Nous vérifions indépendamment tout ce que nous recommandons.Nous pouvons gagner des commissions lorsque vous achetez via nos liens.En savoir plus>
Le temps peut être orageux dehors, mais nous espérons que vous apprécierez vos biscuits des Fêtes.Les outils que vous utilisez peuvent faire toute la différence pour que la pâte et les décorations brillantes cuisent uniformément.Nous avons passé 200 heures à rechercher et à tester 20 éléments essentiels liés aux cookies pour trouver le meilleur équipement pour rendre la pâtisserie des Fêtes amusante et sans stress.
En écrivant ce guide, nous avons demandé conseil à des boulangers renommés tels qu'Alice Medritch, auteur de Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Cookies et des dernières farines aromatisées ;Rose Levy Beranbaum, auteur de Rose's Christmas Cookies et The Baking Bible., entre autres ;Matt Lewis, auteur de livres de cuisine et copropriétaire du populaire restaurant new-yorkais Baked ;Gail Dosick, auteur de The Cookie Decorating Expert et ancienne propriétaire de One Tough Cookie à New York.Marguerite Preston, rédactrice en chef de Wirecutter, qui a écrit la première version de ce guide, est une ancienne boulangère professionnelle, ce qui signifie qu'elle passe beaucoup de temps à préparer des biscuits et plus de temps à les décorer.Durant cette période, elle a développé un sens aigu de ce qui est pratique, de ce qui est nécessaire et de ce qui ne fonctionne pas.
Ces bols métalliques profonds sont parfaits pour recueillir les gouttes des mélangeurs rotatifs et pour mélanger au quotidien.
Les bols à mélanger sont souvent l'une des premières choses que nous sortons du placard au début d'un projet de pâtisserie.Même si vous utilisez un batteur sur socle et le bol inclus, vous aurez généralement besoin d'au moins un bol d'ingrédients secs supplémentaire.Un bon ensemble de bols sera également utile si vous mélangez plusieurs couleurs de glaçage différentes.Nous recommandons des kits simples et durables en acier inoxydable ou en verre.
Le bol en acier inoxydable est léger et pratiquement indestructible.Après avoir testé sept séries deinoxydablebols à mélanger en acier pour notre guide des meilleurs bols à mélanger, nous avons choisi l'ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable avec couvercle Cuisinart comme le meilleur.Ces bols sont durables, attrayants, polyvalents, faciles à tenir d'une seule main et les couvercles se ferment hermétiquement pour stocker les restes de nourriture.Contrairement à certains des autres bols que nous avons testés, ils sont suffisamment profonds pour y verser l’eau d’un batteur à main et suffisamment larges pour empiler facilement les ingrédients.Les bols Cuisinart sont disponibles en trois tailles : 1½, 3 et 5 litres.La taille moyenne est idéale pour mélanger un lot de glaçage, tandis que le plus grand bol est idéal pour préparer un lot standard de biscuits.
L'un des avantages des bols en verre est qu'ils vont au micro-ondes, ce qui est idéal pour des tâches comme faire fondre du chocolat.Cependant, les bols en verre sont plus lourds que ceux en métal, ils sont donc plus difficiles à soulever d'une seule main, mais vous apprécierez probablement leur stabilité supplémentaire : ils ne glisseront pas facilement sur la table lorsque vous pétrissez une pâte à biscuits épaisse.Bien sûr, le verre n'est pas aussi résistant que l'acier, mais les bols de notre ensemble de bols à mélanger Pyrex Smart Essentials préféré de 8 pièces sont fabriqués à partir de verre trempé et ne se briseront pas facilement.Les bols en Pyrex sont disponibles en quatre tailles utiles (1, 1½, 2½ et 4 litres) et sont livrés avec des couvercles pour que vous puissiez conserver un lot de pâte à biscuits au congélateur ou empêcher le glaçage de se dessécher.
La balance Escali peu coûteuse convient mieux à la plupart des cuisiniers amateurs qui ont besoin de résultats de cuisson et de cuisson constants.Il est d'une précision impressionnante, offre des lectures de poids rapides par incréments de 1 gramme et dispose d'un arrêt automatique pendant une longue période d'environ quatre minutes.
La plupart des boulangers professionnels comptent beaucoup sur les balances de cuisine.La fine alchimie de la pâtisserie repose sur la précision, et les tasses mesurées uniquement en volume peuvent être extrêmement inexactes.Comme l'explique Elton Brown (vidéo), 1 tasse de farine équivaut à 4 à 6 onces, selon la personne qui la mesure et des facteurs tels que l'humidité relative.La balance permet de distinguer les biscuits au beurre légers des biscuits à la farine épais, et vous pouvez mettre tous les ingrédients directement dans le bol pour laver moins de vaisselle.
Après près de 45 heures de recherche et trois ans de tests et d'enquêtes d'experts pour notre meilleur guide des balances de cuisine, nous pensons que la balance numérique Escali Primo est la meilleure balance pour la plupart des gens.Les balances Escali sont très précises et peuvent lire rapidement le poids par incréments de 1 gramme.Il est également abordable, facile à utiliser et à ranger, et possède une longue durée de vie de la batterie.Cette balance possède la fonction d'arrêt automatique la plus longue que nous ayons testée, vous permettant ainsi de prendre des mesures à votre guise.Cette balance de cuisine d'une capacité de 11 lb est parfaite pour tous vos besoins de base en matière de pâtisserie et de cuisine.De plus, il est assorti d’une garantie à vie limitée.
Pour les lots plus importants, nous recommandons le My Weigh KD8000.Il est volumineux et ne pèse qu'un gramme, mais avec une capacité de 17,56 livres, il peut facilement contenir une grande quantité de produits de boulangerie.
Cet ensemble de tasses durables et précises n'est pas unique – vous pouvez trouver plusieurs clones tout aussi bons sur Amazon – mais il offre un meilleur rapport qualité-prix, offrant sept tasses au lieu de six.
Ce design classique est l’un des verres les plus durables que nous ayons trouvés.Ses marques résistantes à la décoloration sont plus claires que celles des autres verres que nous avons testés et plus faciles à nettoyer que les gobelets en plastique.
Jusqu'à ce que les auteurs de livres de cuisine américains s'éloignent des conventions imprécises en matière de tasses, la plupart des boulangers amateurs regretteront de ne pas avoir de tasses à mesurer dans leur trousse à outils.Il vaut la peine d'avoir un ensemble de verres secs en métal et une tasse à mesurer en verre pour les liquides : la farine et les autres ingrédients secs ont tendance à s'accumuler, les verres à bords plats sont donc les meilleurs pour ramasser et niveler les liquides qui se stabilisent tout seuls, alors suivez un définir la ligne de mesure.Les conteneurs transparents fonctionnent mieux.
Dans notre guide des meilleures tasses à mesurer, nous recommandons fortement l'ensemble de 7 tasses à mesurer en acier inoxydable Simply Gourmet pour les ingrédients secs et la tasse à mesurer en verre Pyrex Prepware de 2 tasses pour les liquides.Les deux tasses à mesurer sont plus durables que les autres, plus faciles à nettoyer et les tasses à mesurer les plus compactes que nous ayons essayées.Et ils sont assez précis (en ce qui concerne la coupe).
Veuillez noter que les tasses à mesurer Simply Gourmet sont des clones ou des produits en marque blanche, fabriqués par un seul fabricant et vendus sous différentes marques dans différents magasins.Il n'existe pas de « marques originales » mais nous avons choisi les mugs Simply Gourmet lors de la publication du guide car ce coffret offre le meilleur rapport qualité/prix en proposant sept mugs (le septième est un petit mais utile ⅛ de tasse) au lieu des six habituels.Si l'ensemble Simply Gourmet est en rupture de stock, vous pouvez acheter le même ensemble de sept tasses chez KitchenMade ou un ensemble similaire de six tasses chez Hudson Essentials ou Lee Valley.
Ces filtres ne sont pas aussi durables que les modèles All-Clad mais sont beaucoup moins chers.C'est un excellent ensemble pour le boulanger occasionnel.
Une simple amendeengrenerLe tamis est un excellent outil polyvalent à avoir à portée de main lors de la cuisson.Vous pouvez l'utiliser pour tamiser la farine (pour aérer la farine afin que le résultat ne soit pas trop épais, surtout si vous utilisez une tasse à mesurer au lieu d'une balance), éliminer les grumeaux de cacao ou mélanger plusieurs ingrédients à la fois.Les petits tamis peuvent également s'avérer utiles lors de la décoration si vous souhaitez saupoudrer vos biscuits de sucre en poudre ou de cacao en poudre (avec ou sans pochoir).
Nous n'avons pas testé les filtres, mais nous avons reçu d'excellentes suggestions provenant d'autres sources.Beaucoup de nos experts recommandent de choisir des ensembles comprenant une variété de tailles.
Matt Lewis, copropriétaire de Baked, adore la durabilité du All-Cladinoxydableensemble de trois pièces en acier;il nous dit que son service a « résisté à l’épreuve du temps » même dans la cuisine de sa boulangerie à gros volume.Mais l'ensemble All-Clad se vend actuellement 100 $ et constitue un véritable investissement.Si vous n'avez pas l'intention de passer votre filtre dans l'essoreuse, vous voudrez peut-être envisager l'ensemble de passoires abordables en 3 pièces de Cuisinart.Le maillage n'est pas aussi fin que l'ensemble All-Clad et certaines critiques indiquent que les paniers peuvent se plier ou se déformer, mais les filtres Cuisinart vont au lave-vaisselle et pour la plupart des critiques, ils fonctionnent bien avec une utilisation régulière.Si vous prévoyez d'utiliser le filtre occasionnellement ou simplement pour la pâtisserie, l'ensemble Cuisinart ne coûte que 13 $ (au moment de la rédaction) et devrait répondre à vos besoins.
Une chose que plusieurs experts nous ont conseillé d’éviter à tout prix : un tamis à farine à manivelle à l’ancienne.De tels outils n’ont pas autant de capacité que les filtres plus grands, ne peuvent filtrer que des ingrédients secs tels que la farine et sont difficiles à nettoyer car les pièces mobiles se coincent facilement.Comme le dit Lewis : « Ils sont sales, ils sont stupides et vous n'avez pas besoin de ce genre d'équipement dans votre cuisine. »
Ce batteur sur socle de 5 litres peut gérer à peu près n'importe quelle recette sans frapper sur le comptoir et est l'un des modèles les plus silencieux de la gamme KitchenAid.
Un bon batteur sur socle rendra votre pâtisserie (et votre cuisson) beaucoup plus facile.Le KitchenAid Artisan est le meilleur mixeur pour les boulangers amateurs à la recherche d’une mise à niveau matérielle.Nous couvrons les batteurs depuis 2013, et après les avoir utilisés pour faire des biscuits, des gâteaux et du pain dans notre guide des meilleurs batteurs sur socle, nous pouvons certainement dire que la marque qui a introduit le premier batteur sur socle en 1919 est toujours la meilleure.OK Nous utilisons les mixeurs KitchenAid Artisan dans notre cuisine d'essai depuis des années, prouvant que parfois, il est vraiment impossible de battre un classique.Artisan n'est pas bon marché, mais comme des unités rénovées sont souvent disponibles, elles peuvent être abordables.Les performances et la polyvalence du KitchenAid Artisan sont inégalées pour le prix.
Avec neuf vitesses puissantes, Breville peut pétrir de manière stable des pâtes épaisses et des pâtes plus légères, et il possède plus d'accessoires et de fonctions que ses concurrents.
Cependant, un batteur sur socle pèse un peu et prend beaucoup de place sur votre comptoir, et une machine de qualité peut coûter des centaines de dollars.Si vous n'avez besoin d'un batteur que pour préparer quelques lots de biscuits par an ou pour fouetter des blancs d'œufs pour un glaçage royal, alors un batteur à main est la solution idéale.Après plus de 20 heures de recherche et de tests, nous recommandons le manuel du mixeur Breville.Il peut fouetter rapidement une pâte à biscuits ferme, des pâtes molles et des meringues molles, et il est équipé d'accessoires et de fonctionnalités plus utiles que l'on ne trouve pas dans les mélangeurs moins chers.
Le fouet OXO a une poignée confortable et de nombreuses boucles métalliques flexibles (mais pas fragiles).Il peut gérer presque toutes les tâches.
Les fouets sont de toutes formes et tailles : de grands fouets moelleux pour fouetter la crème, des fouets fins pour faire de la crème anglaise, de minuscules fouets pour faire mousser le lait dans le café.Cependant, lorsque vous préparez des biscuits, vous n'utiliserez cet outil que pour fouetter des ingrédients secs ou faire du glaçage, donc un fouet étroit de taille moyenne fera l'affaire.Tous les experts en mixeurs avec qui nous avons parlé ont souligné que les mixeurs en forme de tornade ou avecmétalles boules qui claquent à l'intérieur des fils ne fonctionnent pas mieux que les modèles simples et robustes en forme de larme.
Après avoir testé neuf mélangeurs pour notre meilleur guide des mélangeurs, nous avons décidé que le mélangeur en boîte OXO Good Grips 11″ était le meilleur pour une variété de tâches.Lors de nos tests, il a fouetté la crème fouettée et les blancs d'œufs plus rapidement que la plupart des autres fouets que nous avons essayés, a atteint facilement les coins de la casserole et a offert la poignée la plus confortable.Notre seul reproche est que le manche en caoutchouc recouvert de TPE n'est pas vraiment résistant à la chaleur : si vous le laissez trop longtemps sur le bord d'une poêle chaude, il fondra.Mais cela ne devrait pas poser de problème pour la création de cookies (ou de nombreuses autres tâches fastidieuses), nous ne pensons donc pas que ce soit un facteur décisif.
Si vous voulez un fouet avec une poignée résistante à la chaleur, nous aimons également le simple fouet à piano en acier inoxydable de 12 pouces de Winco.Il coûte un peu moins cher que l’OXO mais reste durable et bien fait.Lors de nos tests, la chantilly Winco est rapide et facile dans des petites casseroles.La poignée lisse en acier inoxydable n'est pas aussi confortable que l'OXO mais reste très pratique, notamment pour les tâches simples comme remuer des ingrédients secs.
Cette spatule est suffisamment petite pour tenir dans un pot de beurre de cacahuète, mais suffisamment solide pour appuyer sur la pâte et suffisamment flexible pour racler le bord du bol de pâte.
Lorsque vous préparez des biscuits, vous avez besoin d’une spatule en silicone durable et de haute qualité.Elle doit être suffisamment dure et épaisse pour comprimer la pâte, mais suffisamment souple pour être facilement grattée des parois du bol.Le silicone est le matériau de choix pour remplacer le caoutchouc à l'ancienne car il est sans danger pour les aliments, résistant à la chaleur et antiadhésif. Vous pouvez donc utiliser une spatule pour faire fondre du beurre ou du chocolat ainsi que remuer et la pâte collante glissera immédiatement (vous pouvez également utiliser une spatule) (spatule au lave-vaisselle).
Dans notre guide des meilleures spatules, nous avons trouvé que la GIR Ultimate Spatula était la meilleure de la gamme en silicone.Il est fabriqué à partir d'une seule pièce de silicone, il va donc au lave-vaisselle, est facile à nettoyer et est disponible dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.La petite tête est suffisamment fine pour tenir dans un pot de beurre de cacahuète, tout en étant pratique et rapide à utiliser dans un pot incurvé.Il possède également des bords parallèles pour nettoyer les côtés droits d’une casserole ou d’un wok.Bien que la pointe soit suffisamment épaisse pour donner à la spatule suffisamment de poids pour appuyer sur la pâte, elle est également suffisamment flexible pour glisser doucement et proprement sur le bord du bol à pâte.
Cette tige effilée étale la pâte plus efficacement qu'une tige avec une poignée, est idéale pour rouler des gâteaux et des biscuits, et reste l'une des tiges les plus faciles à nettoyer.De plus, il est suffisamment beau et durable pour durer toute une vie.
Vous ne pouvez pas faire de biscuits découpés sans rouleau à pâtisserie.Si vous possédez déjà un rouleau à pâtisserie qui vous plaît, ne vous inquiétez pas du meilleur rouleau à pâtisserie : le meilleur rouleau à pâtisserie est celui avec lequel vous êtes à l'aise.Cependant, si vous rencontrez des problèmes de pâte qui colle ou se fissure, d'épingles difficiles à manipuler (ou d'épingles faites maison comme des bouteilles de vin) ou d'épingles dont les poignées tournent sur place au lieu de rouler doucement sur une surface plane, cela peut être le cas. il est temps de mettre à jour.surface.
Lors de nos tests de notre guide des meilleurs rouleaux à pâtisserie, le rouleau à pâtisserie français Timeless Maple Oilstone Wood s'est avéré être un excellent outil et un excellent rapport qualité-prix.Sa longue forme conique pivote facilement, ce qui la rend idéale pour étaler des fonds de tarte parfaitement ronds et des biscuits ovales.La surface en bois d'érable massif de ce rouleau à pâtisserie a une surface plus lisse qu'un rouleau à pâtisserie conventionnel produit en série, ce qui empêche la pâte de coller et rend le rouleau à pâtisserie plus facile à nettoyer.Bien que les chevilles en pierre à aiguiser soient peu coûteuses par rapport à d'autres modèles similaires tournés à la main, si vous préparez quelque chose de moins cher de temps en temps (ou si la pierre à aiguiser est épuisée), pensez à la goupille à rouleau en bois de 19 pouces JK Adams.Nos testeurs âgés de 10 ans ont également trouvé cette épingle facile à utiliser.Cependant, en raison de l'absence d'extrémité effilée, les épingles JK Adams ne sont pas aussi flexibles que les épingles en pierre à aiguiser, elles sont donc un peu gênantes lorsqu'on roule des formes rondes.Et comme la surface des épingles n’est pas aussi lisse que celle de nos pics, il a fallu beaucoup plus de farine et plus d’efforts pour les nettoyer lors de nos tests.
Ce grattoir d'établi est doté d'une poignée confortable et adhérente, les dimensions sont gravées sur la lame et ne se décoloreront pas avec le temps.
Chaque cuisine professionnelle dispose d'un grattoir d'établi.Ils sont parfaits pour tout, depuis couper la pâte étalée jusqu'à ramasser des noix hachées, moudre du beurre en farine pour une croûte à tarte ou même nettoyer une surface.Un grattoir de table est pratique pour toutes les tâches ci-dessus lorsque vous préparez des biscuits, et il est idéal pour ramasser des biscuits hachés et les transférer sur une plaque à pâtisserie.
Pour la plupart des applications, nous recommandons la spatule et broyeur polyvalents en acier inoxydable OXO Good Grips en raison de sa poignée confortable et des dimensions utiles gravées sur la lame.(La taille d'impression du broyeur/grattoir Norpro Grip-EZ concurrent est plus sujette à la décoloration.) Cook's Illustrated recommande le grattoir à pâte Dexter-Russell Sani-Safe car il est plus tranchant que la plupart des modèles et le grattoir de table a des poignées plus plates qui sont plus faciles à utiliser. à caler sous la pâte roulée.Cependant, il n’y a pas de marquage en pouces sur le Dexter-Russell.Au moment de la rédaction de cet article, l'OXO coûte quelques dollars moins cher que le Dexter-Russell, et le grattoir, bien qu'utile, n'est pas un outil qui vaut la peine de dépenser beaucoup d'argent.
Ces couteaux ont la construction la plus solide et les formes les plus épurées de tous les couteaux que nous avons testés.
Pour cuisiner avec des enfants, plus c'est simple, mieux c'est, et ces couteaux en plastique sont plus sûrs et plus faciles à manipuler.
Surtout si vous achetez votre premier emporte-pièce, nous avons constaté qu'il est plus facile (et plus rentable) d'acheter un ensemble que de choisir parmi une gamme vertigineuse d'emporte-pièces individuels.Pour la pâtisserie des fêtes, nous adorons la gamme d'emporte-pièces en acier inoxydable Ateco, qu'il s'agisse de l'emporte-pièce de Noël en acier inoxydable Ateco ou du lot de 5 emporte-pièces en acier inoxydable Ateco en forme de flocon de neige.La forme est nette et élégante, et de tous les couteaux Ateco que nous avons testés, il a la construction la plus solide et coupe les biscuits les plus propres.
L'emporte-pièce Ateco est fabriqué à partir du métal le plus lourd que nous ayons testé et la différence est immédiatement apparente.De nombreux autres emporte-pièces en métal, tels que les emporte-pièces du plateau à emporte-pièces R&M Holiday Season Classics de 12 pièces, sont fabriqués à partir d'étain ou d'acier étamé, qui peuvent se déformer facilement.Les couteaux Ateco, bien qu'ils ne soient pas impossibles à plier, étaient plus épais et plus résistants lors de nos tests car ils nécessitent beaucoup de force, voire un peu, pour les plier.Chaque couteau Ateco comporte également plus de soudures que les autres couteaux métalliques, ce qui rend la structure Ateco moins susceptible de se briser.Les couteaux étamés sont également plus sujets à la rouille, mais après une utilisation répétée, nos couteaux Ateco brilleront toujours.
L'emporte-pièce de Noël Ateco est le plus petit que nous ayons essayé, mesurant en moyenne 2,5 pouces de bout en bout au lieu de 3,5 ou 4 pouces, mais cela ne devrait pas poser de problème à moins que vous n'aimiez créer des biscuits de la même taille..main.Si tel est le cas, choisissez le set Snowflake ou le set de couteaux Ateco en acier inoxydable 10 pièces ;ces ensembles sont disponibles dans des tailles de lames allant de 1,5″ à 5″ ou 7,5″ respectivement.
Pour cuisiner avec des enfants, nous recommandons le jeu d'emporte-pièces Wilton de 101 pièces.C'est une bonne affaire, et la variété – des lettres aux animaux en passant par quelques images de vacances – signifie qu'il peut gérer à peu près tous les projets à l'emporte-pièce que vos enfants souhaitent réaliser.Ils sont en plastique et ne sont donc pas aussi tranchants que les couteaux en métal pour pousser la pâte froide ou congelée.Mais ils ont une lèvre supérieure large, ce qui les rend plus confortables lorsqu'on les appuie fort (notre jeune testeuse les a giflés fort à plusieurs reprises, ce qui était peut-être trop, mais c'était amusant pour elle).
Si vous êtes limité en espace ou si 101 emporte-pièces vous semblent exagérés, nous aimons aussi les emporte-pièces Wilton Holiday Grippy.Cet ensemble de quatre couteaux en plastique est solide et nous adorons les poignées en silicone qui les rendent plus confortables à utiliser.Ces formes de vacances sont presque identiques à certaines des figurines de 101 pièces et sont idéales pour les enfants, mais elles ne sont pas aussi variées que nos meilleurs choix.En plus de cet ensemble sur le thème de Noël, Wilton propose également un ensemble « casual » (lot de quatre) dans un modèle Comfort Grip.
Cette cuillère à biscuit est la plus durable et la plus confortable à utiliser.Il s’est révélé plus propre que tout autre produit lors de nos tests.
Si vous avez l'habitude de distribuer à la main des biscuits dégoulinants comme des pépites de chocolat ou des flocons d'avoine, une cuillère à biscuits peut changer la donne.Une bonne cuillère presse simplement le manche pour en extraire le contenu, obtenant ainsi une pâte à biscuits (ou une pâte à muffins ou à muffins) lisse et parfaitement ronde en une seule fois.
Les cuillères à biscuits peuvent varier en termes de conception et de qualité.Nous préférons les poignées en V aux poignées réservées au pouce, car la poignée en V convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers et est plus facile à saisir.Il est important d'investir dans une bonne cuillère solide, sinon vous vous retrouverez rapidement dans plus de frustration et de désordre qu'avec des biscuits sculptés à la main.Parmi les cinq cuillères que nous avons testées, la cuillère à soupe Norpro Grip-EZ 2 en acier inoxydable était la plus facile à saisir et la plus confortable à tenir, produisant à la fois une pâte ferme dès la sortie du congélateur et une pâte collante à température ambiante.Plus propre que n’importe quelle autre cuillère.
La cuillère à biscuits moyenne OXO Good Grips est également de très haute qualité et a d'excellentes critiques sur Amazon.La prise en main est douce et facile, la poignée est confortable, l'outil est durable et fiable.La sortie du modèle Norpro a été un peu plus propre car nous avons ramassé la pâte molle et collante.OXO a presque le même prix que Norpro, ce qui en fait une bonne alternative si vous n'avez pas Norpro.Les deux marques de cuillères sont également disponibles en différentes tailles, vous pouvez donc préparer des biscuits aussi gros ou petits que vous le souhaitez.
Ce plat de cuisson abordable cuit des biscuits tendres et satisfaisants tout aussi efficacement que deux fois le prix et est moins susceptible de se déformer sous la chaleur que les modèles moins chers.