Uurime, testime, valideerime ja soovitame iseseisvalt parimaid tooteid – tutvuge meie protsessiga lähemalt. Võime teenida komisjonitasusid, kui ostate tooteid meie linkide kaudu.
Kui rääkida pasta nõrutamisest, toidu loputamisest ning suppidest ja kastmetest kuivainete välja kurnamiseks, on heavõrksõel võib olla teie köögis üks parimaid esemeid. Seda käepärast köögitööriista saate kasutada isegi küpsetiste peale tuhksuhkru sõelumiseks ja vajadusel köögiviljade aurutamiseks. Kuid kas teadsite, et ka professionaalsed kokad kasutavad oma traatsõelu ootamatu grillimisvahendina?
Kui grillkorvid ja -pannid on tavalised tööriistad õrnade toitude grillimiseks, kasutavad kokad nagu Christina Lecky ja Daniel Holzman sageli kurni. Holtzman ütleb, et see sobib suurepäraselt väikeste mereandide grillimiseks. "Ma olen suur kurna fänn, sest see korjab üles kõik, mis võib traditsiooniliselt grillilt maha kukkuda," räägib ta meile. "Olgu see tulel röstitud kalmaar ja krevetid või röstitud piiniaseemned, pole teil muud võimalust leegitükkide suudelda."
Lecki soovitab kurna kasutada ka õrnade toitude, nagu herned, seened ja isegi maasikad, röstimiseks. "Mulle meeldib sõelal seeni röstida ja suitsutada," ütleb ta. "Lisan need lihtsalt vähesele õlile ja soolale ning need maitsevad suurepäraselt ja on krõmpsuva tekstuuriga. Lihtsalt olge kannatlik ja küpsetage väikeste portsjonitena.
Nüüd, kasutades traatsõela kuumal grillil, kulub see kiiremini kui igapäevane toiduvalmistamiseks. Kui kasutad hästivõrk, selgitab Holtzman, et peate selle kiiresti küpsetama, et mitte traati põletada. Parim on osta grillimiseks mõeldud peen sõel ja jätta teine ​​traditsiooniliseks sõelumiseks ja kurnamiseks. Lecky otsustab isegi oma grillfiltri igal aastal välja vahetada.
Kurnad on igasuguse kuju ja suurusega. Kui soovite seda kasutada grillimiseks, on see Winco Fine Mesh Strainer hea valik. Traatkorv on peenest võrgust (vältimaks väikese prahi libisemist läbi grillrestide) ja selle läbimõõt on 8 tolli (ideaalne suurus, et toit üle ei voolaks). Puidust käepideme lisamugavus muudab kuumade söe kontrollimise lihtsamaks.
Tuhanded Amazoni ostjad armastavad ka seda Winco traatsõela kasutada. "Sa tunned kohe, kui tugev see filter on," jagas üks arvustaja, märkides, kui palju käepide korvi toetab. Teine entusiastlik fänn kommenteeris, kuidas see ripub suure kraanikausi kausi kohal ilma, et see libiseb. "Thevõrkon tugev ja sitke,” ütles kolmas. "Lihtne loputada, puhastada ja hoiustada."
Professionaalsetele kokkadele meeldib leida uuenduslikke grillimisviise. Need uued tehnoloogiad on veelgi ahvatlevamad, kui tegemist on igapäevaste köögitööriistadega, mille hind on alla 15 dollari. Peene sõelaga grillimine aitab sel suvel valmistada lihtsaid ja maitsvaid toite. Hankige Amazonist 11 dollari eest Winco ja proovige seda ise.