المصافي المعدنية للطعام شيء لا غنى عنه في أي مطبخ. تتوفر أدوات المطبخ متعددة الاستخدامات هذه بأحجام وأشكال متنوعة، وهي مثالية لتصفية السوائل وغربلة المكونات الجافة وشطف الفواكه والخضروات. غربال الطعام المعدني مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، ومقاوم للصدأ والتآكل.
هناك العديد من الأنواع المختلفة لمرشحات الطعام في السوق. الأصناف الأكثر شعبية:
مرشحات شبكية. تستخدم هذه المرشحات بشكل أساسي لتصفية السوائل أو الجزيئات الدقيقة من المواد الغذائية وتتكون من شبكة دقيقةشاشة. غالبًا ما يتم استخدامها لغربلة الدقيق أو فصل مرق الحساء.
المنخل الصيني: الغربال الصيني عبارة عن منخل مخروطي الشكل مزود بشبكة دقيقة. يتم استخدامه لتحقيق اتساق موحد في المهروس والصلصات.
مطاحن الطعام: هي مناخل يدوية تستخدم في هرس وتصفية الطعام. غالبًا ما يتم استخدامها لصنع أغذية الأطفال أو لهرس الطماطم.
هناك العديد من المتغيرات التي يجب مراعاتها عند اختيار مرشح الطعام. إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
المواد: غير القابل للصدأفُولاَذيعد البلاستيك أو السيليكون من أكثر المواد شيوعًا المستخدمة في صناعة مناخل الطعام. البديل الأكثر متانة هو الفولاذ المقاوم للصدأ، لكنه ثقيل ويصعب تنظيفه. المرشحات البلاستيكية خفيفة الوزن وغير مكلفة، لكنها لا تدوم طويلاً مثل المرشحات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. مرشحات السيليكون خفيفة الوزن وسهلة التنظيف، ولكنها قد لا تدوم طويلاً مثل المرشحات المصنوعة من مواد أخرى.
الحجم: يجب أن يكون حجم الفلتر صحيحًا. في حين أن منخل شبكي صغير قد يكون كافيًا لغربلة الدقيق، فقد تكون هناك حاجة إلى مصفاة أكبر لتصريف السائل من قالب المعكرونة.
المتانة: يجب أن يكون الفلتر قويًا بما يكفي للقيام بعمله. تحت وزن الطعام الثقيل، يمكن أن ينحني المنخل الهش أو ينكسر، مما يؤدي إلى فوضى في المطبخ.
سهولة الاستخدام: يجب أن تكون المرشحات سهلة الاستخدام والتنظيف. يمكن للغربال ذو المقبض الطويل أو المقبض المريح أن يجعل تصفية الطعام أسهل بكثير.
التكلفة: تتراوح تكلفة مرشحات الطعام من بضعة دولارات لمرشح بلاستيكي بسيط إلى عدة مئات من الدولارات لمرشح مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. عند الشراء، ضع في اعتبارك ميزانيتك وعدد المرات التي ستستخدمها فيها.
حاوية تخزين فلتر الزيت هذه مصنوعة من حديد سميك قوي ومتين. يمكن استخدام منخل شبكي ناعم لفصل الدهون عن لحم الخنزير المقدد وزيت القلي لاستخدامها لاحقًا. يمكن للزيت المعاد تدويره إضافة نكهة إلى الفشار والبيض وغيرها من الأطعمة. تحتوي حاوية زيت القلي هذه على مقبض منحني يناسب اليد تمامًا ويقلل من فرصة ارتفاع درجة الحرارة. رائعة لتخزين دهون لحم الخنزير المقدد والزبدة في النظام الغذائي التقليدي أو الكيتو أو باليو.
نظرة عامة: مع منخل الطعام المعدني هذا، يمكنك تنظيف القلاية دون تصريف الزيت في كل مرة. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، قوي ومتين. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كنت تريد الاحتفاظ بالنكهة واستخدامها لاحقًا. إنها أيضًا أداة جيدة لتخزين الزيت.
يعد هذا المنخل متعدد الاستخدامات المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مثاليًا لتنظيف الأرز وهو العنصر المثالي للمطبخ الهندي. يمكن أيضًا استخدام هذا المنخل لغسل الخضار والفواكه والمعكرونة والفاصوليا والبازلاء والحبوب وغيرها من الأطعمة.
تعتبر الفتحات المتقاربة الموجودة على كل سطح من منخل الطعام هذا مثالية للتصريف الفعال ومنع الطعام من الانسداد أو الانزلاق. مثالية لتصفية الأرز. ومع ذلك، يمكنه تصفية أي طعام آخر تقريبًا.
سلة مصفاة الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض مطاطي يتم تركيبها فوق حوض المطبخ لسهولة تنظيف الطعام. إنها تحتوي على شبكة دقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ للمعكرونة، السباغيتي وغيرها من المنتجات المماثلة.
شبكة منخل المطبخ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ جيدة بما يكفي لغسل وغربلة مجموعة متنوعة من الأطعمة. يعمل التصميم الضخم فوق الحوض والجسم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمقابض المطاطية الممتازة على تعزيز كفاءة الطهي. كما أنها سريعة وسهلة الصيانة.
إن منخل الفواكه والخضروات المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ومجهز بشاشة شبكية سلكية. إنه ذو شكل أنيق ومريح مع مقابض جانبية لقبضة آمنة وسهولة الرفع.
يمكن استخدام منخل الطعام المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الشبكة الدقيقة متعدد الأغراض كغربال لتخزين الخضار أو الفواكه وغسل الفاصوليا والأرز والأطعمة الأخرى. تتمتع المصفاة بقاعدة صلبة للاستخدام طويل الأمد.
يمكن استخدام هذه المصفاة الصغيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مصفاة معدنية مثقوبة ومنخل طويل مبطن بالسيليكون الأحمر في المطبخ لعناصر مثل المعكرونة والمعكرونة والخضروات. يمكن استخدام مصفاة معدنية لأي منتج. أنه يوفر مساحة وسهل الاستخدام.
يحتوي هذا المنخل والمصفاة المسامية الدقيقة على فتحات صغيرة ضيقة تمنع مرور الطعام وتسمح بتصريف الماء بسرعة دون إمالة الوعاء. تشتمل العبوة على فوهة سيليكون حمراء معزولة حرارياً غير قابلة للانزلاق. على الرغم من السعر المرتفع، إلا أن هذا شراء قوي.
عادة، يتم استخدام مرشحات الفولاذ المقاوم للصدأ لفصل الجزيئات الكبيرة. يمكن إزالة وتنظيف أجزاء الفلتر بسهولة. يتمتع بعمر افتراضي طويل، وخالي من السموم ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من المهام بما في ذلك التنظيف والغسيل والتجفيف والتخزين.
من الأفضل استخدام الكينوا والأرز والمعكرونة والمعكرونة من خلال منخل شبكي ناعم. كما أنها رائعة للفاصوليا والبطاطس الممزقة والتوت والمزيد.
تحتوي المصفاة العنكبوتية على مقبض طويل مع سلة شبكية سلكية تشبه نسيج العنكبوت. يتم استخدامها لغرف الطعام أو إزالة الدهون من سطح السوائل الساخنة. يجب أن يكون المقبض طويلًا بدرجة كافية حتى لا تحترق، ولكن ليس طويلًا حتى تفقد السيطرة. يجب أن تكون السلال الشبكية السلكية قادرة على جمع الأشياء الصغيرة والاحتفاظ بها مع السماح للسوائل بالمرور من خلالها.