Αν και είναι απαραίτητο στην κουζίνα και ενώ μαγειρεύετε για πολλούς, το αλουμινόχαρτο μπορεί να μην είναι η πιο οικονομική ή φιλική προς το περιβάλλον επιλογή όσον αφορά το ψήσιμο σε εξωτερικό χώρο και δεν θα λειτουργήσει ούτε για τη σχάρα σας.
Μια εύκολη λύση για να μην γλιστρήσουν μικρά λαχανικά στη σχάρα, το φαγητό δεν κολλάει στη σχάρα και καθαρίζεται εύκολα (απλώς τσαλακώστε το και πετάξτε το), το αλουμινόχαρτο έχει μερικά μεγάλα μειονεκτήματα και πρέπει να το σκεφτείτε πριν ανάψτε τη σχάρα σας. Ενώ ναι, πράγματα όπως καλάθια ψησίματος, μαντεμένια τηγάνια ή μεταλλικά σκεύη με καπάκι θα σας κοστίσουν περισσότερο, θα εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα αν δεν αγοράζετε αυτά τα αντικείμενα ξανά και ξανά. Δεν είναι μόνο ένας πιο έξυπνος τρόπος να ξοδέψετε τα χρήματά σας, είναι επίσης πιο φιλικό προς το περιβάλλον να επιλέξετε μία από αυτές τις επαναχρησιμοποιήσιμες επιλογές έναντι του φύλλου μιας χρήσης, ώστε να βοηθάτε το περιβάλλον και τον τραπεζικό σας λογαριασμό.
Έτσι, γνωρίζετε ότι το αλουμινόχαρτο είναι πιο ακριβό από τις επαναχρησιμοποιούμενες επιλογές και λιγότερο φιλικό προς το περιβάλλον μακροπρόθεσμα, αλλά σκέφτεστε να το αλλάξετε για να αποφύγετε τον χρονοβόρο καθαρισμό. Ενώ μπορεί να σας συμβουλεύσουν να καθαρίσετε τη σχάρα σας καλύπτοντάς την με αλουμινόχαρτο και εκθέτοντάς την σε υψηλή θερμοκρασία, η Weber εξηγεί ότι εκτός από σπατάλη, αυτή η μέθοδος μπορεί να εμποδίσει τον αερισμό και να βλάψει τα εσωτερικά εξαρτήματα της ψησταριάς, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσατε να ξοδέψετε περισσότερα από απλώς ξαναγεμίζοντας ρολά αλουμινόχαρτου.
Αλλά το να μαγειρέψετε απευθείας στη σχάρα ή να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι ψησίματος δεν σημαίνει απαραίτητα ότι αφιερώνετε ώρες καθαρίζοντας και αφαιρώντας καμένες σταγόνες και λεκέδες. Μια εύκολη λύση είναι να το μαγειρέψετε με μαγειρικό σπρέι ή φυτικό λάδι. Για ψησταριές αερίου, κλείστε την παροχή αερίου ή αφαιρέστε τις σχάρες πριν από τον ψεκασμό για να αποφύγετε τη φωτιά.
Το να κόψετε τις μακροχρόνιες μαγειρικές συνήθειες μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά όταν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, σκεφτείτε πιο οικονομικές και φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές πριν ανάψετε τη σχάρα!