نحن نقوم بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتحقق من صحة أفضل المنتجات والتوصية بها - تعرف على المزيد حول عمليتنا. قد نكسب عمولات إذا قمت بشراء المنتجات من خلال روابطنا.
عندما يتعلق الأمر بتصفية المعكرونة، وشطف الطعام، وتصفية المواد الصلبة من الحساء والصلصات، فإن الأمر الجيد هوشبكةيمكن أن يكون المنخل أحد أفضل العناصر في مطبخك. يمكنك أيضًا استخدام أداة المطبخ العملية هذه لنخل السكر البودرة فوق المخبوزات وتبخير الخضروات إذا لزم الأمر. ولكن هل تعلم أن الطهاة المحترفين يستخدمون أيضًا مناخلهم السلكية كأداة شواء غير متوقعة؟
في حين أن سلال الشوايات والمقالي هي أدوات قياسية لشواء الأطعمة الحساسة، فإن الطهاة مثل كريستينا ليكي ودانييل هولزمان غالبًا ما يستخدمون المصافي. يقول هولتزمان إنه رائع لشوي المأكولات البحرية الصغيرة. يقول لنا: "أنا من أشد المعجبين بالمصفاة لأنها تلتقط أي شيء قد يسقط من الشواية التقليدية". "سواء كان الحبار والروبيان المشوي على النار أو الصنوبر المحمص، ليس لديك خيار آخر لتقبيل قطع اللهب."
يوصي ليكي أيضًا باستخدام مصفاة لتحميص الأطعمة الحساسة مثل البازلاء والفطر وحتى الفراولة. وتقول: "أحب تحميص الفطر وتدخينه فوق الفحم في منخل". "أنا فقط أضيفها إلى القليل من الزيت والملح ويكون مذاقها رائعًا ولها ملمس مقرمش. فقط كن صبورًا وقم بالطهي على دفعات صغيرة.
الآن، يؤدي استخدام منخل سلكي على شواية ساخنة إلى تآكله بشكل أسرع من الاستخدام اليومي للطهي. إذا كنت تستخدم غرامةشبكةيوضح هولتزمان أنك ستحتاج إلى طهيه بسرعة حتى لا تحرق السلك. من الأفضل شراء منخل ناعم مصمم للشوي وترك آخر للغربلة والتصفية التقليدية. حتى أن ليكي يختار استبدال فلتر الشواية الخاص به كل عام.
تأتي المصافي بجميع الأشكال والأحجام. إذا كنت ترغب في استخدامها للشواء، فإن مصفاة Winco Fine Mesh هذه هي خيار جيد. السلة السلكية عبارة عن شبكة دقيقة (لمنع الحطام الصغير من الانزلاق عبر شبكات الشواية) ويبلغ قطرها 8 بوصات (حجم مثالي لمنع الطعام من التدفق). الراحة الإضافية للمقبض الخشبي تجعل من السهل التحكم في الفحم الساخن.
يحب الآلاف من مشتري أمازون أيضًا استخدام مصفاة الأسلاك Winco هذه. قال أحد المراجعين: "ستشعر على الفور بمدى قوة هذا الفلتر"، مشيرًا إلى مدى دعم المقبض للسلة. وعلق معجب آخر متحمس على كيفية تعليقه فوق وعاء حوض كبير دون أي انزلاق. "الشبكةقال ثالث: "قوي وصعب". "سهل الشطف والتنظيف والتخزين."
يحب الطهاة المحترفون إيجاد طرق مبتكرة للشواء. تعد هذه التقنيات الجديدة أكثر جاذبية عندما يتعلق الأمر بأدوات المطبخ اليومية التي يقل سعرها عن 15 دولارًا. سيساعدك الشوي باستخدام منخل شبكي ناعم على تحضير وجبات بسيطة ولذيذة هذا الصيف. احصل على Winco من Amazon مقابل 11 دولارًا وجربه بنفسك.