Мы самастойна даследуем, тэстуем, правяраем і рэкамендуем лепшыя прадукты - даведайцеся больш пра наш працэс. Мы можам атрымліваць камісійныя, калі вы купляеце прадукты па нашых спасылках.
Калі справа даходзіць да зліву пасты, прамывання ежы і адцэджвання цвёрдых часціц з супаў і соусаў, штрафсеткасіта можа быць адным з лепшых прадметаў на вашай кухні. Вы нават можаце выкарыстоўваць гэты зручны кухонны інструмент, каб прасеяць цукровую пудру на выпечку і прыгатаваць гародніну на пару, калі гэта неабходна. Але ці ведаеце вы, што прафесійныя кухары таксама выкарыстоўваюць свае драцяныя сіты як нечаканы інструмент для грылю?
У той час як кошыкі і патэльні для грылю з'яўляюцца стандартнымі прыладамі для смажання далікатных прадуктаў, такія кулінары, як Крысціна Лекі і Даніэль Хольцман, часта выкарыстоўваюць падсітак. Хольцман кажа, што гэта выдатна падыходзіць для смажання невялікіх морапрадуктаў. «Я вялікі прыхільнік падсітак, таму што яны збіраюць усё, што можа ўпасці з традыцыйнага грылю», — кажа ён нам. «Калі гэта смажаныя на вогнішчы кальмары і крэветкі або смажаныя кедравыя арэхі, у вас няма іншага выбару, каб пацалаваць агонь».
Lecki таксама рэкамендуе выкарыстоўваць падсітак для смажання далікатных прадуктаў, такіх як гарох, грыбы і нават клубніцы. «Мне падабаецца смажыць і паліць грыбы прама над вуглямі ў рэшаце», — кажа яна. «Я проста дадаю іх у невялікую колькасць алею і солі, і яны маюць выдатны смак і хрумсткую тэкстуру. Проста набярыцеся цярпення і рыхтуйце невялікімі порцыямі».
Цяпер выкарыстанне драцянога сіта на гарачым грылі зношваецца хутчэй, чым штодзённае выкарыстанне для падрыхтоўкі ежы. Калі вы выкарыстоўваеце штрафсетка, тлумачыць Хольцман, вам трэба хутка прыгатаваць, каб не спаліць дрот. Лепш за ўсё купіць дробнае сіта, прызначанае для грылю, і пакінуць іншае для традыцыйнага прасейвання і працэджвання. Лекі нават вырашае штогод замяняць свой грыль-фільтр.
Сіткі бываюць розных формаў і памераў. Калі вы хочаце выкарыстоўваць яго для смажання на грылі, гэты фільтр Winco Fine Mesh стане добрым выбарам. Драцяны кошык мае дробную сетку (для прадухілення слізгацення дробнага смецця праз краты грылю) і мае дыяметр 8 цаляў (ідэальны памер, каб ежа не пералівалася). Дадатковае зручнасць драўлянай ручкі палягчае кіраванне гарачым вуглём.
Тысячы пакупнікоў Amazon таксама любяць выкарыстоўваць гэты драцяны фільтр Winco. «Вы адразу адчуваеце, наколькі моцны гэты фільтр», — падзяліўся адзін з аглядальнікаў, адзначыўшы, наколькі ручка падтрымлівае кошык. Іншы захоплены прыхільнік пракаментаваў, як ён вісіць над чашай вялікай ракавіны, не саслізгваючы. «Theсеткамоцны і жорсткі, - сказаў трэці. «Лёгка мыць, чысціць і захоўваць».
Прафесійныя кухары любяць знаходзіць інавацыйныя спосабы прыгатавання на грылі. Гэтыя новыя тэхналогіі яшчэ больш прывабныя, калі справа даходзіць да паўсядзённых кухонных прылад менш чым за 15 долараў. Грыль з дробным сітам дапаможа вам прыгатаваць простыя і смачныя стравы гэтым летам. Вазьміце Winco ад Amazon за 11 долараў і паспрабуйце самі.