળ (અને વધુ ખર્ચ-અસરકારક) છે.હોલિડે બેકિંગ માટે, અમને Atecoની સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કૂકી કટરની શ્રેણી ગમે છે, પછી ભલે તે Ateco સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ક્રિસમસ કૂકી કટર હોય કે Ateco 5-Pack સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્નોવફ્લેક કટર હોય.આકાર ચપળ અને ભવ્ય છે, અને અમે પરીક્ષણ કરેલ તમામ છરીઓમાંથી, Ateco ઉત્પાદન સૌથી મજબૂત બાંધકામ ધરાવે છે અને સૌથી સ્વચ્છ કૂકીઝને કાપી નાખે છે.
Ateco કૂકી કટર અમે પરીક્ષણ કરેલ સૌથી જાડી ધાતુમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તફાવત તરત જ સ્પષ્ટ થાય છે.અન્ય ઘણા મેટલ કૂકી કટર, જેમ કે 12-પેક R&M હોલિડે સીઝન ક્લાસિક્સ કૂકી કટર, ટીન અથવા ટીન-પ્લેટેડ સ્ટીલના બનેલા હોય છે, જે સરળતાથી વળે છે અને વિકૃત થાય છે.એટેકો છરીઓ, જ્યારે વાળવું અશક્ય ન હતું, તે અમારા પરીક્ષણોમાં વધુ જાડા અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક હતા, કારણ કે તેને થોડું વાળવા માટે ઘણું બળ લે છે.વધુમાં, અન્ય ધાતુના છરીઓ કરતાં એટેકો છરી દીઠ વધુ વેલ્ડ હોય છે, જે એટેકોની રચનાની નિષ્ફળતાની સંભાવનાને ઘટાડે છે.ટીન-કોટેડ છરીઓ પણ કાટ માટે વધુ સંભવ છે, પરંતુ વારંવાર ઉપયોગ કર્યા પછી, અમારા એટેકો છરીઓ હજુ પણ ચમકશે.
Ateco ક્રિસમસ કટર અમે અજમાવેલા સૌથી નાના છે, 3.5 અથવા 4 ઇંચની જગ્યાએ સરેરાશ 2.5 ઇંચ એન્ડ ટુ એન્ડ છે, પરંતુ જો તમે તમારા કદથી ખુશ ન હોવ તો તે ડીલ બ્રેકર ન હોવું જોઈએ.કૂકીઝજો એમ હોય તો, સ્નોવફ્લેક સેટ અથવા 10-પીસ એટેકો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છરીનો સેટ ખરીદો;આ સેટ અનુક્રમે 1.5″ થી 5″ અથવા 7.5″ સુધીના કદની છરીઓ સાથે આવે છે.
બાળકો સાથે પકવવા માટે, અમે 101-પીસ વિલ્ટન કૂકી કટર સેટની ભલામણ કરીએ છીએ.તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અને વિવિધતા - પત્રોથી લઈને પ્રાણીઓ અને રજાઓની કેટલીક છબીઓ - એટલે કે તે તમારા બાળકો બનાવવા માંગતા હોય તેવા લગભગ કોઈપણ કૂકી કટર પ્રોજેક્ટને હેન્ડલ કરી શકે છે.તેઓ પ્લાસ્ટિકના હોય છે તેથી ઠંડા અથવા સ્થિર કણકને કાપતી વખતે તેઓ ધાતુના છરીઓ જેટલા તીક્ષ્ણ હોતા નથી.પરંતુ તેમની પાસે પહોળા ઉપલા હોઠ છે, જે તેમને સખત દબાવવા પર વધુ આરામદાયક બનાવે છે (અમારા યુવાન પરીક્ષકે તેમને હળવાશથી માર્યો, જે કદાચ વધુ પડતો હતો, પરંતુ તેણીને મજા આવી હતી).
જો તમારી પાસે જગ્યા ઓછી હોય અથવા 101 કૂકી કટર ઓવરકિલ જેવું લાગે, તો અમને વિલ્ટન હોલીડે ગ્રિપ્પી કૂકી કટર પણ ગમે છે.ચાર પ્લાસ્ટિકની છરીઓનો આ સેટ નક્કર લાગે છે અને અમને સિલિકોન હેન્ડલ્સ ગમે છે જે તેમને ઉપયોગમાં વધુ આરામદાયક બનાવે છે.રજાના આકારો લગભગ 101-ટુકડાના કેટલાક આંકડાઓ જેવા જ છે અને તે બાળકો માટે ઉત્તમ છે, પરંતુ તે અમારી ટોચની પસંદગી માટે એટલા વૈવિધ્યસભર નથી.આ ક્રિસમસ-થીમ આધારિત સેટ ઉપરાંત, વિલ્ટન "કેઝ્યુઅલ" સેટ પણ ઓફર કરે છે જેમાં આરામદાયક હેન્ડલ સાથે ચાર છરીઓનો સમાવેશ થાય છે.
આ બિસ્કીટ ચમચી સૌથી ટકાઉ અને આરામદાયક છે.તે અમારા પરીક્ષણોમાં અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદન કરતાં સ્વચ્છ બહાર આવ્યું છે.
જો તમે તમારા હાથથી ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ઓટમીલ જેવી ટપકતી કૂકીઝ આપવા માટે ટેવાયેલા છો, તો કૂકી સ્કૂપ ગેમ ચેન્જર બની શકે છે.એક સારી ચમચી હેન્ડલને સ્ક્વિઝ કરીને સામગ્રીને બહાર કાઢે છે, સરળતાથી સરળ, સંપૂર્ણ ગોળાકાર કૂકી કણક (અથવા મફિન અથવા મફિન કણક) માં ફેરવાય છે.
બિસ્કિટના ચમચી ડિઝાઇન અને ગુણવત્તામાં બદલાય છે.અમે વી-ગ્રિપ હેન્ડલ્સને માત્ર અંગૂઠાની પકડ પર પસંદ કરીએ છીએ, કારણ કે વી-ગ્રિપ હેન્ડલ્સ ડાબા હાથે અને જમણા હાથના હોય છે અને પકડવામાં સરળ હોય છે.સારી, મજબૂત ચમચીમાં રોકાણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે અથવા તમે હાથથી શિલ્પ બનાવતી કૂકીઝ કરતાં વધુ નિરાશા અને ગડબડ સાથે ઝડપથી સમાપ્ત થશો.અમે પરીક્ષણ કરેલ પાંચ ચમચીમાંથી, Norpro Grip-EZ 2 સ્ટેનલેસસ્ટીલટેબલસ્પૂન પકડવામાં સૌથી સરળ અને પકડવામાં સૌથી આરામદાયક હતું, જે રેફ્રિજરેટરમાંથી સખત તાજો કણક છોડતો હતો અને ઓરડાના તાપમાને ચીકણો કણક અન્ય કોઈપણ સ્વચ્છ ચમચી કરતાં વધુ સારો હતો.
OXO ગુડ ગ્રિપ્સ મીડિયમ કૂકી સ્કૂપ પણ ખૂબ જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું છે અને એમેઝોન પર તેની ઉત્તમ સમીક્ષાઓ છે.પકડ સરળ અને સરળ છે, હેન્ડલ આરામદાયક છે, સાધન ટકાઉ અને વિશ્વસનીય છે.જ્યારે અમે નરમ, સ્ટીકી કણકને સ્કૂપ કર્યું, ત્યારે નોર્પ્રો મોડલ સહેજ ક્લીનર કણક સાથે બહાર આવ્યું.જો કે, OXO ની કિંમત લગભગ Norpro જેટલી જ છે અને જો તમારી પાસે Norpro ન હોય તો તે એક સારો વિકલ્પ છે.બંને બ્રાન્ડના સ્કૂપ્સ પણ વિવિધ કદમાં આવે છે, જેથી તમે ઈચ્છો તેટલી મોટી કે નાની કૂકીઝ બનાવી શકો.
આ સસ્તું પાન ટેન્ડર, હાર્દિક કૂકીઝ બનાવી શકે છે અને શીટ્સની કિંમત બમણી છે અને સસ્તા મોડલ કરતાં ગરમીમાં તૂટવાની શક્યતા ઓછી છે.