Ni sendepende esploras, testas, validigas kaj rekomendas la plej bonajn produktojn - lernu pli pri nia procezo. Ni eble gajnos komisionojn se vi aĉetas produktojn per niaj ligiloj.
Kiam temas pri drenado de pasto, ellavado de manĝaĵoj, kaj filtrado de solidaĵoj el supoj kaj saŭcoj, bonamaŝoKribrilo povas esti unu el la plej bonaj objektoj en via kuirejo. Vi eĉ povas uzi ĉi tiun oportunan kuirejan ilon por kribri pulvoran sukeron super bakaĵoj kaj vapori legomojn se necese. Sed ĉu vi sciis, ke profesiaj kuiristoj ankaŭ uzas siajn dratajn kribrilojn kiel neatenditan rostilon?
Kvankam rostilkorboj kaj patoj estas normaj iloj por rosti delikatajn manĝaĵojn, kuiristoj kiel Christina Lecky kaj Daniel Holzman ofte uzas kribrilojn. Holtzman diras, ke ĝi estas bonega por rosti malgrandajn marmanĝaĵojn. "Mi estas granda ŝatanto de la kribrilo ĉar ĝi kolektas ĉion, kio povus fali de tradicia rostilo," li diras al ni. "Ĉu temas pri fajrorostitaj kalmaroj kaj salikokoj aŭ rostitaj pinsemoj, vi havas neniun alian elekton ol kisi la flampecojn."
Lecki ankaŭ rekomendas uzi kribrilon por rosti delikatajn manĝaĵojn kiel pizojn, fungojn kaj eĉ fragojn. "Mi ŝatas rosti kaj fumigi fungojn rekte super la karboj en kribrilo," ŝi diras. "Mi simple aldonas ilin al iom da oleo kaj salo kaj ili gustas bonege kaj havas kraketan teksturon. Nur estu pacienca kaj kuiru en malgrandaj kvantoj."
Nun uzi dratan kribrilon sur varmega kradrostilo eluzas ĝin pli rapide ol ĉiutaga uzo por kuirado. Se vi uzas fajnanmaŝo, Holtzman klarigas, vi devos kuiri ĝin rapide por ne bruligi la draton. Estas plej bone aĉeti fajnan kribrilon desegnitan por rostado kaj lasi alian por tradicia kribrado kaj filtrado. Lecky eĉ elektas anstataŭigi sian rostilfiltrilon ĉiujare.
Kribriloj ekzistas en ĉiaj formoj kaj grandecoj. Se vi volas uzi ĝin por rostado, ĉi tiu Winco Fine Mash Strainer estas bona elekto. La drata korbo estas fajne maŝa (por malhelpi malgrandajn derompaĵojn gliti tra la rostkradojn) kaj havas diametron de 8 coloj (ideala grandeco por malhelpi manĝaĵon superflui). La aldona oportuno de ligna tenilo faciligas la kontrolon de varmaj karboj.
Miloj da Amazon-aĉetantoj ankaŭ amas uzi ĉi tiun Winco-dratan kribrilon. "Vi tuj sentas kiom forta ĉi tiu filtrilo estas," unu recenzisto dividis, notante kiom multe la tenilo subtenas la korbon. Alia entuziasma fervorulo komentis pri kiel ĝi pendas super la pelvo de granda lavujo sen ia glitado. "Lamaŝoestas forta kaj rezistema,” diris tria. “Facile ellavebla, purigebla kaj konservebla.”
Profesiaj kuiristoj amas trovi novigajn manierojn rosti. Ĉi tiuj novaj teknologioj estas eĉ pli allogaj kiam temas pri ĉiutagaj kuirejaj iloj sub 15 dolaroj. Rostado per fajna kribrilo helpos vin prepari simplajn kaj bongustajn manĝojn ĉi-somere. Aĉetu Winco-on de Amazon por 11 dolaroj kaj provu ĝin mem.