Ons doen onafhanklik navorsing, toets, valideer en beveel die beste produkte aan – leer meer oor ons proses. Ons kan kommissies verdien as jy produkte deur ons skakels koop.
Wanneer dit kom by die dreinering van pasta, die spoel van kos en die sif van vaste stowwe uit sop en souse, 'n fyngaas’n Sif kan een van die beste items in jou kombuis wees. Jy kan selfs hierdie handige kombuisgereedskap gebruik om versiersuiker oor gebak te sif en groente te stoom indien nodig. Maar het jy geweet dat professionele sjefs ook hul draadsiwwe as ’n onverwagte braai-instrument gebruik?
Terwyl roostermandjies en panne standaardgereedskap is vir die rooster van delikate kosse, gebruik kokke soos Christina Lecky en Daniel Holzman dikwels siwwe. Holtzman sê dis wonderlik vir die rooster van klein seekos. “Ek is 'n groot aanhanger van die sif, want dit tel enigiets op wat van 'n tradisionele rooster af kan val,” vertel hy ons. “Of dit nou vuurgebraaide seekat en garnale of geroosterde dennepitte is, jy het geen ander keuse om die vlamstukke te soen nie.”
Lecki beveel ook aan om 'n sif te gebruik vir die rooster van delikate kosse soos ertjies, sampioene en selfs aarbeie. “Ek hou daarvan om sampioene reg oor die kole in 'n sif te rooster en te rook,” sê sy. “Ek voeg hulle net by 'n bietjie olie en sout en hulle smaak heerlik en het 'n bros tekstuur. Wees net geduldig en kook in klein hoeveelhede.”
Nou, as jy 'n draadsif op 'n warm rooster gebruik, slyt dit vinniger uit as daaglikse gebruik vir kook. As jy fyn gebruikgaas, verduidelik Holtzman, jy sal dit vinnig moet gaarmaak sodat jy nie die draad brand nie. Dit is die beste om 'n fyn sif te koop wat ontwerp is vir rooster en 'n ander een te los vir tradisionele sifting en uithaal. Lecky kies selfs om sy roosterfilter elke jaar te vervang.
Siwwe kom in alle vorms en groottes voor. As jy dit vir braai wil gebruik, is hierdie Winco Fynmaas-sief 'n goeie keuse. Die draadmandjie is fyn gaas (om te verhoed dat klein puin deur die roosters gly) en is 8 duim in deursnee (ideale grootte om te verhoed dat kos oorloop). Die bykomende gerief van 'n houthandvatsel maak dit makliker om warm kole te beheer.
Duisende Amazon-kopers hou ook daarvan om hierdie Winco-draadsif te gebruik. “Jy voel dadelik hoe sterk hierdie filter is,” het een resensent gedeel en opgemerk hoeveel die handvatsel die mandjie ondersteun. Nog 'n entoesiastiese aanhanger het kommentaar gelewer oor hoe dit oor die bak van 'n groot wasbak hang sonder om te gly. “Diegaas“is sterk en taai,” het ’n derde gesê. “Maklik om af te spoel, skoon te maak en te bêre.”
Professionele sjefs hou daarvan om innoverende maniere te vind om te braai. Hierdie nuwe tegnologieë is selfs meer aanloklik as dit kom by alledaagse kombuisgereedskap onder $15. Braai met 'n fyn sif sal jou help om eenvoudige en heerlike maaltye hierdie somer voor te berei. Kry Winco van Amazon vir $11 en probeer dit self.