Ние независимо проучваме, тестваме, валидираме и препоръчваме най-добрите продукти – научете повече за нашия процес. Възможно е да получим комисионни, ако закупите продукти чрез нашите връзки.
Когато става въпрос за отцеждане на паста, изплакване на храна и прецеждане на твърди частици от супи и сосове, е необходима фина...мрежаЦедката може да бъде един от най-добрите предмети във вашата кухня. Можете дори да използвате този удобен кухненски инструмент, за да пресеете пудра захар върху печени изделия и да задушите зеленчуци, ако е необходимо. Но знаете ли, че професионалните готвачи използват телените си цедки и като неочакван инструмент за печене на скара?
Докато кошниците и тиганите за грил са стандартни инструменти за печене на деликатни храни, готвачи като Кристина Леки и Даниел Холцман често използват цедки. Холцман казва, че е чудесна за печене на малки морски дарове. „Голям фен съм на цедката, защото тя събира всичко, което може да падне от традиционната скара“, казва ни той. „Независимо дали става въпрос за печени на огън калмари и скариди или печени кедрови ядки, нямате друг избор да целунете парчетата от пламъка.“
Леки също препоръчва използването на цедка за печене на деликатни храни като грах, гъби и дори ягоди. „Обичам да пека и пуша гъби точно над въглените в гевгир“, казва тя. „Просто ги добавям към малко олио и сол и те имат страхотен вкус и хрупкава текстура. Просто бъдете търпеливи и гответе на малки порции.“
Сега използването на телена цедка върху гореща скара я износва по-бързо, отколкото ежедневното готвене. Ако използвате финамрежа„, обяснява Холцман, ще трябва да го готвите бързо, за да не изгорите телта. Най-добре е да си купите фино сито, предназначено за печене на скара, и да оставите друго за традиционно пресяване и прецеждане. Леки дори избира да сменя филтъра на скарата си всяка година.
Цедките се предлагат във всякакви форми и размери. Ако искате да ги използвате за печене на скара, тази цедка Winco Fine Mesh е добър избор. Телената кошница е с фина мрежа (за да се предотврати преминаването на малки отпадъци през решетките на скарата) и е с диаметър 8 инча (идеален размер, за да се предотврати преливане на храната). Допълнителното удобство на дървена дръжка улеснява контролирането на горещите въглени.
Хиляди купувачи от Amazon също обичат да използват тази телена цедка Winco. „Веднага усещате колко здрав е този филтър“, сподели един рецензент, отбелязвайки колко добре дръжката поддържа кошницата. Друг ентусиазиран фен коментира как виси над коритото на голяма мивка, без да се хлъзга. „Theмрежа„е здрав и издръжлив“, каза трети. „Лесен за изплакване, почистване и съхранение.“
Професионалните готвачи обичат да намират иновативни начини за печене на скара. Тези нови технологии са още по-привлекателни, когато става въпрос за ежедневни кухненски инструменти под $15. Печенето на скара с фина цедка ще ви помогне да приготвите прости и вкусни ястия това лято. Вземете Winco от Amazon за $11 и го изпробвайте сами.