Ενώ είναι απαραίτητο στην κουζίνα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για πολλούς, το αλουμινόχαρτο μπορεί να μην είναι η πιο οικονομική ή φιλική προς το περιβάλλον επιλογή όταν πρόκειται για ψήσιμο σε εξωτερικούς χώρους και δεν θα λειτουργήσει ούτε για τη δική σας ψησταριά.
Μια εύκολη λύση για να μην γλιστρούν τα μικρά λαχανικά μέσα από τη σχάρα, το φαγητό δεν κολλάει στη σχάρα και καθαρίζεται εύκολα (απλώς τσαλακώστε το και πετάξτε το), το αλουμινόχαρτο έχει μερικά μεγάλα μειονεκτήματα και πρέπει να το σκεφτείτε πριν ανάψετε τη σχάρα σας. Ενώ ναι, πράγματα όπως τα καλάθια ψησίματος, τα τηγάνια από χυτοσίδηρο ή τα μεταλλικά σκεύη με καπάκια θα σας κοστίσουν περισσότερο, θα εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα αν δεν αγοράζετε αυτά τα είδη ξανά και ξανά. Δεν είναι μόνο ένας πιο έξυπνος τρόπος να ξοδεύετε τα χρήματά σας, αλλά είναι επίσης πιο φιλικό προς το περιβάλλον να επιλέξετε μία από αυτές τις επαναχρησιμοποιούμενες επιλογές αντί για το αλουμινόχαρτο μιας χρήσης, έτσι βοηθάτε το περιβάλλον και τον τραπεζικό σας λογαριασμό.
Γνωρίζετε, λοιπόν, ότι το αλουμινόχαρτο είναι πιο ακριβό από τις επαναχρησιμοποιούμενες επιλογές και λιγότερο φιλικό προς το περιβάλλον μακροπρόθεσμα, αλλά σκέφτεστε να το χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε τον χρονοβόρο καθαρισμό. Ενώ μπορεί να σας συμβουλεύσουν να καθαρίζετε την ψησταριά σας καλύπτοντάς την με αλουμινόχαρτο και εκθέτοντάς την σε υψηλή θερμότητα, ο Weber εξηγεί ότι εκτός από το ότι είναι σπάταλη, αυτή η μέθοδος μπορεί να εμποδίσει τον αερισμό και να καταστρέψει τα εσωτερικά εξαρτήματα της ψησταριάς, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσατε να καταλήξετε να ξοδέψετε περισσότερα από το να ξαναγεμίζετε απλώς ρολά αλουμινίου.
Αλλά το μαγείρεμα απευθείας στη σχάρα ή χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ψησίματος δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ξοδεύετε ώρες καθαρίζοντας και αφαιρώντας καμένα υπολείμματα και λεκέδες. Μια εύκολη λύση είναι να το μαγειρέψετε με σπρέι μαγειρέματος ή φυτικό λάδι. Για τις ψησταριές αερίου, απενεργοποιήστε την παροχή αερίου ή αφαιρέστε τις σχάρες πριν ψεκάσετε για να αποφύγετε πυρκαγιά.
Το να σπάσετε τις μακροχρόνιες μαγειρικές συνήθειες μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά όταν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, σκεφτείτε πιο οικονομικές και φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές πριν ανάψετε τη σχάρα!