আমরা স্বাধীনভাবে গবেষণা করি, পরীক্ষা করি, যাচাই করি এবং সেরা পণ্যের সুপারিশ করি - আমাদের প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানুন। আপনি আমাদের লিঙ্কের মাধ্যমে পণ্য ক্রয় করলে আমরা কমিশন উপার্জন করতে পারি।
যখন পাস্তা নিষ্কাশন করা, খাবার ধুয়ে ফেলা এবং স্যুপ এবং সস থেকে কঠিন পদার্থ বের করার কথা আসে, তখন জরিমানাজালআপনার রান্নাঘরের সেরা আইটেমগুলির মধ্যে একটি হতে পারে চালুনি। আপনি এমনকি প্রয়োজনে বেকড পণ্য এবং বাষ্পযুক্ত সবজির উপর গুঁড়ো চিনি চালনা করতে এই সহজ রান্নাঘরের সরঞ্জামটি ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে পেশাদার শেফরাও একটি অপ্রত্যাশিত গ্রিলিং টুল হিসাবে তাদের তারের চালনি ব্যবহার করে?
যদিও গ্রিল ঝুড়ি এবং প্যানগুলি উপাদেয় খাবার গ্রিল করার জন্য আদর্শ সরঞ্জাম, ক্রিস্টিনা লেকি এবং ড্যানিয়েল হোলজম্যানের মতো রাঁধুনিরা প্রায়শই ছাঁকনি ব্যবহার করে। হোল্টজম্যান বলেছেন যে ছোট সামুদ্রিক খাবার গ্রিল করার জন্য এটি দুর্দান্ত। "আমি ছাঁকনিটির একটি বড় ভক্ত কারণ এটি এমন কিছু তুলে নেয় যা ঐতিহ্যগত গ্রিল থেকে পড়ে যেতে পারে," তিনি আমাদের বলেন। "তা আগুনে ভাজা স্কুইড এবং চিংড়ি বা ভাজা পাইন বাদাম হোক না কেন, শিখার টুকরোগুলিকে চুম্বন করার জন্য আপনার আর কোন বিকল্প নেই।"
লেকি মটর, মাশরুম এবং এমনকি স্ট্রবেরির মতো উপাদেয় খাবার ভাজার জন্য একটি ছাঁকনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। "আমি একটি চালুনিতে কয়লার উপরে মাশরুম ভাজতে এবং ধূমপান করতে পছন্দ করি," সে বলে৷ “আমি এগুলিকে সামান্য তেল এবং লবণ যোগ করি এবং সেগুলি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত এবং একটি কুঁচকে যায়। শুধু ধৈর্য ধরুন এবং ছোট ব্যাচে রান্না করুন।"
এখন একটি গরম গ্রিলের উপর একটি তারের চালুনি ব্যবহার করে রান্নার জন্য দৈনন্দিন ব্যবহারের চেয়ে দ্রুত এটি পরিধান করে। আপনি যদি ভাল ব্যবহার করছেনজাল, হোল্টজম্যান ব্যাখ্যা করেছেন, আপনাকে এটিকে দ্রুত রান্না করতে হবে যাতে আপনি তারটি পোড়াতে না পারেন। গ্রিলিংয়ের জন্য ডিজাইন করা একটি সূক্ষ্ম চালনি কেনা এবং ঐতিহ্যগত সিফটিং এবং স্ট্রেনিংয়ের জন্য আরেকটি ছেড়ে দেওয়া ভাল। লেকি এমনকি প্রতি বছর তার গ্রিল ফিল্টার প্রতিস্থাপন করতে বেছে নেয়।
ছাঁকনি সব আকার এবং আকার আসে. আপনি যদি গ্রিলিংয়ের জন্য এটি ব্যবহার করতে চান তবে এই উইনকো ফাইন মেশ স্ট্রেইনারটি একটি ভাল পছন্দ। তারের ঝুড়িটি সূক্ষ্ম জাল (গ্রিল গ্রেটের মধ্য দিয়ে পিছলে যাওয়া থেকে ছোট ধ্বংসাবশেষ প্রতিরোধ করার জন্য) এবং ব্যাস 8 ইঞ্চি (খাদ্যকে উপচে পড়া থেকে রক্ষা করার জন্য আদর্শ আকার)। কাঠের হ্যান্ডেলের অতিরিক্ত সুবিধা গরম কয়লা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে।
হাজার হাজার আমাজন ক্রেতাও এই উইনকো ওয়্যার স্ট্রেইনার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। "আপনি অবিলম্বে অনুভব করেন যে এই ফিল্টারটি কতটা শক্তিশালী," একজন পর্যালোচক শেয়ার করেছেন, হ্যান্ডেলটি ঝুড়িটিকে কতটা সমর্থন করে তা উল্লেখ করে। অন্য একজন উত্সাহী ভক্ত মন্তব্য করেছেন যে কীভাবে এটি কোনও স্লিপিং ছাড়াই একটি বড় সিঙ্কের বাটির উপরে ঝুলে থাকে। “দিজালদৃঢ় এবং শক্ত,” একজন তৃতীয় বলেছেন। "ধুনো, পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করা সহজ।"
পেশাদার শেফরা গ্রিল করার উদ্ভাবনী উপায় খুঁজে পেতে পছন্দ করে। এই নতুন প্রযুক্তিগুলি আরও বেশি লোভনীয় যখন এটি প্রতিদিনের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জন্য আসে $15 এর নীচে। একটি সূক্ষ্ম জাল চালনি দিয়ে গ্রিল করা আপনাকে এই গ্রীষ্মে সহজ এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে। Amazon থেকে Winco নিন $11 এবং নিজের জন্য চেষ্টা করে দেখুন।