Ons doen onafhanklik navorsing, toets, valideer en beveel die beste produkte aan – leer meer oor ons proses. Ons kan dalk kommissies verdien as jy produkte deur ons skakels koop.
Wanneer dit kom by die dreineer van pasta, die afspoel van kos, en die verwydering van vaste stowwe uit sop en souse, is 'n boetegaassif kan een van die beste items in jou kombuis wees. Jy kan selfs hierdie handige kombuisgereedskap gebruik om poeiersuiker oor gebak te sif en groente te stoom indien nodig. Maar het jy geweet dat professionele sjefs ook hul draadsifte as 'n onverwagte braai-instrument gebruik?
Terwyl roostermandjies en -panne standaardgereedskap is om delikate kosse te rooster, gebruik kokke soos Christina Lecky en Daniel Holzman dikwels siwwe. Holtzman sê dis wonderlik om klein seekos te braai. "Ek is 'n groot aanhanger van die sif, want dit tel enigiets op wat van 'n tradisionele rooster af kan val," vertel hy. “Of dit nou vuurgeroosterde inkvis en garnale of geroosterde dennepitte is, jy het geen ander keuse om die vlamstukke te soen nie.”
Lecki beveel ook aan om 'n sif te gebruik om delikate kosse soos ertjies, sampioene en selfs aarbeie te rooster. "Ek hou daarvan om sampioene reg oor die kole in 'n sif te rooster en te rook," sê sy. “Ek voeg hulle net by 'n bietjie olie en sout en hulle smaak heerlik en het 'n krakerige tekstuur. Wees net geduldig en kook in klein hoeveelhede.”
Deur nou 'n draadsif op 'n warm rooster te gebruik, word dit vinniger uitgeput as daaglikse gebruik vir kook. As jy goed gebruikgaas, verduidelik Holtzman, jy sal dit vinnig moet gaarmaak sodat jy nie die draad verbrand nie. Dit is die beste om 'n fyn sif te koop wat ontwerp is om te rooster en 'n ander een te los vir tradisionele sif en syg. Lecky kies selfs om elke jaar sy roosterfilter te vervang.
Sifs kom in alle vorms en groottes. As jy dit vir rooster wil gebruik, is hierdie Winco Fine Mesh Strainer 'n goeie keuse. Die draadmandjie is fyn gaas (om te verhoed dat klein rommel deur die roosterroosters glip) en is 8 duim in deursnee (ideale grootte om te verhoed dat kos oorloop). Die bykomende gerief van 'n houthandvatsel maak dit makliker om warm kole te beheer.
Duisende Amazon-kopers hou ook daarvan om hierdie Winco Wire Strainer te gebruik. "Jy voel dadelik hoe sterk hierdie filter is," het een resensent gedeel en opgemerk hoeveel die handvatsel die mandjie ondersteun. Nog 'n entoesiastiese aanhanger het kommentaar gelewer oor hoe dit oor die bak van 'n groot wasbak hang sonder om te gly. “Diegaasis sterk en taai,” het ’n derde gesê. "Maklik om af te spoel, skoon te maak en te stoor."
Professionele sjefs vind graag innoverende maniere om te braai. Hierdie nuwe tegnologieë is selfs meer aanloklik wanneer dit kom by alledaagse kombuisgereedskap onder $15. Om met 'n fyn maas sif te braai, sal jou help om hierdie somer eenvoudige en heerlike maaltye voor te berei. Gryp Winco van Amazon vir $11 en probeer dit self.