ما به طور مستقل بهترین محصولات را تحقیق، آزمایش، تأیید و توصیه می کنیم - درباره فرآیند ما بیشتر بدانید. در صورت خرید محصولات از طریق پیوندهای ما ممکن است کمیسیون دریافت کنیم.
وقتی نوبت به آب‌کشی پاستا، آبکشی غذا و خارج کردن مواد جامد از سوپ و سس می‌رسد، خوب است.مشالک می تواند یکی از بهترین وسایل آشپزخانه شما باشد. حتی می‌توانید از این ابزار مفید آشپزخانه برای الک کردن پودر قند روی غذاهای پخته و در صورت نیاز سبزیجات بخارپز استفاده کنید. اما آیا می دانستید که سرآشپزهای حرفه ای نیز از غربال های سیمی خود به عنوان یک ابزار کباب کردن غیرمنتظره استفاده می کنند؟
در حالی که سبدها و تابه های گریل ابزار استاندارد برای کباب کردن غذاهای لطیف هستند، آشپزهایی مانند کریستینا لکی و دانیل هولزمن اغلب از صافی استفاده می کنند. هولتزمن می گوید برای کباب کردن غذاهای دریایی کوچک عالی است. او به ما می گوید: «من از طرفداران پر و پا قرص صافی هستم، زیرا هر چیزی را که ممکن است از یک کباب پز سنتی بیفتد را می گیرد. "چه ماهی مرکب و میگو برشته شده در آتش باشد یا آجیل کاج بو داده، شما چاره دیگری برای بوسیدن تکه های شعله ندارید."
Lecki همچنین استفاده از صافی را برای تفت دادن غذاهای حساس مانند نخود، قارچ و حتی توت فرنگی توصیه می کند. او می‌گوید: «من دوست دارم قارچ‌ها را درست روی ذغال‌ها در غربال بریان کنم و دود کنم. من فقط آنها را به کمی روغن و نمک اضافه می کنم و طعم عالی و بافت ترد دارند. فقط صبور باشید و در دسته های کوچک بپزید.»
اکنون استفاده از الک سیمی روی یک گریل داغ سریعتر از استفاده روزانه برای پخت و پز آن را فرسوده می کند. اگه استفاده میکنی خوبهمشهولتزمن توضیح می دهد، باید آن را سریع بپزید تا سیم را نسوزند. بهتر است یک الک ریز که برای کباب کردن طراحی شده است بخرید و دیگری را برای الک و صاف کردن سنتی بگذارید. لکی حتی تصمیم می گیرد هر سال فیلتر گریل خود را تعویض کند.
صافی ها در همه شکل ها و اندازه ها وجود دارند. اگر می خواهید از آن برای کباب کردن استفاده کنید، این صافی مش وینکو انتخاب خوبی است. سبد سیمی مشبک ظریفی است (برای جلوگیری از لغزش زباله های ریز از داخل گریل) و قطر آن 8 اینچ است (اندازه ایده آل برای جلوگیری از سرریز شدن غذا). راحتی اضافی دسته چوبی کنترل زغال های داغ را آسان تر می کند.
هزاران خریدار آمازون نیز دوست دارند از این صافی سیمی Winco استفاده کنند. یکی از منتقدان با اشاره به اینکه دسته چقدر از سبد پشتیبانی می کند، گفت: "شما بلافاصله احساس می کنید که این فیلتر چقدر قوی است." یکی دیگر از طرفداران مشتاق در مورد نحوه آویزان شدن آن بر روی کاسه یک سینک بزرگ بدون لیز خوردن توضیح داد. "مشیک نفر سوم گفت: قوی و سرسخت است. “آسان برای شستشو، تمیز کردن و نگهداری.”
سرآشپزهای حرفه ای عاشق یافتن راه های خلاقانه برای کباب کردن هستند. این فناوری‌های جدید وقتی صحبت از ابزارهای آشپزخانه روزمره زیر 15 دلار می‌شود، حتی جذاب‌تر هستند. کباب کردن با الک توری ریز به شما کمک می کند تا در تابستان امسال غذاهای ساده و خوشمزه ای تهیه کنید. Winco را از آمازون با قیمت 11 دلار بگیرید و خودتان آن را امتحان کنید.