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Wenn es um das Abtropfen von Nudeln, das Abspülen von Lebensmitteln und das Sieben von Feststoffen aus Suppen und Soßen geht, ist dies eine gute LösungNetzEin Sieb kann eines der besten Dinge in Ihrer Küche sein. Mit diesem praktischen Küchenhelfer können Sie bei Bedarf sogar Puderzucker über Backwaren sieben und Gemüse dämpfen. Aber wussten Sie, dass Profiköche ihre Drahtsiebe auch als unerwartetes Grillwerkzeug verwenden?
Während Grillkörbe und -pfannen Standardwerkzeuge zum Grillen empfindlicher Lebensmittel sind, verwenden Köche wie Christina Lecky und Daniel Holzman häufig Siebe. Laut Holtzman eignet es sich hervorragend zum Grillen kleiner Meeresfrüchte. „Ich bin ein großer Fan des Siebs, weil es alles auffängt, was von einem herkömmlichen Grill fallen könnte“, erzählt er uns. „Ob feuergebratener Tintenfisch und Garnelen oder geröstete Pinienkerne, Sie haben keine andere Wahl, die Flammenstücke zu küssen.“
Lecki empfiehlt außerdem die Verwendung eines Siebs zum Braten empfindlicher Lebensmittel wie Erbsen, Pilze und sogar Erdbeeren. „Ich mag es, Pilze direkt über der Kohle in einem Sieb zu rösten und zu räuchern“, sagt sie. „Ich füge sie einfach mit etwas Öl und Salz hinzu und sie schmecken großartig und haben eine knusprige Konsistenz. Seien Sie einfach geduldig und kochen Sie in kleinen Mengen.“
Wenn man jetzt ein Drahtsieb auf einem heißen Grill verwendet, nutzt es sich schneller ab als bei der täglichen Verwendung zum Kochen. Wenn Sie gut verwendenNetz, erklärt Holtzman, man muss es schnell kochen, damit der Draht nicht verbrennt. Kaufen Sie am besten ein feines Sieb zum Grillen und lassen Sie ein weiteres zum herkömmlichen Sieben und Abseihen übrig. Lecky entscheidet sich sogar dafür, seinen Grillfilter jedes Jahr auszutauschen.
Siebe gibt es in allen Formen und Größen. Wenn Sie es zum Grillen verwenden möchten, ist dieses feinmaschige Sieb von Winco eine gute Wahl. Der Drahtkorb ist feinmaschig (um zu verhindern, dass kleine Rückstände durch die Grillroste rutschen) und hat einen Durchmesser von 20 cm (ideale Größe, um ein Überlaufen der Speisen zu verhindern). Der zusätzliche Komfort eines Holzgriffs erleichtert die Kontrolle heißer Kohlen.
Tausende Amazon-Käufer verwenden dieses Winco-Drahtsieb ebenfalls gerne. „Man spürt sofort, wie stark dieser Filter ist“, teilte ein Rezensent mit und bemerkte, wie sehr der Griff den Korb stützt. Ein anderer begeisterter Fan kommentierte, wie es über der Schüssel einer großen Spüle hängt, ohne zu verrutschen. "DerNetzist stark und zäh“, sagte ein Dritter. „Einfach abzuspülen, zu reinigen und aufzubewahren.“
Profiköche lieben es, innovative Wege zum Grillen zu finden. Diese neuen Technologien sind noch verlockender, wenn es um alltägliche Küchengeräte unter 15 US-Dollar geht. Das Grillen mit einem feinmaschigen Sieb hilft Ihnen, diesen Sommer einfache und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Schnappen Sie sich Winco für 11 $ bei Amazon und probieren Sie es selbst aus.