Investigamos, probamos, validamos e recomendamos de forma independente os mellores produtos. Obtén máis información sobre o noso proceso. Podemos gañar comisións se compras produtos a través das nosas ligazóns.
Cando se trata de escurrir a pasta, aclarar os alimentos e filtrar os sólidos das sopas e salsas, un bomallaA peneira pode ser un dos mellores elementos da túa cociña. Incluso podes usar esta útil ferramenta de cociña para peneirar o azucre en po sobre os produtos horneados e as verduras ao vapor se é necesario. Pero sabías que os cociñeiros profesionais tamén usan as súas peneiras de arame como unha ferramenta de grella inesperada?
Aínda que as cestas e tixolas de grella son ferramentas estándar para asar alimentos delicados, cociñeiros como Christina Lecky e Daniel Holzman adoitan usar coladores. Holtzman di que é excelente para asar pequenos mariscos. "Son un gran fan do coador porque recolle calquera cousa que poida caer dunha grella tradicional", dinos. "Se se trata de luras e camaróns asados ​​ao lume ou de piñóns asados, non tes outra opción para bicar os anacos de chama".
Lecki tamén recomenda usar un coador para asar alimentos delicados como chícharos, cogomelos e mesmo amorodos. "Gústame asar e fumar cogomelos sobre as brasas nunha peneira", di ela. “Só engádoas a un pouco de aceite e sal e teñen un bo sabor e teñen unha textura crocante. Só ten paciencia e cociña en pequenos lotes".
Agora usar unha peneira de arame nunha grella quente desgasta máis rápido que o uso diario para cociñar. Se estás a usar benmalla, explica Holtzman, terás que cociñalo rapidamente para non queimar o fío. O mellor é mercar unha peneira fina pensada para asar e deixar outra para o peneirado e coado tradicional. Lecky incluso opta por substituír o filtro da grella todos os anos.
Os filtros veñen en todas as formas e tamaños. Se queres usalo para asar á grella, este colador de malla fina Winco é unha boa opción. A cesta de arame é de malla fina (para evitar que pequenos restos se esvaran polas reixas da grella) e ten 8 polgadas de diámetro (tamaño ideal para evitar que a comida se desborde). A comodidade adicional dun mango de madeira fai que sexa máis fácil controlar os carbóns quentes.
A miles de compradores de Amazon tamén lles encanta usar este Winco Wire Strainer. "Inmediatamente sentes o forte que é este filtro", compartiu un revisor, sinalando o moito que o asa soporta a cesta. Outro afeccionado entusiasmado comentou como colga sobre a cunca dunha gran pía sen esvarar. “Omallaé forte e duro", dixo un terceiro. "Fácil de lavar, limpar e almacenar."
Aos cociñeiros profesionais encántalles atopar formas innovadoras de grellar. Estas novas tecnoloxías son aínda máis atractivas cando se trata de ferramentas de cociña diarias de menos de 15 dólares. A grella cunha peneira de malla fina axudarache a preparar comidas sinxelas e deliciosas este verán. Colle Winco de Amazon por 11 dólares e probalo por ti mesmo.