اگرچه فویل آلومینیومی برای بسیاری از افراد در آشپزخانه و هنگام پخت و پز ضروری است، اما ممکن است در مورد کباب کردن در فضای باز، اقتصادی‌ترین یا سازگارترین گزینه با محیط زیست نباشد و برای کباب‌پز شما هم مناسب نخواهد بود.
یک راه حل آسان برای جلوگیری از سر خوردن سبزیجات کوچک از گریل، غذا به گریل نمی‌چسبد و تمیز کردن آن آسان است (فقط آن را مچاله کنید و دور بیندازید)، فویل آلومینیومی معایب بزرگی دارد و باید قبل از روشن کردن گریل خود به آنها فکر کنید. اگرچه بله، چیزهایی مانند سبدهای گریل، تابه‌های چدنی یا ظروف فلزی درب‌دار هزینه بیشتری برای شما خواهند داشت، اما با نخریدن مکرر این اقلام در درازمدت در هزینه‌ها صرفه‌جویی خواهید کرد. انتخاب یکی از این گزینه‌های قابل استفاده مجدد نه تنها راهی هوشمندانه‌تر برای خرج کردن پولتان است، بلکه به محیط زیست نیز آسیب کمتری می‌رساند، بنابراین به محیط زیست و حساب بانکی خود کمک می‌کنید.
خب، می‌دانید که فویل آلومینیومی گران‌تر از گزینه‌های قابل استفاده مجدد است و در درازمدت سازگاری کمتری با محیط زیست دارد، اما برای جلوگیری از تمیز کردن وقت‌گیر، به فکر استفاده از آن هستید. در حالی که ممکن است به شما توصیه شود که کباب‌پز خود را با پوشاندن آن با فویل و قرار دادن آن در معرض حرارت زیاد تمیز کنید، وبر توضیح می‌دهد که این روش علاوه بر هدر دادن، می‌تواند تهویه را مسدود کرده و به اجزای داخلی کباب‌پز آسیب برساند، به این معنی که ممکن است در نهایت هزینه بیشتری نسبت به پر کردن مجدد رول‌های فویل صرف کنید.
اما پخت و پز مستقیم روی گریل یا استفاده از سبد گریل لزوماً به معنای صرف ساعت‌ها وقت برای تمیز کردن و از بین بردن لکه‌ها و قطرات سوخته نیست. یک راه حل آسان، پختن آن با اسپری پخت و پز یا روغن نباتی است. برای گریل‌های گازی، قبل از اسپری کردن، گاز را خاموش کنید یا توری‌ها را بردارید تا از آتش‌سوزی جلوگیری شود.
ترک عادات آشپزی قدیمی می‌تواند دشوار باشد، اما هنگام استفاده از فویل آلومینیومی، قبل از روشن کردن گریل، گزینه‌های اقتصادی‌تر و سازگارتر با محیط زیست را در نظر بگیرید!