على الرغم من أنه أمر ضروري في المطبخ وأثناء الطهي للكثيرين، إلا أن رقائق الألومنيوم قد لا تكون الخيار الأكثر اقتصادية أو صديقة للبيئة عندما يتعلق الأمر بالشواء في الهواء الطلق، ولن تعمل مع الشواية أيضًا.
حل سهل لمنع الخضار الصغيرة من الانزلاق عبر الشواية، الطعام لا يلتصق بالشواية وسهل التنظيف (فقط قم بتفتيته ورميه بعيدًا)، رقائق الألومنيوم لها بعض العيوب الكبيرة ويجب عليك التفكير قبل أن تضيء الشواية الخاصة بك. على الرغم من أن أشياء مثل سلال الشواء أو المقالي المصنوعة من الحديد الزهر أو الأدوات المعدنية ذات الأغطية ستكلفك أكثر، إلا أنك ستوفر المال على المدى الطويل من خلال عدم شراء هذه العناصر مرارًا وتكرارًا. إنها ليست طريقة أكثر ذكاءً لإنفاق أموالك فحسب، بل إنها أيضًا صديقة للبيئة لاختيار أحد هذه الخيارات القابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من الرقائق التي تستخدم لمرة واحدة، لذلك فأنت تساعد البيئة وحسابك البنكي.
إذن، أنت تعلم أن رقائق الألومنيوم أغلى من الخيارات القابلة لإعادة الاستخدام وأقل صديقة للبيئة على المدى الطويل، ولكنك تفكر في التحول إليها لتجنب استهلاك الوقت في التنظيف. بينما قد يُنصح بتنظيف الشواية الخاصة بك عن طريق تغطيتها بورق الألمنيوم وتعريضها للحرارة العالية، يوضح ويبر أنه بالإضافة إلى الإسراف، يمكن لهذه الطريقة أن تمنع التهوية وتلحق الضرر بالمكونات الداخلية للشواية، مما يعني أنه قد ينتهي بك الأمر إلى إنفاق أكثر من مجرد إعادة ملء لفات احباط.
لكن الطهي مباشرة على الشواية أو استخدام سلة الشواية لا يعني بالضرورة قضاء ساعات في التنظيف وإزالة البقع والبقع المحروقة. الحل السهل هو طهيها باستخدام رذاذ الطبخ أو الزيت النباتي. بالنسبة لشوايات الغاز، قم بإيقاف تشغيل مصدر الغاز أو إزالة الشبكات قبل الرش لتجنب الحريق.
قد يكون من الصعب كسر عادات الطبخ القديمة، ولكن عند استخدام رقائق الألومنيوم، فكر في خيارات أكثر اقتصادية وصديقة للبيئة قبل إشعال الشواية!